Kana karri

Karri on populaarne vürtsikas segu, mis jõudis meile Indiast. Karri aluseks on kurkum ning just tänu sellele vürtsile on segul ilus tumekollane värvus. Karrit lisatakse kõikvõimalikele roogadele, kuid sellesse artiklisse oleme kogunud 7 retsepti maitsva kanakarri valmistamiseks.

Kana karrikastmes - klassikaline retsept praepannil

Kanaliha on väga lihtne küpsetada ja see on vürtsidega hästi leotatud. Karrikastmes ei kuiva kanarind ära ja osutub väga maitsvaks. See mahlane India stiilis roog meeldib kogu perele.

1. 
   Kuidas teha klassikalist kanakarrit? Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks.
2. 
   Koori sibul ja haki peeneks.
3. 
   Pange praepann tulele, soojendage seda, valage taimeõli. Lisa kana ja prae, kuni see muutub valgeks.
4. 
   Seejärel lisa sibul ja jätka praadimist veel 2-3 minutit.
5. 
   Pärast seda lisage sool ja karri, valage koor, segage ja laske kaste keema.
6. 
   Hauta rooga 20 minutit ilma kaaneta, kaste peaks veidi paksenema.
7. 
   Serveeri kana karri kastet mis tahes teie valitud lisandiga.

---

Head isu!

Kuidas valmistada Jaapani kana karrit riisiga?

Jaapani kanakarri on paksus vürtsikas kastmes hautatud liha, mis on lõigatud väikesteks tükkideks. Seda on lihtne valmistada, kuid tundub isuäratav ja muljetavaldav. Ja roa maitse jääb teile kauaks meelde.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 2-3.

Koostis:

• Kanafilee - 500 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Küüslauk - 3 hammast.
• karri - 2 tl.
• Köömned (jeera) - 0,5 tl.
• Kurkum - 1 tl.
• Tšillihelbed - 0,5-1 tl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Riis - 1 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibulad ja lõika väikesteks kuubikuteks.

2. Koori küüslauguküüned ja haki noaga väga peeneks.

3. Lõika kanafilee 3 x 3 sentimeetri suurusteks kuubikuteks.

4. Valage kuumutatud praepannile taimeõli, lisage sibul ja praege kuni helekuldpruunini. Seejärel lisa tomatipasta, karripulber, kurkum, köömned ja tšillihelbed. Lisa ka küüslauk ja jätka pidevalt segades segu praadimist 2 minutit.

5. Lisa pannile kana, sega ja jätka praadimist 5 minutit.

6. Järgmiseks vala vesi, soola kana ja jäta pooleks tunniks kaane alla hauduma.

7. Täida riis külma veega vahekorras 1:2. Aseta pann pliidile ja küpseta riis pehmeks.

8. Asetage keedetud riis taldrikule, tehke süvend ja asetage sellele kana karri ja kaste.

Head isu!

Maitsev kanakarri kookospiimaga

Aromaatne kanakarri kookospiimaga muudab teie õhtusöögi säravaks ja lisab uusi värve teie igapäevasele toidulauale.Selle maitsva roa valmistamine on väga lihtne, kui teie ees on üksikasjalik retsept.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kollane paprika - 0,5 tk.
• Punane paprika - 0,5 tk.
• Koriander - 1 peotäis.
• Porgand - 200 gr.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Roheline tšillipipar - 1 tk.
• Punane tšillipipar - maitse järgi.
• Ingveri juur - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sidrunhein - 1 tk.
• Karifi laimi lehed – 5 tk.
• Kookospiim - 1 purk.
• karri - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud paprika segu - maitse järgi.
• Ghee või - 2 spl.
• Kanafilee - 600 gr.
• Vesi - 150 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kanafilee ja köögiviljad suvalisteks tükkideks. Lõika sidrunhein piki kauna kaheks osaks. Koori küüslauk ja ingverijuur ning aja läbi pressi.

2. Kuumuta pannil ghee ja prae selles kanafilee tükid.

3. Järgmisena lisa köögiviljad ja mõlemad tšillid. Prae kõiki koostisosi mõni minut.

4. Pärast seda lisage pannile küüslauk ja ingver ning segage.

5. Lisa karri ja sega korralikult läbi.

6. Pärast seda lisa kookospiim ja vesi. Seejärel lisa sidrunhein ja karifilaimi lehed ning jätka haudumist mõõdukal kuumusel 15-20 minutit. Viimasena lisa maitse järgi sool, karri ja jahvatatud pipar.

7. Puista valmis kanakarri hakitud koriandriga ja serveeri koos lisandiga.

Head isu!

Lihtne ja maitsev India kana karri retsept

See kiire kana küpsetamise viis meeldib India köögi stiilis kuuma ja vürtsika toidu austajatele. Täielikuks India stiilis õhtusöögiks ühendage oma kanakarri metsiku riisiga.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 5-6.

Koostis:

• Kana kintsupulk - 10-12 tk.
• Konserveeritud tomatid - 250 gr.
• Jahvatatud tšillipipar - 0,5 tl.
• Kuiv jahvatatud ingver - 1 tl.
• Ingveri juur - 3 cm.
• Küüslauk - 9 hammast.
• Jogurt - 16 spl.
• Vesi - 3 spl.
• Sibul - 2 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Kurkum - 1 tl.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Zira - 1 tl.
• Garam masala - 1 tl.
• Nelk - 6-7 tk.
• kaneelipulk - 3 cm.
• Must kardemon - 3 tk.
• Sool - 2 tl.
• Taimeõli - 7 spl.
• Ghee - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kõik vajalikud koostisosad nii, et need oleksid käepärast.

2. Aseta kanakintsud kaussi. Lisa kanale kaks purustatud küüslauguküünt, tšillipipar, ingver ja 4 spl jogurtit, sega läbi ja jäta liha pooleks tunniks külmkappi marineeruma.

3. Valmista kaste. Kuumuta paksupõhjalises kastrulis või pannil taimeõli ja ghee. Prae hakitud sibul, küüslauk ja riivitud ingverijuur. Koostisosad peaksid saama kuldse tooni.

4. Seejärel eemalda praesegu pannilt ja peenesta blenderiga.

5. Pane pannile kaneel, nelk, kardemon ja loorberilehed ning kuumuta paar minutit.

6. Järgmisena lisa vürtsidele sibula-küüslaugu segu.

7. Lisa sinna tükeldatud konservtomatid ja hauta koostisaineid paar minutit keskmisel kuumusel.

8. Pärast seda lisage pannile jahvatatud vürtsid.

9. Sega prae hästi läbi ja jätka küpsetamist, kuni vedelik aurustub.

10. Järgmisena valage järelejäänud jogurt ja keetke kastet, kuni õli eraldub. Pärast seda lisage 3 spl keevat vett ja hautage kaste madalal kuumusel.

11. Eraldi praadige kana kuni kuldpruunini.

12. Seejärel aseta kanakintsud kastmesse ja küpseta rooga umbes pool tundi.

13.Serveeri valmis India kanakarrit koos keedetud riisi lisandiga.

Head isu!

Kuidas ahjus maitsvalt kanakarrit küpsetada?

Klassikalise retsepti järgi küpsetatakse kana karrit praepannil, sellest retseptist saate teada, kuidas sellist rooga ahjus valmistada. Tänu vürtsikatele vürtsidele osutub liha uskumatult aromaatseks ja maitsvaks ning isuäratava kuldpruuni koorikuga.

Söögitegemise aeg: kell 5.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• karri - 1-2 spl.
• majonees - 2-3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Küüslauk - 3-4 hammast.
• Taimeõli - 1-2 spl.
• Kana rümp - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Peske ja kuivatage kana rümp hoolikalt. Seejärel leotage kana soolvees 2 tundi. Lisa kahele liitrile veele pool klaasi soola. Loputage kana ja laske kogu vedelikul ära voolata. Tehke rümbale väikesed lõiked ja torgake neisse küüslauguküüned.

2. Seejärel määri kritsa majoneesiga nii väljast kui seest.

3. Pärast seda puista kanale ohtralt karrimaitseainet ja jäta tunniks ajaks marineeruma.

4. Määri ahjuvorm taimeõliga ja aseta sinna kana.

5. Küpseta kana ahjus 200 kraadi juures 1,5 tundi. Küpsetamise ajal vala saadud mahlad kana peale. Serveeri kanakarrit kartuli või riisi lisandiga.

Head isu!

Kana karri ananassiga

See retsept on erksate värvide ja maitsetega idamaise köögi austajatele. Ananassikana karri on lihtne, kuid originaalne viis terve pere toitmiseks. Ja teie kulinaarseid jõupingutusi premeerivad teie pere rahulolevad ja hästi toidetud näod.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4-5.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 600 gr.
• Roheline sibul - 4 tk.
• Konserveeritud ananass - 250 gr.
• Tomatid - 1 tk.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Karri - 1 spl.
• Kuivatatud ingver - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kanaliha kuubikuteks.

2. Haki roheline sibul peeneks. Lõika tomat ja ananassikonserv kuubikuteks.

3. Vala kuumutatud praepannile taimeõli, lisa kanafilee ja prae 5-7 minutit kuldpruuniks. Aseta kana taldrikule.

4. Tõsta tomatikuubikud pannile ja prae neid, kuni need muutuvad püreeks. Pärast seda pange kana pannile tagasi.

5. Seejärel lisa kuivad vürtsid, sool ja ananassikonserv, sega läbi ja jätka praadimist veel 5-7 minutit.

6. Viimasena lisa roheline sibul, sega läbi, kata pann kaanega ja jäta 20 minutiks seisma. Serveeri ananassi kana karrit kuumalt riisi või kartuliga.

Head isu!

Õrn ja pehme kreemjas kanakarri

India maitseainete segu karri sobib hästi kanalihaga, andes sellele kauni värvi ja uskumatu aroomi. Üks populaarsemaid viise kanakarri valmistamiseks on selle hautamine koores.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 3 tk.
• Sibul - 3 tk.
• koor - 200 ml.
• Karri - 1 tl.
• Taimeõli - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kana kuubikuteks ja prae taimeõlis poolküpseks.

2. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis koos teelusikatäie karriga läbipaistvaks.

3. Järgmisena vala sibulale koor.

4. Aseta kanaliha koorekastmesse, kata pann kaanega ja hauta rooga tasasel tulel 20 minutit.

5. Serveeri kanakarrit keedetud riisi ja värskete köögiviljadega.

Head isu!