Kana koorekastmes

Kana kreemjas kastmes on õrn ja toitev roog. Minimaalse koostisosade komplekti ja väikese ajainvesteeringuga saate suurepärase roa, mida saab serveerida argipäeviti ja pühade ajal. Kana valge liha sobib suurepäraselt kreemja maitsega. Kastme valmistamiseks võite kasutada mitte ainult koort, vaid ka hapukoort. Artikkel sisaldab igasuguseid variatsioone igaks juhuks ja eelarveks.

Kana koorekastmes praepannil

Kana koorekastmes praepannil on üks lihtsamaid roogasid, mida saate oma kätega valmistada. Vaatamata toodete lihtsusele ja eelarvele on maitse hämmastav, liha sõna otseses mõttes sulab suus. Kana saab serveerida mis tahes lisandiga.

1. 
   Kana koorekastmes on väga lihtne valmistada. Koori küüslauguküüned, pese ja riivi kõige peenemal riivil. Sega küüslaugumass soola ja jahvatatud pipraga.Lõika kanafilee parajalt suurteks kuubikuteks, poolteist sentimeetrit küljelt vastu tera. Seejärel veereta kanaliha küüslaugusegus ja jäta 5-10 minutiks seisma.
2. 
   Asetage praepann keskmisele kuumusele, soojendage see ja sulatage või. Kui õli hakkab mullitama, lisa liha ja prae 2 minutit.
3. 
   Sega eraldi kausis maisitärklis ja supilusikatäis koort. Raputa munakollane näpuotsatäie soola ja ülejäänud koorega.
4. 
   Sega kana pannile ja prae veel minut aega. Vala koor ja munakollane, tõsta kuumust kõrgele ja hauta minut aega.
5. 
   Pärast seda valage lahjendatud tärklis, segage ja hautage veel minut.
6. 
   Kõrvale võid valmistada pastat või riisi. Serveeri kana koorekastmes soojalt. Head isu!

Pasta kanaga kreemjas kastmes praepannil

Pasta kanaga kooreses kastmes praepannil on itaaliapärane roog, millest on sõna otseses mõttes võimatu end lahti rebida. Kuid suurepärane maitse pole selle roa kõige olulisem eelis. Keeda pasta kanaga ühel pannil umbes pool tundi.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Pasta (vermicelli) - 250 gr.
• Kanafilee - 1 tk.
• Peekon - 50 gr.
• Väike sibul - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Basiilik - maitse järgi.
• Kreem 15-20% – 300 ml.
• kõva juust - 50 gr.
• nisujahu - 1 tl.
• Lauasool - maitse järgi.
• Värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 1 hammas.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage pasta keetmiseks sügav kastrul ja kastme valmistamiseks paksupõhjaline pann. Valage kastrulisse umbes 3 liitrit vett ja asetage pliidile.Asetage lauale kõik roa jaoks vajalikud koostisosad.

Samm 2. Pese kanafilee ja lõika kuubikuteks.

Samm 3. Lõika peekon kuubikuteks või ribadeks. Haki kooritud sibul noaga peeneks. Ja lase küüslauguküüs läbi pressi.

Samm 4. Valage praepannile umbes supilusikatäis taimeõli. Kõigepealt prae kanafileed 1-2 minutit. Aseta praetud liha taldrikule.

Samm 5. Pärast kana asetage peekon pannile ja prae seda kuldpruuniks. Kui praadimisel eraldub palju rasva, tuleb see lusikaga eemaldada. Lisa peekonile hakitud sibul ja prae kõike koos 1 minut. Sibul peaks muutuma läbipaistvaks.

6. samm: pange kana pannile tagasi ja raputage see peekoni ja sibulaga. Lisa jahu, sega ja küpseta üks minut.

Samm 7. Järgmisena valage koor, segage ja keetke kastet, kuni see pakseneb.

Samm 8. Riivi kõva juust peenele riivile ja lisa laastud koorekastmele. Osa juustust võib jätta serveerimiseks. Lisa ka sool ning maitsesta kaste pipra ja küüslauguga.

Samm 9. Kui vesi pannil keeb, soola see ja lisa pasta. Küpseta neid vastavalt pakendil olevatele juhistele. Oluline on pastat mitte üle keeta.

10. samm. Eemaldage pasta lusikaga või nõrutage kurnis. Aseta pasta koos liha- ja koorekastmega pannile. Kui kreemjas kaste osutub väga paksuks, võid sellele pannilt veidi vett lisada.

Samm 11. Enne serveerimist puista kanapastale värskeid basiilikulehti. Head isu!

Kana rinnatükk seentega koorekastmes

Kana rinnatükk seentega kreemjas kastmes on uskumatult aromaatne ja maitsev roog.Muidugi võib kana, koore ja seente kooslust nimetada ideaalseks, mistõttu leidub seda nii sageli kõikvõimalikes kulinaarsetes variatsioonides. Me ei jätnud ka seda kombinatsiooni tähelepanuta.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kanafilee - 2 tk.
• koor 10% - 200 ml.
• Lauasool - maitse järgi.
• nisujahu/tärklis – 2 spl.
• Või – praadimiseks.
• Šampinjonid - 9 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage kergelt kanafilee, eemaldage ülejäänud nahk ja kile. Lõika liha kuubikuteks. Prae filee võis 5 minutit.

Samm 2. Kana praadimise ajal lõika seened viiludeks. Lisa kanale seened, maitse järgi soola ja prae kõike koos 10 minutit.

Samm 3. Kui kogu liigne vedelik on aurustunud, vala koor praepannile. Kreemja kastme paksemaks muutmiseks lisa paar supilusikatäit jahu. Sega, kuni tükke ei jää.

4. samm Serveeri kanarind seentega kreemjas kastmes pasta, tatra või kartuli lisandiga. Soovi korral võid valmis roale puistata riivjuustu või hakitud ürte. Head isu!

Kana kreemjas küüslaugukastmes

Kana kreemjas küüslaugukastmes on roog, mis väärib kõige erilisemaid sündmusi. Tavaliselt osutub kuiv kanaliha siin nii õrnaks ja pehmeks, et see lihtsalt sulab suus. Lisaks maagiline aroom, mida küüslauk kastmele annab.

Söögitegemise aeg – 70 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kanafilee - 1 kg.
• Lauasool - maitse järgi.
• Kreem 30-35% – 250 ml.
• Küüslauk - 4-6 hammast.
• Rohelised - 70 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Loputage kana ja kuivatage paberrätikutega. Lõika see mitmeks osaks ja klopi köögihaamriga kergelt läbi. Järgmisena hõõru töödeldavaid detaile soola ja jahvatatud pipraga ning aseta ahjuvormi.

Samm 2. Vala koor sobiva mahuga kaussi, lisa sellele hakitud küüslauk, sega korralikult läbi. Küüslaugu kogust saab oma maitse järgi reguleerida.

Samm 3. Pese värsked ürdid, haki noaga peeneks ja lisa kreemile. Maitsesta kaste vähese soola ja pipraga. Pidage meeles, et olete kana juba soolanud.

Samm 4. Vala saadud kreemjas kaste koos kanaga pannile. Kata anum kaanega või kata fooliumiga. Küpseta liha ahjus 200 kraadi juures 45-50 minutit. 10 minutit enne küpsetamist eemalda kaas või foolium, et kana veidi pruunistuks.

Samm 5. Kana kreemjas küüslaugukastmes sobib hästi paljude lisanditega, katsetada võib oma maitse järgi. Head isu!

Kana kartulitega koorekastmes

Kana kartuliga kreemjas kastmes on kaks-ühes roog. Ühe küpsetusastmega saad maitsva liha ja selle eest lisandiks murenenud kartulid. Kõik see õrna kreemja kastme all. Isegi pärast kirjelduse lugemist neelasite tahtmatult sülje, kas pole?

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 3.

Koostisained:

• Kanafilee - 300 gr.
• Kartul - 500 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Hapukoor 20% - 40 gr.
• Valge sibul - 200 gr.
• koor 10% - 100 ml.
• Värskelt jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Lauasool - 1 tl.
• Kuivatatud tüümian - 0,5 spl.
• Kuum vesi - 400 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kanafilee, koori kartulid ja sibulad ning valmista muud tooted.

Samm 2. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Lõika kanafilee tükkideks, mille külg on umbes 2 sentimeetrit.

Samm 4. Vala paksupõhjalisele pannile taimeõli, kui see on kuum, lisa sibulaviilud. Prae sibulat 5 minutit pehmeks.

Samm 5. Lisa praetud sibulatele kana, sega ja prae umbes 7 minutit.

Etapp 6. Lõika kartul kuubikuteks ja lisa koos liha ja sibulaga pannile. Vala sisule kuum vesi ja hauta kaane all tasasel tulel 15-20 minutit.

Samm 7. Soola roog ja maitsesta värskelt jahvatatud pipraga.

Etapp 8. Sega kausis koor hapukoorega, lisa segule kuivatatud tüümian, sega korralikult läbi.

Samm 9. Valage pannile kreemjas kaste ja jätkake roa keetmist veel 7-10 minutit.

Samm 10. Serveeri kuuma kana kartulitega koorekastmes. Head isu!

Kana kreemjas kastmes brokkoliga

Kana kreemjas kastmes brokkoliga on suurepärane roog kiireks lõuna- või õhtusöögiks. Selle valmistamiseks on mitu võimalust: küpsetamine ahjus või hautamine pannil. Soovitame küpsetada pannil - see on lihtne ja mugav.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostisained:

• Taimeõli - praadimiseks.
• Kanafilee - 460 gr.
• koor 10% - 200 ml.
• Värske/külmutatud brokkoli – 200 gr.
• maisitärklis - 15 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Jahvatatud muskaatpähkel - maitse järgi.
• Kuivatatud Itaalia ürdid - maitse järgi.
• Lauasool - maitse järgi.
• Värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Brokkoli võib olla värske või külmutatud. Eelkeeda värskeid paar minutit keevas vees. Loputa kanafilee kraani all.

2. samm.Lõika kanafilee õhukesteks lamedateks tükkideks veidi risti.

Samm 3. Soola ja maitsesta iga lihatükk.

Samm 4. Seejärel prae kanafilee tükid taimeõlis mõlemalt poolt helekuldpruuniks. Selleks kulub umbes 6-8 minutit.

Samm 5. Sega maisitärklis väikese koguse külma koorega. Seejärel, kui mass on homogeenne, lisa ülejäänud koor.

Samm 6. Lisa brokkoli koos kanaga praepannile.

Samm 7. Järgmisena vala pannile koor ja tärklis, lisa sool, jahvatatud pipar, muskaatpähkel, hakitud küüslauk ja Itaalia ürdid. Kuumuta kaste keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 5 minutit.

Samm 8. Kana brokoliga kreemjas kastmes valmib kiiresti ja roog maitseb hämmastavalt. Head isu!

Kana fricassee koorekastmes

Kanafrikasse kreemjas kastmes on suurepärane roog, mille valmistamine ei võta palju aega. Soovitame valmistada pehme valge liha klassikalise retsepti järgi. Teie lähedased ja külalised on täiesti rõõmsad. Ja peale toiduvalmistamist jääb sul veel palju energiat alles.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 4.

Koostisained:

• Kanafilee - 0,5 kg.
• nisujahu - 4 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Lauasool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• koor - 300 ml.
• Sibul - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Vajalik toodete komplekt on otse teie ees. Pese kanaliha, eemalda kiled ja kuivata paberrätikutega. Koori sibul.

Etapp 2. Lõika sibul veerandrõngasteks ja prae taimeõlis pehmeks.

Samm 3. Lõika kanafilee keskmise suurusega kuubikuteks.Prae see teisel pannil võis, soola ja maitsesta.

Samm 4. Viige praetud liha praepannile koos sibulaga, segage.

Samm 5. Vala koor sibulale ja lihale, kata pann kaanega ja hauta 10 minutit. Pärast seda lisa jahu ja sega korralikult läbi, et tükke ei jääks.

6. samm. 20 minuti pärast on fricassee valmis. Saate seda serveerida köögiviljasalati või kartuli või pasta lisandiga. Head isu!

Risotto kanaga kreemjas kastmes

Kanarisoto kooreses kastmes on originaalne roog, mis meenutab veidi pajarooga. See jõudis meile Itaalia köögist, nii et võite seda julgelt valmistada eriliseks sündmuseks ja serveerida koos klaasi valge veiniga. Kuidas saavutada õrn kreemjas tekstuur, selgitame retseptis.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Portsjonid – 6.

Koostisained:

• Kanafilee - 300 gr.
• Arborio riis - 250 gr.
• Šampinjonid - 150 gr.
• Lauasool - maitse järgi.
• Või - ​​50 gr.
• Kana puljong - 500 ml.
• Kreem 10-20% – 150 ml.
• Safran - 1 näputäis.
• Parmesani juust - 80 gr.
• Oliiviõli - 50 ml.
• Sibul - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige sibulad ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Vala pannile oliiviõli ja lisa või. Prae sibulad õlisegus pehmeks.

Samm 2. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja lisa sibulale. Jätkake keetmist 5 minutit.

Samm 3. Pese šampinjonid, lõika viiludeks ja pane praepannile. Sega ja küpseta 2-3 minutit.

Samm 4. Asetage riis praepannile, segage ja laske mõne minuti jooksul õlis leotada.Sega puljong koorega, kalla paar kulpi segu pannile, lisa safran ja keeda risoto madalal kuumusel.

5. samm. Risoto valmistamise saladus seisneb vedeliku lisamises järk-järgult, kui riis imendub. See muudab teravilja väga õrnaks. Lisa koore ja puljongi segu 5-6 lisandina. Kui riis on keedetud, on risoto ühtlane ja kreemjas. Puista peale riivitud parmesan ja sega läbi.

6. samm. Soola risoto päris lõpus, et rooga mitte üle soolata. Kaunista kanarisotto hakitud ürtidega. Head isu!

Kana koorekastmes ahjus

Ahjus küpsetatud koorekastmes kanaliha on maitsev, kerge, kuid toitev roog. Kanaliha peetakse juba dieediliseks ning selle valmistusviisiga väldite liigset rasva ja kaloreid. Roa maitse on õrn ja meeldiv.

Söögitegemise aeg - 1,5 tundi

Söögitegemise aeg - 20-30 min.

Portsjonid – 2.

Koostisained:

• Kana rinnatükk - 1,2 kg.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Kreem 10-15% – 250 ml.
• kõva juust - 100 gr.
• Mooni moon - 1 spl.
• Jahvatatud pipra segu (valge, roheline, punane, must) - maitse järgi.
• Lauasool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kana rinnad, eralda filee suured ja väikesed osad. Hõõru liha soola ja vürtsidega. Kui aega on, võid liha tunniks ajaks marineerida.

Samm 2. Seejärel prae filee pannil kõrgel kuumusel väikese koguse taimeõliga paar minutit mõlemalt poolt.

Samm 3. Fileetükid võid jätta niisama või lõigata väiksemateks tükkideks ja asetada kuumakindlasse anumasse.

Samm 4. Riivi kõva juust kõige peenemal riivil.

5. samm. Segage väikeses kastrulis koor ja riivjuust.Asetage anum madalale tulele ja laske selle sisu keema, seejärel keetke segades 3–4 minutit.

Etapp 6. Lisa kastmele mooniseemned, sega läbi ja vala vormis olevale kanafileele.

Samm 7. Aseta vorm 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kana 25-30 minutit.

8. samm. See on väga maitsev ja muljetavaldav roog. Serveeri kana kooreses kastmes enda valitud kerge lisandiga. Head isu!

Kanakoivad kreemjas kastmes

Kreemjas kastmes kanakoivad on uskumatult maitsvad, need lendavad pühadelaualt kindlasti esimesena. Liha on pehme, mahlane ja sõna otseses mõttes langeb luu küljest lahti. Ja kreemjas kaste täiendab harmooniliselt õrna kana maitset.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Portsjonid – 2.

Koostisained:

• Kana koivad - 2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Paprika - 1 tl.
• Lauasool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sinepipulber - 1 tl.
• koor - 250 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koostisosade loetelu pole pikk, valmistage tooted kohe ette, et kõik vajalik oleks käepärast.

Samm 2. Peske jalad ja kuivatage need. Mugavuse huvides lõigake need liitekohast pooleks. Prae liha taimeõlis kiiresti mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 3. Vala koor kaussi, lisa paprika, sool ja sinepipulber. Seejärel vala saadud segu koos kanaga praepannile.

Samm 4. Kata pann kaanega ja hauta kuni valmis. Küpsetamise lõpus piparta kana maitse järgi.

Samm 5. Serveeri kanakoivad kreemjas kastmes kohe pärast küpsetamist koos keedetud kartulite ja värskete ürtidega. Head isu!