Kana seentega koorekastmes

Kana seentega kreemjas kastmes on väga maitsev ja lihtsalt valmistatav roog. Sõltuvalt lisaainetest võib roog olla igapäevane või piduliku laua eesotsas. Täna valisime välja mitu võimalust kana valmistamiseks seente ja koorekastmega.

Kana seentega kreemjas kastmes praepannil

Kiireim viis maitsva pereõhtusöögi valmistamiseks on kasutada pliiti. Praepannil küpseb liha palju kiiremini ja maitse ei jää alla ahjus küpsetatud roale. See retsept on abiks siis, kui teil pole toiduvalmistamiseks palju aega ja energiat.

1. 
   Kana seentega kreemjas kastmes on lihtne valmistada. Kastme jaoks koori küüslauk ja haki see võimalikult peeneks. Võite panna selle läbi küüslaugupressi.Koorige sibul ja lõigake mis tahes kujuga - kuubikuteks, rõngasteks, poolrõngasteks. Kolm juustu peenel riivil.
2. 
   Kastmeks on vaja ka seeni. Võite kasutada nii šampinjone kui ka mis tahes metsaseeni. Peate lihtsalt arvestama, et viimast tuleb puhastada ja keeta vähemalt 40 minutit. Pärast eelnevat ettevalmistamist lõigake need keskmisteks tükkideks.
3. 
   Liigume edasi kana juurde. Peseme seda jooksva vee all ja lõikame mitmeks osaks. Sool ja pipar mõlemal küljel.
4. 
   Kuumuta pannil taimeõli ja pane sinna küüslauk. Prae pidevalt segades kuldpruuniks ja tõsta eraldi taldrikule. Küüslaugu asemel lisa kanaliha ja prae mõlemalt poolt, kuni tekib koorik. Aseta filee lõikelauale, oota, kuni see veidi jahtub ja lõika keskmise suurusega tükkideks.
5. 
   Kohe kui kana pannilt välja võtame, paneme sinna kohe ka sibulad. Aeg-ajalt segades prae umbes 3 minutit.
6. 
   Seejärel lisa sibulale seened ja prae veel 5 minutit.
7. 
   Puista röstitud köögiviljad tüümianiga ja tõsta küüslauk pannile tagasi.
8. 
   Prae veel 3-4 minutit, vala kõigele rõõsk koor, sega läbi ja oota kastme keemist.
9. 
   Kui kaste keeb, lisa tükeldatud kana, sega korralikult läbi ja küpseta 3 minutit.
10. 
    Jääb üle vaid juust lisada. Segame selle ka kastmesse, keerame tule maha ja katame kaanega, et juust sulaks.
11. 
    Võib serveerida pasta või kartulipudru kõrvale.

Kuidas küpsetada ahjus kana seentega kreemjas kastmes?

Kana osutub mahlakaks ja pehmeks, kui küpsetate seda õiges kastmes. Siin tuleb mahlasus koorekastmest, mis pehmendab ja küllastab täielikult linnuliha. Ja küpsetusprotsess säilitab ka kõik kanaliha kasulikud omadused.

Küpsetusaeg: 80 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonite arv - 4.

Koostis:

• Kana liha - 800 gr.
• Sibul - 1-2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Seened - 350 gr.
• Taimeõli - 2-3 spl. l.
• koor - 100 ml.
• Majonees - 100 ml.
• Juust - 50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kana tuleb lõigata portsjoniteks. Võite võtta mis tahes osi, kuid meie eelistame reied. Määrige neid taimeõliga.

2. Koori sibul, lõika rõngad ja laota pool saadud kogusest küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Aseta peale kana.

3. Kuumuta ahi 180 kraadini ja sea kana 30 minutiks. Küpsetada pole vaja seni, kuni koorik on tugev, meie eesmärk on helepruun.

4. Liigume edasi kastme valmistamise juurde. Sega rõõsk koor majoneesiga, lisa soola ja pipart ning kuumuta tasasel tulel, ilma keemiseni. Sega sooja kastme hulka riivjuust.

5. Lõika seened tükkideks ja prae taimeõlis. Lõika porgandid õhukesteks viiludeks ja lao koos seentega koos kanaga ahjuplaadile. Siia saadame ka ülejäänud pool sibulat.

6. Vala kaste kana peale ja pane veel 35 minutiks ahju tagasi.

7. Õrn kanaliha on söömiseks valmis. See kana ei vaja lisandit, kuna kaste sisaldab piisavas koguses köögivilju. Head isu!

Kana rinnatükk seentega kreemjas küüslaugukastmes

See retsept võimaldab teil kasutada erinevaid kana osi, kuid filee imab kõige tõenäolisemalt kastme endasse. Valmistame selle koorega ja lisame pikantsuse lisamiseks küüslauku. Kaste ei jää liiga vürtsikas, paar nelki lisavad valmis kanalihale vaid erilise maitse.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 500 gr.
• Šampinjonid - 250 gr.
• Kuiv valge vein - 70 g.
• Must pipar - maitse järgi.
• koor 20-25% - 250 gr.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sool - maitse järgi.
• Muskaatpähkel - 0,5 tl.
• tüümian - 1 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Piim - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kana tuleb pesta ja kuivatada. Lõika väikesteks tükkideks, soola ja pipar ning prae kõrgel kuumusel kuumas taimeõlis pidevalt segades paar minutit. Küpsetamise ajal pole vaja kuumust vähendada. Eemalda veel pooltoores kana ja jäta praegu puhkama.

2. Šampinjonid tuleks samuti mustuse eemaldamiseks pesta ja lõigata keskmise suurusega tükkideks. Aseta pannile, kus kana küpses, ja prae samamoodi 2 minutit.

3. Kui seened valmivad, tuleb küüslauk koorida ja tükeldada. Lisa see seentele ja poole minuti pärast vala juurde vein. Alkohol tuleks aurutada, jättes alles ainult maitse. Selleks kulub umbes minut. Seejärel lisa kana ja sega.

4. Vala pannile koor ja piim. Lisa muskaatpähkel, sool, pipar ja tüümian. Viimane võib olla kas värske või kuivatatud.

5. Kastme veidi paksendamiseks peate koort aurutama. Selleks vähendage kuumust ja ärge sulgege kaant täielikult. 5 minuti pärast on roog valmis. Serveeri kartulipudruga.

Kana seentega toorjuustukastmes

Juba klassikalist kana ja seente kombinatsiooni saab huvitava esitlusega varieerida. Pakime roa valmis lehttaignast ümbrikesse. Roa mahlasuse pärast ei pea muretsema – kaste hoiab valmis roa kuivaks muutumast.

Küpsetusaeg: 205 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonite arv – 3-4.

Koostis:

• Kanafilee - 1 tk.
• Hapukoor 20% - 200 gr.
• Sibul - 3 tk.
• Juust - 150 g.
• Marineeritud seened - 1 purk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Karri - maitse järgi.
• Valmis lehtpärmitainas – 500 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Kollane - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kõik roa valmistamiseks vajalikud tooted.

2. Võtke tainas kohe välja, et see sulaks, ja sel ajal hakkame täidist valmistama.

3. Koori sibul ja haki peeneks.

4. Kuumuta pliidil praepann, lisa taimeõli ja lisa sibul. Selleks, et sibul ei muutuks kibedaks, me seda ei prae, vaid hautame läbipaistvaks.

5. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja lisa juba läbipaistvale sibulale.

6. Pane kana valmis, pidevalt segades keskmisel kuumusel.

7. Riivi juust jämedale riivile ja puista see fileedele.

8. Järgmisena lao välja seened. Sega kõik hästi läbi. Kasutasime marineeritud seeni. Selle retsepti jaoks sobivad ka värsked, kuid need tuleb väikeses koguses õlis eraldi praadida ja kanale lisamiseks valmis panna.

9. Kreemja maitse saavutamiseks ei pea kreemi kasutama. Võite need asendada täisrasvase hapukoorega, nagu meie tegime. Sega hapukoor saadud kanasegu hulka ja jäta 10-15 minutiks podisema.

10. On aeg vürtside jaoks. Soola, pipar ja maitsesta karriga.

11. 5 minuti pärast lülita pliit välja ja jäta valmis täidis jahtuma. Ära kasuta kuuma segu, muidu läheb lehttaigen laiali. Looduslikes tingimustes toimub täielik jahtumine 2-3 tunni pärast. Kui on talveaeg, võib akna avada, siis jahtub täidis kiiremini.

12. Rulli tainas lahti ja jaga 4 osaks.Meie kogus peaks olema 8 ruutu.

13. Aseta igale ruudule 2-3 supilusikatäit täidist ja näpi servad kokku. Tänu sellele, et täidis on külm, ei lähe see laiali ja võimaldab tainaümbriku korralikult teha.

14. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele ümbrikud. Pintselda neid kergelt lahtiklopitud munakollasega.

15. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta 40 minutit. Seejärel lülita ülemise grilli režiim sisse ja küpseta veel 10 minutit, kuni ümbrikud on pruunid. Laske veidi kuivada ja võite proovida!

Pasta kana ja seentega kreemjas kastmes

Tihti küpsetame kana ja serveerime lisandina pastat. Tänapäeval saab aga põhiroaks hoopis pasta, millele sobib hästi koorene kana-seenekaste. Ärge kasutage tugevat koort, piisab 10% -st. Kui teisi pole, võite neid lahjendada vee või piimaga.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonite arv - 4.

Koostis:

• Spagetid - 250 gr.
• Kanafilee - 400 gr.
• Šampinjonid - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Juust - 50 gr.
• Kreem 10% - 500 ml.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Kuivatatud pune - 1 tl.
• Oliiviõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pane kohe pliidile vesi pasta keema. Kui vesi keeb, peate selle soolama ja pasta valmis keema, nagu pakendil märgitud. Vee keemise ajal koori sibul, lõika kuubikuteks ja prae oliiviõlis kuldpruuniks. Hakime ka kana peeneks ja lisame sibulale. Prae 2 minutit.

2. Selle aja jooksul lõika seened õhukesteks viiludeks.

3. Saadame need kana 5-7 minutiks.

4. Koori ja tükelda küüslauk. Lisa pruunistatud kanale ja seentele.Puista peale soola, pipra ja pune. Sega hoolikalt ja prae 1 minut.

5. Käes on kreemi aeg. Valage need pannile ja oodake, kuni need keevad.

6. Järgmisena lisa keedetud pasta ja sega kõike, kuni kaste on ühtlaselt jaotunud. Jäta pliidile 30 sekundiks.

7. Tõsta taldrikutele ja puista peale riivjuust. Parem on kasutada parmesani. Head isu!

Kana kartulite ja seentega koorekastmes

Kui olete küpsetatud kanast tüdinenud, tuleb appi kreemjas kastmes liha retsept. Roog sobib nii õhtusöögiks kui ka perelõunaks. Kõik koostisosad on saadaval ja neid võib leida iga perenaise köögis. Ja selle ettevalmistamine ei võta rohkem kui 40 minutit, mis pikendab teie puhkeaega.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Kanafilee - 300 gr.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​50 gr.
• koor - 100 gr.
• Jahu - 1 tl.
• Hapukoor - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika filee väikesteks tükkideks. Võite kasutada ka reied, kuid need tuleb luudest eraldada. Samal ajal keeda seeni umbes 10 minutit.

2. Kuumuta pann ja sulata selles või. Aseta kana õlisse ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Selle aja jooksul jõuame šampinjonid õhukesteks viiludeks lõigata. Saadame need kanale ja segame.

3. Kui küpsemise käigus aurustub pannilt kogu vedelik, siis lisa veel veidi võid. Koori sibul, tükelda vastavalt soovile ja viska pannile.

4. Koori kartulid, pese ja lõika ribadeks. Saadame ka kanale.Lase praadida, kuni kartul on valmis.

5. Sel ajal valmista kaste. Vala koor eraldi kaussi ning sega jahu ja hapukoorega ühtlaseks massiks. Koor peab olema külm, et kaste tuleks ilma tükkideta. Kui kartulid on peaaegu valmis, valage kaste praepannile ja keetke madalal kuumusel suletud kaanega 5 minutit. Seejärel lülitage kuumus välja, kuid ärge avage kaant veel paar minutit.

6. Iseseisev roog, mis ei vaja lisandit, on serveerimiseks valmis!

Kuidas valmistada kana riisi ja seentega kreemjas kastmes?

Täna valmistame täisväärtusliku lõunasöögi kogu perele. Roog saab mahlane ja rikkaliku kreemja maitsega tänu spetsiaalsele kastmele, mis pehmendab isegi tavaliselt kuiva riisi. Selle retsepti järgi roogi valmistamine pole keeruline ja selle maitse rõõmustab isegi kõige valivamaid pereliikmeid.

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonite arv - 4.

Koostis:

• Kanafilee - 500 gr.
• Seened - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Keskmise rasvasisaldusega koor - 250 gr.
• Riis - 350 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame kõik vajalikud tooted eelnevalt ette. Seeni võib kasutada marineeritult, siis pole eeltöötlust vaja. Kui seened on värsked, tuleb need eelnevalt keeta. Riisi keedame samal ajal, nii et pane kohe pann vett pliidile ja vala riis keevasse soolaga maitsestatud vette. Seda tuleks küpsetada meie kastmega samal ajal.

2. Pese kanafilee ja eemalda mittevajalikud kiled. Lõika väikesteks tükkideks.

3. Lõika seened õhukesteks viiludeks.

4. Koori sibul ja haki peeneks.

5. Määri praepann taimeõliga, kuumuta see ja prae fileetükid. Ärge unustage kana soolata.

6.Aseta kana eraldi kaussi ja lisa pannile seened. Prae neid kergelt pruuniks ja lisa sibul. Soola ka kõik ja küpseta, kuni seened muutuvad kuldseks.

7. Sel hetkel tõsta kana tagasi pannile, vala kõige peale koor ja jäta tulele veel 2 minutiks.

8. Tõsta riis taldrikutele ja vala peale saadud kaste. Saab rooga proovida!

Kanafilee kartulite ja seentega aeglases pliidis

Suurepärane perenaise abiline köögis on multikeetja. Köök on puhas, toit tervislik – mida veel õnneks vaja on? Muidugi hea retsept. Pakume head varianti pereõhtusöögiks, mille aluseks on kartul ja kana ning hapukoor lisab roale omapärase kreemja maitse.

Küpsetusaeg: 80 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonite arv - 4.

Koostis:

• Kartul - 1,5 kg.
• Kanafilee - 800 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Seened - 5 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Vesi - 1,5 spl.
• Taimeõli - hautamiseks
• Sool - maitse järgi.
• Pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt koori porgandid ja sibulad. Selles retseptis kasutame šampinjone, kuna need ei vaja eelküpsetamist. Kui seened pole suured, peate neid võtma veidi suuremates kogustes.

2. Koori kartulid ja loputa jooksva vee all.

3. Lülitage režiim "Praadimine" sisse ja valage õli nii, et multikookeri põhi oleks suletud.

4. Seadke taimer 18 minutiks.

5. Sel ajal, kui multikooker soojeneb, lõigake kartulid. Tükid peaksid olema üsna suured.

6. Riivi porgandid jämedale riivile. Lõika sibul ja seened keskmise suurusega tükkideks, pole vaja liiga palju hakkida.

7. Kui multikeetja annab märku, et kuumeneb, lisa sibul ja jäta avatud kaanega 2 minutiks praadima.Seejärel lisa seened ja porgandid. Segage kõik hoolikalt, sulgege kaas ja jätke see praeguse taimeri järgmiseks 5 minutiks seisma.

8. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja sega köögiviljaseguga. Taimerile on jäänud 8 minutit, nii kaua küpsetame kana.

9. Selle aja jooksul valage keedetud vesi eraldi kaussi ja lisage hapukoor, sool ja pipar, segades kuni täieliku lahustumiseni. Pärast taimeri aegumist asetage kartulid multikookeri anumasse, valage kaste ja jätke 1 tund režiimile "Hautis".

10. Serveeri iseseisva roana. Saame kaunistada viilutatud köögiviljadega.