Kutya - 10 retsepti

Kutya on maitsev teravili, mida on täiendatud erinevate komponentidega. Põhikoostisosa “rolliks” võib olla mitte ainult riis, nagu oleme harjunud, vaid ka speltanisu, nisu või pärl-oder - kõik sõltub teie maitse-eelistustest. Ja selleks, et roa maitse oleks rikkalikum, kasutatakse suhkrustatud puuvilju, kuivatatud puuvilju, pähkleid või looduslikku mesilasmett. Seda rooga valmistatakse erinevateks kristlikeks pühadeks või matuselaudadeks.

Riisi kutia jõuludeks

Riisi kutia jõuludeks on püha õhtu põhiroog, millest algab pidu, sest enne sööma asumist peab igaüks maitsma vähemalt paar lusikatäit meeputru kreeka pähklite, datlite ja muude kuivatatud puuviljadega.

1. 
   Pese teravilja põhjalikult mitmes vees ja asetage see kastrulisse, valage kolm klaasi soolaga maitsestatud keeva veega ja keetke madalal kuumusel umbes 10 minutit.
2. 
   Seejärel eemaldage pann pliidilt, sulgege kaas ja laske riisil 10 minutit seista, seejärel segage õrnalt, et keedetud terad ei kleepuks kokku.
3. 
   Valage kuivatatud puuviljadele mõni minut keeva veega, seejärel loputage ja laske kuivada. Eemaldage datlitelt lohud.
4. 
   Prae pähklid kuival pannil kergelt läbi, koori ära õhukesed kestad ja jahvata blenderis või kohviveskis jämedaks puruks.
5. 
   Pane keedetud riis kaussi ja sega rosinatega.
6. 
   Lõika datlid ja kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks ning lisa pudrule.
7. 
   Puista üle pähklitega.
8. 
   Sega kutya kokku ja maitsesta suhkrustamata vedela meega.
9. 
   Kata nõu kaanega ja jäta toatemperatuurile imbuma.
10. 
    Serveeri külmalt. Head isu!

---

Rosinatega riisist valmistatud matusekutia

Rosinatega riisist valmistatud Kutia memoriaal on magustoit, mida serveeritakse lauale mitmes kausis, mis asetatakse laua erinevatesse otstesse. Seda tehakse selleks, et absoluutselt kõik kohalviibijad saaksid süüa vähemalt ühe lusika. Ostame tooted vastavalt nimekirjale ja hakkame kokkama.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostisained:

• Riis - 1 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Rosinad - 120-150 gr.
• Või - ​​40 gr.
• granuleeritud suhkur - 1-2 spl.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Protsessi kiirendamiseks ja enda mugavuse huvides pange kõik vajalikud komponendid töölauale.

Samm 2. Valage rosinatele 5 minutiks keeva veega ja seejärel loputage hoolikalt. Keeda riis soola lisamisega pehmeks.

Etapp 3. Sulata pannil või ning prae granuleeritud suhkur ja rosinad.

Samm 4. Sel hetkel, kui suhkur on omandanud karamellise värvuse, tõsta kuumakindel nõu tulelt.

5. samm. Asetage magusad rosinad riisi sisse koos võiga, segage hoolikalt ja serveerige.

Riisi kutia rosinate ja meega

Kutya, mis on valmistatud riisist rosinate ja meega, mida on täiendatud mooniseemnete ja pähklitega, on rammus ja toitev roog, millega võid end hommikusöögiks lubada. See roog vabastab teid pikaks ajaks näljatundest ja täidab teid õhtuni energiaga - garanteeritud!

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• riis - 160 gr.
• Vesi - 350 ml.
• Rosinad - 40-50 gr.
• Mooniseemned - 1,5 spl.
• Mesi - 2-3 spl.
• Pähklid - 1-2 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Peske terad ettevaatlikult vees läbipaistvaks.

Samm 2. Valage teraviljad kastrulisse, lisage vesi ja laske keema tõusta. Alanda kohe kuumust ja kata kaanega, hauta 10 minutit.

Samm 3. Haki meelepärased pähklid noaga jämedalt, leota mooniseemneid keevas vees ning loputa rosinad veega ja kuivata.

Etapp 4. Keedetud riisi peale aseta rosinad ja mooniseemned, segamata, hauta tasasel tulel kaane all veel 15 minutit.

Samm 5. Aja möödudes maitsesta puder hakitud pähklite ja meega ning sega läbi.

6. samm. Asetage toit portsjoniteks kaussidesse ja alustage sööki. Head isu!

Kutia nisust

Nisu kutia on magus puder, mida valmistavad kõik slaavi rahvad jõulusöögiks või lihavõttepühade jumalateenistuseks. Seda rooga saate aga ilma põhjuseta valmistada, sest sellel on suurepärased maitseomadused ja meeldiv aroom, millele isegi lapsed ei suuda vastu panna.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 40 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• nisu terad - 300 gr.
• Kreeka pähklid - 200 gr.
• Mooni - 100 gr.
• Mesi - 5 spl.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valage nisu sobiva suurusega pannile, valage sisse külm vesi ja segage hoolikalt, kuni vesi muutub häguseks - tühjendage see ja korrake manipuleerimist, kuni vesi muutub selgeks.

2. samm. Pärast pesemise lõpetamist tühjendage vedelik uuesti, veendudes, et kogu praht ja praht on eemaldatud.

Etapp 3. Täida teraviljad puhta veega (suhe 1:2,5), lase keema tõusta ja alanda kuumust, keeda pehmeks ja lisa veidi soola.

Samm 4. Jätke keedetud puder töölauale, kuni see täielikult jahtub.

Samm 5. Asetage kreeka pähkli tuumad kuivale praepannile ja kuumutage mitu minutit.

Samm 6. Jahvata mooniseemned kohviveskis või blenderis. Samuti soovitame koostisosa eelnevalt kuumas piimas leotada.

Samm 7. Lisa jahtunud nisule mooniseemned ja mesi.

Samm 8. Järgmisena lisage aromaatsed pähklid.

Etapp 9. Selles etapis reguleerime nõude paksust: soovi korral lisage jahutatud keeduvett. Head isu!

Aeglases pliidis küpsetatud riisikutia

Aeglases pliidis küpsetatud riisikutia on rammus ja väga maitsev roog, mida valmistatakse sageli jõululaupäeval. Tavaliselt lisatakse riisipudrule selliseid koostisosi nagu mesi ja kuivatatud puuviljad, kuid täna soovitame lisada ka marmelaadi ja jahvatatud kaneeli.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg – 5-10 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Riis - 1,5 spl.
• Vesi - 3,5 spl.
• Mesi - 2 spl.
• Rosinad - 3 spl.
• Marmelaad - 50 gr.
• Kooritud pähklid - 1 peotäis.
• Jahvatatud kaneel - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage pestud riis multikeetja kaussi, lisage vesi, lisage suhkur ja sool ning keetke režiimil “Puder” 25 minutit.

Etapp 2. Valmistage ette lisandid.

Etapp 3. Peske rosinad põhjalikult ja aurutage keevas vees (5-10 minutit).

4. samm.Sega sügavas kausis mesi jahvatatud kaneeli ja kahe supilusikatäie veega.

Samm 5. Jahutage keedetud riis soojaks.

6. samm. Lisa riisile rosinad ja marmelaad.

Etapp 7. Lisa pähklid ja sega.

Samm 8. Serveeri roog ja maitse. Head isu!

Paastuaja riisi kutia

Riisist valmistatud paastukuutia valmistamisel kasutatakse traditsiooniliselt looduslikku mesilase mett ja rosinaid, muid lisaaineid kasutab igaüks oma maitse järgi. See slaavi roog valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti, peamine on teravilja õigesti küpsetada.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2-3.

Koostisained:

• Riis - 100 gr.
• Rosinad - 100 gr.
• Vesi - 400 ml.
• Mesi - 3 spl.
• Mandlid - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted ette.

Samm 2. Peske riis, vahetades vett 5-7 korda, kuni see muutub selgeks.

3. samm. Valage teraviljadele kaks tassi keeva vett, lisage veidi soola ja keetke madalal kuumusel pehmeks. Kui keedetud riis kleepub kokku, loputage seda jooksva veega.

Samm 4. Jahuta puder täielikult maha ja pane kaussidesse.

Etapp 5. Leota rosinaid umbes 10 minutit keevas vees, loputa ja kuivata, lisa riisile.

6. samm. Maitsesta kutya meega ja sega tugevalt.

Samm 7. Kaunista roog mandlitega ja aseta lauale.

Kutya mooniseemnetega

Mooniseemnetega Kutia on maitsev ja lihtsalt valmistatav roog, mis on traditsiooniliselt valmistatud riisiteraviljast. Kuid täna tutvustame teie tähelepanu retsepti, kus põhikomponent on spelta, ning maitse mitmekesistamiseks kasutame lisaks mooniseemnetele ka kuivatatud puuvilju.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg – 5-10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Spelta - 100 gr.
• Mooni - 50 gr.
• Kuivatatud puuviljad - 200 gr.
• Mesi - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske spelta põhjalikult jaheda veega.

Etapp 2. Vala teradele keev vesi ja lase keema tõusta, keeda 20-25 minutit.

Samm 3. 20 minuti pärast vala pannile mooniseemned ja keeda veel 5 minutit kaane all madalal kuumusel, lase tõmmata.

Samm 4. Valage kuivatatud puuviljadele keev vesi ja 15 minuti pärast loputage veega.

Samm 5. Jahvatage kuivatatud puuviljad ja kombineerige speltaga.

6. samm. Lisage sooja kutyasse mett.

Samm 7. Oodake, kuni see täielikult jahtub, ja võtke proov. Head isu!

Kutya pähklite ja rosinatega

Kutya pähklite ja rosinatega on iidne inimeste toiduretsept, mis on meieni jõudnud Kiievi-Vene aegadest. Hakitud pähklite, mee ja muude koostisosadega maitsestatud magus nisupuder pole mitte ainult väga maitsev ja rahuldav, vaid ka tervislik ja toitev.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• nisu - 170 gr.
• Mesi - 2-3 spl.
• Või - ​​30 gr.
• Mooni - 30 gr.
• Rosinad - 20 gr.
• Kreeka pähkli tuumad - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda nisu soolaga maitsestatud vees 20-30 minutit.

Samm 2. Haki noaserva kasutades pähklid.

Samm 3. Aurutage rosinad keevas vees ja seejärel loputage.

Etapp 4. Aseta pudru jaoks kastrulisse tükk võid ja rosinaid, lisa mesi, kreeka pähklid ja mooniseemned.

Samm 5. Sega komponendid ühtlaseks jaotumiseks hoolikalt läbi.

6. samm Serveeri toit ja kutsu pere õhtusöögile. Head isu!

Maitsev kutia suhkrustatud puuviljadega

Kutya suhkrustatud puuviljadega on tõeline kaunistus igale pidulikule lauale, mida külalised alati hindavad. Sukaad on suurepärane lisand riisipudrule, eriti kombineerituna granuleeritud suhkru ja rosinatega. Proovige ja veenduge ise!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Pikateraline riis - 150 gr.
• Suhkrustatud ananass - 50 gr.
• Rosinad - 50 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Peske riis põhjalikult mitmes vees.

Etapp 2. Täida teravili veega ja keeda madalal kuumusel pool tundi, lisa veidi soola.

Samm 3. Pärast aja möödumist kurna riis kurnis.

Etapp 4. Vala rosinatele 15-20 minutiks keev vesi, kurna vedelik.

Etapp 5. Lahustage granuleeritud suhkur klaasis keevas vees ja laske täielikult jahtuda.

Samm 6. Asetage portsjon riisi serveerimisnõusse ja puistake üle rosinatega.

Samm 7. Lisa pudrule suhkrustatud puuvilju.

Samm 8. Ja täitke külma suhkrusiirupiga.

9. samm. Kokkake ja nautige!

Kutya pärl odrast

Odra kutia on uskumatult maitsev ja aromaatne roog, mida saab valmistada nii õigeusu pühade puhul kui ka lihtsalt oma pere tavapärase toitumise mitmekesistamiseks. Vaatamata sellele, et pärl oder nõuab üsna pikka kuumtöötlust, on tulemus kindlasti seda väärt.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• pärl oder - 100 gr.
• Rosinad - 30 gr.
• Kuivatatud aprikoosid - 30 gr.
• ploomid - 30 gr.
• Mooni - 30 gr.
• Mesi - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage kõik kuivatatud puuviljad kaussi.

Samm 2. Vala koostisainetele keev vesi, kata kaanega ja jäta 10 minutiks pehmenema.

Samm 3. Seejärel patsutage rosinad, kuivatatud aprikoosid ja ploomid salvrätikutega kuivaks ning lõigake soovitud suurusega tükkideks.

Samm 4. Leota ka mooniseemneid 10 minutiks keevas vees.

5. samm.Pärast aja möödumist asetage mooniseemned sõelale ja valage need uuesti keeva veega, korrake manipuleerimist veel kaks korda ja seejärel jahvatage komponent segistis.

Etapp 6. Sorteerime teraviljad välja ja loputame veega.

Etapp 7. Täida pärl oder veega ja jäta kaheks tunniks seisma.

Etapp 8. Pärast aja möödumist peske terad ja täitke need veega (1:3) ning jätkake kuumtöötlusega.

Etapp 9. Aja puder keema ja hauta tasasel tulel umbes poolteist tundi.

Samm 10. Valmis pärl odrale lisa jahvatatud mooniseemned.

Samm 11. Maitsesta meega.

Samm 12. Järgmisena lisa kuivatatud puuviljad.

Samm 13. Sega kutya hoolikalt.

Samm 14. Ja serveeri. Head isu!