Kvass kaerast

Paremat suvejooki kui jahe ja kosutav kalja on raske ette kujutada! Kuid vähesed inimesed teavad, et seda saab valmistada kodus ja isegi sellise ebatavalise koostisosa abil nagu kaer. Kvass osutub väga maitsvaks ja meeldivaks ning ka tervislikuks. Ja selles artiklis pakume igale maitsele erinevaid kaera kvassi retsepte.

Kodune kaerahelbekalja

Lihtne retsept värskendava ja maitsva kaerahelbekalja valmistamiseks. See maitsev ja äärmiselt tervislik jook on valmistatud mee ja pärmi lisamisega ning aitab suurepäraselt janu kustutada.

1. 
   Kuidas valmistada kaerast kodus maitsvat kalja? Peseme kaerahelbed jooksva vee all. Seejärel lihvime need segisti abil.
2. 
   Tõsta tükeldatud kaerahelbed kastrulisse, lisa kuum vesi ja jäta 150 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 2 tunniks seisma.
3. 
   2 tunni pärast eemaldage kastrul ja laske vedelikul toatemperatuuril jahtuda. Lisa jahtunud kaljale pärm ja mesi ning sega kõik ained läbi. Asetage segu sooja kohta ja laske 3 päeva tõmmata.
4. 
   Kurna valmis kalja.
5. 
   Vala kalja nõutavasse anumasse ja serveeri. Head isu!

Kuidas valmistada maitsvat kaerakalja ilma pärmita?

Pärmita kalja pole mitte ainult suurepärane värskendav jook, vaid ka suurepärane vahend kehakaalu langetamiseks, kui juua 1 klaas pool tundi enne sööki. Samas jääb kalja maitsev ja aromaatne.

Küpsetusaeg: 2 päeva.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Kaerahelbed - 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Vesi - 2,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista ette vajalikud tooted. Lase vesi keema ja jahuta.

2. Valage kaerahelbed purki ja lisage suhkur, mis hakkab vedeliku käärima.

3. Järgmiseks vala purki vesi ja seo kael marliga kinni. Lase kaljal kaks päeva käärida.

4. Kui kalja pinnale tekib kile, on kalja valmis.

5. Kurna vedelik ja pane külmkappi. Head isu!

Samm-sammult retsept rosinatega kaerast kalja valmistamiseks

Lihtne suvine joogiretsept, mis rõõmustab kogu peret. Sellest kaljast saab ka hiljem valmistada kholodniki ja okroshka või serveerida seda lihtsalt jääga. Seejärel saab kaera uuesti kasutada, et valmistada veel mitu portsjonit kalja.

Küpsetusaeg: 3 päeva.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• kaer - 250 gr.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Rosinad - 1 peotäis
• Vesi - 2 l.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista ette vajalikud tooted.

2. Pese kaer põhjalikult ja leota 1 tund soojas vees.

3. Vala soe keedetud vesi purki ja lahusta selles suhkur. Lisa kaer ja rosinad. Seome purgi kaela marli või lapiga.

4. Jäta kalja kolmeks päevaks sooja kohta käärima. Kvass on valmis siis, kui vedelikku ilmuvad mullid.

5.Et kalja poleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus, külmutage mitu jääkuubikut, mille sees on marjad.

6. Nõruta valmis kalja läbi sõela sobivasse anumasse ja jahuta külmkapis. Serveeri kalja jää ja muude enda valitud kaunistustega. Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept kaerakalja valmistamiseks ilma suhkruta

Maitsev ja dieetjook, mis on valmistatud kaera ja mee baasil. See kalja mitte ainult ei kustuta teie janu kuumal päeval, vaid on ka kaera ja kahjutu magusaine - fruktoosi kasutamise tõttu palju tervislikum kui tema poest ostetud kalja. Sellise kvassi maitse on rikkalik, kuid samal ajal pehme.

Küpsetusaeg: 6 päeva.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• kaer - 500 gr.
• Mesi - 2 spl.
• Fruktoos - 7 spl.
• Vesi - 2,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kaeraterad jooksva vee all ja vala purki, seejärel vala sinna 5 spl fruktoosi ja täitke külma veega. Parem on vesi kõigepealt filtreerida. Vesi peaks purgis olema pool liitrit väiksem kui purgi maht.

2. Kata purgi kael mitme kihi marliga ja jäta vesi umbes 5 päevaks toatemperatuurile tõmbama.

3. Nõruta infundeeritud vesi, jättes kaera alles. Täida saadud juuretis veega, seejärel lisa mesi koos ülejäänud fruktoosiga, sega korralikult läbi, kata purk marliga ja jäta ööpäevaks sooja kohta seisma.

4. Kurna valmis kalja kannu ja pane külmkappi.

5. Serveeri kalja lauale. Head isu!

Väga maitsev ja tervislik kalja täiskaerast

Täiskaerast valmistatud kalja pole mitte ainult kosutav, vaid ka tervislik jook, mis on valmistatud ilma erinevate kemikaalide ja pärmita. See on täis olulisi mikroelemente ja vitamiine ning kalja magus maitse rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi.

Küpsetusaeg: 7 päeva.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• kaer - 500 gr.
• Mesi - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 7 spl.
• Vesi - 6 l.

Küpsetusprotsess:

1. Valage kaer riidele ja sorteerige prügi välja. Peske see põhjalikult jooksva vee all ja viige see purki.

2. Valage külm vesi purki ülaosas ja segage.

3. Kata purgikael mitu korda kokku volditud marliga ja jäta umbes 5 päevaks tõmbama.

4. Nõruta vesi, jättes alles kaer, mida kasutame eelroana.

5. Täida starter eelistatavalt filtreeritud veega, lisa suhkur ja mesi ning sega.

6. Kata purk marliga ja jäta umbes 2 päevaks tõmbama.

7. Kurna kalja läbi marli vajaliku nõusse. Kvass on valmis, head isu!

Omatehtud aromaatne kalja kaerast ja meest

Väga maitsev ja vürtsikas kalja, mille valmistamisel on lisatud aromaatseid ürte ja mett. Toores kaer varustab seda värskendavat jooki kõigi vajalike toitainetega, nii et saate sellest kaljast mitte ainult rõõmu, vaid ka kasu.

Küpsetusaeg: 5 päeva.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• kaer - 300 gr.
• Vesi - 2,5 l.
• Mesi - 3 spl.
• Münt - 10 gr.
• hibisk - 15 gr.
• Vürtsid - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Kalja valmistamiseks on väga oluline kasutada koorimata kaera, kuna käärimisprotsessid sõltuvad nende kestadest.

2. Pange kaer ja mesi purki, täitke need veega, jättes veidi ruumi. Kata marliga ja jäta umbes 3 päevaks seisma. Nõruta esimene kalja, täitke starter veega, lisage mesi ja jätke päevaks seisma.

3. Nõruta kalja läbi sõela teise nõusse.

4. Lisa kaljale hibiskitee.

5. Lisa ka piparmünt.

6.Ja lõpuks lisa maitse järgi vürtse.

7. Meie puhul olid maitseainetest ingver, kaneel, tähtaniis, kardemon, must pipar, piment ja nelk, aga katsetada võib.

8. Lisa kaljale maitse järgi veel veidi mett ja jäta veel üheks päevaks seisma. Valmis kalja jahuta ja serveeri. Head isu!