Hapukapsas kastrulis

Mugav omatehtud viis valge kapsa kääritamiseks on kastrulis. Köögivili tuleb mahlane, krõbe ja isuäratav. Seda saab serveerida iseseisva suupistena või koos kuumade roogadega lõuna- või õhtusöögiks. Kasutage valmistamiseks 6 klassikalist retsepti koos üksikasjalike kirjelduste ja samm-sammult fotodega.

Kuidas valmistada kiirhapukapsast kastrulis?

Kiire viis kapsa kääritamiseks on suures ja mugavas kastrulis. Valmis maius tuleb mahlane ja rikkaliku maitsega. Seda saab serveerida suupistena või kasutada muudes roogades.

1. 
   Kuidas valmistada kastrulis mahlast ja krõbedat hapukapsast? Peseme valge kapsa, lõikame õhukesteks ribadeks ja asetame kastrulisse. Sõtkuge toodet kohe kätega, et mahl eralduks.
2. 
   Täiendame köögivilja riivitud porgandi, köömne ja soolaga.
3. 
   Sega panni sisu. Vajutage mass uuesti alla, et vedelik veelgi rohkem välja paistaks.
4. 
   Katke töödeldav detail plaadiga. Asetage raskus peale. Jätame struktuuri kolm päeva.Iga kolme päeva järel torgame kapsast mitu korda päevas süsihappegaasi vabastamiseks läbi.
5. 
   Seejärel segage valmis mass.
6. 
   Asetage hapukapsas tihedalt purkidesse, sulgege kaaned ja viige säilitamiseks ära.

Mahlane hapukapsas soolvees pannil

Koduse hapukapsa krõbedaks muutmiseks küpseta seda soolveega. Lihtsat traditsioonilist retsepti hindavad paljud koduperenaised. Hellitage ennast ja oma lähedasi maitsva maiuspalaga.

Küpsetusaeg: 5 tundi

Küpsetusaeg: 4 tundi

Portsjonid - 10

Koostis:

• Valge kapsas - 1 kg.
• Porgand - 2 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 spl.
• Vesi - 3 spl.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Musta pipraterad - maitse järgi.
• Äädikas - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese sobiv kapsapea ja lõika õhukesteks ribadeks. Seda saab teha noaga või köögiviljade lõikuriga.

2. Koori porgandid, seejärel riivi need jämedale riivile.

3. Soolvee jaoks keeda vesi suhkru, soola ja maitseainetega. Keeda sisu kolm minutit ja vala sinna äädikas.

4. Sega köögiviljad kastrulis ja vala peale soe soolvesi. Kata segu kaanega ja jäta nii 4-5 tunniks seisma.

5. Mõne aja pärast segage valmis hapukapsas uuesti läbi. Seejärel saate selle külmkapis jahutada ja proovida.

Klassikaline hapukapsas porgandiga pannil

Maitsvat ja mahlast hapukapsast saab valmistada porgandi lisamisega klassikalise retsepti järgi. Külm eelroog mitmekesistab teie menüüd ja saab säravaks lisandiks teistele roogadele.

Küpsetusaeg: 3 päeva

Valmistamisaeg: 3 päeva

Portsjonid - 10

Koostis:

• Valge kapsas - 1 kg.
• Porgand - 2 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1.Vali välja sobiv kapsapea, loputa külma vee all ning lõika õhukesteks ja pikkadeks ribadeks.

2. Lisa kapsale riivitud porgand. Sega tooteid, kuni mahla rikkalikult eraldub.

3. Pane köögiviljad kastrulisse, lisa sool ja suhkur. Segage ja asetage kolmeks päevaks surve alla.

4. Iga päev tõstame rõhku massi segamiseks ja süsinikdioksiidi vabastamiseks. Aja jooksul eraldub suur kogus vedelikku.

5. Klassikalise retsepti järgi mahlane hapukapsas on valmis. Pärast jahutamist saate maiuseid proovida.

Mahlane ja krõbe hapukapsas omas mahlas

Kõige mahlasem ja krõbedam hapukapsas saadakse retsepti järgi omas mahlas. Vaadake seda lihtsat kulinaarset ideed, mis annab teile uskumatult maitsva külma eelroa.

Küpsetusaeg: 4 päeva

Valmistamisaeg: 3 päeva

Portsjonid - 14

Koostis:

• Valge kapsas - 3 kg.
• Porgand - 150 gr.
• Sool - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kapsas ja porgand.

2. Riivi porgandid või lõika õhukesteks ribadeks.

3. Rebi kapsas mis tahes sobival viisil.

4. Sega mõlemad köögiviljad kokku. Suru segu kätega tihedalt kokku, kuni mahl väljub.

5. Ühendage tooted soolaga ja asetage need tihedalt pannile.

6. Katke töödeldav detail plaadi ja raskusega. Jätke struktuur kolmeks päevaks toatemperatuurile.

7. Sel ajal eemaldame massi läbistamiseks perioodiliselt raskuse. Õhk peab sinna sattuma.

8. Kui see on valmis, segage mass.

9. Serveeri maiust jahutatult. Saate seda hoida klaaspurgis.

Maitsev hapukapsas õuntega pannil

Huvitav viis maitsva hapukapsa valmistamiseks on õunte lisamine.Üllata oma lähedasi ja külalisi mahlase külma eelroaga, mida saab serveerida koos teiste toidulaual olevate roogadega.

Küpsetusaeg: 2 päeva

Valmistamisaeg: 1 päev

Portsjonid - 14

Koostis:

• Valge kapsas - 2 kg.
• Õun - 4 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 1 spl.
• Äädikas - 150 ml.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Musta pipraterad - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Peske kapsa pea, seejärel lõigake see väikesteks ribadeks. Pigistame toodet kätega, kuni mahl eraldub.

2. Koori õunad. Lõikasime neist välja südamiku ja riivime viljad ise jämedale riivile.

3. Samuti laseme porgandid läbi riivi.

4. Ühendage kõik koostisosad ühel pannil. Täiendame neid soola, suhkru, vürtside ja äädikaga. Sega hoolikalt ja jäta koormuse alla 1-2 päevaks.

5. Mõne aja pärast segage sisu uuesti. Jahutage toode ja maitsestage. Valmis!

Kuidas kapsast soola ja suhkruga kastrulis maitsvalt kääritada?

Mõnusa magusa maitsega mahlane hapukapsas valmib kastrulis. Meetod rõõmustab teid oma lihtsa ja kiire protsessiga, särav maius muudab teie laua mitmekesisemaks.

Küpsetusaeg: 1 päev

Valmistamisaeg: 1 päev

Portsjonid - 10

Koostis:

• Valge kapsas - 1 kg.
• Porgand - 2 tk.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Loputa kapsapea vee all ja lõika õhukesteks ribadeks. Selleks võite kasutada nuga või spetsiaalset riivi. Tõsta saadud mass kastrulisse.

2. Puista toodet soola ja suhkruga. Suruge seda kätega, kuni mahla rikkalikult eraldub.

3. Siia panime ka riivitud porgandid. Segage sisu hoolikalt, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud.

4. Katke töödeldav detail plaadi ja sobiva raskusega.Jätame struktuuri üheks päevaks.

5. Päeva pärast segage mass uuesti. Magus hapukapsas kastrulis on valmis. Jahuta ja maitse.