Marineeritud tomatid talveks

See tomatite keetmisviis on suurepärane lisa igale lauale. Neid eristab rikkalik maitse ja mahlasus. Pakume teile nende valmistamiseks 7 retsepti.

Marineeritud tomatid talveks purkides korteris hoidmiseks

Tomatid pannakse purki koos hakitud selleri, tilli vihmavarjude ja küüslauguga. Seejärel valatakse kõik suhkrut ja soola sisaldava soolveega, kaetakse alustassiga ja jäetakse kolmeks päevaks seisma. Toorikut hoitakse külmkapis või sügavkülmas.

1. 
   Kuidas valmistada marineeritud tomateid talveks purkides? Esmalt loputage tomatid põhjalikult jooksva vee all ja kuivatage paberrätikul. Järgmiseks lõikame südamiku välja, et soolvesi kergemini sisse tungiks.
2. 
   Samuti peseme hästi tilli ja selleri vihmavarjud. Koori küüslauguküüned ja lõika seller väikesteks tükkideks.
3. 
   Pese purgid, milles tomatid käärima hakkavad, jooksva vee all hästi puhtaks ja vala peale keeva veega.Põhja paneme vihmavarju tilli, küüslaugu ja osa sellerist.
4. 
   Järgmisena asetage tomatid augud ülespoole. Seega paneme need vaheldumisi tilli, küüslaugu ja selleriga, kuni purk on täis.
5. 
   Valage kastrulisse vesi, lisage granuleeritud suhkur ja sool ning pange tulele. Kuumuta keemiseni ja keeda 1-2 minutit, aeg-ajalt segades. Täida purgi sisu saadud soolveega, kata alustassiga ja jäta kolmeks päevaks käärima.
6. 
   Selle aja möödudes on marineeritud tomatid valmis. Hoiame neid külmkapis kuu aega. Serveeri lauale koos pearoaga. Head isu!

Marineeritud rohelised tomatid talveks

Ükshaaval pannakse purki küüslaugu, tšillipipra, sõstralehtede, kirsside ja ürtidega tomatid. Kõik täidetakse vee, soola, sidrunhappe soolveega, kaetakse kaanega ja saadetakse 15 päevaks keldrisse.

Söögitegemise aeg: 15 päeva.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1 kg.
• Joogivesi - 1 l.
• Sool - 2 spl. l.
• Sidrunhape - 0,5 tl.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Tšilli pipar - maitse järgi.
• Sõstra lehed - maitse järgi.
• Kirsi lehed - 1 peotäis.
• Aromaatsed ürdid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt loputa tomatid ja vürtsid põhjalikult jooksva vee all. Koori küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks.

2. Peske kuuma vee all purk, milles tomateid kääritame, ja steriliseerige see sobival viisil. Põhja paneme 1/3 kirsi- ja sõstralehtedest, küüslaugu, tšillipipra ja muid lemmikürte.

3. Aseta peale kiht rohelisi tomateid.

4. Järgmisena lisa uuesti kõik vürtsid. Seega vahetame kõiki koostisosi, kuni need otsa saavad.

5.Valage kastrulisse vesi, lisage sool ja pange tulele. Kuumuta keemiseni ja keeda 1-2 minutit, aeg-ajalt segades. Viimasena lisa sidrunhape ja tõsta tulelt. Vala saadud soolveega tomatid ja maitseained ning kata purgid kaanega. Lase toatemperatuuril jahtuda, seejärel pane 15 päevaks keldrisse, kus tomatid käärima hakkavad. Aromaatset eelroa serveerime lauale koos pearoaga. Head isu!

Marineeritud tomatid talveks ilma äädikata

Peterselli oksad, küüslauk ja tomatid pannakse steriliseeritud purkidesse. Seejärel täidetakse kõik vee, soola ja granuleeritud suhkru soolveega, seejärel kaetakse see kaanedega ja steriliseeritakse. See osutub väga maitsvaks suupisteks, mis rõõmustab teid talvel oma värviga.

Söögitegemise aeg: 12 tundi.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Tomatid - 500 gr.
• Joogivesi - 1 l.
• granuleeritud suhkur - 4 spl. l.
• Sool - 1,5 spl. l.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Peterselli oksad - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Enne toiduvalmistamise alustamist valmistage ette vajalikud koostisosad. Pese tomatid ja petersell põhjalikult jooksva vee all ning kuivata paberrätikul. Peske purgid, milles tomateid hoitakse, kuuma vee ja sooda all, seejärel steriliseerige neid auru kohal 5 minutit. Keeda kaaned vees 3 minutit.

2. Koori küüslauk ja lõika mitmeks osaks. Asetage steriliseeritud purkide põhja petersellioksad ja hakitud küüslauk.

3. Nüüd pane tomatid õlgadeni purkidesse.

4. Järgmiseks valmista soolvesi. Selleks valage kastrulisse või kastrulisse vesi, granuleeritud suhkur ja sool.Asetage anum tulele, ajage sisu keemiseni ja keetke 1-2 minutit, aeg-ajalt segades.

5. Täida tomatid kuuma soolveega ja kata need kaanega. Nüüd võta pann, pane selle põhjale rätik ja aseta sellele purgid. Täida kõik kuuma veega, pane tulele, lase keema tõusta ja steriliseeri 10 minutit. Seejärel keerake kaaned tihedalt kinni, keerake purgid tagurpidi, keerake teki või teki sisse ja jätke toatemperatuurile kuni täieliku jahtumiseni.

6. Laotame keldris valmis marineeritud tomateid. Serveeri lauale koos teiste lemmikroogadega. Head isu!

Marineeritud tomatid ämbris nagu tünnid

Tomatid pannakse ämbrisse koos tilli, küüslaugu, mädarõika ja sõstralehtedega. Seejärel täidetakse kõik soolveega, mis sisaldab vett, soola, pipart ja loorberilehte. Tomatid kaetakse kaanedega ja jäetakse 3-4 päevaks toatemperatuurile, seejärel viiakse need jahedasse kohta.

Söögitegemise aeg: 10 päeva.

Söögitegemise aeg: 35 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Tomatid - 1 kg.
• tilli rohelised - 10 gr.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Musta pipraterad - 5 tk.
• Piparherned - 5 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Mädarõika lehed - 1 tk.
• Sõstra lehed - 3 tk.
• Sool - 1-2 spl. l.
• Vesi - 1 l.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista tomatitele soolvesi. Selleks vala vesi sobivasse kastrulisse, tõsta tulele ja lase keema. Järgmisena lisa sool, loorberileht ja musta pipraterad koos maitsepipraga. Keeda veel paar minutit, tõsta tulelt ja saatke külma kohta jahtuma.

2. Peske plastämbrid, milles tomatid käärima hakkavad, kuuma vee all korralikult puhtaks ja kuivatage rätikuga.Peseme ka tomatid koos ürtidega.

3. Ämbri põhja paneme mädarõikalehe, sõstralehed, tilli, samuti kooritud ja hakitud küüslaugu.

4. Järgmisena torgake tomatid varre põhjast läbi, et need ühtlasemalt soolatuks. Nüüd paneme need ämbrisse ja asetame vabadesse kohtadesse küüslaugu ja ürte. Vala jahtunud soolvesi tomatitele.

5. Nüüd sulge ämbrid kaanega ja jäta 3-4 päevaks toatemperatuurile, kuni soolvesi muutub häguseks. Esimesel kahel päeval saate paigaldada rõhumise ülalt. Pärast nõutud aja möödumist saatke tomatid külma kohta. Need valmivad pooleteise nädalaga. Pakume lauale maitsvaid tomateid koos teie lemmikroogadega. Head isu!

Kuidas valmistada sinepiga marineeritud tomateid talveks?

Mädarõikaleht, loorberileht, tillioksad ja tomatid pannakse purki. Järgmisena lisatakse sinepipulber ja pipraterad ning kõik täidetakse soolveega, mis sisaldab vett, soola, suhkrut ja äädikat. Purgid suletakse ja kõik jäetakse toatemperatuurile jahtuma.

Söögitegemise aeg: 1 kuu.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Tomatid - 1 kg.
• Sinepipulber - 2 spl. l.
• Till - maitse järgi.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Musta pipraterad - 10 tk.
• Mädarõika lehed - 2 tk.
• Sool - 2 spl. l.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl. l.
• Äädikas 25% - 1 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Vesi - 1 l.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt loputa tomatid, till ja mädarõikalehed hästi jooksva vee all. Koori küüslauk. Järgmiseks võtke tomatid ja torgake neid hambaorki või puuvardaga mitu korda läbi, et need säilitaksid oma välimuse ka edaspidi.

2. Peske purgid, milles tomateid hoiustate, põhjalikult kuuma vee ja sooda all ning steriliseerige need sobival viisil.Nüüd pane põhjale mädarõikaleht, küüslauk, loorber ja till.

3. Aseta peale tomatid.

4. Nüüd valmista soolvesi. Selleks vala vesi sobivasse kastrulisse või kastrulisse, lisa sool, granuleeritud suhkur ja pane tulele. Kuumuta keemiseni ja keeda aeg-ajalt segades minut aega. Seejärel valage äädikas ja lülitage kuumus välja.

5. Vala sinepipulber koos musta piprateradega tomatipurki. Järgmisena raputage purki õrnalt, et sinep jaotuks ühtlaselt.

6. Nüüd valage valmistatud soolvesi purkidesse ja katke kõik steriilsete kaantega. Pöörake need tagurpidi, mähkige rätiku või teki sisse ja laske neil täielikult jahtuda. Seejärel saadame tomatid keldrisse või külmkappi, kus nad peavad valmisolekuni vähemalt kuu aega seisma. Serveeri marineeritud tomateid lauale koos oma lemmikroogadega. Head isu!

Lihtne retsept marineeritud tomatite jaoks talveks aspiriiniga

Pipraterad, küüslauk, loorberilehed, till ja petersell pannakse puhastesse purkidesse. Seejärel asetatakse peale tomatid, lisatakse aspiriin ja kõik täidetakse soolveega, mis sisaldab vett, soola, suhkrut ja äädikat. Purgid keeratakse kokku ja jäetakse toatemperatuurile kuni täieliku jahtumiseni.

Söögitegemise aeg: 1 kuu.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Tomatid - 1,6-1,8 kg.
• Petersell - 4 oksa.
• Till - 4 oksa.
• Loorberileht - 2 tk.
• Joogivesi - 1,5 l.
• Aspiriin - 3 tk.
• Lauaäädikas 9% – 75 ml.
• granuleeritud suhkur - 75 gr.
• Sool - 40 gr.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Musta pipraterad - 3 tk.
• Piparherned - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista purgid. Selleks peseme need põhjalikult kuuma vee ja sooda all ning steriliseerime seejärel sobival viisil.Nüüd pane põhjale must- ja pimentherned, kooritud küüslauk, loorberileht, petersell ja till.

2. Pese tomatid hästi jooksva vee all, eemalda varred ja kuivata paberrätikul. Parim on valida veidi küpsed puuviljad. Järgmisena paki tomatid tihedalt ürtidega purkidesse.

3. Nüüd valmista soolvesi. Selleks võtke sobiv kastrul või kastrul, valage sinna vesi, äädikas ning lisage sool ja granuleeritud suhkur. Segage ja saatke tulele. Keeda ilma keemiseni, kuni sool ja suhkur on täielikult lahustunud.

4. Asetage aspiriini tabletid tomatite peale ja täitke kõik ettevalmistatud soolveega nii, et see kataks puuviljad täielikult.

5. Sulgege purgid kaanega ja loksutage neid, kuni tabletid on täielikult lahustunud. Lase sisul toatemperatuuril täielikult jahtuda, seejärel pane kõik keldrisse või külmkappi. Kuu aja pärast saate väga maitsvaid marineeritud tomateid. Serveerime need lauale koos teie lemmikroogadega. Head isu!

Külmmarineeritud tomatid talveks

Till, mädarõigas, küüslauk, paprika, petersell ja tomatid pannakse puhastesse purkidesse. Kõik täidetakse külma soolvee ja soolaga, kaetakse kaanega ja jäetakse toatemperatuurile 7-10 päevaks. Seejärel saadetakse tomatid kuuks ajaks külma.

Söögitegemise aeg: 1 kuu.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Tomatid - 1 kg.
• Sool - 70 gr.
• Tilli rohelised - maitse järgi.
• Mädarõika lehed - 1-2 tk.
• Mädarõika juur – 7-8 cm.
• Küüslauk - 1 pea.
• Kuum tšillipipar - 1 tk.
• Petersell - maitse järgi.
• Joogivesi – 1-1,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Pühkige svammiga purgid, milles tomateid hoiustate, ja peske hästi kuuma vee all.Põhja paneme tilli, mädarõika, kooritud küüslaugu, peterselli ja hakitud terava pipra.

2. Pese tomatid hästi ja aseta need tihedalt purkidesse, vaheldumisi ülejäänud ürtide, küüslaugu ja pipraga.

3. Nüüd valmista soolvesi. Valage külm joogivesi sobivasse pannile, lisage sool ja segage kõik hästi, kuni soolakristallid on täielikult lahustunud.

4. Vala saadud soolveega tomatid ja ürdid üle, kuni need on täielikult kaetud.

5. Järgmiseks katke purk nailonkaanega ja jätke toatemperatuurile 7-10 päevaks seisma. Selle aja möödudes muutub soolvesi häguseks ja pinnale ilmuvad mullid. Nüüd paneme tomatipurgid keldrisse või külmkappi, kus need kuu aega käärima lähevad.

6. Valmis marineeritud tomatid osutuvad jõuliseks ja väga maitsvaks. Serveerime need lauale koos teie lemmikroogadega. Head isu!