Lagman kanaga

Lagman on Kesk-Aasia köögi roog, mis on traditsiooniliselt valmistatud nuudlitest, köögiviljadest ja lihast. Pühendasime selle artikli roa kergemale versioonile, kasutades valget kanaliha. Lagman osutub toitvaks, kuid mitte rasvaseks. Kasutades mõnda meie viiest retseptist, saate suurepärase lagmani.

Lagman kanaga - klassikaline retsept

Arusaadavas keeles seletatuna on lagman paks lihasupp nuudlite ja köögiviljadega. Võtke kindlasti teadmiseks selle roa klassikaline versioon. Seda on lihtne kodus lihtsast koostisosade komplektist valmistada.

1. 
   Kuidas valmistada klassikalist lagmani kodus kanaga? Valmistage ette kõik vajalikud tooted. Pese köögiviljad. Koori sibul ja küüslauk, lõika redistelt ära pealsed ja sabad. Koori porgandid ja kartulid.
2. 
   Pese kana ja lõika väikesteks tükkideks.
3. 
   Lõika köögiviljad ribadeks.
4. 
   Haki kapsas õhukesteks ribadeks.
5. 
   Haki küüslauk noaga väga peeneks või aja läbi pressi.
6. 
   Asetage pada pliidile, soojendage, valage päevalilleõli. Järgmisena lisa kana ja prae kuldpruuniks.
7. 
   Pärast seda lisage poolrõngasteks hakitud sibul ja küüslauk ning jätkake praadimist mõõdukal kuumusel.
8. 
   Kui sibul on pruunistunud, lisa porgandid, lisa köömned ja jahvatatud pipar, sega läbi ja jätka küpsetamist.
9. 
   Järgmisena lisage paprika ja segage.
10. 
    Asetage kartulid kohe pärast paprikat.
11. 
    Viimasena lisa redised ja sega läbi.
12. 
    Prae liha ja köögivilju 5-7 minutit.
13. 
    Valage pada vesi ja lisage maitse järgi soola.
14. 
    Küpseta lagmani, kuni kartul on valmis. Seejärel lisa kapsas.
15. 
    Järgmisena lisage tomatid, segage ja hautage lagmani keskmisel kuumusel.
16. 
    Kontrollige lagmani maitset, lisage soola ja vajadusel maitsestage. Jätkake keetmist madalal kuumusel 40 minutit. Selle aja jooksul küpseta nuudlid eraldi pannil.
17. 
    Lisage lagmanile nuudlid ja puistake roog hakitud ürtidega, segage ja serveerige.

Kuidas valmistada lagmani kana ja nuudlitega?

Traditsiooniliselt valmistatakse lagmani veiselihaga, kuid kui asendate selle kanaga, väheneb küpsetusaeg oluliselt. Nuudleid võib ka puljongiga ühes anumas keeta või eraldi keeta. Teine variant hoiab ära nuudlite üleküpsemise ja need jäävad kõvaks.

Küpsetusaeg: 50

Küpsetusaeg: 35 min

Portsjonid – 3-4

Koostis:

• Kana - 500 gr.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Puljong - 1 l.
• Taimeõli - 4 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika - 1 tk.
• Tomatid - 1 tk.
• Nuudlid - 150 gr.
• Tomatipasta - 3 spl. l.
• Rohelised - hunnik.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Pese köögiviljad ja kana.

2. samm.Lõika kana väikesteks tükkideks ja prae taimeõlis küpseks, lõpuks lisa maitse järgi soola.

Samm 3. Lõika sibul kuubikuteks.

4. samm Lõika porgandid ribadeks või väikesteks ribadeks.

5. samm. Koorige paprika ja seemned, lõigake kuubikuteks.

6. samm Eemaldage kana pannilt taldrikule.

Samm 7. Asetage sibul ja porgand praepannile, kus kana praaditi, ja prae 4-5 minutit keskmisel kuumusel.

8. samm. Pärast seda lisage paprika ja küpseta veel paar minutit.

Samm 9. Koori tomat ja lõika kuubikuteks.

Samm 10. Lisa praetud köögiviljadele tomatid ja tomatipasta, vala sisse paar kulbitäit puljongit, soola ja maitsesta. Keeda madalal kuumusel 5-7 minutit.

Samm 11. Tõsta keedetud kanaliha koos köögiviljadega pannile tagasi ja hauta kõike koos 4-6 minutit. Tõsta röst kastrulisse ja lahjenda puljongiga soovitud paksuseks.

Samm 12. Küpseta nuudlid eraldi pannil, soola maitse järgi.

Samm 13. Asetage valmistatud nuudlid taldrikutele.

Samm 14. Vala puljong ning lisa liha ja köögiviljad. Kaunista lagman värskete ürtidega ja võid rooga serveerida.

Lihtne ja maitsev lagmani retsept kana ja kartuliga

Maitsev ja rahuldav roog kogu perele - lagman kanaga. Parandasime veidi ja lisasime kompositsioonile kartuleid. See muudab puljongi veelgi paksemaks ja rikkalikumaks.

Küpsetusaeg: 65

Küpsetusaeg: 45 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kanafilee - 400 gr.
• Kartul - 7 tk.
• Suhkur - 5 gr.
• Loorberileht - 2 tk.
• Tomatikaste - 50-60 ml.
• Sibul - 2 tk.
• Basiilik - 5 gr.
• Tomatid - 1 tk.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Jahvatatud kurkum - 5 gr.
• Nuudlid - 200 gr.
• Vesi - 2 spl.
• päevalilleõli - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske sulatatud kanafilee, kuivatage ja lõigake suurteks tükkideks. Prae see pannil päevalilleõlis valgeks.

Etapp 2. Koorige sibulad ja lõigake poolrõngasteks. Lisa sibul lihale ja prae läbipaistvaks.Samm 3. Pese porgandid, koori, lõika ribadeks, lisa pannile, kata kaanega ja küpseta 5 minutit.

Samm 4. Lõika tomatid ja paprika kuubikuteks ning pane pannile.

5. samm: järgmiseks lisa tomatipasta, sool, suhkur, basiilik, loorberileht, kurkum ja vesi. Kata pann kaanega ja hauta lagmani 5 minutit.

Etapp 6. Koori, pese ja lõika kartulid kuubikuteks. Asetage see pannile. Reguleeri veetaset ja küpseta rooga kaanega 20 minutit, kuni kartul on pehme.Etapp 7. Eraldi pannil küpseta nuudlid.

8. samm: asetage nuudlid pannile ja segage. Lagman on valmis, saate selle lauale serveerida.

Lagmani samm-sammult retsept kanaga pajas

Parim anum lagmani küpsetamiseks on malmist pada. Nõu saab küpsetada pliidil või tulel. Lagman on universaalne roog, seda saab serveerida esimese roana, kui keedad suures koguses puljongit, või teise roana, kui vedelikku on vähe.

Küpsetusaeg: 65

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kanafilee - 1 tk.
• Redis - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• päevalilleõli - 4 spl.
• Rohelised - serveerimiseks.
• Tomatid - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Jahvatatud paprika - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Nuudlid - 1 pakk.
• Porgand - 1 tk.
• Baklažaanid - 1 tk.
• Khmeli-suneli - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valage malmkatlasse päevalille- või mõni muu taimeõli ja tükeldage see. Lõika kanafilee kuubikuteks ja aseta pada, prae 5-10 minutit.

Etapp 2. Riivi porgandid ja lisa kanale.3. samm. Järgmisena asetage tükeldatud baklažaan, redis ja paprika katlasse. Soola ja maitsesta koostisained maitse järgi. Segage ja praege seda segu 5 minutit.

Samm 4. Seejärel lisa kartulid ja tomatid, vala peale nii palju vett, et kõik koostisosad oleks kaetud. Hauta lagmani kaane all 25-30 minutit.

5. samm: keetke nuudlid eraldi. Asetage nuudlid taldrikutele ja valage lagman, kaunistage roog värskete ürtidega ja serveerige.

Maitsev lagman kanaga aeglases pliidis

Lagman on kuulus roog, see on maitsev, rahuldav ja originaalne. See on paks puljong, milles on palju liha, köögivilju ja omatehtud nuudleid. Jah, traditsioonilises retseptis kasutatakse isetehtud isetehtud nuudleid, aga kui ei taha tainaga jännata, siis sobivad poe nuudlid.

Küpsetusaeg: 90

Küpsetusaeg: 30 min

Portsjonid – 4-5

Koostis:

• Kana reied - 3-4 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Vesi - 1 spl.
• Roheline redis - 0,5 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• päevalilleõli - 20 ml.
• Vürtsid kana jaoks - maitse järgi.
• Nuudlid - maitse järgi.
• Rohelised - hunnik.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori porgandi pealmine kiht, pese ja riivi jämedale riivile.2. samm Koorige küüslauk ja sibul ning lõigake väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Loputage reied jooksva veega, kuivatage paberrätikutega ja lõigake liha kontidelt.

Samm 4. Lülitage multikooker sisse, valige režiim "Praadimine". Kõigepealt praadige sibul ja porgand taimeõlis.Seejärel lisa kana ja küpseta veel 2 minutit.

Samm 5. Koorige, peske ja asetage kartulid kaussi.

6. samm Lõika paprika ribadeks ja riivi redis jämedale riivile.

7. samm: lisage köögiviljad kaussi ja küpsetage kogu segu koos umbes minut.

Samm 8. Seejärel lisa soola ja maitsesta, vala vesi ja lisa tomatipasta.

Samm 9. Aktiveerige programm "Kustutamine" 1 tunniks. Keeda nuudlid eraldi anumas pehmeks.Samm 10. Pange lagman kokku otse plaadile. Esmalt aseta nuudlid taldrikutele, seejärel lisa puljong kana ja köögiviljadega, puista roog hakitud ürtidega. Head isu!