Lamajo armeenia keeles

Lamajo on väga maitsev ja lihtsalt valmistatav Armeenia roog. Tegemist on pärmitaignast valmistatud vormileivaga, mis on täidetud hakkliha või ürtide ja juustuga. See Armeenia pitsa on suurepärane suupiste. Seetõttu pakume teile selle valmistamiseks 5 samm-sammult retsepti.

Kuidas valmistada Armeenia lamajo kodus?

Pärmitaigen rullitakse lamedaks koogiks ja kantakse küpsetusplaadile. Pealt on täidetud seahakkliha, tomatipasta, sibul, küüslauk ja petersell. Lamajot küpsetatakse ahjus 15 minutit ja serveeritakse.

1. 
   Kuidas valmistada Armeenia lamajo kodus? Alustuseks lisa blenderi kaussi tomatipasta, peeneks hakitud sibul ja kooritud küüslauguküüned. Jahvata kõike, kuni saad kastme.
2. 
   Tõsta seahakkliha sobivasse anumasse, lisa sellele saadud tomatikaste, sool ja jahvatatud musta pipart ning sega spaatliga kõik korralikult läbi. Järgmisena katke anum toidukilega ja asetage see üheks tunniks külmkappi.
3. 
   Rulli pärmitaignakiht küpsetusplaadi suurust arvesse võttes suureks lapikuks koogiks.
4. 
   Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele lame pärmitaignast kook. Võtame hakkliha külmkapist välja ja jaotame täidise ühtlaselt üle kogu taigna pinna, jättes servade ümber veidi ruumi.
5. 
   Kuumuta ahi 200 °C-ni ja küpseta seal lamajot 15 minutit. Puista kuumale vormileivale värske petersell või muud ürdid ja serveeri. Head isu!

Samm-sammult retsept lambaliha lamajo valmistamiseks

Pärmitaigen jagatakse 4 osaks, millest igaüks rullitakse õhukeseks lapikuks koogiks. Pealt on täidetud lambaliha, sibul, küüslauk, ürdid, pipar, sool ja tomatipasta. Järgmisena küpsetatakse kõike 240 kraadini eelsoojendatud ahjus 8 minutit.

Söögitegemise aeg: 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Lambaliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1-2 nelki.
• Rohelised - 1 kamp.
• Punane kuum pipar - 0,5 tk.
• Tomatipasta - 80 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Testi jaoks:

• Vesi - 150 ml.
• Kuiv kiiretoimeline pärm – 4 g.
• Sool - 0,5 tl.
• nisujahu - 2-2,5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Alustame taigna valmistamisest. Sõeluge nisujahu läbi sõela sügavasse anumasse, lisage sellele sool ja segage. Lahusta pärm soojas vees, vala kõik jahu hulka ja sõtku pehmeks tainaks. Kata see rätikuga ja lase tund aega soojas seista.

Etapp 2. Sel ajal valmista täidis. Jahvata lambaliha hakklihamasinas. Lisa hakklihale peeneks hakitud sibul, küüslauk, ürdid, terav pipar, sool ja tomatipasta.

3. samm.Seejärel segage kõik hoolikalt, kuni koostisosad on ühendatud.

Samm 4. Jagage tainas neljaks võrdseks osaks, millest igaüks me rullime õhukeseks lamedaks kookiks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberi või fooliumiga ja aseta tükid sinna.

Samm 5. Samuti jagame täidise neljaks osaks ja jagame ühtlaselt üle kogu taigna pinna.

6. samm. Kuumuta ahi 240 kraadini^OC ja küpseta selles lamajot 8 minutit. Lao need kokku ja serveeri kuumalt. Head isu!

Kuidas valmistada omatehtud lahmajot veisehakklihaga?

Keefiri tainas jagatakse võrdseteks osadeks ja rullitakse lamedaks kookideks. Pealt on täidetud sibul, küüslauk, sool, pipar, ürdid ja tomatipasta. Seejärel küpsetatakse lamajo 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit. Selgub, et see on maitsev ja rahuldav roog.

Söögitegemise aeg: 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

Testi jaoks:

• nisujahu - 250 gr.
• Keefir - 0,5 spl.
• Joogivesi - ¼ spl.
• Sool - 1 näputäis.

Täitmiseks:

• Veisehakkliha - 250 gr.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Kuivatatud basiilik - 1 näputäis.
• Kuivatatud rosmariin - 1 näputäis.
• Kuivatatud koriander - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõeluge nisujahu läbi sõela ja valage see sügavasse anumasse. Lisage sellele näpuotsaga soola, tehke keskele süvend ning valage sinna vesi ja keefir.

Samm 2. Sega kõik korralikult läbi ja sõtku pehmeks elastseks tainaks. Seejärel keerame kilesse ja laseme tund aega külmikus lebada.

Samm 3. Sel ajal valmista täidis.Tõsta veisehakkliha sobivasse anumasse, lisa hakitud sibul, küüslauk, sool, jahvatatud must pipar, kuivatatud basiilik, rosmariin, koriander, tomatipasta ning sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.

Samm 4. Võtke tainas külmkapist välja, jagage see 8 võrdseks osaks ja rullige igaüks väikeseks lapikuks koogiks. Määri peale hakklihatäidis õhukese kihina ühtlaselt.

Samm 5. Kuumuta ahi 200 kraadini^OC ja küpseta lamajot 15-20 minutit, kuni see on valmis. Asetage need virna, piserdage soovi korral sidrunimahlaga ja serveerige. Head isu!

Lihtne ja maitsev lamajo retsept pitaleival

Lavašš määritakse tomatikastmega, täidetakse hakkliha ja peale pannakse munad, keeratakse kõik rulli, lõigatakse portsjoniteks ja küpsetatakse ahjus 20-30 minutit 190 kraadi juures. See osutub lihtsaks, kuid väga maitsvaks suupisteks.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Armeenia lavašš - 400 gr.
• Hakkliha - 300 gr.
• Tomatikaste - 3 spl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Kana muna - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Laotage lavašš küpsetusplaadile ja määrige see rikkalikult tomatikastmega, kindlasti katta servad. Sõltuvalt eelistusest saate lisada rohkem või vähem.

2. samm. Asetage hakkliha eraldi anumasse, lisage muna, sool ja maitseained ning segage kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.

Samm 3. Järgmisena jaotage saadud täidis ühtlaselt tomatikastmega pita leiva pinnale, jättes servade ümber veidi ruumi.

Samm 4. Nüüd rullime pita leiva hakklihaga tihedaks rulliks, mille lõikame portsjoniteks.Aseta kõik küpsetusplaadile ja küpseta eelkuumutatud ahjus 190 kraadini^OJäta ahju 20-30 minutiks, kuni hakkliha on valmis.

Samm 5. Tõsta valmis lamaj pita leival taldrikule ja serveeri eelroana koos kastmete ja lemmikjookidega. Head isu!

Maitsev lahmajo juustu ja ürtidega

Pärmitaigen jagatakse võrdseteks osadeks ja rullitakse väikesteks lapikuteks kookideks. Pealt on täidetud ürdid, küüslauk, vürtsid, munad ja kõva juust. Järgmisena kantakse kõik küpsetusplaadile ja küpsetatakse 15 minutit. See osutub maitsvaks ja rahuldavaks suupisteks.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Pärmitainas - 400 gr.
• Värsked rohelised - 1 kamp.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Kana muna - 1 tk.
• Kõva juust - 1 peotäis.
• Sool - maitse järgi.
• taimeõli - 4-5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese rohelised hästi jaheda vee all, kuivata paberrätikul ja haki peeneks. Tõsta see väikesesse anumasse, lisa kuivatatud või värske küüslauk, vürtsid ja üks kanamuna.

Etapp 2. Riivi kõva juust jämedale riivile, lisa koos munaga rohelistele, lisa maitse järgi soola ja sega kõik korralikult läbi.

Samm 3. Jaga valmis pärmitaigen väikesteks tükkideks ja vormi igaühest kätega väikesed õhukesed koogid.

Samm 4. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja aseta sellele vormileivad. Aseta peale juustu ja ürtide täidis.

Samm 5. Kuumuta ahi 200 kraadini^OC ja küpseta lamajosid seal 15 minutit, kuni need on pruunistunud ja juust sulanud. Tõsta need taldrikule, lase veidi jahtuda ja serveeri eelroana või supi kõrvale. Head isu!