Udoni nuudlid kana ja köögiviljadega

Udonnuudlid kana ja köögiviljadega on kiire ja lihtne roog, kuigi selle valmistamisel on nüansse. Need määratakse nuudlite tüübi järgi jahu tüübi järgi: nisu, tatar või munade lisamisega. Ainuüksi nuudleid ei pakuta eraldi roana, kuna neil pole oma maitset, mistõttu nad täiendavad neid meie köögi jaoks traditsioonilise kana ja köögiviljadega.

Udoni nuudlid kana, köögiviljade ja sojakastmega

Jaapani köögi austajaid on palju ning juba kodus valmistavad nad ise sushit ja rulle. Selles retseptis kutsutakse teid üles valmistama oma kätega võrdselt maitsvat Jaapani rooga - udoni nuudlid kana ja köögiviljadega. See valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Kana edukas kombinatsioon udoni, sojakastme ja vürtside aroomiga loob selle roa ainulaadse maitse. Selle roa sojakaste peab olema kvaliteetne, nagu ka teised tooted.

1. 
   Kuidas valmistada udoni nuudleid kana ja köögiviljadega? Kõigepealt valmistage kõik koostisosad vastavalt retseptile.Koori ja loputa köögiviljad (pipar, ingver ja porgand). Koori küüslauguküüned. Loputage kanafilee ja kuivatage salvrätikuga.
2. 
   Haki terava noaga väga peeneks tükk ingverit ja küüslauguküünt.
3. 
   Asetage need eraldi kaussi, lisage supilusikatäis mett ja valage 50 ml sojakastet ja puhast vett. Seejärel sega see kõik kahvliga korralikult läbi ja jäta mõneks minutiks tõmbama.
4. 
   Lõika kanafilee mis tahes kujuga väikesteks tükkideks.
5. 
   Valage valmis vürtsikas kaste sügavale praepannile ja laske madalal kuumusel keema. Seejärel lisa fileetükid kastmele, sega läbi ja hauta tasasel tulel kaanega kaetult.
6. 
   Kana hautamise ajal haki paprika ja porgand õhukesteks ribadeks. Võite võtta kahte värvi pipart: pool punast ja pool kollast.
7. 
   Kui pool kastmest on pannil ära keenud, tõsta sinna porgandipulgad, sega kanaga ja jätka kaanega haudumist.
8. 
   Seejärel keeda vajalik kogus udoni nuudleid keevas vees. Keeda nuudlid pakendil märgitud juhendi järgi, mis näitab ka valmimisaega, sest oluline on neid mitte üle keeta.
9. 
   Selle aja jooksul aurustub pannil olev kaste täielikult. Lisa kanale hakitud pipar ja hauta veel 5-10 minutit, kuni see muutub pehmeks.
10. 
    Lisage keedetud udon valmis kanale ja segage roog uuesti.
11. 
    Tõsta keedetud kananuudlid serveerimiskaussidesse, puista peale seesamiseemneid ja serveeri.

Head isu ja head kokkamist!

Udoni nuudlid kanafilee, köögiviljade ja teriyaki kastmega

Kui sul pole aega kaua pliidi ääres seista, aga lõuna- ja õhtusöögiks on vaja midagi maitsvat valmistada, aitab hädast välja udoni nuudlite retsept kana, köögiviljade ja teriyaki kastmega.Just sellel kastmel on sojakastmega võrreldes rohkem väljendunud maitse ja roog saab välja vastavalt Jaapani toiduvalmistamise traditsioonidele. Soovitav on seda küpsetada vokkpannil, kuid sobib ka sügav pann.

Söögitegemise aeg: 25 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kanafilee - 400 gr.
• Udoni nuudlid - 200 gr.
• Teriyaki kaste - 170 gr.
• Värske ingver - 20 gr.
• Küüslauk - 10 gr.
• Paprika - 120 gr.
• Porgand - 70 gr.
• Sibul - 70 gr.
• Seesam - 1 tl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Roheline sibul - 15 gr.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage kanaliha külma veega ja kuivatage salvrätikuga. Seejärel lõigake see väikesteks tükkideks, puistake soola ja musta pipraga ning segage. Haki kooritud ingverijuur peeneks ja prae seejärel kuumas taimeõlis 1–2 minutit.

2. Aseta kanatükid pannile koos praetud ingveriga ja prae neid mõõdukal kuumusel 5 minutit.

3. Koori ja loputa porgand, sibul ja paprika. Seejärel lõigake need õhukeseks. Lisa sibul praekanale ja prae 2 minutit. Seejärel lisa porgandipulgad ja prae 2 minutit.

4. Järgmisena keeda udoni nuudlite jaoks kastrulis vesi. Keeda nuudlid vastavalt pakendil olevale juhisele. Pane tükeldatud paprika pannile ja prae üks minut.

5. Lisa kanale suvalisel moel hakitud küüslauguküüned ja vala kõige peale teriyaki kaste. Valage pannile 100 ml külma vett ja segage hoolikalt kõik koostisosad. Võtke kindlasti proov ja vajadusel lisage veidi soola. Sule pann kaanega ning hauta kana ja köögivilju kastmes veel minut aega.

6.Aseta selleks ajaks valminud udoni nuudlid kurn, loputa külma veega, tõsta pannile, sega ülejäänud ainetega ning hauta rooga madalal kuumusel kaetult veel kaks minutit. Siis saate tule välja lülitada. Maitsesta roog peeneks hakitud rohelise sibulaga, puista peale seesamiseemneid, sega uuesti läbi ja serveeri otse pannil.

Head isu!

Udoni nuudlid kanarinda, juurviljade ja seentega

Udonnuudlite lihtne koostis (jahu, vesi ja sool), mis on osa paljudest Jaapani köögist, võimaldab sellel hästi maitsta kanaliha, köögiviljade ja mis tahes seentega. Selle roa maitse on meile tuttav ning sojakastme ja maitseainete lisamine annab sellele eksootilise hõngu. Selle retseptiga saate kiiresti ja lihtsalt valmistada hea õhtusöögi.

Söögitegemise aeg: 30 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kanafilee - 100 gr.
• Udoni nuudlid - 100 gr.
• Värsked seened - 50 gr.
• Suvikõrvits - 50 gr.
• Porgand - 50 gr.
• Paprika - 50 gr.
• Pekingi kapsas - 50 gr.
• Sibul - 20 gr.
• Sojakaste - 50 ml.
• Värske ingver - 9 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Seesam - 1 tl.
• Taimeõli - 10 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt võtame kõik tooted ja maitseained vastavalt retseptile ja arvutatud portsjonite arvule. Puhastame ja peseme köögivilju. Toiduvalmistamisel soola ei kasutata, kuna sojakaste on soolane. Võid selle asendada teriyaki kastmega.

2. Keeda udoni nuudleid soolaga vees 7-10 minutit või vastavalt pakendil olevale juhisele. Seejärel loputage keedetud nuudlid kurnis külma veega ja lisage sellele veidi õli, et nuudlid kokku ei jääks.

3.Udoni küpsemise ajal haki kõik köögiviljad õhukesteks ja ligikaudu ühesuurusteks ribadeks: suvikõrvits, porgand, sibul, kapsas ja paprika. Jahvata kooritud ingver ja küüslauk küüslauguveski või peene riiviga.

4. Lõika seened õhukesteks viiludeks. Lõika pestud ja salvrätikuga kuivatatud kanaliha kuubikuteks.

5. Kuumuta sügaval pannil kõrgel kuumusel veidi taimeõli ja pane sinna kindlas järjekorras ja kaheminutilise intervalliga kõik lõiked, et kõik tooted küpseksid üheaegselt ja ühtlaselt ega muutuks pudruks.

6. Lisa esmalt kana sibula ja porgandiga, seejärel seened suvikõrvitsa ja pipraga, seejärel hakitud ingver ja küüslauk.

7. Seejärel pane praepannile keedetud udon.

8. Valage sojakaste kõikidele koostisosadele, ärge unustage roogi õrnalt spaatliga segada.

9. Tõsta roa peale hakitud hiina kapsas, sega uuesti läbi ja keera minuti pärast kuumus maha.

10. Aseta valmis udoni nuudlid kanaliha, juurviljade ja seentega kaunile taldrikule, puista peale seesamiseemneid ja serveeri.

Head isu!

Kuidas valmistada udoni kana ja suvikõrvitsaga?

Selles retseptis lisame kanaga udoni nuudlitele suvikõrvitsat, kuid ühest taimsest suvikõrvitsast maitsva roa jaoks ei piisa, seega lisame sibulat, porgandit ja paprikat. Roog on maitsev, rahuldav ja pereõhtusöögiks kergesti valmistatav. Kui teie köögis on vokkpann, siis on parem seda rooga selles küpsetada.

Söögitegemise aeg: 30 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kanafilee - 500 gr.
• Udoni nuudlid – 1/3 pakk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Pekingi kapsas - 50 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Sojakaste - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmistage kõik koostisosad selle roa valmistamiseks vastavalt retseptile. Pese kanafilee, kuivata salvrätikuga ja lõika väikesteks tükkideks. Koorige sibul, porgand ja paprika. Kui suvikõrvits on noor, ära eemalda koort. Haki köögiviljad õhukesteks viiludeks.

2. Kuumuta sügaval pannil või vokkpannil taimeõli ja prae esmalt kanafilee tükid kuldpruuniks. Seejärel lisa praetud lihale hakitud sibul ja porgand, sega spaatliga läbi ja kuumuta mõõdukal kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed.

3. Seejärel pane pannile tükeldatud suvikõrvits ja pipar. Valage sisse 100 ml sojakastet, segage spaatliga ja maitsestage roogi soolasuse suhtes. Kui soolast jääb väheks, lisa veel veidi kastet. Hauta kana koos kõigi köögiviljade ja kastmega 5-7 minutit. Samal ajal keeda udoni nuudlid, lihtsalt keeda paar minutit vähem, kui pakendil kirjas.

4. Loputa keedetud udon kurnis külma vee all ja aseta koos ülejäänud ainetega pannile ning sega õrnalt läbi. Hauta rooga veel 1-2 minutit ja keera kuumus maha. Nüüd saate oma maitse järgi roale lisada mis tahes vürtse: riivitud ingverit, küüslauku, rohelist sibulat.

5. Tõsta valmis udoni nuudlid kana ja suvikõrvitsaga serveerimistaldrikutele, puista peale seesamiseemneid ja serveeri.

Head isu!

Udon kana ja köögiviljadega kreemjas kastmes

Udoni nuudlid kreemjas kastmes kana ja köögiviljadega ei ole Jaapani köök, vaid pigem Itaalia pasta, kuid sellegipoolest meeldib see roog paljudele. See retsept võimaldab teil perega õhtusöögiks kiiresti valmistada maitsva ja lihtsa roa.

Söögitegemise aeg: 30 minutit.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kanafilee - 300 gr.
• Udoni nuudlid - 200 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Rohelised oad - 150 gr.
• Roheline sibul - 40 gr.
• koor 20% - 200 ml.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Koriander - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista kanaliha ja köögiviljad küpsetamiseks. Koorige köögiviljad ja loputage külma veega. Seejärel lõigake paprika ja porgand õhukesteks ribadeks. Lõika oad väikesteks tükkideks. Jagage sibul varre valgeks ja roheliseks osaks ning hakkige peeneks. Lõika kanafilee kuubikuteks. Kuumuta wok-pannil taimeõli hästi ja prae selles tükeldatud köögiviljad, välja arvatud roheline sibul.

2. Seejärel lisa praetud köögiviljadele kanatükid ning puista kõik üle soola, musta pipra ja koriandriga. Prae liha 7–10 minutit.

3. Selle aja jooksul keeda udoni nuudlid soolaga maitsestatud vees, nagu pakendil märgitud. Loputage keedetud nuudlid kurnis külma veega ning lisage kanale ja köögiviljadele. Lisa vokkpannile hakitud roheline sibul.

4. Seejärel vala kana ja juurviljadega nuudlitele koor, sega õrnalt läbi, hoia rooga tulel veel 2 minutit, et vedelik ja kaste veidi aurustuksid ja paksemaks muutuksid ning keera kuumus maha. Roog on valmis. Tõsta portsjonitadrikutele ja serveeri.

Head isu!