Lapshevnik - 10 retsepti

Lapševnik on keedetud nuudlitest või vermišellidest valmistatud ja piima-munaseguga küpsetatud vene pajaroog, mille maitse on paljudele tuttav lapsepõlvest. Roog pole küll pidulik, kuid liha või magusate lisanditega täiendades meeldib see paljudele, eriti lastele. Valmistamisvõimalusi on palju ja pakutud retseptide hulgast saate valida oma maitse järgi.

Vermicelli nuudlisupp muna ja piimaga ahjus

Ahjus küpsetatud muna ja piimaga vermišellisupp valmistab teile kiire, maitsva ja rahuldava hommikusöögi kogu perele ja eriti lastele. Retsept on lihtne ja seda peetakse nuudlivalmistaja klassikaliseks versiooniks. Selle jaoks sobib igasugune pasta, kuid nuudlitega saab roog pehme.

1. 
   Kõigepealt valmista kõik roa koostisosad retsepti järgi.
2. 
   Murra kaks kanamuna eraldi kaussi ning lisa sool ja suhkur, mille kogust saab suurendada, kui valmistad lastele nuudlisuppi.
3. 
   Klopi munad kahvli või vispliga korralikult lahti, kuni suhkur on lahustunud.
4. 
   Vala lahtiklopitud munade hulka piim ja sega kõik ühtlaseks, nagu omleti puhul.
5. 
   Keeda vermišelle 5-6 minutit soolalisandiga vees, kurna kurnis ja loputa külma veega, et pasta veidi jahtuks.
6. 
   Vala muna-piima segu keedetud vermišellidesse ja sega lusikaga kõik korralikult läbi.
7. 
   Määri suvaline ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Lülitage ahi 200°C sisse.
8. 
   Aseta vermišelli segu vormi ja silu pind lusikaga ühtlaseks.
9. 
   Küpseta nuudlivalmistajat eelkuumutatud ahjus 20 minutit. Selle aja jooksul kaetakse see kuldse koorikuga.
10. 
    Eemaldage nuudlisupp ahjust ja jahutage veidi.
11. 
    Lõika vermišelli nuudlite valmistaja ahjus muna ja piimaga portsjoniteks ja serveeri hommikusöögiks, lisades lisandit. Head isu!

---

Lapševnik kodujuustuga ahjus

Ahjus küpsetatud nuudlisupp kodujuustuga on hea lahendus laste toidu selektiivsuse probleemile, sest roog ei osutu mitte ainult magusaks magustoiduks, vaid ka maitsvaks hommikusöögiks ning ka ema ja isa ei keeldu sellest. . Selles retseptis valmistame nuudlisupi vermikelli ja kodujuustu baasil ning täidiseks kasutame muna hapukoorega.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• vermišelli - 250 gr.
• Kodujuust - 300 gr.
• Muna - 2 tk.
• Hapukoor - 70 gr.
• Suhkur - 50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• riivsai - 25 gr.
• Vanilliin - 1 gr.
• Või – vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt valmistage vastavalt retseptile kõik nuudlivalmistaja koostisosad. Vali kodujuust, mis on kuivem ja teralisem.

2. samm.Aseta kodujuust eraldi kaussi, lisa suhkur ja murra üks muna.

Samm 3. Segage neid koostisosi kahvliga, kuni suhkur lahustub.

Samm 4. Tõsta hapukoor teise kaussi, lisa vanilliin ja purusta teine ​​muna.

Samm 5. Kasutades visplit või kahvlit, segage need koostisosad ühtlaseks massiks.

6. samm. Keeda vermikelli vees, millele on lisatud soola, ja nõruta kurnis.

Samm 7. Lisa kohupiimasegu keedetud vermikellile ja sega õrnalt läbi.

Samm 8. Määri ahjuvorm õliga, vala sinna ühtlase kihina kohupiima-pastasegu ning silu pind lusikaga ühtlaseks.

Samm 9. Vala see segu muna-hapukoore seguga.

Samm 10. Lülitage ahi 200°C sisse. Puista nuudlid ühtlaselt riivsaiaga.

Samm 11. Küpseta nuudlimasinat koos kodujuustuga 25 minutit. Seejärel jahutage seda veidi, lõigake portsjoniteks ja serveerige hommikusöögiks, lisades täidist. Head isu!

Lapshevnik tärkliserikastest pannkookidest - vana retsept

Tärkliserikastest pannkookidest valmistatud Lapshevnik on iidse vene köögi klassikalise roa maitselt ja valmistusviisilt ebatavaline versioon ning on praegu teenimatult unustatud. Selle jaoks küpsetatakse tärklisepannkooke, mis osutuvad väga õhukesed, läbipaistvad, ribadeks lõigatud ja piima-muna segus küpsetatud.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• kartulitärklis - 100 gr.
• piim - 300 ml.
• Muna - 5 tk.
• Hapukoor - 100 gr.
• Või - ​​40 gr.
• Suhkur - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõda vastavalt retseptile kohe välja kõik nuudlivalmistaja koostisosad.

2. samm.Kalla kuumutatud piim taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, purusta kaks muna, lisa sool ja suhkur ning klopi mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks.

Samm 3. Ilma mikserit välja lülitamata valage sellesse massi osade kaupa tärklis ja valage taimeõli.

Samm 4. Sõtkutud tainas peaks olema ühtlane ja vedel.

Samm 5. Kuumuta praepann hästi ja määri enne esimest pannkooki õliga. Vala taigen vahukulbisse, kuni see läheb hästi laiali, ja prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Enne iga pannkooki segage tainas nii, et tärklis ei ladestuks nõude põhja.

Samm 6. Asetage küpsetatud tärkliserikkad pannkoogid virna ja jahutage veidi.

Samm 7. Seejärel rulli pannkoogid toruks ja lõika õhukesteks nuudliteks.

Samm 8. Määri ahjuvorm võiga ja aseta sinna ühtlase kihina tärkliserikkad pannkooginuudlid.

Samm 9. Valamiseks vahustage teises kausis hapukoor 3 kanamunaga ja valage see segu viilutatud pannkookidele.

Samm 10. Lülitage ahi 180°C sisse. Raputa vormi nuudlivalmistajaga veidi, et täidis jaotuks ühtlaselt ja aseta 15 minutiks kuuma ahju.

Samm 11. Eemaldage pann koos küpsetusvormiga ahjust ja jahutage veidi.

12. samm. Aseta taldrikutele vana retsepti järgi tärkliserikastest pannkookidest valmistatud nuudlisupp ja serveeri mistahes lisandiga. Head isu!

Lapševnik hakklihaga

Hakklihaga nuudlisupp valmib täpselt nagu klassikaline, millele praetud hakkliha lisamine muudab roa toitvamaks ja isuäratavamaks. Selles retseptis küpsetame juustukooriku all nuudlisuppi. Nuudlivalmistajaks sobib igasugune pasta, kuid parem on kasutada tavalisi nuudleid.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• vermišelli - 400 gr.
• Hakkliha - 500 gr.
• Sibul - 2 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Muna - 2 tk.
• Piim - 2 spl.
• Vesi - 2/3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Jahvata kõva juustu tükk jämedal riivil.

Etapp 2. Haki kooritud sibul peeneks ja prae kuumas taimeõlis kuldpruuniks. Lisa sellele hakkliha, püreesta kahvliga ja prae kõrgel kuumusel 5 minutit. Vala hakklihale vesi, lisa sool ja maitseained ning hauta kaane all, kuni vedelik on täielikult aurustunud.

Samm 3. Keeda vermikelli soolaga maitsestatud vees ja nõruta kurnis.

Samm 4. Valamiseks vahusta eraldi kausis kaks muna piimaga.

Samm 5. Määri ahjuvorm õliga. Asetage sinna pool keedetud vermišellidest. Aseta hakkliha ühtlase kihina pasta peale ja kata ülejäänud nuudlitega. Puista nuudlipott riivjuustuga ja vala muna-piimasegu ühtlaseks. Lülitage ahi 200°C sisse.

6. samm Küpseta nuudlivalmistajas 30 minutit, kuni juustukoor on kuldpruun. Lõika valmis nuudlisupp hakklihaga portsjoniteks ja serveeri kuumalt. Head isu!

Magusate vermikelli nuudlite valmistaja, täpselt nagu lasteaias

Vermišellidest valmistatud magus nuudlimasin, nagu lasteaias, on teile toekas hommikusöögiks ja külmalt hea vahepala lastele. Valik “nagu lasteaias” erineb valmistamisel pisut klassikalisest nuudlivalmistajast. Vermišelli selles ei keedeta. Kodujuust klopitakse lahti munaga, segatakse vermišelliga ja roog küpsetatakse ahjus.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• vermišelli - 200 gr.
• Kodujuust - 400 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Muna - 3 tk.
• Suhkur - 100 gr.
• Või - ​​1 tl.
• Vanilliin - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage vermišellid sügavasse kaussi, valage 300 ml keeva veega, segage ja laske paisuda.

Samm 2. Murra kolm kanamuna teise kaussi, lisa suhkur vaniljega ja klopi mikseriga korralikult kohevaks massiks. Lisa sellele toorjuust ja sega mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks.

Samm 3. Aseta paisunud vermišellid kurn, tõsta kohupiimamassi hulka ja sega lusikaga kõik korralikult läbi.

Samm 4. Lülitage ahi 180°C sisse. Määri ahjuvorm võiga. Seejärel pane sinna nuudlivalmistaja põhi ja tasanda pind lusikaga.

Samm 5. Küpseta roogi eelsoojendatud ahjus 30 minutit. Valmistatakse nagu lasteaias, magus vermikelli nuudlisupp lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse lauale, mida täiendatakse maitsva lisandiga. Head isu!

Lapševnik lihaga ahjus

Ahjus küpsetatud lihaga nuudlisuppi on lihtne valmistada, kuid mis tahes kujul liha lisamine muudab roa väga rahuldavaks ja maitsvaks. Selles retseptis täiendame nuudlisuppi sealihaga. Lõika liha viiludeks, nagu karbonaadi puhul, ja prae. Küpsetame roogi juustu-majoneesi kooriku all.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Pasta - 300 gr.
• Sealiha - 300 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Muna - 5 tk.
• piim - 400 ml.
• Majonees - 1 spl.
• kõva juust - 70 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Või - ​​panni määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske sealiha, lõigake üle tera kuni 1 cm paksusteks tükkideks, lööge haamriga ja puistake soola ja musta pipraga.

2. etapp. Koorige ja loputage köögiviljad.Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja tükelda porgandid jämedale riivile. Prae köögiviljad kuumas taimeõlis pehmeks.

Samm 3. Täitmiseks klopi eraldi kausis lahti munad piimaga, lisades segule soola ja musta pipart.

4. samm Keeda pasta ainult poolenisti soolaga maitsestatud vees. Seejärel nõruta need kurnis.

Samm 5. Määri ahjuvorm võiga. Aseta pasta ühtlase kihina ja kata praetud köögiviljadega.

Samm 6. Prae tükeldatud sealihatükke mõlemalt poolt kergelt pruunikaks.

Samm 7. Aseta praetud liha pannile köögiviljadega pasta peale.

Samm 8. Valage need koostisosad valmistatud piima-muna kastmega ja määrige nõude ülaosa majoneesiga.

Samm 9. Lülitage ahi 220°C sisse. Puista nuudlid ühtlaselt riivjuustuga ja pane 40 minutiks ahju.

Samm 10. Serveeri keedetud nuudlisupp lihaga kuumalt, millele on lisatud köögiviljasalat. Head isu!

Lapshevnik juustuga ahjus

Ahjus küpsetatud nuudlisupp juustuga sobib hästi lastemenüüsse, sest roog tuleb õrn, maitsev ja valmib ilma suhkruta. Sellise nuudlivalmistaja jaoks valime kvaliteetse kreemise maitsega kõva juustu. Selles retseptis valmistame roa nuudlitest ja puistame enne küpsetamist üle hakitud juustuga.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• vermišelli - 100 gr.
• kõva juust - 30 gr.
• Muna - 2 tk.
• piim - 30 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Või - ​​10 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vastavalt retseptile kohe kõik nuudlivalmistaja koostisosad. Jahvatage juust keskmisel riivil.

2. samm. Keeda vermišelli paar minutit pehmeks ja nõruta kurnis.

3. samm.Määri väike ahjuvorm sulavõiga ja aseta ühtlase kihina keedetud vermišellid.

Samm 4. Klopi munad piimaga lahti ja lisa segule veidi soola. Seejärel vala see segu vormis olevatele nuudlitele ja puista ühtlaselt üle riivitud juustuga.

Samm 5. Lülitage ahi 170 kraadini sisse. Küpseta nuudlivalmistajas 25 minutit, kuni juust on täielikult sulanud.

Samm 6. Jahuta ahjus valminud juustuga nuudlisuppi veidi ja serveeri lastelauale. Head isu!

Lapševnik aeglases pliidis

Nuudlisuppi on lihtne valmistada aeglases pliidis, kuid see ei saa kuldpruuni koorikut. Aeglases pliidis küpsetatud roa jaoks sobivad paremini laiad nuudlid või sarved ning täiendage seda kodujuustu, seente ja liha koostisosadega. Selles retseptis valmistame nuudlisupi singi ja kõva juustuga, mis on maitsev ja rahuldav roog teie peremenüüsse.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Pasta (sarved) - 300 gr.
• Sink/vorst – 250 gr.
• kõva juust - 200 gr.
• Muna - 3 tk.
• piim - 150 ml.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Provence'i ürdid - maitse järgi.
• Või - ​​20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt valmistage vastavalt retseptile kõik nuudlivalmistaja koostisosad. Valage sarved mitmekordsesse kaussi, täitke täielikult külma veega ja keetke neid programmis "Küpsetamine" täpselt 8 minutit.

2. samm. Täitmiseks klopi munad eraldi kausis lahti piima ja kuivmaitseainetega.

Samm 3. Lõika sink väikesteks kuubikuteks, tükelda juust peeneks riivis, haki küüslauk küüslauguveskil. Pange need koostisosad muna-piima segusse ja segage.

4. samm.Pane keedetud sarved kurni, puista peale soola, kalla valmis seguga ja sega lusikaga.

Samm 5. Määri multikauss võiga ja puista peale riivsaia või manna. Vala nuudlipõhi kaussi. Sulgege kaas ja lülitage programm "Küpsetamine" sisse 30 minutiks, mitte rohkem. Nuudlisupile krõbeda kooriku saamiseks keerake pärast programmi lõppu see teisele poole ja küpsetage veel 10 minutit.

Samm 6. Tõsta multikeetjas valmistatud nuudlisupp ettevaatlikult kausist nõusse, puista üle ürtidega ja serveeri kuumalt. Head isu!

Nuudlisupp kanaga

Kanaga nuudlisupp valmib kas pastasupina kanalihaga või maitsva ja rahuldava pajaroana kanahakkliha, keedetud või praetud lihaga. Selles retseptis valmistame nuudlisupi kanafilee ja pastasarvedega, mis säilitavad valmisroas oma kuju. Täidise teeme muna ja koorega.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Pasta (sarved) - 400 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Kanafilee - 700 gr.
• Küüslauk - 3 nelki.
• kõva juust - 150 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Itaalia ürdid - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Või – vormi määrimiseks.

Täitmiseks:

• Muna - 3 tk.
• koor - 400 ml.
• Muskaatpähkel - ½ tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kanafilee, kuivata salvrätikuga ja lõika väikesteks tükkideks.

Samm 2. Prae fileeviilud kuumas õlis helekuldpruuniks. Koori sibul ja küüslauk, haki peeneks, lisa fileele. Puista kõike soola ja musta pipraga, kuivata ürte ja prae, kuni sibul on läbipaistev.

3. samm.Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis. Määri ahjuvorm võiga ja laota praetud filee sibulaga ühtlase kihina.

Samm 4. Vahusta eraldi kausis täidise koostisained korralikult läbi. Aseta filee peale vormi keedetud pasta ja vala kõige peale valmis täidis. Lülitage ahi 180 kraadini sisse. Küpseta nuudlivalmistajas 40 minutit.

Samm 5. Seejärel eemalda pann ahjust, puista nuudlipann üle riivjuustuga ja jätka küpsetamist veel 10 minutit, et saada kuldpruun juustukoorik.

6. samm. Asetage nuudlisupp ahjus küpsetatud kanaga taldrikutele ja serveerige kuumalt, mis tahes kastmega. Head isu!

Lapševnik vorstiga ahjus

Vorst ja pasta ei oma kehale erilist kasu ega väärtust, kuid koos ahjus küpsetatud nuudlite kujul muudavad need roa väga maitsvaks ja lihtsaks. Selles retseptis valmistame valikuliselt kuivpastaga nuudlisupi ja küpsetame seda juustukooriku all.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Pasta - 250 gr.
• Keeduvorst - 250 gr.
• kõva juust - 200 gr.
• Muna - 2 tk.
• piim - 300 ml.
• Vesi - 300 ml.
• kõva juust - 150 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Määri küpsetusvorm mis tahes õliga.

Samm 2. Vala sellesse ühtlase kihina kuivpasta ja vali nuudlivalmistaja jaoks välja väiksemad.

Samm 3. Lõika keeduvorst valitud pastaga sarnase kujuga tükkideks ja aseta põhjale. Võite vorsti puistata mis tahes ürtidega.

Samm 4. Murra munad valamise jaoks kaussi ning lisa neile sool ja maitseained.Maitseaineid pole vaja palju lisada, et mitte peamiste koostisosade maitset üle koormata.

Samm 5. Vala lahtiklopitud munadesse piim ja vesi ning klopi kõik homogeenseks massiks.

Samm 6. Valage valmistatud täidis ettevaatlikult makaronidele ja juustule, et need ei seguneks.

Samm 7. Seejärel puista nuudlipann ühtlaselt riivjuustuga.

Samm 8. Lülitage ahi 200°C sisse. Kata pann nuudlivalmistajaga fooliumiga, kuna toorpastaga küpsetamine võtab kauem aega, ja pane 40 minutiks ahju.

Samm 9. Pärast selle aja möödumist eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist veel 10-15 minutit, kuni see on kuldpruun. Serveeri nuudlisuppi koos kuumalt ahjus küpsetatud vorstiga, millele on lisatud kuum kaste. Head isu!