Paprika letšo tomatimahlaga talveks

Talveks mõeldud paprika letšo tomatimahlaga on originaalne viis valmistada hooajalisi omatehtud köögivilju ja nautida nende säravat maitset läbi lumekuude. Selles retseptis toimib tomatimahl ühenduslülina, mis ühendab kõik komponendid vastavalt üheks tervikuks, suupiste osutub uskumatult harmooniliseks, maitsvaks ja aromaatseks. Ja kui valmistasite letšo eelnevalt teistmoodi, proovige kindlasti seda varianti!

Lecho paprikast tomatimahlaga talveks “Laud sõrmi”

Talveks tomatimahlaga paprikatest valmistatud letšo “Lapud näppe” on eelroog, mida saab valmistada absoluutselt igaüks! Tänu juurviljamahla kasutamisele ei pea sa pead vaevama tomatite tükeldamisega, kasutades blenderit või hakklihamasinat.

1. 
   Kuidas valmistada paprika letšot tomatimahlaga talveks? Protsessi kiirendamiseks ja enda mugavuse huvides asetage kõik vajalik tööpinnale.
2. 
   Peseme paprikad, lõikame 4 ossa ning eemaldame seemned ja valged membraanid.
3. 
   Lõika küüslauguküüned väikesteks kuubikuteks.
4. 
   Vala tomatimahl kastrulisse ja lisa äädikas, sool ja suhkur – lase keema tõusta.
5. 
   Laota köögiviljad välja.
6. 
   Keeda komponente pärast keetmist umbes 15-20 minutit.
7. 
   Jaotage letšo steriliseeritud purkidesse ja sulgege metallkaantega.
8. 
   Pärast jahutamist viige toorikud hoiukohta. Head isu!

Lecho paprikast tomatimahlaga ilma steriliseerimiseta talveks

Talveks steriliseerimata paprikatest tomatimahlaga lecho on isuäratav ja väga maitsev vorm, mis lendab tänu oma hämmastavatele maitseomadustele ja ületamatule aroomile ennekõike keldririiulitelt. Sellest lähtuvalt soovitame ette valmistada varuga!

Söögitegemise aeg - 3 tundi

Söögitegemise aeg - 40-60 min.

Portsjonid – 20-25.

Koostis:

• Paprika - 4,5 kg.
• Porgand - 3 tk.
• Pirnid – 3 tk.
• Tomatid - 3,2-3,5 kg.
• granuleeritud suhkur - 6 spl.
• Sool - 4 spl.
• Äädikas 9% - 100 ml.
• päevalilleõli - ½ spl.
• Piparherned - 5-7 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika pestud tomatid nagu fotol näidatud ja aseta mõneks minutiks keevasse vette.

Etapp 2. Tühjendage vesi ja eemaldage nahk, lõigake viiludeks.

Samm 3. Jahvatage porgandid Korea porgandiriiviga.

4. samm Puhastage paprika seemnekaun ja lõigake viljaliha suvalisteks tükkideks.

Samm 5. Jahvatage tomativiilud sukelmikseriga mahlaks.

Samm 6. Vala porgand ja paprika sobiva suurusega pannile. Keeda kergelt ja lisa sibula poolrõngad.

7. sammKuumuta köögiviljad keema ja vala sisse tomatimahl, lisa ka päevalilleõli, sool, granuleeritud suhkur ja piment.

Samm 8. Keetke koostisosi 15-20 minutit ja lisage lauaäädikat.

Samm 9. Paki letšo eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja jahuta tagurpidi. Head isu!

Paprika letšo tomatimahla ja küüslauguga

Piparlecho tomatimahla ja küüslauguga on uskumatult aromaatne eelroog, mis meeldib isegi neile, kes on sedalaadi talviste preparaatide suhtes skeptilised. Küüslauk annab köögiviljadele kergelt pikantsuse ning muudab nende maitse palju rikkalikumaks ja aromaatsemaks.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Magus pipar - 0,7 kg.
• Küüslauk - 3 hammast.
• tomatimahl - 500 ml.
• Sool - 25 gr.
• granuleeritud suhkur - 70 gr.
• Lauaäädikas 9% – 50 ml.
• loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 5 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt peske paprikad põhjalikult ja laske neil kuivada.

Etapp 2. Steriliseerige purgid ja kaaned mis tahes mugaval meetodil.

Samm 3. Lõika iga paprika pooleks ning eemalda saba ja seemned.

Samm 4. Valage tomatimahl kastrulisse ja lisage sool, musta pipraterad, loorberilehed, äädikas, granuleeritud suhkur, pipraterad ja hakitud küüslauk – lase keema, aeg-ajalt segades.

Samm 5. Keeda segu 15-20 minutit, jälgides, et pipar ei kaotaks oma kuju.

6. samm. Asetage letšo ettevalmistatud purkidesse ja sulgege need tihedalt. Kokkake ja nautige!

Paprika letšo tomatimahla, sibula ja porgandiga

Paprika letšo tomatimahla, sibula ja porgandiga on Ungari köögi klassika, mida iga perenaine valmistab omal moel, kuna selget retsepti lihtsalt pole.Soovitame sellele retseptile tähelepanu pöörata, sest suupiste osutub tõesti uskumatult maitsvaks ja toitvaks!

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20-30 min.

Portsjonid – 3,5 l.

Koostis:

• Tomati mahl - 1 l.
• Paprika - 1 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Porgand - 1 kg.
• Taimeõli - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 spl.
• Äädikas 6% – 120 ml.
• loorberileht - 1-2 tk.
• Musta pipraterad - 5-7 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Peseme ja koorime köögiviljad, jätkame viilutamist: lõika sibul ja paprika viljaliha poolrõngasteks, tükelda porgandid riiviga.

2. samm. Valage köögiviljade assortii tomatimahla ja taimeõliga, lisage sool ja suhkur - asetage kõrgele tulele.

Samm 3. Lisa ka maitseained ja lase segul keema tõusta, keeda 50-60 minutit ning 10 minutit enne valmimist vala õunaäädikas ja sega läbi.

Samm 4. Paki letšo steriilsetesse purkidesse ja rulli võtmed kätte.

Samm 5. Valmistage ette ja nautige mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Lecho paprikatest ja suvikõrvitsast tomatimahlaga talveks

Talveks mõeldud paprika ja suvikõrvitsa lecho tomatimahlaga on väga maitsev, kuid samas lihtne ja kiire valmistamine, mis rõõmustab teid oma aroomiga läbi külmade kuude. Toiduvalmistamiseks soovitame kasutada noori, mitte ülekasvanud suvikõrvitsaid.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 4 l.

Koostis:

• Tomati mahl - 1 l.
• Suvikõrvits - 2 kg.
• Paprika - 7 tk.
• Sibul - 10 tk.

Marinaadi jaoks:

• päevalilleõli - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sool - 2 spl.
• Lauaäädikas 9% – 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige paprika, suvikõrvits ja sibul, eemaldage seemned ja kestad ning lõigake samasuurusteks kuubikuteks.

Etapp 2. Valmistage kastrulis marinaad, lisades soola, suhkrut, päevalilleõli ja äädikat.

Samm 3. Vala sisse tomatimahl.

Etapp 4. Lisa keevale marinaadile suvikõrvitsatükid ja keeda 5-7 minutit.

5. samm. Lisa sibul ja paprika – sega ja kuumuta veel umbes 6 minutit.

6. samm. 10-15 minuti pärast valage keev letšo steriilsetesse purkidesse ja keerake kokku. Aseta kaantele ja mässi päevaks teki sisse. Head isu!