Suvikõrvitsa letšo talveks

Suvikõrvitsa letšo on maitsev, näppu limpsiv ettevalmistus talveks. Kõige edukam maitse ja mitmekesisus on alati suvikõrvitsa letšo. Pakume proovida kümmet erinevat letšo retsepti, mis on edukaks lisandiks pearoogadele ja pühadelauale.

Suvikõrvitsast, paprikast ja tomatist valmistatud letšo – lakub näppe

Suvikõrvitsast ja tomatitest valmistatud isuäratav lecho koos paprikaga on väga ilus ja maitsev preparaat, mis säilib suurepäraselt aasta või kauemgi. Sibul ja terav paprika lisavad eelroale pikantsust ja aroomi.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonite arv: 2 liitrit

1. 
   Kuidas valmistada talveks “näpuga limpsatavat” suvikõrvitsaletšot? Loputa suvikõrvits jooksva vee all ja vajadusel koori. Vanad suvikõrvitsad tuleb koorida, aga noored suvikõrvitsad saab kohe viiludeks lõigata.
2. 
   Valmistage ette tomatid, paprika, küüslauk ja sibul. Need köögiviljad tuleb pesta, juured koorida ning paprika varred ja südamikud eemaldada. Seejärel lõigake koostisosad väikesteks tükkideks, mida teie blender saab töödelda.
3. 
   Pane püree valmistamiseks kõik tooted peale suvikõrvitsa blenderisse või hakklihamasinasse. Tõsta köögiviljad püree tegemiseks võimalikult siledaks.
4. 
   Vala köögiviljakaste kastrulisse, lisa õli, äädikas, suhkur, sool ja maitseained. Kuumuta kaste mõõdukal kuumusel keemiseni, seejärel keeda kümme minutit. Samal ajal võid liitrised purgid eelnevalt keeva veega üle valada ja neisse tükkideks lõigatud suvikõrvitsad panna.
5. 
   Valage keedetud köögiviljapüree suvikõrvitsaga purkidesse, pärast mida ärge unustage preparaati steriliseerida. Selleks katke letšoga purgid kaanega ja asetage need sooja veega pannile. Panni põhi peaks olema rätikuga vooderdatud, et vältida purkide kahjustamist. Steriliseerige letšo viieteistkümne minuti jooksul alates vee keetmisest.
6. 
   Keera letšo kokku ja keera tagurpidi, kuni see täielikult jahtub. Pärast seda saate maitsva suupiste keldrisse või sahvrisse pikaajaliseks säilitamiseks ära panna.

Suvikõrvitsa letšo tomatipastaga talveks

Aromaatne ja rikkalik letšo saadakse köögiviljade peale valades tomatipasta. Seda retsepti on aeg ja paljud koduperenaised juba ammu katsetanud.Suvikõrvitsaletšo köögiviljadega tomatipastatäidises sobib suurepäraselt erinevate liha- ja kartuliroogadega, säilib hästi ja näeb laual lihtsalt ilus välja.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonite arv: 3 liitrit

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 kg.
• Magus pipar - 7-8 tk.
• Sibul - 5-6 tk.
• Tomatipasta - 0,5 kg.
• Taimeõli - 1 tass.
• Lauasool - 50 gr.
• Suhkur - 0,5 tassi.
• Puhastatud vesi - 2 ½ tassi.
• pipraterad - 4-5 tk.
• Äädikas 9% - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Esmalt peate valima värsked kvaliteetsed köögiviljad, loputama ja veidi kuivatama.

2. samm. Suvikõrvitsad tuleb koorida, kui need on vanad, ja seemnekast tuleb eemaldada. Seejärel lõigake puuviljad sama suurusega väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Koorige paprikad, eemaldage varred ja lõigake puuviljad väikesteks viiludeks või viiludeks.

Etapp 4. Seejärel peate sibulad koorima ja lõikama rõngasteks või poolrõngasteks. Te ei pea seda liiga paksuks lõikama, kuid mitte ka liiga õhukeseks.

5. samm. Kastrulis, kus letšo keedetakse, lahjendage tomatipasta veega. Lisage vürtsid, sool, suhkur ja taimeõli, seejärel segage segu hästi ja pange see tulele.

Samm 6. Kui pannil olev kaste keeb, lisa pannile suvikõrvits ja küpseta viisteist minutit. Seejärel lisage pipar ja viie minuti pärast lisage letšole sibul. Keetke letšot umbes pool tundi, seejärel lisage valmistisele äädikat ja jagage roog steriilsetesse purkidesse.

Lihtne ja maitsev suvikõrvitsa letšo sibula ja porgandiga

Seda talveks mõeldud suvikõrvitsa lecho retsepti võib õigustatult pidada klassikaks.Retsept on äärmiselt lihtne ja seda saavad hõlpsasti saavutada isegi algajad "konservatiivid". Seda preparaati ei ole vaja steriliseerida, seda lechot hoitakse suurepäraselt aasta pimedas kohas.

Küpsetusaeg: 1,5 tundi

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonite arv: 3 liitrit

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Tomatid - 1 kg.
• Magus pipar - 1 kg.
• Porgand - 0,5 kg.
• Sibul - 200 gr.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• päevalilleõli - 150-200 ml.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• Lauasool - 30 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt valmistage köögiviljad koristamiseks ette. Loputage neid hästi jooksva vee all, koorige sibul ja porgand. Puhasta paprika südamik, vana suvikõrvits ja tükelda seejärel kõik köögiviljad, välja arvatud tomatid, oma maitse järgi.

Samm 2. Lõika tomatid risti ja seejärel keeda need üle keeva veega. See aitab teil tomateid hõlpsalt koorida. Laske kooritud tomatid läbi hakklihamasina või tükeldage segisti abil.

Samm 3. Vala pannile õli, lisa porgand ja sibul. Prae juurvilju mõõdukal kuumusel pehmeks.

Samm 4. Järgmisena peate porganditele ja sibulatele lisama paprikat ja suvikõrvitsat. Maitsesta segu soolaga ja jätka siis mõõdukal kuumusel ilma kaaneta podisemist.

5. samm. Viie kuni seitsme minuti pärast valage tomatipüree koos köögiviljadega pannile, lisage suhkur ja hakitud küüslauk ning segage roog. Jätkake letšo küpsetamist mõõdukal kuumusel umbes kakskümmend minutit.

Samm 6. Umbes viis minutit enne letšo valmimist lisa pannile äädikas. Viie minuti pärast jagage segu steriilsetesse purkidesse ja keerake kohe rulli.

Suvikõrvitsa letšo - uskumatult maitsev preparaat ilma steriliseerimiseta

Ravi ilma steriliseerimiseta on väga lihtne.Tänu preparaadis olevale äädikale ei vaja see steriliseerimist. Isuäratav suupiste seisab hästi sahvris või keldris probleemideta kuni järgmise hooajani. Hea suvikõrvitsaletšo valmistamine on lihtne, kui järgid allolevas retseptis toodud näpunäiteid.

Küpsetusaeg: 1,5 tundi

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonite arv: 1,5 liitrit

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 kg.
• Tomatipasta - 0,5 kg.
• Magus pipar - 5 tk.
• Küüslauk – 1 värav.
• Kuum pipar - maitse järgi
• Taimeõli - 1 spl.
• Lauasool - 2 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1/3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage suvikõrvitsat voolavas vees ja eemaldage nahk. Eemaldage viljalt seemnekaun ja lõigake see siis väikesteks tükkideks. Pese ja eemalda pipralt seemned, eemalda vars ja lõika endale sobiva suurusega viilud. Pärast seda koorige ja loputage küüslauk voolavas vees.

2. samm. Lisage suvikõrvitsaga suurde kastrulisse tomatipasta ja sool ning seejärel lisage segistiga segatud paprika ja küüslauk. Lisa suhkur, või ja keera mõõdukal kuumusel. Lecho tuleb keeta umbes pool tundi alates keemise hetkest, aeg-ajalt segades.

Etapp 3. Küpsetamise lõpus lisage letšole äädikas, segage ja jagage segu kohe steriilsetesse purkidesse. Rullige toorik steriilsete kaantega kokku ja jahutage tagurpidi, mähkides purgid rätikute või teki sisse. Hoidke jahtunud letšo purke pimedas kohas.

Vürtsikas suvikõrvitsa letšo küüslauguga

Vürtsika ja aromaatse suvikõrvitsa letšo saab ainult terava pipra ja küüslaugu lisamisega! See salat meeldib vürtsika toidu austajatele ja sobib suurepäraselt ka rasketele liharoogadele.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonite arv: 1 liiter

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• magus pipar - 0,5 kg.
• Tomatipasta - 200 gr.
• Küüslauk - 2 väravat.
• Musta pipraterad - 2-3 tk.
• Jahvatatud punane pipar - 1/2 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Äädikas 9% - ¼ spl.
• Lauasool - ½ spl.
• Taimeõli - ½ spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske köögivilju voolavas vees, eemaldage paprika varred ja südamikud. Kui nad on noored, ei pea suvikõrvitsat koorima, vaid lõika kohe. Koorige küüslauk eelnevalt, lõigake ülejäänud väikesteks kuubikuteks ja asetage keetmiseks kastrulisse. Lisa tomatipasta, õli ja kõik kuivained.

Samm 2. Aja koostisained kastrulis mõõdukal kuumusel keema, seejärel hauta pool tundi, segu aeg-ajalt segades. Poole tunni pärast lisa pannile purustatud küüslauk ja loorberileht. Jätka letšo keetmist kümme minutit ning kõige lõpus lisa koos preparaadiga pannile äädikas ja sega läbi.

Samm 3. Jaotage valmis suvikõrvitsa letšo küüslauguga kiiresti steriilsetesse purkidesse ja sulgege steriilsete kaantega. Pöörake purgid tagurpidi, mähkige need sooja teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad, ja seejärel hoidke purke pimedas ja mõõduka temperatuuriga kohas.

Suvikõrvitsa letšo ilma äädikata on näpuga lakkumine hea

Suvikõrvitsaletšot on lihtne talveks valmistada ilma äädikat kasutamata. Tomatite ja tomatikastme happesus on reeglina toote kvaliteetseks säilitamiseks enam kui piisav. Peske ja steriliseerige õmbluspurgid kindlasti põhjalikult, siis ei pea te kindlasti ilma äädikata suvikõrvitsaletšo ohutuse pärast muretsema.

Küpsetusaeg: 1,5 tundi

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonite arv: 2 liitrit

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Magus pipar - 1 kg.
• Tomatid - 1 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Tomatipasta - 3 spl.
• Sool - maitse järgi
• Suhkur - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage tomatid voolavas vees, seejärel riivige või blenderdage segistiga. Võib kasutada ka hakklihamasinat, peaasi, et lõpuks tomatipüree kätte saaks.

Samm 2. Pese suvikõrvitsad, kui need on vanad, siis koori ja eemalda seemnekarp. Noored suvikõrvitsad võid kohe lõigata endale sobiva suurusega tükkideks.

Samm 3. Koori küüslauk, loputa nelki ja haki peeneks või aja läbi küüslaugupressi.

Etapp 4. Pesta, koorida ja tükeldada tuleb ka paprikat, sibulat ja porgandit. Seejärel asetage kõik köögiviljad kastrulisse ja lisage neile suhkur, sool ja tomatipasta. Hauta letšo mõõdukal kuumusel kuni valmimiseni, see võtab roa keemise hetkest umbes nelikümmend minutit.

Samm 5. Jaotage valmis suvikõrvitsa letšo steriilsetesse kuumadesse purkidesse ja keerake kohe kokku või keerake õhukindlad kaaned peale. Pärast seda, kui toorik on täielikult jahtunud, võite selle hoiustada spetsiaalselt selleks ettenähtud kohta.

Kuidas teha suvikõrvitsast magusat letšot

Magus letšo on väga populaarne, kuna see rõhutab suurepäraselt liha maitset. See ei ole kuum ega vürtsikas, see näeb välja nagu õrn salat paprika ja tomati aroomiga. Seda letot on lihtne ette valmistada tulevaseks kasutamiseks, et mitmekesistada oma talvist dieeti.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonid: 4,8 liitrit

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• Sibul - 500 gr.
• Magus paprika - 1 kg..
• Tomatid - 1 kg.
• Küüslauk - 1 pea.
• Tomati mahl - 1 l.
• Lauasool - 2 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Äädikas 9% - 3 spl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage suvikõrvitsad voolavas vees ja eemaldage neilt nahk ning eemaldage vanadelt viljadelt ka seemnekarp. Lõika valmis suvikõrvits väikesteks kuubikuteks.

Etapp 2. Koori sibulad ja haki terava noaga peeneks, aga võid lõigata ka poolrõngasteks - soovi korral Koori küüslauk ja lase küüned läbi küüslaugupressi.

Samm 3. Koorige paprikad ja eemaldage varred. Lõika puuviljad ribadeks, mitte liiga õhukesteks, kuid mitte liiga paksudeks. Haki tomatid peeneks või jahvata läbi hakklihamasina.

Etapp 4. Pärast kõigi köögiviljade valmistamist valmistage marinaad squashi letšo jaoks. Selleks pane kastrulisse sool ja suhkur, lisa äädikas. Valage pannile tomatimahl ja ärge unustage taimeõli. Kaste peaks keema.

Samm 5. Aseta suvikõrvits keevasse marinaadi ja keeda kümmekond minutit, seejärel lisa sibulad ja küpseta letšo veel kümmekond minutit.

6. samm. Seejärel lisage pipar, keetke kakskümmend minutit, lisage küüslauk ja tomatid ning küpseta veel kakskümmend minutit, kuni see on pehme.

Samm 7. Asetage valmis suvikõrvitsa letšo steriilsetesse purkidesse ja keerake kohe steriilsete kaantega purgid. Laske töödeldaval detailil toatemperatuuril täielikult jahtuda, seejärel hoidke seda keldris või sahvris.

Lihtne ja maitsev letšo retsept riisiga

Isuäratav suvikõrvitsa letšo riisiga võib väga hästi saada talvehooajal kuumade roogade täielikuks lisandiks. Seda on klassikalise retsepti järgi lihtne valmistada kui suvikõrvitsaletšo.See aromaatne suvikõrvitsa ja riisi eelroog on hea nii kuumalt kui külmalt.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonite arv: 6 liitrit

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg.
• Tomatid - 3 kg.
• Porgand - 1 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Magus pipar - 3-4 tk.
• riis - 0,5 spl.
• taimeõli - 0,5 spl.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Lauasool - 2 spl.
• Äädikas 9% - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori porgandid ja loputa jooksva vee all. Seejärel tuleb see riivida või köögikombaini abil tükeldada.

Etapp 2. Koorige sibulad ja lõigake poolrõngasteks.

Samm 3. Pese tomatid põhjalikult jooksva vee all ja aja läbi hakklihamasina või blenderda blenderiga kuni püreesimiseni.

Samm 4. Pese suvikõrvits ja lõika kuubikuteks. Vanad suvikõrvitsad tuleb esmalt koorida ja eemaldada kõik seemned.

5. samm Lõika paprika kuubikuteks pärast seemnete ja varte eemaldamist.

6. samm Loputage riis sõelaga ja keetke pooleldi valmis.

Samm 7. Asetage tomatid pliidile ja laske keema tõusta, lisage suhkur, sool ja taimeõli. Lisa keevale kastmele köögiviljad ning poole tunni pärast lisa pooleks keedetud riis ja äädikas.

Samm 8. Poole tunni pärast asetage valmis suvikõrvitsa letšo riisiga steriilsetesse purkidesse ja keerake valmistis kohe kokku. Pöörake purgid tagurpidi, kuni need täielikult jahtuvad, ja seejärel hoidke neid pikaajaliseks säilitamiseks sobivas kohas.

Suvikõrvitsaletšo ubadega on talveks näppu limpsimine hea

Suvikõrvitsast ja ubadest valmistatud rammus letšo on suurepärane valik talveks valmistumiseks. Sellest salatist saab toeka lisandi või isegi pearoa. Samuti saab letšo lisandiga valmistada erinevaid suppe või hautisi.

Küpsetusaeg: 1,5 tundi

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonite arv: 2 liitrit

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 kg.
• Oad - 1,5 spl.
• magus pipar - 200-300 gr.
• Tomatipasta - 150-200 gr.
• Taimeõli - 200 gr.
• Lauasool - maitse järgi
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Äädikas 9% - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage eelnevalt ette kõik letšo koostisosad. Parim on leotada ube umbes kaheksa tundi varem, et need kiiremini küpseksid.

2. samm. Peske oad ja keetke neid ilma soolata vees pehmeks. Tühjendage vesi.

Samm 3. Loputage suvikõrvits ja paprika voolavas vees, seejärel eemaldage seemned ja varred. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja aseta kastrulisse, seejärel lisa tomatipasta koos taimeõli, suhkru ja soolaga.

Samm 4. Hauta köögivilju pannil keemise hetkest alates umbes kümme minutit, seejärel lisa keedetud oad ja hauta letšo veel umbes pool tundi. Viis minutit enne keetmise lõppu lisa letšole äädikas ja sega korralikult läbi.

5. samm. Asetage kuum roog kohe kuumalt steriilsetesse purkidesse. Keerake purgid steriilsete kaantega kokku ja keerake töödeldav detail tagurpidi, kuni see täielikult jahtub, mähkides purgid lisaks teki või teki sisse.

Suvikõrvitsa letšo talveks aeglases pliidis

Aeglane pliit teeb igapäevase toidu valmistamise väga lihtsaks. Lisaks on ta suurepärane abiline erinevate talveks ettevalmistuste ettevalmistamisel. Suvikõrvitsa letšo sobib suurepäraselt aeglases pliidis tänu püsivale temperatuurile ja küpsetuskiirusele.

Küpsetusaeg: 1,5 tundi

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonite arv: 1 liiter

Koostis:

• Suvikõrvits - 500 gr.
• Sibul - 3 tk.
• Magus pipar - 500 gr.
• Tomatid - 500 gr.
• Küüslauk - 3-4 hammast.
• Lauasool - 1-2 tl.
• granuleeritud suhkur - 2-3 spl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Jahvatatud pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage paprikalt seemned, eemaldage vars ja lõigake paprika väikesteks viiludeks. Koorige ja tükeldage sibul, seejärel asetage mõlemad köögiviljad multikookeri kaussi.

Samm 2. Koori suvikõrvits ja eemalda seemned, kui sul on vana suvikõrvits. Noored suvikõrvitsad saab kohe tükeldada ja koos ülejäänud köögiviljadega aeglasesse pliiti saata.

3. samm. Peske lihavad punased tomatid ja lõigake need kuubikuteks, asetage need koos paprikate, sibulate ja suvikõrvitsaga aeglasesse pliiti.

Samm 4. Seejärel lisage multikookeri kaussi maitseained, suhkur ja sool ning sulgege kaas. Lülitage režiim "Kustutamine" 45 minutiks sisse. Selle aja möödudes lisage multikookerile tomatipasta ja äädikas ning segage, sulgege uuesti seadme kaas ja seadke taimer “Hautis” 20 minutiks.

Samm 5. Asetage valmis letšo kohe steriilsetesse purkidesse ja keerake õhukindlad kaaned peale. Pöörake purgid tagurpidi ja laske toatemperatuuril täielikult jahtuda.