Laisad pelmeenid

Lazy pelmeenid on lihtne ja kiire roog kogu perele. Klassikaline versioon on valmistatud kodujuustust ja jahust, kuid retsepte võib leida kartuli, kapsa, juustu ja erinevate marjadega. Laiskpelmeenid on populaarsed nende koduperenaiste seas, kellele ei meeldi kaua pliidi ääres seista ja kes soovivad sellest hoolimata maitsvalt ja tervislikult süüa. Seda mitmekülgset rooga võib serveerida hommikusöögiks marjade ja vahukoorega ning lõuna- või õhtusöögiks näiteks hapukoorega.

Klassikalised jahuga kodujuustust valmistatud laiskpelmeenid

Kodujuustust ja jahust valmistatud klassikalised laiskpelmeenid saab kiirelt hommikusöögiks valmis. Roog osutub üsna kergeks, kuid toitvaks, just see, mida vajad rahulikuks päeva alguseks. Pelmeene saad lisada ja kaunistada vastavalt oma maitse-eelistustele.

1. 
   Kuidas teha klassikalise retsepti järgi laisku kodujuustu pelmeene? Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad, et valmistada laiskpelmeenid ja neile maitsev kaste.
2. 
   Et pelmeenidesse ei tekiks tükke, hõõru kodujuust läbi peene sõela.
3. 
   Eemaldage peene riiviga poolelt sidrunilt koor.
4. 
   Sega kausis kohupiimamass, sidrunikoor, suhkur ja jahu, lisa näpuotsaga soola. Sõtku pelmeenide jaoks homogeenne tainas.
5. 
   Võid kohe panna panni veega tulele ja hakata pelmeene vormima. Rulli kohupiimatainas vorstiks.
6. 
   Lõika vorst väikesteks tükkideks, lapi igaüks veidi ja veereta jahus.
7. 
   Kui vesi pannil keeb, lisa näpuotsaga soola ja lisa pelmeenid. Keeda neid kaks minutit keevas vees, valmis laiskpelmeenid ujuvad pinnale.
8. 
   Sega kausis naturaalne jogurt, tuhksuhkur ja hakitud piparmündilehed.
9. 
   Serveeri laiskpelmeene jogurtikastmega. Head isu!

---

Laisk pelmeenid kartulitega

Laisk-pelmeenid kartuliga on paljudes peredes armastatud ja sageli valmistatud. Nende jaoks segatakse tainas kartulipudruga. Saate seda valmistada spetsiaalselt pelmeenide jaoks või kasutada seda, mis eilsest õhtusöögist üle jäi. Serveerida võid kartulipelmeene ürtide, hapukoore või praetud sibulaga.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Muna - 2 tk.
• Kartul - 700 gr.
• Petersell - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Või - ​​50 gr.
• Jahu - 200 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori kartulid, lõika suurteks tükkideks ja pane kastrulisse. Vala pannile vesi, lisa maitse järgi soola ja küpseta kartulid.

2. samm.Kurna valmis kartulitelt vesi välja, lisa või ja valmista ühtlane püree. Kasutage saumikserit või sukelmikserit. Murra munad jahtunud kartulipudruks, lisa maitse järgi soola ja pipart, sega läbi.

Samm 3. Seejärel lisage kartulipudrule sõelutud nisujahu. Kui mass muutub väga paksuks, aseta see lauale ja sõtku kätega. Jätke valmis tainas 15 minutiks lauale.

Samm 4. Kartulipelmeene saab valmistada kahel viisil. Esiteks: rulli tainas nööriks ja lõika tükkideks. Teiseks: anna pelmeenidele seente kuju. Rullige iga tükk palliks ja kasutage mis tahes pudeli kaela, et teha jala kujul eend, vajutage lihtsalt veidi ja eemaldage. Teisel juhul saad originaalse välimusega pelmeenid.

Samm 5. Aseta pelmeenid köögirätikule, et need enne küpsetamist kokku ei kleepuks.

6. samm Keeda kartulipelmeene keevas vees 5–6 minutit. Puista valmis seenepelmeenid hakitud ürtidega ja serveeri sulavõi või hapukoorega. Head isu!

PP laisk kodujuustu pelmeenid riisijahuga

PP laisk pelmeenid, mis on valmistatud kodujuustust riisijahuga - see on roog nii tervislike eluviiside austajatele kui ka neile, kes ei talu gluteeni. Pelmeenide plussiks on ka see, et neid saab teha magusaks ja soolaseks. Esimese variandi puhul võid taignale kohe lisada rosinaid või muid kuivatatud puuvilju. Ja teises variandis saate lihtsalt kerge roa, mida saab katta hapukoore või paksu jogurtiga.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• kookoshelbed - 15 gr.
• Kodujuust - 300 gr.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Riisijahu - 100 gr.
• Või - ​​maitse järgi.
• Muna - 1 tk.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Aseta kodujuust kaussi, murra kanamuna, lisa näpuotsaga soola.

Samm 2. Segage koostisained kahvliga.

Samm 3. Lisa kohupiimamassile sõelutud riisijahu ja kookospähkel. Segage tainas uuesti.

Samm 4. Näpistage märgade kätega väikesed osad tainast ja rullige need pallideks.

Samm 5. Keeda kastrulis vesi ja aseta sinna kohupiimasegud. Keeda PP pelmeene pärast keetmist 3-4 minutit.

6. samm Serveeri valmis PP pelmeenid riisijahuga koos naturaalse jogurti, mee või võiga. Head isu!

Laisk kodujuustu pelmeenid mannaga

Mannaga kodujuustust valmistatud laisk pelmeenid on pehmed ja õrnad. Lisaks on kodujuustust valmistatud road kehale head. Kuid näiteks lastele ei meeldi alati süüa kodujuustu puhtal kujul, nii et pelmeenid on suurepärane viis selle lapse toitumisse tutvustamiseks ja neid saab serveerida värskete marjade või puuviljadega.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Manna - 3 spl.
• Kodujuust - 400 gr.
• Või - ​​30 gr.
• Jahu - 100 gr.
• Muna - 1 tk.
• Sool - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista pelmeenide jaoks kodujuust, manna, jahu, kanamuna, või ja sool.

Samm 2. Murra kanamuna kaussi, lisa manna ja maitse järgi soola.

Samm 3. Sega need tooted ja jäta 10 minutiks seisma, et manna veidi paisuks.

Etapp 4. Lisa manna massile kodujuust, sega korralikult läbi ja lisa sõelutud jahu.

Samm 5. Sõtku tainast kätega homogeenseks ja mitte kleepuvaks, vajadusel võid lisada veel veidi jahu.

Samm 6. Jaga tainas 3-4 osaks, rulli igaüks vorstideks.

7. sammSeejärel lõigake vorstid umbes 1,5 sentimeetri laiusteks tükkideks.

Samm 8. Keeda kastrulis vesi ja soola maitse järgi. Aseta pelmeenid keevasse vette. Küpseta neid üks minut pärast pinnale hõljumist.

Samm 9. Asetage valmis laisk pelmeenid kurn. Kui vesi on nõrgunud, tõsta need taldrikutele, maitsesta võiga ja serveeri. Head isu!

Laisad pelmeenid, nagu lasteaias

Laiskpelmeene saab valmistada, nagu lasteaias ikka, oma köögis. Just selle retseptiga saate kõige õrnemad ja maitsvad pelmeenid, kuna see vastab aktsepteeritud GOST-ile, mida on praktikas testinud erinevate lasteaedade kokad.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kodujuust - 440 gr.
• Sool - 2 näputäis.
• Jahu - 140 gr.
• Muna - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 40 gr.
• Või - ​​40 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt hõõru kodujuust läbi sõela või torka sumblenderiga läbi. Murra kanamuna kohupiimamassi hulka, lisa sool ja suhkur.

2. samm. Lisage sõelutud jahu, sõtke homogeenne tainas laiskade pelmeenide jaoks.

Samm 3. Puista tööpind jahuga ja rulli tainas sellel taignarulliga umbes 1 sentimeetri paksuseks. Järgmisena lõika tainas 2,5 sentimeetri laiusteks ribadeks. Seejärel lõigake iga riba teemantideks.

Samm 4. Järgmiseks keetke suures kastrulis vesi. Kastke pelmeenid keevasse vette ja keetke tasasel tulel 4-5 minutit.

5. samm. Eemaldage valmis laiskpelmeenid lusika abil veest või nõrutage kõik korraga kurni. Laota laisk pelmeenid taldrikutele, lisa võid ja meenuta lapsepõlve. Head isu!

Laisad pelmeenid sibula ja kartuliga

Laisk-pelmeenid sibula ja kartuliga on ilmselt üks maitsvamaid ja lihtsamaid omatehtud roogasid. Isegi jahu lisamisel ei osutu kartulitainas ummistunud, pelmeenid muutuvad pehmeks ja pehmeks. Kuid roa tipphetk on loomulikult praetud sibul.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Muna - 1 tk.
• Köömned - maitse järgi.
• Sool - 1 tl.
• Kartul - 500 gr.
• Manna - 2 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Jahu - 150 gr.
• Jahvatatud punane pipar - 0,5 tk.
• Või - ​​20 gr.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Sibul - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt keeda kartulid ja püreesta need, lisades veidi võid. Aseta jahtunud püree kaussi, purusta kanamuna, lisa maitseained.

Samm 2. Lisa ka manna ja sõelutud jahu.

Samm 3. Sõtku kartulitainas homogeenseks tainaks. Tasandage segu lusikaga ja suruge seda veidi. Valage sisse taimeõli.

Samm 4. Asetage tulele pann veega. Kui vesi keeb, soola maitse järgi. Võtke tainas teelusika või magustoidulusikaga välja ja tilgutage see keevasse vette. Määrige lusikat perioodiliselt taimeõliga, nii et tainas libiseb sellelt kergesti vette.

Samm 5. Vett peaks pannil olema palju, et laiskpelmeenid pannile vabalt ära mahuksid. Keeda laiskkartulipelmeene lusikaga segades keevas vees pärast kerkimist 3-5 minutit.

6. samm Koorige sibul ja lõigake kuubikuteks. Prae sibul taimeõlis pehmeks.

Samm 7. Aseta valmis laiskkartuli pelmeenid taldrikule, lisa praetud sibul ja serveeri. Head isu!

Kohupiima laisk pelmeenid ilma munadeta

Kohupiima laisk pelmeenid ilma munadeta valmivad vaid kolmest koostisosast. Hõivatud koduperenaiste jaoks on see lihtsalt õnn, saate koolilastele väga kiiresti maitsva hommikusöögi valmistada. Siin on veel üks eluhäkk: tee pelmeenid, veereta need jahus ja külmuta. Järgmine kord peate need lihtsalt keema.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Jahu - 200-250 gr.
• Sool - 0,5 tl.
• Kodujuust 9% – 700 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke värske rasvasisaldusega kodujuust, jahu ja sool ning oletegi alustamiseks valmis.

Etapp 2. Asetage kodujuust kaussi, sõeluge nisujahu ja lisage sool, sõtke homogeenseks plastikust tainaks.

Samm 3. Jaga tainas mitmeks osaks, et sellega oleks lihtsam töötada. Järgmisena rulli iga osa vorstiks.

4. samm. Järgmisena lõigake vorstid umbes 1,5–2 sentimeetri paksusteks tükkideks. Tasandage tükid veidi mõlemalt poolt ja veeretage jahus.

Samm 5. Kui kogu tainas on osadeks jagatud, võite jätkata toiduvalmistamist või külmutada pelmeenid edaspidiseks kasutamiseks.

6. samm: Lase kastrulis suur kogus vett keema. Asetage laisk pelmeenid keevasse vette. Kui pelmeenid pinnale ujuvad, küpseta neid veel 3 minutit.

Samm 7. Tõsta valmis laiskpelmeenid lusika abil veest välja, jaga portsjoniteks ja serveeri hapukoorega. Head isu!

Isetehtud laisk pelmeenid kirssidega

Kodused laiskpelmeenid kirssidega on maitsev ja särav suveroog. Muidugi saab talvel osta külmutatud marju, kuid siiski pole see nii maitsev kui värskete aromaatsete kirssidega valmistatud pelmeenid.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Jahu - 120 gr.
• Kodujuust 9% – 170 gr.
• Pruun suhkur - 1 spl.
• Kirss - 20 tk.
• Vanilli essents - 2 tilka
• Muna - 1 tk.
• Sool - 1 näputäis

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kirsse võib kasutada värskelt või külmutatult, eemaldage marjadelt kaevud.

Samm 2. Sega kausis kodujuust kanamunaga. Lisa segule sool, suhkur, sõelutud jahu ja vaniljeessents.

Samm 3. Sõtku tainast, kuni see on ühtlane ja mittekleepuv, vajadusel lisa veel jahu.

Samm 4. Näpi ära väikesed taignatükid ja veereta kreeka pähkli suurused pallid.

Samm 5. Tasandage pall, asetage marja keskele.

6. samm: näpi taigna servad ümber kirsi ja vormi uuesti tihedaks palliks. Tehke seda kogu taignaga.

Samm 7. Keeda laiskkirsi pelmeene soolaga maitsestatud vees 5 minutit, kuni need pinnale ujuvad.

Laisk pelmeenid kapsaga

Laisad pelmeenid kapsaga on traditsioonilise Ukraina roa lihtsustatud retsept. Täisväärtuslike pelmeenide valmistamine on töömahukas töö, selleks ei jätku alati aega. Ja laiskade pelmeenide olemus on see, et tainas keedetakse eraldi ja segatakse seejärel kapsatäidisega.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Porgand - 1 tk.
• Kapsas - 200 gr.
• Loorberileht - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Vesi - 50 ml.
• Khmeli-suneli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Testi jaoks:

• Jahu - 150 gr. + plankudega töötamiseks.
• Keefir - 100 ml.
• Sool - 0,25 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Alustame taigna sõtkumisest. Valage keefir kaussi, lisage sellele sõelutud jahu ja sool.

Samm 2. Sõtku homogeenseks tainaks, nagu pelmeenide puhul.Koguge see palliks, keerake kilesse ja laske veidi puhata.

3. samm: peske ja koorige köögiviljad. Lõika sibul kuubikuteks.

Samm 4. Riivi porgandid suuresilmalise riiviga.

Samm 5. Haki kapsas õhukesteks ribadeks.

Etapp 6. Prae pannil taimeõlis sibul ja porgand pehmeks.

Samm 7. Järgmisena lisa köögiviljadele kapsas, sega ja jätka praadimist veel 10 minutit, aeg-ajalt lusikaga segades.

Samm 8. Pärast seda lisa loorberileht, sool ja 50 milliliitrit vett, kata pann kaanega ja hauta veel 10 minutit, kuni kapsas on valmis. Paar minutit enne valmimist lisa hakitud küüslauk ja suneli humal.

Samm 9. Asetage vesi tulele, kuni see keeb. Jaga tainas kaheks osaks, rulli neist vorstid.

Samm 10. Järgmisena lõigake vorstid umbes 1,5–2 sentimeetri paksusteks tükkideks. Veereta neid jahus, et vältida kleepumist.

Samm 11. Asetage tükid keevasse vette ja küpseta 3-5 minutit pärast nende hõljumist. Järgmisena tõsta valmis laiskpelmeenid lusikaga veest välja ja tõsta koos köögiviljadega pannile.

Samm 12. Sega pelmeenid hautatud kapsaga, prae paar minutit ja ongi roog serveerimiseks valmis. Head isu!

Laisk pelmeenid juustuga

Lazy pelmeenid juustuga on originaalne roog kogu perele. See valmistatakse kiiresti lihtsa tehnoloogia abil. Selles retseptis räägime teile, kuidas muuta tavalised laisk pelmeenid huvitava ja rikkaliku maitsega peeneks roaks.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Kodujuust - 250 gr.
• Jahu - 8 spl.
• Juust - maitse järgi.
• Muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Kreem - maitse järgi.
• Mesi - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Sega kausis kokku kodujuust, sõelutud jahu, riivjuust, kanamuna, sool ja suhkur.

Samm 2. Sõtku tainast, kuni see muutub homogeenseks.

Samm 3. Rulli tainas vorstiks, veereta jahus. Seejärel lõika veidi diagonaalselt tükkideks.

Etapp 4. Keeda kastrulis vesi ja soola maitse järgi. Aseta kohupiima-juustusegud keevasse vette ja keeda kerkimise hetkest 2-3 minutit.

Samm 5. Aseta valmis laisk pelmeenid juustuga taldrikule, lisa maitse järgi koort ja mett. Head isu!