Klassikalised laisk kodujuustu pelmeenid

Klassikalised laisk kodujuustu pelmeenid on lihtne, kuid maitsev roog meie lapsepõlvest. Neid valmistasid sageli emad ja vanaemad ning sageli serveeriti neid lasteaias hommikuti ning väga vähesed lapsed keeldusid nii magusast, rammusast ja maitsvalt lõhnavast hommikusöögist. Meie veebisaidilt leiate 10 maitsvat retsepti koos samm-sammult fotodega laiskade pelmeenide valmistamisest. Valmistage pelmeene armastusega ja toidake oma peret mõnuga!

Klassikalised laisk kodujuustu pelmeenid nagu lasteaias

Seda retsepti kasutades on tavaks valmistada lasteaiaõpilastele klassikalisi laiskpelmeene. Proovige ka neid teha, see on maitsev ja mis kõige tähtsam, see pole keeruline ja kiire!

1. 
   Klassikalise retsepti järgi jahuga kodujuustust laiskade pelmeenide valmistamiseks jahvatage kodujuust mis tahes viisil, eemaldades tükid (võite kasutada sõela, blenderit või hakklihamasinat).
2. 
   Sulata või ja lisa toorjuustule. Seejärel klopi munad samasse anumasse, lisa sool ja suhkur.
3. 
   Lisa jahu.
4. 
   Sõtku lahtiseks tainaks.
5. 
   Rulli tainas paksuks vorstiks, seejärel jaga mitmeks osaks (väikesed vorstid).
6. 
   Tasandage taignavorstid veidi.
7. 
   Nii saad mitu rulli, mis tuleb lõigata väikesteks võrdse suurusega teemantideks.
8. 
   Küpseta neid soolaga maitsestatud keevas vees, jälgides, et pelmeenid pannil kokku ei jääks. Kui pelmeenid pinnale ujuvad, tuleb neid keeta pehmeks, umbes 5 minutit.
9. 
   Tavaliselt serveeritakse laiskpelmeene lasteaialauas soojalt koos või või hapukoorega, sama saab teha.

Head isu!

Maitsev laisk pelmeenid kodujuustu ja jahuga

See on väga lihtsalt valmistatav retsept, mida kõik algajad koduperenaised oskavad meisterdada. Roog on kiire ja maitsev, seega valmista see kindlasti ette, kui sa pole seda varem teinud. Serveeri oma pelmeenid kodujuustuga lauale hapukoore või või ja suhkruga või tükkideks lõigatud moosi või värskete puuviljadega.

Koostis:

• Kana munad - 2 tk.
• Kodujuust - 0,5 kg.
• Jahu - 4-5 spl.
• Suhkur - 1-2 spl. l.
• Sool - 0,5 tl.
• Või - ​​80 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kodujuust tuleb hoolikalt jahvatada läbi sõela või kloppida segistiga, et see muutuks ühtlaseks.

2. Lisa kodujuustule järgmised ained: sulatatud või ja sool, munad ja suhkur ning seejärel sega kõik korralikult läbi.

3. Lisa kaussi koos teiste ainetega juba sõelutud jahu ja sõtku lahtiseks tainaks.

4.Tõsta tainas koos kodujuustuga jahuga ülepuistatud lauale.

5. Jaga tainas mitmeks võrdseks osaks, rulli igast osast vorstikesed, mida pead seejärel veidi alla suruma ja ühtlasteks teemantideks lõikama.

6. Asetage pelmeenid keevasse vette, segage, et need kokku ei kleepuks, ja küpseta, kuni need on valmis, oodates, kuni need pinnale ujuvad. Keeva vett võib soolata. Sööge seda rooga kuumalt, maitsestades seda mis tahes lisanditega.

Head isu!

Kuidas valmistada maitsvaid kodujuustu pelmeene mannaga?

Jahu asemel võib manna lisamisega teha laiskpelmeene. See retsept meeldib kindlasti kõigile, kellele meeldib manna lisada erinevatele küpsetistele, vormiroogadele, pudingitele, tarretisele jne.

Koostis:

• Kodujuust - 200 gr.
• Manna - 3-4 spl.
• Muna (C1) – 2 tk.
• Suhkur - 1-1,5 spl.
• Sool - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt lao köögilauale kõik, mida vajad mannapudruga pelmeenide valmistamiseks.

2. Andke kodujuustule ühtlane konsistents, hõõrudes seda läbi sõela või sõtkudes põhjalikult kahvliga. Kui kohupiim on vedel, pigista see vadakust välja. Vahusta munad suhkru ja soolaga, lisa kohupiimamassile, lisa ka manna ja sega kõik korralikult läbi.

3. Vormige laual või lõikelaual tainast väikesed vorstid ja lõigake need seejärel rombideks, nagu fotol näidatud.

4. Viska laiskpelmeenid keevasse soolaga maitsestatud vette ja sega seejärel, et need pannil kokku ei jääks.

5. Kui pelmeenid keevad ja ujuvad, küpseta neid 7-10 minutit, kuni need on valmis (manna on jahust kõvem, nii et need pelmeenid küpsevad tavapärasest veidi kauem). Tõsta valmis pelmeenid taldrikule ja söö kuumalt koos või, hapukoore või suhkruga.

Head isu!

Dieet-laisk pelmeenid (PP retsept)

Dieetpelmeene söövad tavaliselt õige toitumise järgijad, kuid neid võib lisada igasse dieeti ja nautida väljateenitud edu. Seda rooga peetakse dieettoiduks, kuna nisujahu asendatakse kaerahelbejahuga, mis on vähem kaloreid sisaldav ja tervislikum.

Koostis:

• Kaerahelbed - 6-8 spl. l.
• Vanillisuhkur - valikuline.
• Kodujuust - 200 gr.
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Sool - 0,5 tl.
• Jahu - 1 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvata kaerahelbed segisti, köögikombaini või kohviveski abil jahuks.

2. Seejärel aseta toorjuust kaussi, püreesta kahvliga või aja eelnevalt läbi peene sõela, et kodujuust oleks ühtlasem ja õhulisem. Lisa suhkur ja soovi korral vanillisuhkur (vanilliin).

3. Lööge sinna muna ja segage tulevase taigna segu ühtlaseks.

4. Lisa osade kaupa kaerahelbed, sõtku ühtlaseks ja paksuks taignaks, mis ei kleepu käte külge.

5. Seejärel lase tainal kausis 15-25 minutit seista, et jahu hästi paisuks ja ülejäänud koostisosade külge kleepuks.

6. Puista lõikelaud jahuga, aseta sellele tainas ja vormi ümmargused pallid (või jaga tainas mitmeks vorstiks, millest saab seejärel teemantideks lõigata).

7. Aseta pelmeenid keevasse vette ja keeda valmis.

8. Kodujuustust ja kaerahelvestest valmistatud pelmeenid tuleks serveerida kuumalt, lusikaga pannilt välja võttes. Ja süüakse moosi, hapukoore või võiga.

Head isu!

Nõuanne: Kodujuustu asemel võib selliste pelmeenide valmistamiseks kasutada magusat kohupiimamassi, kuid suhkrut sel juhul tainasse enam ei lisata.

Laisad kodujuustu pelmeenid riisijahuga

Laisk kodujuustu pelmeenid riisijahuga on veel üks lihtne, kuid väga maitsev roog! Riisijahu ei ole nii kaloririkas kui nisujahu ja see ei sisalda gluteeni (gluteeni), mistõttu on see soovitatav gluteenivaba dieedi järgimisel. Riisijahu sisaldavad toidud erinevad nisujahu sisaldavatest, nii et saate neid ebatavalisi pelmeene valmistades oma dieeti mitmekesistada.

Koostis:

• Kodujuust - 180-200 gr.
• Munad - 1 tk.
• Riisijahu - 40 gr. (3-4 spl.)
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage lauale kõik tooted, mida vajate.

2. Murra muna suurde kaussi ja sega siis kahvliga ühtlaseks massiks.

3. Sega kodujuust korralikult munaga, lisa ka suhkur ja sool, sõtku korralikult läbi.

4. Lisa tainale riisijahu ja sõtku kõik uuesti korralikult läbi.

5. Vormi tainast väikesed ümmargused pallid, mis küpsedes kindlasti veidi paisuvad.

6. Asetage riisijahuga pelmeenid keevasse vette ja kui vesi uuesti keema läheb ja pallid pinnale ujuvad, küpseta neid madalal kuumusel vähemalt 5 minutit, kuni need on täielikult küpsed.

7. Kui soovid süüa pelmeene maasikakastmega, saad selle valmistada värsketest maasikatest, kui marjad blenderis jahvatada. Maitsvaid riisijahuga pelmeene saab serveerida nii kuumalt kui soojalt hommiku-, pärastlõuna- või õhtusöögiks.

Head isu!

Samm-sammult retsept laiskade pelmeenide jaoks ilma munadeta kodujuustuga

Kui teil on vaja teha pelmeene ilma munadeta, saate seda teha meie lihtsa retsepti abil. Ainus nipp selle roa juures on kasutada rasvast ja niisket kodujuustu, mitte kuiva kodujuustu, siis tulevad pelmeenid eriti maitsvad.

Koostis:

• nisujahu - 4-5 spl. l.
• Vanillisuhkur - maitse järgi.
• Kodujuust - 300 gr.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Püreesta toorjuust kahvliga kausis või hõõru läbi sõela, eemaldades tükid.

2. Soola toorjuust, sega läbi suhkru ja vanillisuhkruga (võib asendada vanilliiniga).

3. Tainale tuleb lisada nii palju jahu, et see hästi kleepuks; sõtku elastne ja plastiline tainas.

4. Rulli tainas kihiks ja valmista suvalise kujuga pelmeenid (fotol on pelmeenid ümmarguste pallide kujul, aga võid teha ka traditsiooniliste teemantide kujul).

5. Keeda pelmeenid keevas vees, kuni need on täielikult küpsed, ja sööge, sulatatud või, hapukoorega või piserdades peale kõike, mis teile meeldib.

Head isu!

Mahlased kodujuustu pelmeenid kirsitäidisega

Laisad kodujuustu pelmeenid kirssidega osutuvad mahlakaks ja väga isuäratavaks, kui nende jaoks valmistatud tainas on õigesti valmistatud: see peaks olema selline, et täidis ei kukuks küpsetamise ajal välja. Täidis võib olla ükskõik milline, kas külmutatud või küpsed kirsid, kõige tähtsam on, et marjad oleksid vabad liigsest niiskusest ja seemnetest. See roog meeldib eriti lastele, kellele ei meeldi kodujuust puhtal kujul.

Koostis:

Täitmiseks:

• Kivideta kirsid - maitse järgi.
• Tärklis - 1-2 tl.
• Suhkur - maitse järgi.

Testi jaoks:

• Kodujuust - 220 gr.
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 1 spl. l.
• Sool - 1/2 tl.
• Jahu - 3-4 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista ette kõik kirsipelmeenide valmistamiseks vajalikud ained.

2. Püreesta toorjuust kahvliga või hõõru läbi sõela, lisa sool, suhkur ja muna.

3.Püreesta tainas ühtlaseks ja lisa jahu (seda võib olla natuke rohkem või vähem kui retseptis märgitud, kuna kodujuust on alati erineva konsistentsiga).

4. Kirssidega pelmeenide tainas peaks olema tihe, et marjad küpsemise ajal välja ei kukuks, nii et sõtke mõõdukalt tihe tainas.

5. Puista laud või suur lõikelaud jahuga, aseta sinna tainas, mis on jagatud väikesteks võrdse suurusega tükkideks. Rulli iga tükk korralikuks õhukeseks ümmarguseks pannkoogiks, mille keskele aseta teelusikatäis täidist (kirsside seemned visake ära ja kurnake mahl, segage suhkru ja tärklisega).

6. Keera kõik pelmeenid täidisega rulli. Seejärel saab neid edaspidiseks kasutamiseks kohe keeta või külmutada.

7. Söö kuumalt keedetud kodujuustu pelmeene kirssidega.

Head isu!

Lihtsad ja maitsvad pelmeenid kodujuustu ja rohelise sibulaga

Pelmeene saab valmistada mitte ainult magusa täidisega, näiteks kirsside või maasikatega, vaid ka kodujuustu ja rohelise sibulaga. See roog on väga populaarne slaavi köökides, nagu valgevene, vene ja ukraina köök. Magustamata pelmeene süüakse ka hapukoore või praetud seapraastega.

Koostis:

• nisujahu - 100 gr.
• Taimeõli - 1 spl. l.
• Või - ​​30 gr.
• Roheline sibul - 100 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Vesi - 50 ml.
• Kodujuust - 200 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kodujuust on pelmeenides maitsev, kui see on rasvane. Tükkide eemaldamiseks tuleb see läbi sõela hõõruda.

2. Kuumuta pannil või või taimeõli, lisa peeneks hakitud roheline sibul ja prae seda veidi madalal kuumusel, kuid ära küpseta üle.

3.Lisa sibul kodujuustule, lisa sool ja lisa toores muna, sega korralikult läbi.

4. Sõeluge esmaklassiline nisujahu, segage taimeõli ja veega. Sõtku lõikelaual ühtlaseks elastseks tainaks.

5. Lase tainal 20-30 minutit seista.

6. Rullige tainas õhukeseks kihiks, rullige ringid, lisage neile täidis ja tehke suvalise kujuga pelmeenid (fotol on need ümarate pallidena).

7. Keeda pelmeenid rohkes keevas soolaga maitsestatud vees ja söö kuumalt koos hapukoorega.

Head isu.

Rõõmsad kodujuustu pelmeenid kartulitega

Kodujuustu pelmeenid kartulitega võivad saada üheks teie lemmikuks. Neid on lihtne õppida valmistama näiteks hommiku- või õhtusöögiks vabal päeval, kui on rohkem võimalusi taigna kallal nokitseda. Ja neid pelmeene süüakse sulavõiga, praetud pragude või hautatud köögiviljadega, seentega, hapukoorega, praetud sibulaga, üldiselt on selle roa variatsioone väga palju!

Koostis:

• Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• kartulipüree - 180 gr.
• Või - ​​1 spl. l.
• Taimeõli - 1-2 tl.
• Kodujuust - 180 gr.
• Muna - 1 tk.
• jahu - 230 gr.
• Piim - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Koori kartulid, keeda (või võid koorega keeta ja siis koorida – maitse on erinev). Püreesta kuumad kartulid püreeks, lisades soola, kuuma piima ja võid.

2. Täidise jaoks sega toorjuust koos püreega (kui see on väga kõva, siis tee püree vedelamaks, lisades veidi rohkem piima). Täidisele lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart, samuti võid hakkida tilli või rohelist sibulat ja lisada ka selle.

3.Pelmeenide taigna valmistamiseks vahusta piim muna ja soolaga, lisa jahu ja sega kõik korralikult läbi.

4. Määri käed taimeõliga ja sõtku tainas ühtlaseks ja elastseks. Ärge sõtke tainast liiga tihedalt, see peaks jääma mõõdukalt ühtlane ja elastne, muidu on pelmeenid sitked ja maitsetud.

5. Rulli tainas lahti ja lõika taignast ümmargused tükid, millele aseta seejärel teelusikatäis täidist. Tee ilusad pelmeenid.

6. Puista lõikelauad jahuga ja aseta neile pelmeenid.

7. Keeda kastrulis vesi ja küpseta pelmeenid valmis. Roa võib serveerida siis, kui tainas on küpsenud, sest täidis on juba valmis. Söö neid kuumalt koos mis tahes kastmete, hapukoore jms. Võite puista pelmeenid jahvatatud musta pipraga, nagu fotol.

Head isu!

Nõuanne: Pelmeene saab valmistada ja edaspidiseks kasutamiseks külmutada, pannes need toidukottidesse ja asetades sügavkülma.

Maitsvad laisk-pelmeenid choux-taigna peal

Pelmeenide valmistamiseks võid kasutada choux tainast, mida tavaliselt kasutatakse pirukate, pelmeenide, pasteedide ja manti valmistamiseks. Painduva choux saia kasutamisel on palju eeliseid: sellega koos olevad küpsetised ja jahutooted ei rebene, kuna seda saab kahjustamata väga õhukeseks rullida. Kui te pole kunagi choux saia peal kodujuustuga pelmeene valmistanud, siis proovige seda kindlasti ja teile meeldib see!

Koostis:

• Või - ​​50 gr.
• Munavalged - 3 tk.
• munakollased - 3 tk.
• Piim - 200 ml.
• Kodujuust - 180 gr.
• Jahu - 4-5 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Suhkur - 1 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Choux-taigna valmistamiseks valage esmalt pannile piim ja keetke see koos või, suhkru ja soolaga.

2.Seejärel tõsta keev piim tulelt, lisa klaas (250 ml) sõelutud jahu ning seejärel sõtku taignapõhi puidust spaatliga kiiresti ja korralikult läbi, et saada ühtlane ja läikiv tükk.

3. Kui tainas on jahtunud, lisa veidi vahustatud munavalget ja sõtku tainast ühtlaseks konsistentsiks.

4. Seejärel lisage taignasse järk-järgult ülejäänud jahu, sõtke tainas elastseks.

5. Täidise jaoks jahvata toorjuust ja munakollased koos suhkruga.

6. Nüüd on aeg taignast pelmeenid rullida. Jagage taignatükk 4 osaks, rullige iga osa õhukeseks kihiks ja lõigake seejärel klaasi abil taignast ringid.

7. Aseta taignale 1 kuhjaga teelusikatäis täidist ja näpi servad kokku, moodustades kaunid pelmeenid.

8. Keeda pelmeene 3–5 minutit keevas vees pärast keemist ja hõljumist.

9. Tõsta pelmeenid lusikaga veest välja, pintselda võiga või serveeri kuumalt koos hapukoorega.

Head isu!