Sidruni koogike

Sidrunikook on üks maitsvamaid magustoite. Delikatessi struktuur on tihe, väga mahlane ja niiske. Selle esiletõst on selle peen tsitruse aroom. Tänu temale osutub tassikook nii lõhnavaks. Kui täiendad magustoitu immutamise ja glasuuriga, muutub selle maitse rikkalikumaks ja õrnemaks.

Klassikaline sidrunikook ahjus

Klassikalise retseptiga koogikesi sobib suurepäraselt tee kõrvale külmal talvehooajal. Sidrunimahl ja sidrunikoor annavad küpsetistele peene aroomi ja meeldiva hapukuse.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus klassikalist sidrunikooki? Valage sügavasse kaussi osa suhkrut ja vaniljet. Klopi lahtiste koostisosade hulka munad ja klopi käsitsi kahvli või vispliga õhuliseks vahuks (võid kasutada mikserit).
2. 
   Või tuleks eelnevalt külmkapist välja võtta, et see muutuks pehmeks. Lisa see koos hapukoorega vedelale massile. Sega ühtlaseks.
3. 
   Sega küpsetuspulber ja jahu.Sõeluge need 2-3 korda läbi sõela, et hapnikuga küllastuda. Pese sidrun ja riivi koor peenele riivile. Pigista puuviljadest mahl välja. Lisa koostisained kaussi retseptis märgitud kogustes.
4. 
   Sega koogipõhi. Kui kasutad silikoonist küpsetusvormi, pole seda vaja määrida. Asetage tainas anumasse ja lülitage ahi sisse. Kuumutame selle temperatuurini 180 kraadi. Aseta kook 40-50 minutiks ahju.
5. 
   Enne koogi tee serveerimist lase jahtuda. Seejärel lõigake portsjoniteks ja asetage taldrikule.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus sidruni-kohupiimakooki?

Lubage oma lähedasi ja sõpru maitsva ja rahuldava sidrunikoogiga, mille aroom täidab teie kodu mugavuse ja soojusega. Magustoidutainas on kodujuustu lisamise tõttu nii õrn ja niiske, et see lihtsalt sulab suus.

Küpsetusaeg - 2 tundi 10 minutit.

Küpsetusaeg - 35 minutit.

Portsjonite arv - 8.

Koostis:

• Munad - 3 tk.
• Kreemjas margariin - 200 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• Kodujuust - 200 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• Soda - 1 tl.
• Jahu - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame munadest. Murrame need noaga keskele ja asetame munakollased ja valged eelnevalt pestud ja ettevalmistatud ettevaatlikult erinevatesse anumatesse. Kata anumad kaane või toidukilega ja aseta külmkappi.

2. Margariin tuleks eelnevalt külmkapist välja võtta. Pane pehme mass kaussi ja lisa suhkur. Jahvatage koostisosad kokku ja seejärel hakake ükshaaval lisama munakollasi ja segage mass.

3. Kui teie kodujuust on teraline, jahvatage see läbi sõela. Ärge puudutage kreemjat kodujuustu. Pese sidrun ja riivi koor peene auguga riiviga. Lisa mõlemad koostisosad põhimassile. Sega kõik läbi.

4. Vabastage sidruni viljaliha seemnetest ja kiledest. Lõika see kuubikuteks ja pane väikesesse kaussi. Vala peale sooda, sega läbi ja pane taignaga kaussi. Lisa eelnevalt sõelutud jahu ja sõtku tainas.

5. Eemaldage valged külmkapist ja vahustage neid, kuni ilmuvad piigid. Lisa osade kaupa tainasse valged ja sega segu alt üles. Lülitage ahi sisse ja eelsoojendage see 180 kraadini. Kata ahjuvormi põhi pärgamendiga ja laota tainas välja. Tasandame selle ja asetame vormi ahju sisse. Ootame 1 tund.

6. Laske valmis koogil jahtuda, seejärel lõigake see portsjoniteks ja serveerige. Soovi korral võib magustoidu kaunistada tuhksuhkruga.

Head isu!

Lihtne ja maitsev sidrunikeefiri kook

Et kook oleks niiskem ja poorsem, tuleb kõigepealt valged munakollastest eraldada ja eraldi vahustada, kuni need saavutavad piikide. Vahustatud toode lisatakse tainasse järk-järgult ja sõtkutakse ühes suunas.

Küpsetusaeg - 1 tund 5 minutit.

Küpsetusaeg - 25 minutit.

Portsjonite arv - 8.

Koostis:

• Keefir 3,2% – 200 ml.
• Sidrunikoor - 2 tl.
• Munad - 3 tk.
• jahu - 260 gr.
• Suhkur - 360 gr.
• Taimeõli - 100 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• Tuhksuhkur - valikuline.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt võta sügav anum ja löö sinna munad. Seejärel lisa neile keefir ja suhkur. Vahusta koostisained mikseriga, kuni moodustub ühtlane mass.

2. Kõigepealt segage sügavas kausis jahu ja küpsetuspulber ning seejärel sõeluge paar korda läbi sõela. Lisa segu vahustatud massile ja tööta uuesti mikseriga madalal kiirusel.

3. Pühkige pestud sidrun rätikuga kuivaks ja riivige koor peene auguga riiviga. Lisa see massile.Lisame ka taimeõli. Segage tooteid intensiivselt.

4. Seadke ahi 200 kraadini soojenema. Määri ahjuvorm väikese koguse taimeõliga (või võiga). Vala tainas ühtlaselt sinna ja aseta kook ahju.

5. 40 minuti pärast kontrollige hambaorku abil koogi valmisolekut. Võta ahjust välja ja lase jahtuda. Tõsta kook ettevaatlikult taldrikule ja soovi korral kaunista näiteks tuhksuhkruga.

Head isu!

Silikoonvormides sidrunikoogid

Allolevast koostisosade loendist saab tohutu sidrunikoogi, millel on aromaatne tsitruseline maitse. Väikesed portsjonid valmistame siiski silikoonvormides.

Küpsetusaeg - 2 tundi 10 minutit.

Küpsetusaeg - 55 minutit.

Portsjonite arv – 30.

Koostisained taigna jaoks:

• Või - ​​180 gr.
• Suhkur - 200 gr.
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 350 gr.
• Soda - 1 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Sidrun - 1,5 tk.
• Keefir - 200 ml.

Koostisained immutamiseks:

• Hapukoor 20% – 6 spl.
• Suhkur - 5 spl.
• Sidrunhape - 1 näputäis.
• Sidrunikoor - 1 näputäis.
• Sidrunimahl - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Võta või eelnevalt külmkapist välja, et see veidi sulaks ja pehmeks muutuks. Seejärel pane see sügavasse kaussi ja klopi mikseriga valgeks vahuks. Lisa vähehaaval suhkur ja jätka vahustamist. Selleks etapiks vajame umbes kaheksa minutit.

2. Pese kaks sidrunit ja riivi mõlema vilja koor. Pigista sidrunimahl ja kurna siis läbi sõela väikesesse kaussi.

3. Hakkame munad ükshaaval võisegusse vahustama suhkruga. Peale iga lahtiklopitud muna vahusta mikseriga umbes kolm minutit. Jätke 4 supilusikatäit sidrunikoort.Vala ülejäänud koor tainasse ja klopi uuesti mikseriga umbes neli minutit.

4. Sõeluge soodaga segatud jahu läbi sõela eraldi anumasse, seejärel lisage segule sool. Sega koostisained lusikaga läbi.

5. Valage tainasse jahu (2 supilusikatäit), valage keefir (2 supilusikatäit) ja sidrunimahl (1 tl). Sõtku tainas alt üles. Seejärel kordame protsessi uuesti, kuni koostisosad saavad otsa. Seadke ahi eelsoojenema (180 kraadi) ja määrige vormid võiga. Vala tainas ¾ vormidesse. Panime need ahju. Küpseta umbes 20-30 minutit.

6. Võta valmis koogikesed ahjust välja. Laske neil jahtuda. Aseta immutamiseks mõeldud ained kaussi ja klopi mikseriga, kuni tekib kohev vaht. Aseta kauss vedela seguga 30 minutiks külmkappi. Kasta 15 koogipealsed segusse, keera ümber ja tõsta suurele vaagnale. Puista peale koor.

Head isu!

Lopsakas kook sidrunikoorega ahjus

Pakume teile väga lihtsat samm-sammult retsepti kasutades valmistada särav päikesepaisteline koogikesi. Magustoit tuleb tänu kergele tsitruselisele noodile väga maitsev ja aromaatne.

Küpsetusaeg - 2 tundi 5 minutit.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Munad - 3 tk.
• Suhkur - 225 gr.
• Või - ​​150 gr.
• Looduslik jogurt - 200 ml.
• Sidrunimahl - 3 spl. l.
• Sidrun (koor) - 2 tk.
• Küpsetuspulber - 12 gr.
• Vanilliekstrakt (vanilliin) - 2 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• Kurkum - 1 tl.
• Jahu - 350 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Võta või eelnevalt külmkapist välja, et see jõuaks sulada ja pehmeks muutuda. Lõika see kangideks ja pane kaussi. Vahusta või vahuks, lisades järk-järgult suhkrut ja soola.

2. Löö ükshaaval sisse munad.Pärast iga muna lisamist klopi tainas mikseriga lahti. Seejärel lisa jogurt ja klopi segu uuesti läbi.

3. Pese sidrunid ja riivi mõlema vilja koor. Pigista mahl välja. Lisa ained kogu massile koos vaniljeekstrakti või vanilliiniga, jättes glasuuri jaoks ühe supilusikatäie sidrunimahla. Vahusta koostisained uuesti mikseriga.

4. Sega jahu, küpsetuspulber ja kurkum. Sõeluge need läbi sõela ja lisage segu tainale. Sega tooted kiiresti. Määri ahjuvorm võiga ja puista peale väike kogus jahu. Vala tainas anumasse.

5. Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 kraadi peale. Pärast kuumutamist pane kook ahju ja küpseta 50-55 minutit. Võtame kuuma magustoidu vormist välja ja jätame restile. Ootame koogi jahtumist.

6. Valmista glasuur: sega ülejäänud sidrunimahl tuhksuhkruga. Vala see koogile. Serveeri lauale vaagnale.

Head isu!

Samm-sammult retsept sidruni-mooniseemnekoogi valmistamiseks

Selle retsepti järgi valmistatud kook osutub väga maitsev, aromaatne, pehme ja murenev. Mooniseemned annavad sellele huvitava vürtsika maitse ja kerge krõmpsu.

Küpsetusaeg - 3 tundi 35 minutit.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostisained taigna jaoks:

• Jahu - 200 gr.
• Või - ​​160 gr.
• Suhkur - 160 gr.
• Mooni - 30 gr.
• Munad - 3 tk.
• Piim - 3 spl.
• Küpsetuspulber - 1,5 tl.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Sidrun - 2 tk.

Koostisained immutamiseks:

• Sidrunimahl - 100 ml.
• Suhkur - 100 gr.
• Konjak (valikuline) - 1-2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Peske mõlemad sidrunid jooksva veega ja pühkige rätikuga kuivaks. Riivi puuvilja koor väikeste aukudega riiviga (ära puuduta valget koorekihti).

2. Eemaldage või eelnevalt külmkapist.Tahad, et see veidi sulaks ja muutuks pehmeks. Aseta kaussi, lisa tavaline ja vanillisuhkur (valik on ka vanilliin). Vahusta koostisained kergelt mikseriga.

3. Löö ükshaaval kaussi munad, iga kord mikseriga kloppides. Seejärel vala piim kaussi ja lisa sidrunikoor. Kasutame uuesti mikserit.

4. Esmalt sõelu omavahel segatud jahu ja küpsetuspulber ning seejärel lisa neile mooniseemned. Sega kõik uuesti läbi ja lisa tainale. Sega segu ühtlaseks.

5. Kuumuta ahi 170 kraadini. Aseta tainas eelnevalt võiga määritud vormi. Tasandage see lusikaga ja asetage see ahju. Küpseta umbes tund.

6. Pigista sidrunitest mahl välja. Vajame 100 milliliitrit. Valage see väikesesse kastrulisse ja lisage suhkur. Lase pliidil keema tõusta. Jahuta ja vala sisse konjak. Sega. Immutamine on valmis.

7. Torka valmis kook hambatikuga mitmest kohast läbi ja vala ühtlaselt konjaki immutusega. Lase paar tundi jahtuda.

Head isu!

Kuidas küpsetada maitsvat sidrunikooki ilma munadeta?

See magusa saia retsept sobib ideaalselt siis, kui külalised ootamatult saabuvad või soovite tõesti midagi maitsvat. Roog on kõige parem serveerida kuumade jookidega - tee, kohv või kakao.

Küpsetusaeg - 1 tund 35 minutit.

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Või - ​​120 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• Hapukoor - 150 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• nisujahu - 200 gr.
• Soda - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Võta eelnevalt külmkapist välja vajalik kogus võid, et see jõuaks soojeneda ja pehmeks muutuda. Asetage see kaussi ja lisage suhkur.Sega koostisained lusikaga või klopi mikseriga madalal kiirusel läbi.

2. Pühkige pestud sidrun rätikuga. Riivi ainult koor (kollane kiht). Lisa see taignale koos sooda ja hapukoorega. Pigista ühe poole sidruni mahl. Jälgi, et taignasse ei satuks konte.

3. Sõeluge jahu läbi sõela ja lisage see osade kaupa tainale, massi iga kord intensiivselt segades.

4. Lülitage ahi sisse. Kuumutame seda mitu minutit temperatuuril 170-175 kraadi. Määri ahjuvorm õliga ja aseta lusikaga tasandades tainas ühtlaseks.

5. Aseta kook ahju ja küpseta 40-45 minutit. Lase veidi jahtuda, siis võta vormist välja ja serveeri vaagnale.

Head isu!