Kukeseened hapukoores pannil

Pannil hapukoores olevad kukeseened on suurepärane roog pere lauale ja neid valmistatakse erinevate retseptide järgi, mis erinevad ainult koostisosade ja maitseainete koostise poolest ning hapukoores küpsetamise võimalust on juba ammu tunnustatud kõige populaarsemaks. maitsev, õrn ja aromaatne. Kukeseene hapukoor sobib igasuguse rasvasisaldusega, kuid suurema protsendiga tuleb see maitsvam. See roog valmistatakse kiiresti ja pole keeruline. Seda serveeritakse lisandina kartuli, riisi või liha ja kala kõrvale.

Praetud kukeseened hapukoores pannil

Kukeseened hapukoores on suurepärane roog suvisele lauale. See valmib lihtsalt ja kiiresti, sest seened on üsna puhtad. Prae pannil seente eelkeetmisega, siis on nende maht väiksem. Neid kukeseeni serveeritakse noorte kartulite või spagettidega.

1. 
   Kuidas küpsetada kukeseeni pannil hapukoores? Mõõtke kohe kõik selle roa valmistamise koostisosad vastavalt oma portsjonite arvu arvutustele.
2. 
   Pese värskelt korjatud kukeseened hoolikalt ja lõika suured viljad tükkideks. Keeda neid mitte rohkem kui 5 minutit vees, millele on lisatud soola.Seejärel loputage need kurnis ja raputage liigne vedelik maha.
3. 
   Asetage kooritud ja tükeldatud sibul kuumutatud taimeõliga pannile.
4. 
   Prae sibulat keskmisel kuumusel helekuldpruuniks.
5. 
   Seejärel lisa praetud sibulale valmis kukeseened ja sega spaatliga läbi. Kata need kaanega ja prae 20 minutit, unustades aeg-ajalt segada.
6. 
   20 minuti pärast eemalda pannilt liigne õli, lisa kukeseentele hapukoor, lisa sool, sega uuesti läbi ja prae 5-7 minutit, et vedelik veidi aurustuks ja kaste paksemaks muutuks.
7. 
   Kaunista valmis roog hakitud peterselliga, tõsta taldrikutele ja serveeri lõunaks koos keedetud kartulite ja värskete köögiviljadega.

Head isu!

Kiire ja lihtne retsept kukeseente valmistamiseks hapukoores kartuliga

See roog on alati oodatud külaline laual, eriti suvel ja valmistatud värskelt korjatud kukeseentest. Retsept palub kõigepealt seened toorelt praadida ning seejärel lisada kartulid ja hapukoor. Roog osutub õrnaks ja väga rahuldavaks.

Söögitegemise aeg: 45 minutit.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Värsked kukeseened - 600 g.
• Keskmised kartulid - 6 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 300 g.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Õli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Enne küpsetamist sorteeritakse kukeseened hoolikalt ja pestakse jooksva vee all. Kui seened pole täiesti puhtad, leotage neid eelnevalt veidi külmas vees. Suured puuviljad lõigatakse tükkideks.

2. Kuumuta sügaval pannil taimeõli ja vala sinna valmis kukeseened. Nad annavad kohe palju seene mahla.

3.Prae kukeseeni keskmisel kuumusel, kuni kogu vedelik on täielikult aurustunud, segades neid sel ajal spaatliga.

4. Kui kogu seenemahl on aurustunud, lisa kukeseentele väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul ja prae kõike, kuni sibul on läbipaistev.

5. Kooritud ja pestud kartul haki ribadeks või õhukesteks viiludeks, nagu sulle meeldib. Seejärel tõsta see pannile ja prae aeg-ajalt segades, kuni see on täielikult keedetud.

6. Kui kartulid muutuvad pehmeks, soola roog oma maitse järgi, lisa sellele hapukoor, sega ja hauta tasasel tulel veel paar minutit, et hapukoorekaste muutuks paksemaks. Seejärel puista kõike peeneks hakitud ürtidega ja lase kaane all 10 minutit tõmmata.

7. Valmis kukeseened hapukoore ja kartuliga laotatakse portsjonitadrikutele ja serveeritakse.

Head isu!

Õrnad ja maitsvad kukeseened sibulaga hapukoores

Metsatrofeedest valmistatud roogade armastajad ei jäta kasutamata võimalust küpsetada värsketest seentest hapukoores sibulaga kukeseeni. Kui olete kindel kogutud kukeseente keskkonnasõbralikkuses, on parem neid keeta keeta, et roog säilitaks võimalikult palju oma heledust ja maitserikkust.

Söögitegemise aeg: 45 minutit.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Värsked kukeseened - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Hapukoor - 3 spl. l.
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Või - ​​1 spl. l.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Puhasta kukeseened põhjalikult metsaprahist. Leota tugevalt saastunud seeni paariks tunniks külmas vees. Seejärel loputa kukeseened kurnis jooksva vee all ja jäta mõneks ajaks seisma, et vedelik nõrguma. Lõika suured puuviljad tükkideks.

2.Haki kooritud sibul väikesteks kuubikuteks. Kuumuta sügaval pannil või ja taimeõli ning prae selles hakitud sibulat kergelt pruunikaks.

3. Seejärel lisa pannil praetud sibulale valmis kukeseened. Prae neid mõõdukal kuumusel ja aeg-ajalt segades panni kaanega katmata. Praadimise ajal peaks seenemahl täielikult aurustuma.

4. Seejärel lisa praetud kukeseentele hapukoor, lisa oma maitse järgi soola ja sega uuesti läbi.

. Keera kuumus minimaalseks, kata pann kaanega ja hauta kukeseeni hapukoores veel 5–7 minutit.

6. Maitske keedetud kukeseeni, lisage hakitud roheline ja roog võibki serveerida.

Head isu!

Kuidas valmistada kukeseeni hapukoores kanaga?

Kanaliha sobib hästi kõigi seentega ning värskete kukeseentega ja hapukoorekastmes küpsetatuna kaunistab see iga lauda ja meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Seda rooga serveeritakse kartulipüree või keedetud riisiga. Küpsetamine praepannil. Soovi korral võib hapukoore asendada vee ja jahuga segatud koorega.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Värsked kukeseened - 800 g.
• Kana (mis tahes osad) - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Hapukoor - 300 ml.
• Taimeõli - 20 ml.
• Või - ​​1 spl. l.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kana pestakse, kuivatatakse salvrätikuga ja lõigatakse terava noaga väikesteks tükkideks. Seejärel praetakse seda pannil õlis igast küljest kuldpruuniks.

2. Koori ja haki sibul peeneks. Tükeldatud sibul viiakse koos juba praetud kanaga pannile.

3. Seejärel lisa kohe pestud ja veidi keedetud värsked kukeseened.Vala pannile pool klaasi vett ja küpseta kaanega kaetud rooga 30–40 minutit, kuni kana on täielikult küpsenud.

4. Küpsetamise lõpupoole lisa pannile hapukoor või koorekaste, vesi ja jahu.

5. Soola roog oma maitse järgi, sega ja hauta panni kaanega katmata veel 5 minutit, et osa vedelikust aurustuks. Kanaga kukeseentele vürtse tavaliselt ei lisata, kuna see on seente tõttu üsna aromaatne.

6. Kukeseeni kanaga hapukoores serveeritakse kuumalt ja mis tahes lisandi ja värskete köögiviljadega.

Head isu!

Samm-sammult retsept kukeseente jaoks hapukoores pannil küüslauguga

Võimalusena pannil hapukoores olevatele kukeseentele palutakse selles retseptis lisada neile küüslauku ja veidi kõva juustu. Kukeseened selles kastmes muutuvad õrnemaks ja pikantsete küüslaugunootidega. Küüslaugu kogust saab oma maitse järgi reguleerida. Keeda kukeseened eelnevalt.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Värsked kukeseened - 800 g.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 150 ml.
• kõva juust - 50 g.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Till - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri värsked kukeseened ettevaatlikult, loputa ja lõika suured viljad tükkideks, keeda 5 minutit vähese soolaga vees. Kahe portsjoni jaoks peaks olema üks kurn keedetud seeni.

2. Kuumuta sügaval pannil taimeõli ja prae selles kukeseeni veidi.

3. Koori sibul ja tükelda kuubikuteks.

4. Lisa juba praetud kukeseentele hakitud sibul, sega spaatliga läbi ja prae kõike 7-10 minutit ilma panni kaanega katmata.

5. Kukeseente röstimise ajal valmista hapukoorekaste.Jahvatage kõva juust keskmise riiviga ja asetage see eraldi kaussi.

6. Seejärel lisa riivjuustu hulka hakitud küüslauk.

7. Lisa juustule hapukoor ja peeneks hakitud till ning sega läbi.

8. Vala saadud kaste koos kukeseentega praepannile. Soola roog oma maitse järgi, sega ja hauta kaane all veel 15–20 minutit, unustades kõike aeg-ajalt segada, et mitte kõrbeda.

9. Pärast selle aja möödumist võtke kindlasti proov ja kohandage seda oma maitse järgi.

10. Asetage valmis roog portsjoniteks jaotatud taldrikutele ja serveerige ükskõik millise lisandiga.

11. Keedetud uute kartulite lisandiks sobib ideaalselt hapukoores ja küüslaugus hautatud värsked kukeseened.

Head isu!