Sibulasupp

Sibulasupp on prantsuse roog, mis koosneb sibula, juustu ja krõbedate krutoonidega puljongist. See on valmistatud spetsiaalse tehnoloogia abil. Artiklis on 10 aromaatse sibulasupi retsepti.

Klassikaline prantsuse sibulasupp

Lõunasöögiks originaalne prantsuse sibulasupp. Et supp oleks rikkalik ja maitsev, tuleks väga suurt tähelepanu pöörata sibulate valmistamise kvaliteedile ja tehnoloogiale.

1. 
   Kuidas valmistada klassikalist sibulasuppi? Valmistage supi valmistamiseks kõik vajalikud koostisosad.
2. 
   Koori punane sibul ja haki peeneks.
3. 
   Lõika porru õhukesteks ribadeks.
4. 
   Koorige küüslauk ja purustage see noa lameda poolega.
5. 
   Seejärel haki küüslauk peeneks.
6. 
   Eemalda tüümiani okstelt lehed.
7. 
   Valage taimeõli kastrulisse.
8. 
   Lisage taimeõlile võid.
9. 
   Prae sibul õlide segus läbi.
10. 
    Kui punane sibul muutub läbipaistvaks, lisa sellele porrulauk.
11. 
    Rösti mõlemat sibulat umbes pool tundi, kuni köögiviljad on pruunistunud ja hakkavad karamellistuma.
12. 
    Pärast seda lisage küüslauk.
13. 
    Lisa ka tüümian, sool ja jahvatatud pipar.
14. 
    Järgmisena vala juurde vein ja sega läbi.
15. 
    Seejärel vala kastrulisse veiselihapuljong.
16. 
    Aja supp keema ja lisa loorberileht.
17. 
    Kui supp keeb, alandage kuumust keskmisele, katke kastrul ja jätkake keetmist veel 25 minutit.
18. 
    Vala kuum supp kaussidesse.
19. 
    Aseta paar baguette’i tükki otse supi sisse.
20. 
    Puista roog peale riivjuustuga.
21. 
    Aseta supp ahju ja küpseta 120-150 kraadi juures, kuni juustukoorik tundub kuldpruun.
22. 
    Suurepärane prantsuse sibulasupp on valmis.

---

Head isu!

Sibulasupp selleriga kehakaalu langetamiseks - õige retsept

Seller on üks populaarsemaid köögivilju kehakaalu langetamiseks, olenemata sellest, millistes roogades seda kasutatakse. Me ütleme teile, kuidas õigesti valmistada sibulasuppi selleriga. See on lihtne ja toitev roog, mida saab lõunaks serveerida.

Söögitegemise aeg: 55 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Valge kapsas - 500 gr.
• Seller - 350 gr.
• Tomatid - 300 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Sibul - 150 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Vesi – 3-3,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja kuivata köögiviljad. Haki kapsas õhukesteks ribadeks.

2. Lõika porgandid väikesteks tükkideks.

3. Haki sibul väga peeneks.

4. Koori paprika vaheseintest ja seemnetest, lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks.

5. Lõika sellerivarred õhukesteks ribadeks.

6.Lõika tomatid kuubikuteks.

7. Vala pannile vesi ja lase keema tõusta. Pane sibul ja porgand keevasse vette, keeda 10-15 minutit tasasel tulel kaane all. Pärast seda lisa ülejäänud köögiviljad ja küpseta 15-20 minutit pehmeks, lõpus lisa maitse järgi soola. Serveeri sibulasupp selleriga kuumalt.

Head isu!

Kodune sibulasupp juustuga

Sibulasupp on Prantsuse köögi rahvusroog. See on väga maitsev ja huvitav roog; teie lähedased hindavad selle originaalset esitusviisi ja suurepärast maitset.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Sibul - 10 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Või - ​​70-80 gr.
• nisujahu - 3 spl.
• Kuiv valge vein - 150-170 ml.
• Päts - 4-6 tükki.
• Kana puljong - 1,5 l.
• kõva juust - 200 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Supi valmistamise esimeseks etapiks sobib paksu põhjaga kastrul või kõrgete külgedega pann. Valmistage ette vajalikud koostisosad.

2. Koori sibulad ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.

3. Asetage eelkuumutatud praepannile või, sulatage see ja lisage sibul. Prae sibulat 10 minutit kaunilt kuldseks.

4. Koori ja haki küüslauguküüned peeneks, lisa koos sibulaga pannile. Seejärel lisa jahu ja vala vein. Jätkake küpsetamist pidevalt segades, kuni segu on ühtlane. Järgmisena vala juurde puljong, sega ja keeda suppi 30 minutit, lõpus lisa soola ja maitsesta.

5. Kuivatage leib kergelt kuival praepannil, riivige juust jämedale riivile. Aseta pottide põhja leib ja puista peale riivjuust.

6.Seejärel vala sisse puljong ja peale ka juust. Aseta potid 3-5 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Enne serveerimist kaunista supp hakitud ürtidega.

Head isu!

Kuidas valmistada maitsvat sibulasuppi?

Kõige õrnem sibulasupp võidab teie südame. See uskumatult maitsev prantsuse roog muudab teie lõunasöögi kauniks ja rafineerituks. Pealegi pole selle roa valmistamine sugugi keeruline.

Söögitegemise aeg: 35 min.

Söögitegemise aeg: 35 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Sibul - 2 tk.
• Porrulauk - 2 tk.
• Või - ​​100 gr.
• Puljong – 0,5 l.
• Kartul - 300 gr.
• koor - 200 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika porru õhukesteks rõngasteks.

2. Koori sibulad ja lõika väikesteks kuubikuteks.

3. Sulata potis või, lisa sibul ja porru. Prae sibul läbipaistvaks.

4. Koori kartulid, lõika viiludeks ja küpseta pehmeks. Seejärel lisa või ja püreesta kartulid püreeks.

5. Vala pannile puljong, lase keema tõusta, lisa praetud sibul.

6. Lisa pannile kartulipuder ja vala juurde koor, soola ja maitsesta, sega läbi.

7. Serveeri pehme sibulasupp kuumalt, kaunistatud värskete ürtidega.

Head isu!

Sibulasupp toorjuustuga

Sibulasupi retsepte on palju ja saate valida oma ideaalse variandi. Vees osutub supp vedelaks, nõrgalt väljendunud maitsega, seega soovitame puljongile lisada sulatatud juustu.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6-8.

Koostis:

• Kana rümp - 1 tk.
• Vesi - 3 l.
• Till - 1-2 oksa.
• Loorberileht - 2-4 tk.
• Musta pipraterad - 4-6 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Sibul - 1 kg.
• Küüslauk - 5 hammast.
• Suhkur - 1 spl.
• nisujahu - 2 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Kartul - 3-4 tk.
• sulatatud juust - 90 gr.
• sai - 3-4 tükki.
• Päevalilleõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Vala kanale vesi, lisa veidi soola, lase keema tõusta ja keeda puljongit mõõdukal kuumusel 30-40 minutit. Eemaldage puljongi pinnalt perioodiliselt vaht.

2. Kui puljong on valmis, lisa loorberilehed, tillivarred ja pipraterad, jätka keetmist veel 10-15 minutit. Järgmisena eemalda kana ja kurna puljong.

3. Lõika kartul kuubikuteks, sibul õhukesteks poolrõngasteks, aja küüslauguküüned läbi pressi või haki peeneks.

4. Tõsta praepann kõrgele tulele, sulata või ja lisa sibul, prae keskmisel kuumusel 5-10 minutit. Seejärel lisa küüslauk ja suhkur, sega läbi, kata pann kaanega ja hauta 30 minutit. Järgmisena tõsta kuumust, lisa jahu, sega, prae, kuni niiskus on imendunud.

5. Asetage kartulid puljongisse ja keetke kõrgel kuumusel 15-20 minutit. Pärast seda riivi sulatatud juust otse pannile ja jätka küpsetamist, kuni juust on täielikult lahustunud.

6. Järgmisena lisa puljongile praetud sibul, maitse järgi soola, sega läbi, lase keema tõusta ja tõsta pann tulelt.

7. Lõika valge leib kuubikuteks, prae kuival pannil kuldpruuniks.

8. Serveeri sibulasupp krutoonidega.

Head isu!

Usbeki sibulasupi valmistamise samm-sammult retsept

Usbeki sibulasupp on suurepärane alternatiiv keerukale prantsuse sibulasupile. Sellel supi versioonil on kõrge toiteväärtus ja tugev, rikkalik maitse. Parem on seda valmistada külmal aastaajal.

Söögitegemise aeg: 160 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 16.

Koostis:

• Sibul - 10 tk.
• Liha kondiga - 0,5 kg.
• Taimeõli - 50 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Tšilli - maitse järgi.
• Jahvatatud pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibulad ja lõika õhukesteks rõngasteks.

2. Kuumutage taimeõli pajas, asetage luud.

3. Prae liha tumepruuniks.

4. Alanda temperatuuri ja kalla paja pool liitrit kuuma vett, lisa maitse järgi tšillit, küpseta konte 20 minutit. Pärast seda eemaldage luud puljongist.

5. Aseta sibul pada, hauta mõõdukal kuumusel kaane all vähemalt kaks tundi.

6. Pärast seda lisa pada liiter keevat vett, lase sibulasegul 3-4 minutit podiseda ja lisa maitse järgi soola.

7. Lisa jahvatatud pipar otse taldrikule.

Head isu!

Maitsev sibulasupp veiniga

Prantsuse kööki peetakse kahtlemata kõige rafineeritumaks ja keerukamaks. Prantsuse kokad suhtuvad isegi suppide valmistamisesse nii, nagu looksid nad kunstiteose. Proovige valmistada prantsuse sibulasuppi ja veenduge selle roa maagilises maitses.

Söögitegemise aeg: 130 min.

Söögitegemise aeg: 35 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kana puljong - 1 l.
• Sibul - 500 gr.
• Küüslauk - 3-4 hammast.
• Kuiv valge vein - 1 spl.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Leib - 200 gr.
• Juust - 100 gr.
• tüümian - 5 gr.
• Muskaatpähkel - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Võite võtta valmis puljongi või keeta seda ise. Võtke nimekirjast kõik vajalikud tooted.

2. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, haki küüslauk noaga väga peeneks.Jäta üks küüslauguküüs terveks, seda läheb vaja krutoonide riivimiseks.

3. Vala pannile oliiviõli, lisa sellele või, sulata.

4. Prae sibul ja küüslauk kuldpruuniks.

5. Seejärel alanda kuumust ja hauta köögivilju veel 20 minutit. Seejärel valage vein ja jätkake küpsetamist, kuni see on täielikult aurustunud.

6. Vala sisse liiter kuuma puljongit ja lase keema tõusta. Seejärel alanda kuumust, lisa sool, maitsesta, tüümian ja muskaatpähkel. Keeda suppi tasasel tulel veel 40 minutit.

7. Lõika leib väikesteks ribadeks ja kuivata ahjus 200 kraadi juures.

8. Hõõru saadud leivakrutoone mõlemalt poolt küüslauguga, riivi juust.

9. Järgmiseks vala supp kaussidesse, lisa veidi juustu, pane peale mõned krutoonid ja lisa ülejäänud juust. Asetage sibulasupiga kausid 5 minutiks grilli alla.

10. Serveeri sibulasupp kohe pärast juustu sulamist.

Head isu!

Lihtne ja kiire retsept sibulasupi valmistamiseks kanaga

Sibulasupp kanaga on ilus ja toitev roog, mis ei anna mitte ainult täiskõhutunnet, vaid rahuldab ka iga gurmaani esteetilisi vajadusi. See sobib suurepäraselt õhtusöögiks, kui soovite tõesti oma külalistele muljet avaldada ja oma kulinaarseid oskusi näidata.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kana - 400 gr.
• Sibul - 4 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Prantsuse baguette - 1 tk.
• Või - ​​5 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Viski - 20 ml.
• Suhkur - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Provence'i ürdid - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Vala kanale vesi, lisa maitse järgi soola ja küpseta.Lase vesi keema, alanda kuumust ja keeda puljongit 30-40 minutit, koori vaht perioodiliselt maha. Eemalda kana ja kurna puljong.

2. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

3. Sulata pannil või. Laota sibulad välja, lisa suhkur ja hauta tasasel tulel 15 minutit.

4. Pärast seda valage sisse viski ja hautage veel 10 minutit. Sibulad peaksid omandama ilusa karamellise värvi.

5. Lõika jahtunud kanaliha kuubikuteks.

6. Riivi juust peenele riivile.

7. Lõika baguette õhukesteks viiludeks ja prae kuival pannil.

8. Prae pannil ka hakitud küüslauk.

9. Lisa kanapuljongile praetud sibul ja küüslauk ning lase supp keema. Lisa pool riivjuustust, maitse järgi soola ja maitseaineid.

10. Enne supi serveerimist lisa krutoonid, puista peale juust ja sulata grilli all.

Head isu!

Kuidas küpsetada aeglases pliidis sibulasuppi?

Sibulasupi ajalugu polegi nii ilus, kui esmapilgul võib tunduda. Tegelikult leiutasid selle küpsetamiseks talupojad koostisosade odavuse ja kättesaadavuse tõttu. Kuid täna on Prantsuse kokad selle retsepti täiustanud.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Sibul - 1 kg.
• Või - ​​70 gr.
• Sulatatud juust - 200 gr.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Jahu - 1 spl.
• Lihapuljong - 2 l.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibulad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Asetage või ja hakitud sibul multikookeri kaussi. Aktiveerige režiim "Praadimine" ja küpseta sibul, kuni see muutub läbipaistvaks.

2. Seejärel lisa hakitud küüslauk ja jätka kuldpruuniks praadimist.

3. Seejärel lisa jahu ja sega.

4.Valage lihapuljong ja jätkake podisemist suletud multikeetja kaanega režiimis “Supp”. Pärast seda lisage maitse järgi soola ja segage.

5. Lõika sulatatud juust kuubikuteks, lisa supile ja küpseta veel 40-50 minutit avatud kaanega ja aeg-ajalt sega.

6. Serveeri suppi kuumalt krutoonide ja värskete ürtidega.

Head isu!

Maitsev ja rikkalik sibulasupp pottides

Selles roas avastad sibula maitseomadused hoopis teisest küljest. Pottides osutub sibulasupp eriti maitsvaks ja rikkalikuks. See on retsept, mida soovite kindlasti oma kokaraamatusse lisada.

Söögitegemise aeg: 180 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Sibul - 6-8 tk.
• Või - ​​4 spl.
• Lihapuljong - 1,5 l.
• Kuiv valge vein - 0,5 spl.
• Kuivatatud tüümian - 1 näputäis.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• valge leib - 100 gr.
• Juust - 100 gr.
• Oliiviõli – panni määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks, asetage see määritud vormi. Aseta sibula peale võitükid. Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Kata pann fooliumiga ja küpseta sibulaid 1,5-2 tundi, sega sibulaid paar korda läbi.

2. Sibul peaks muutuma pehmeks ja kergelt pruuniks.

3. Asetage sibul kastrulisse, pange tulele ja aurutage sellest ülejäänud vedelik välja. Seejärel valage 1/4 tassi vett ja hautage, kuni niiskus aurustub. Korrake seda protseduuri veega kaks korda. Pärast seda vala juurde vein ja lisa tüümian, sibulamass peaks muutuma tumepruuniks. Järgmisena vala pannile puljong, lisa sool ja pipar, sega läbi ja keeda tasasel tulel 15-20 minutit.

4. Lõika sai väikesteks tükkideks ja kuivata ahjus.Riivi juust.

5. Vala sibulasupp pottidesse, lisa paar krutooni ja puista peale riivjuust. Aseta potid 4-6 minutiks ahju grilli alla.

6. Serveeri sibulasupp kohe kuumalt, see näeb väga isuäratav välja.

Head isu!