Lula kebab praepannil

Kui räägime tõelise lula kebabi valmistamisest, siis tasub mainida, et seda praetakse eranditult söe peal grillis. Kuid mitte kõigil pole võimalust seda rooga sellistes tingimustes valmistada. Kui soovite tõesti proovida teiste riikide värvikirevat kööki, siis need retseptid aitavad teil neid kodus valmistada. Ainus asi, mida vajate, on pann ja paar tundi vaba aega.

Kuidas küpsetada pannil seahakklihast lula kebabi?

Kui soovite ootamatult oma kodumenüüd mitmekesistada, pöörake sellele roale tähelepanu. Selle valmistamise retsept on nii lihtne, et peaaegu igaüks saab sellega hakkama. Tulemuseks on väga aromaatne ja maitsev roog.

1. 
   Kuidas kodus pannil lula kebabi valmistada? Koori sibul.Loputage köögivili külma vee all. Lõika sibul väga väikesteks tükkideks.
2. 
   Peske värsked rohelised hästi. Eemaldame sellest liigse niiskuse paberrätikute abil. Haki rohelised. Selle retsepti jaoks võite kasutada koriandrit, tilli, peterselli ja isegi piparmünti.
3. 
   Kui te ei saanud mingil põhjusel seahakkliha osta, kasutage roa valmistamiseks veise- või lambaliha. Samuti saate segada mitut tüüpi liha. Seahakkliha tuleb keerata läbi hakklihamasina. Sibulat saab sellega ka keerata. Seda aga ei soovitata. Viige valmis hakkliha sügavasse kaussi. Sellele lisame hakitud sibulat, ürte, suneli humalat (need annavad roale kaukaasia maitse) ja vürtse. Sulata mikrolaineahjus veidi võid. Lisa see hakklihale. Sega liha korralikult läbi. Nüüd peame hakkliha kaussi lööma. Selle tulemusena peaks selle konsistents muutuma viskoosseks, et lula kebab säilitaks oma kuju ega laguneks laiali.
4. 
   Käed tuleb vees niisutada. Võtke väike kogus hakkliha ja tehke sellest pall. Lamedame tasaseks koogiks. Nüüd peame hakkliha väga ettevaatlikult varda ümber torkama. Selle tulemusena saate pikliku kotleti.
5. 
   Asetage pann pliidile ja soojendage. Määri selle pind päevalilleõliga. On soovitav, et see oleks lõhnatu. Pange tulevased lula kebabid praepannile. Hakkame neid praadima. Teeme seda kõrgel kuumusel. Pöörake kotlette pidevalt vardaga ümber, praadides neid igast küljest 1-2 minutit. Tänu sellele, et praadime kotlette kõrgel kuumusel, tekib nende pinnale kuldpruun koorik. Tema hoiab kogu lula kebabi mahla sees.Seetõttu osutub roog uskumatult mahlakaks.
6. 
   5 minuti pärast tuleb kuumust vähendada. Küpseta kotlette veel 10 minutit, praadides ka igast küljest. Plaat peab olema kaetud paberrätikuga. Aseta sellele valmis lula kebab. See roog ei vaja lisandit. Võid seda täiendada ketšupi või mõne muu liha kõrvale sobiva kastmega. Lula kebabiga on soovitatav serveerida ka lavašši või marineeritud köögivilju. Enne roa lauale asetamist puista kotletid hakitud rohelise sibulaga. Lula kebab on valmis. Istuge kiiresti laua taha ja proovige seda mahlast rooga. Head isu!

Veisehakklihast tehtud mahlane lula kebab varrastel pannil

Saate oma pühadelauda mitmekesistada maailma eri riikide roogadega. See retsept võimaldab teil oma külalisi üllatada. Nad pööravad kindlasti tähelepanu selle roa ebatavalisele esitlusele. Kui olete selle küpsetanud, saate oma kulinaarse ande kohta palju komplimente.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Portsjonid - 7.

Koostis:

• Veiseliha - 1 kg.
• seapekk - 500 gr.
• Sibul - 4 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Koriander - maitse järgi.
• Petersell - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Koriander - 1 spl.
• Paprika - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Provence'i ürdid - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lula kebabi saad teha absoluutselt igasugusest lihast. Näiteks sealiha, lambaliha, kana. Selles retseptis kasutame veiseliha. Liha tuleb puhastada, eemaldades selle pinnalt kiled ja kõõlused. Jahvatage veiseliha suurte restidega hakklihamasinaga. Asetage hakkliha väikesesse sügavasse kaussi.Searasva võid jahvatada läbi hakklihamasina või jahvatada segistis pastaks. Searasva kleepumise vältimiseks ja korralikult jahvatamiseks jätke see eelnevalt vähemalt 60 minutiks sügavkülma. Sega seapekk veisehakklihaga.

2. Peske sibul liiva ja muu mustuse eemaldamiseks. Eemaldame sellelt kesta. Pese sibulad uuesti. Lõika see väikesteks tükkideks. Pese koriander ja petersell külmas vees. Liigse niiskuse eemaldame neilt paberrätikutega. Haki rohelised. Lisa see koos sibulaga hakklihale. Sega hästi läbi.

3. Pigista küüslauk pressi abil. Lisa see koos sibulaga hakklihale. Sega sool, koriander, paprika, jahvatatud must pipar ja Provence'i ürdid. Lisage need hakklihale ja segage hästi. Vürtsid peaksid olema ühtlaselt jaotunud kogu liha ulatuses.

4. Hakkliha tuleb sõtkuda eranditult kätega. See peaks muutuma väga viskoosseks ja kleepuma teie käte külge. Vahusta hakkliha 15 minutit, et lihakiud puruneksid. Hakkliha tuleb perioodiliselt väikeselt kõrguselt lauale visata. Pärast seda paneme selle 40 minutiks külmkappi, et sellel oleks aega jahtuda.

5. Jahutatud hakklihast hakkame moodustama kebabi. Võtame liha pihku ja teeme sellest ovaalse kujuga kotleti. Lööge see igast küljest kinni. Asetame kotleti puidust vardasse nii, et see oleks selle külge kindlalt kinnitatud. Vardad on soovitatav eelnevalt veega märjaks teha. Selleks, et hakkliha ei jääks käte külge, niisutage neid aeg-ajalt soolases vees.

6. Aseta praepann pliidile keskmisele kuumusele. Lisage sellele taimeõli. Võid panni ka searasvaga määrida. Panime oma lula kebabid peale. Prae neid igast küljest 15 minutit.Ärge unustage neid iga 2-3 minuti järel ümber pöörata. Kebabi kõik küljed peaksid olema pruunid. Pärast seda katke pann kaanega, et liha saaks sees küpseda.

7. Aseta paberrätik suurele taldrikule. Tõsta valmis kotletid sellele. Kebabi jaoks saate valmistada mis tahes lisandit. Näiteks grillitud juurviljad või kartulid. Lula kebabi võid serveerida pitaleiva tükil ja täiendada seda marineeritud köögiviljadega. Kaunista kotlett hakitud rohelise sibula, peterselli või tilliga. On aeg roog serveerida ja külalisi oma kulinaarsete oskustega üllatada.

Samm-sammult retsept kana lula kebabi küpsetamiseks pannil

See on kiireim retsept sellise roa valmistamiseks. Selle valmistamisel kasutatud liha muudab roa väga tervislikuks ja madala kalorsusega. Kui järgite tervislikku toitumist, on see retsept teile ideaalne.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 400 gr.
• Muna - 1 tk.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Sool - maitse järgi.
• Pipar - maitse järgi.
• Petersell - 1 kamp.
• Itaalia ürdid - 1 tl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• taimeõli - 55 ml.
• Paprika - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kana rinnast piisab 4 roa portsjoniks. Liha tuleb valida väga hoolikalt. Rind peaks olema roosa. Kui sellel on laigud, siis pole liha enam värske. Võimalusel ostke rinnaliha usaldusväärsetelt müüjatelt. Pese kana külmas vees. Eemaldame sellest liigse niiskuse paberrätikute abil. Me keerame rinna läbi hakklihamasina. Tõsta hakkliha väikesesse kaussi.Rinnaliha purustamiseks võid kasutada ka blenderit. Lisage sellele 1 kana muna. Sega see hakkliha hulka. Võite ka muna vahele jätta ja lihtsalt liha peksta. Lisa hakklihale sool, Itaalia ürdid, pipar ja paprika. Sega liha korralikult läbi, et vürtsid jaotuksid ühtlaselt. Kui soovid roale anda kaukaasia maitset, lisa hakklihale suneli humalat.

2. Pese roheline sibul. Kuivatage see paberrätikutega. Lõika sibul väikesteks rõngasteks. Pese petersell vees. Kuivatage ja tükeldage peeneks. Lisage hakklihale rohelised ja segage. Võite kasutada ka tilli või koriandrit.

3. Kata hakkliha kaanega ja jäta 30 minutiks külmkappi seisma. Selle aja jooksul on tal aega vürtside aroomiga küllastuda. Võite selle sammu ka vahele jätta, kuid see muudab liha maitsvamaks. Kui aeg on täis, võta hakkliha külmkapist välja. Lase lihal veidi aega toatemperatuuril seista. Kui hakkliha muutub soojaks, hakkame moodustama lula kebabi. Võtame liha ja teeme pika ovaalse kujuga kotleti. Tasandage veidi ja asetage ettevaatlikult vardasse (soovitav on neid eelnevalt vees niisutada). Kotletid peaksid olema umbes 7-8 sentimeetrit pikad.

4. Asetage praepann kuumutatud pliidile. Võimalusel kasuta grillpanni. Lisage sellele taimeõli. Laotame välja lula kebabid. Neid tuleb praadida mõlemalt poolt 5 minutit. Küpsetamise ajal keerake lula kebabi pidevalt. Neil peaks olema kuldpruun koorik. Pärast seda katke pann kaanega ja laske roogil sees praadida.Pärast seda asetage lula kebabid taldrikule, mis tuleb eelnevalt paberrätikuga katta.

5. Lõika roheline sibul väikesteks tükkideks. Pane see pannile ja prae läbi. 2-3 minuti pärast peaks see muutuma pehmeks. Lisa sibulale 1 spl tomatipastat, 3 sl vett ja näpuotsaga soola. Hauta kastet 5 minutit. Pärast seda pange lula kebabid pannile tagasi. Hauta neid veel 5 minutit. Kastme võid teha ka enne tähtaega ja valada kotlettidele.

6. Asetage lula kebabid taldrikule. Kõrvale tuleks neid serveerida kartulipudru, grill-köögiviljade või värskete juurviljadega. See roog on uskumatult maitsev nii kuumalt kui külmalt. Paljud inimesed eelistavad hoida lula kebabi esmalt külmkapis ja seejärel lauale serveerida. Saate neid täiendada magushapu või mõne muu kastmega. Lula kebabide peale puista peeneks hakitud roheline sibul. See eelroog sobib suurepäraselt pühadelauale. Samuti võib see pärast rasket tööpäeva õhtut heledamaks muuta. Nautige selle roa uskumatut maitset.

Kuidas valmistada lambahakklihast maitsvat ja mahlast lula kebabi?

Omatehtud lõunasöögiks on üsna raske välja pakkuda mitmekesist ja ebatavalist rooga. See retsept on üsna lihtne, kuid selle esitlus on väga ebatavaline. Selle valmistamiseks läheb vaja koostisosi, mida kindlasti toidupoest leiad, ja paar tundi vaba aega.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Lambaliha - 500 gr.
• Veise rasv - 100 gr.
• Sibul - 500 gr.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Petersell - 1 kamp.
• Basiilik - 1 hunnik.
• Sool - maitse järgi.
• Koriander - 1 tl.
• Kuum pipar - 0,5 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Paprika - 1 tl.
• Roheline sibul - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Enne küpsetamist tuleb lambaliha töödelda. Peseme liha. Eemaldame sellest liigse niiskuse paberrätikute abil. Lõika liha väikesteks tükkideks. Viige need sügavasse anumasse. Tükeldame ka veiserasva ja lisame selle lambalihale. Lisa lihale basiilik, sool, koriander, jahvatatud must pipar, paprika ja terav pipar. Kui sulle vürtsikas toit ei meeldi, võid kaks viimast koostisosa ära jätta. Pigista küüslauguküüned pressi abil või lõika väikesteks tükkideks. Lisa lambalihale. Segage liha hoolikalt, et vürtsid jaotuks. Tõsta lambaliha külmkappi ja jäta 30-40 minutiks seisma. Selle aja jooksul jõuab liha põhjalikult marineerida.

2. Pese sibulad. Veenduge, et sellele ei jääks liiva. Koori sibul. Võite selle jahvatada hakklihamasinas või peeneks hakkida. Kui kasutad hakklihamasinat, pigista sibulatest rätikuga liigne vedelik välja. Peseme koriandrit jooksva vee all. Lõika see väikesteks tükkideks.

3. Kui aeg on täis, võta lambaliha ja rasvasegu külmkapist välja. Keerake see läbi hakklihamasina. Kui teil seda köögiseadet pole, kasutage blenderit. Lisa hakklihale hakitud sibul ja koriander. Sega hakkliha hästi läbi. Selles etapis on väga oluline hakkliha hoolikalt lauale lüüa. Visake see väikeselt kõrguselt lauaplaadile.

4. Et vardad praadimise ajal kõrbema ei läheks, aseta need 5-10 minutiks veega anumasse. Võtke käes väike kogus hakkliha. Vormi neist pikad ja piklikud pätsikesed.Tasandage need mõlemalt poolt kätega. Asetage lula kebab vardasse ja asetage see puidust lauale. Pärast seda peame lula kebabid veidi külmutama. Asetage need 10-15 minutiks sügavkülma.

5. Seadke praepann keskmisel kuumusel kuumenema. Määrige see kindlasti taimeõliga. Asetage lula kebabid praepannile. Prae neid mõlemalt poolt 5 minutit. Korrake seda toimingut mitu korda. Kotletid peaksid pruunistuma. Nende pinnale ilmub isuäratav koorik. Pärast seda katke pann kaanega ja jätke lula kebab 15 minutiks seisma. Selle aja jooksul on neil aega siseruumides valmistuda.

6. Kata taldrik salvrätiku või paberrätikuga. Asetage lula kebabid. Lõika roheline sibul väikesteks rõngasteks. Kasutage seda roa kaunistuseks. Tavaliselt serveeritakse lula kebabi ilma lisandita. Küll aga võid nende kõrvale valmistada kartuli- või juurviljapudru. Kui te ei kavatse lula kebabe kohe praadida, võite need panna sügavkülma ja seejärel kasutada vastavalt vajadusele. See roog sobib suurepäraselt kodus lõunasöögiks ja mitmekesistab seda ka oma ebatavalise esitlusega. On aeg laud katta.

Kuidas praadida lula kebabi pannil ilma varrasteta?

Seda retsepti saab valmistada pühadelauale. Tema retsept on nii lihtsustatud, et te ei pea originaalroas vardaid või vardaid kasutama. Seetõttu saate seda hõlpsalt kodus küpsetada ja asendada sellega oma tavapärased kotletid.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Veiseliha - 800 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Petersell - 1 kamp.
• Koriander - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Pipar - 0,5 tl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Paprika - 1 tl.
• Koriander - 1 tl.
• Kuum pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Veiseliha on kõige parem osta turult, kuna poes kaotab liha palju kasulikke omadusi. Liha valides jälgi, et see ei lamaks veelombis. Hea veiseliha peaks olema veidi kuiv. See tingimus ei mõjuta mingil viisil toote kvaliteeti. Tasub paluda müüjal lihatükk ära lõigata ja lasta nuusutada. Väga oluline on eelnevalt veenduda, et veiselihal pole ebameeldivat lõhna. Enne küpsetamist loputage liha külmas vees. Asetage see paberrätikutele ja eemaldage liigne niiskus. Valmistage oma hakklihamasin. Keera liha. Asetage hakkliha sügavasse kaussi. Võite kasutada ka blenderit ja teha hakklihast lula kebabe.

2. Pese sibul hästi. Eemaldage sellest liigne niiskus ja eemaldage kest. Loputage köögivili uuesti. Peate tükeldama sibula väikesteks tükkideks. Pese koriander ja petersell külmas vees. Kuivatage need paberrätikutega. Haki rohelised peeneks.

3. Sega väikeses kausis sool, pool teelusikatäit pipart, 1 tl paprikat ja 1 tl koriandrit. Võite lisada ka kuuma pipart. Selle kogus sõltub teie eelistustest. Lisa vürtsisegu hakklihale. Segage liha hästi, et vürtsid jaotuks. Aseta sibul ja hakitud ürdid taldrikule. Sega hakkliha uuesti läbi. Jätke see 20-30 minutiks külmkappi. Selle aja jooksul on hakkliha vürtside aroomiga küllastunud. Kui teil on lisaaega, võite jätta liha 60 minutiks külmkappi, et see jahtuda.

4. Kui aeg on täis, võta liha külmkapist välja ja lase veidi soojeneda. Niisutage käed külmas vees.Võta hakkliha ja vormi sellest pikk ovaalne pätsike. Need peaksid välja nägema nagu väikesed vorstid. Tasandage need mõlemalt poolt kätega. Asetage lula kebabid puidust lauale ja laske neil 5 minutit seista.

5. Asetage pann pliidile ja soojendage. Lisage sellele taimeõli ja jagage see laiali. Asetage lula kebabid praepannile. Nüüd peame kotletid hoolikalt praadima. Algses retseptis on lula kebabid keeratud puidust varda abil. Küpseta mõlemat poolt 8 minutit. Pöörake kebab ettevaatlikult puidust või silikoonist spaatliga ümber. Küpseta rooga, kuni see muutub kuldpruuniks. Pärast seda vähendage kuumust. Jätke lula kebabid pannile 10 minutiks, kattes need kaanega. Selle aja jooksul on nad täielikult ette valmistatud.

6. Aseta kotletid taldrikule ja lase jahtuda. Lula kebabi lisandit pole. Saate seda kaunistada peeneks hakitud ürtide, sibula või rohelise sibulaga. Seda rooga tuleks serveerida ka värske pitaleiva ja mõne köögiviljaga. Hoolimata asjaolust, et see roa valmistamise versioon on lihtsustatud, ei jää selle maitse kuidagi originaalile alla. Lula kebabid on valmis. Proovige seda mahlast rooga varsti.

Lihtne ja maitsev retsept mahlase kalkuni kebabi valmistamiseks pannil

Kui te ei ole rasvaste lambaliharoogade fänn, on see retsept suurepärane alternatiiv. Selle roa peamine eelis on see, et see on dieetne ja väga tervislik. Saate seda julgelt õhtusöögiks valmistada, rõõmustades oma keha ja säilitades saleda figuuri.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Türgi - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​1 spl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Till - 1 hunnik.
• Petersell - 1 kamp.
• Kuivatatud basiilik - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Kui soovid valmistada maitsvat ja mahlast rooga, siis vali liha vastutustundlikult. Lula kebabi jaoks vajate noort kalkunit. Selle valimiseks kaaluge hoolikalt liha värvi. Kvaliteetsel kalkunil on erinevate toonide palett. Parimaks lihaks peetakse seda, milles domineerib roosa värv. Loputage kalkun põhjalikult. Eemaldage liigne niiskus, pühkides liha rätikuga. Tükelda kalkun väikesteks kuubikuteks. Pärast seda võite seda tükeldada raske noa või lõikuriga, kuni see muutub jämedaks hakklihaks. Lihtsam on kasutada tavalist hakklihamasinat ja jahvatada liha. Tõsta hakkliha sügavasse kaussi ja tõsta kõrvale.

2. Pese sibul, till ja petersell külmas vees. Liigse niiskuse eemaldame neilt paberrätikutega. Koori sibul. Lõika see väga väikesteks tükkideks. Seejärel tükelda rohelised. Lisa hakklihale sibul. Sega liha korralikult läbi. Lisage sellele hakitud till ja petersell. Sega hakkliha uuesti läbi.

3. Sulata või veevannis või mikrolaineahjus. Lisa see hakklihale ja sega läbi. Tänu sellele koostisosale on teil lihtsam lula kebabi valmistada.

4. Lisa hakklihale vähehaaval maitseaineid. Esmalt lisa lihale jahvatatud musta pipart. Segage hakkliha, jaotage pipar ühtlaselt. Lisa veidi soola ja kuivatatud basiilikut. Sega uuesti. Viimane koostisosa on paprika lisamine. Kui sulle vürtsikad toidud ei meeldi, proovi seda koostisosa lisada võimalikult vähe või jäta see üldse vahele.Tõsta valmis hakkliha 60 minutiks külmkappi.

5. Eemaldage hakkliha külmkapist. Tõsta see lauale ja lase veidi soojeneda. Niisutage käed vees ja soolas. Võtke väike kogus hakkliha ja vormige ovaalse kujuga kotlet, mis meenutab vorsti. Vardaid tuleb eelnevalt 5 minutit jahedas vees leotada. Tänu sellele nad ei põle. Asetage lula kebabid varrastele. Laske neil 5-10 minutit letil istuda. Kui te ei soovi kõiki kebabe korraga praadida, siis pange need kotti ja jätke järgmise küpsetuskorrani sügavkülma.

6. Asetage praepann madalale kuumusele. Määrige see taimeõliga. Asetage lula kebabid üksteisest kaugele, et need ühtlaselt praadiksid. Pöörake need varraste abil ümber. Prae mõlemalt poolt 5 minutit. Lula kebabi pinnale peaks tekkima isuäratav kuldne koorik. Tõsta pann pliidilt. Katke see kaanega ja laske lula kebabil 15 minutit seista.

7. Asetage valmis lula kebabid suurele tassile. Soovitav on neid serveerida erinevate kastmetega. Võid võtta näiteks tavalise ketšupi. Täienda kotletid värskete ürtide ja köögiviljadega. Roa valmistamisel võid pitaleivale panna lula kebabi. Serveerida tuleks kuumalt, kuid ka külmalt säilitab roog oma maitse. Katke laud ja proovige oma töö tulemust.