Kergelt soolatud kurgid ürtide ja küüslauguga

Kiirsoolatud kurgid ürtide ja küüslauguga - retsept pole sugugi keeruline, kuid väga õnnestunud, võib olla kas kuiv või marineeritud. Kui noorte juurviljade valmimise aeg kätte jõuab, siis tavaliselt tahaks tõesti end hellitada värske, kergelt soolatud kurgiga, näiteks kotis küüslaugu ja tilliga. Marineerimiseks on kõige mugavam kasutada õhukindlate tõmblukuga kotte, kuid tugevalt kinni sidudes võib kasutada ka tavalisi. Kottide puhul on hea see, et neis muutuvad kurgid kergelt soolaseks palju kiiremini kui pannil või purgis. 8 kiiret retsepti teie valitud samm-sammult fotodega!

Kiirretsept 1 kg kergelt soolatud kurkide jaoks küüslaugu ja tilliga

Nagu ikka, on meie kulinaarse valiku esimeses retseptis fotod, mis õpetavad, kuidas lihtsalt ja kiiresti oma köögis kotis küüslaugu ja tilliga kergelt soolatud kurki valmistada. Retsept on mõeldud 1 kg värskete kurkide jaoks, ideaalis just aiast korjatud!

1. 
   Kuidas kiiresti valmistada krõbedaid kergelt soolatud kurke ürtide ja küüslauguga? Pese kurgid, kuivata, lõika pikuti 4 tükiks ja aseta ettevaatlikult paksu läbipaistvasse kilekotti.
2. 
   Soovi korral lisa neile terava pipra rõngaid. Värske till ja küüslauk tuleb aga hakkida, sest ilma nende kahe koostisosata ei omanda kurk nii tuttavat, värsket ja meeldivat aroomi, mistõttu armastame neid köögivilju üle kõige!
3. 
   Soola oma hapukurk, lisa jahvatatud musta pipart.
4. 
   Sulgege anum kurkidega tihedalt ja loksutage paar minutit, et selle sisu jaotuks sees ühtlaselt.
5. 
   Seejärel aseta kott kurkidega 3-4 tunniks külmkappi ja naudi maitsvat omatehtud marineerimist.

Head isu!

Kergelt soolatud kurgid kotis küüslaugu, tilli, õliga

See kurkide soolamise võimalus on ka oma lihtsa retsepti tõttu väga atraktiivne. Kurk, õigemini väga maitsev salat värskelt marineeritud kurkidest lõhnava tilli, värske kuuma küüslaugu ja taimeõliga, valmib tarbimiseks 8-12 tunni jooksul.

Koostis:

• Kurgid - 1 kg.
• Sool - 2 spl. l.
• granuleeritud suhkur - 1-2 spl. l.
• Lauaäädikas - 1 spl. l.
• Värske till - 1 kamp.
• päevalilleõli - 3 spl. l.
• Küüslauk - 6-8 nelki.
• Pakendid – 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kurgid ette, pestes neid nagu alati ja hoides külmas vees. Kui nende nahk osutub kibedaks, koorige see kindlasti ära.

2. Lõika iga kurk kangideks või pooleks.

3. Haki värske till ja küüslauk peeneks.

4.Asetage kilekotid üksteise sisse, et saada vastupidav anum kurkide marineerimiseks.

5. Pange kõik ettevalmistatud koostisosad kottidesse, unustamata lisada äädikat, soola, suhkrut ja mis tahes lõhnatut taimeõli.

6. Sulgege kotid tihedalt ja loksutage 1-2 minutit, et sisu seguneks.

7. Aseta kurgid külmkappi ja söö siis 8 tunni pärast. Hommikul soolatud, õhtuks on nad täiesti valmis.

Head isu!

Krõbedad kergelt soolatud kurgid küüslaugu, tilli, äädikaga

See retsept annab teile kurgid, mis on väga sarnased marineeritud kurkidega, kuid neid on palju kiirem ja lihtsam valmistada. Kui soovite, et kurgid hästi krõmpsuks, leotage neid enne marineerimist mitu tundi külmas vees.

Koostis:

• Kurgid - 1 kg.
• Till - 1 hunnik.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Sool - 1,5 spl. l.
• Suhkur - 1-2 spl. l.
• Äädikas - 1 spl. l.
• Tilli vihmavarjud – 2 tk.
• Sõstra lehed - 3 tk.
• Kirsi lehed - 3 tk.
• tammelehed - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage kurgid marineerimiseks ette, lõigake otsad ära, peske neid ja leotage mitu tundi külmas vees.

2. Haki küüslauk vastavalt soovile, loputa hoolikalt kõik lehed ja loputa väga kuuma veega.

3. Pese ja tükelda värske till (tilli võid kasutada ka vihmavarjudes).

4. Aseta kõik rohelised ja kurgid koos küüslauguga tugevasse kotti, soovitavalt õhukindla lukuga.

5. Lisa kotti soola, äädikat ja suhkrut retseptis märgitud koguses.

6. Kinnitage kott tugevalt (seo kinni) ja loksutage mitu minutit.

7. Pane kott külmkappi, aga võta iga tunni tagant välja ja raputa uuesti, et kurgid paremini hapeneksid.

8.Imelised, mõnusalt krõmpsuvad kergelt soolatud kurgid valmivad 6 tunniga.

Head isu!

Kiire ja maitsev retsept kurgile küüslaugu, tilli, sojakastmega

Kui teile meeldivad korea keeles küpsetatud porgandid või kapsas, siis kindlasti meeldib teile see väga ebatavaline viis kurkide kergelt soolamiseks, millele on lisatud porgandit, sojakastet, näksimist ja teravaid vürtse.

Koostis:

• Kurgid - 1 kg.
• Porgand - 2 tk.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Sojakaste - 2 spl. l.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 0,5 spl. l.
• taimeõli - 70 ml.
• Äädikas 9% - 1-2 spl. l.
• Seesam - 1-2 spl. l.
• Punane pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• hakitud koriander - 1 tl.
• Värske koriander - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Selle marineerimise jaoks tuleb porgandid lõigata õhukeselt pikkadeks ribadeks või riivida korea porgandiriiviga, kuid kohe alguses pesta ja koorida.

2. Lisa porganditele retsepti järgi veidi soola ja suhkrut ning hõõru kõik kätega kokku, et porgand mahla eritaks. Pange see pooleks tunniks kõrvale.

3. Jaga kurgid väikesteks kangideks, lisa ülejäänud sool, sega läbi ja lase ka kurkidel pool tundi seista.

4. Seejärel eemaldage kurkidest ja porganditest mahl, asetage köögiviljad ühisesse kaussi, lisage peeneks hakitud küüslauk.

5. Kuumuta pannil õli, lisa seesamiseemned, jahvatatud pipar ja koriander. Vala kurkidesse ja porganditesse.

6. Lisa sojakaste, hakitud koriander, äädikas ja sega kõik korralikult läbi.

7. Asetage konteiner köögiviljadega külma; paari tunni pärast segage kõik uuesti korralikult läbi ja sööge imelisi, ebatavalisi kurke!

Head isu!

Krõbedad kurgid küüslaugu, tilli ja mineraalveega kotis

Kergelt soolatud kurgid küüslaugu, tilli ja mineraalveega on väga mugav, kiire ja probleemivaba viis värske taimse vahepala valmistamiseks. Need kurgid sobivad suurepäraselt kuuma kartuli ja mis tahes liharoogadega. Küpseta ja naudi nende ületamatut maitset! Muide, kurke on sel viisil mugav hapendada mitte ainult kotis, vaid ka emailpotis või purgis, kõige tähtsam on jälgida, et mineraalvesi kurgid täielikult kataks.

Koostis:

• Keskmised kurgid - 1 kg.
• Mineraalvesi - 1 l.
• Sool - 1,5 spl. l.
• Till - maitse järgi.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Värske petersell, koriander - valikuline.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid, eemalda mõlemalt poolt otsad. Noori väikeseid köögivilju on soovitav kergelt soolata, aga kui teie kurgid on liiga suured ja küpsed, siis lõigake need ringidesse.

2. Pese küüslauk ja ürdid, lõika küüslauk viiludeks.

3. Asetage koti või kastruli põhja osa rohelisi ja küüslauku, asetage kurgid ja viimane kiht on rohelised.

4. Lahusta sool mineraalvees, vala soolveega köögiviljadele ja ürtidele, seo kott tihedalt kinni ja kata kastrul kaanega. Kui soolate kotti, asetage kott kaussi.

5. Jätke kurgid üheks tunniks köögilauale seisma ja seejärel külmkappi.

6. Minimaalne soolamisperiood on 12 tundi, selle aja jooksul imavad kurgid soola, samuti ürtide ja küüslaugu lõhna.

Head isu!

Maitsvad kergelt soolatud kurgid küüslaugu, tilli, mädarõikaga

Arvatakse, et küüslaugu, tilli ja mädarõikaga kurke saab soolata ainult külma või kuuma veega valmistatud soolveega, kuid see pole nii. Proovige kurke marineerida meie retsepti järgi ja näete ise, kui maitsvad need ilma soolveeta osutuvad.

Koostis:

• Kurgid - 1 kg.
• Küüslauk - 5-7 nelki.
• Mädarõika lehed - 1-2 tk.
• Till - 1 hunnik.
• Suhkur - 0,5 spl. l. valikuline.
• Sool - 1-2 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage kurgid põhjalikult, et eemaldada mustus, ja eemaldage kurgid mõlemalt poolt. Kui teie kurgid pole just aiast korjatud, siis hoidke neid 3-5 tundi suures külma vee anumas, et need mahlasemad muutuksid.

2. Asetage kurgid kotti, pange sinna kõik rohelised, pestud ja kuivatatud, samuti suurteks viiludeks lõigatud küüslauk. Soovi korral võid rohelised eelnevalt hakkida.

3. Lisage kotti sool ja suhkur, keerake see tihedalt kinni ja loksutage paar minutit, et selle sisu jaotuks ühtlaselt.

4. Lase kotis olevatel kurkidel ja ürtidel ööpäev külmkapis seista ja siis saad need välja võtta ja süüa. Nagu näete, pole midagi keerulist: see soolamisviis on väga lihtne, kiire ja mis kõige tähtsam - tõhus!

Head isu!

Lihtne ja kiire retsept kergelt soolatud kurkide jaoks tomatiga kotis

Paprikat võid lisada kotti marineeritud kurkidele koos tomatitega, nii saad kiirelt kergelt soolatud köögiviljavaagna, mis on väga maitsev ja aromaatne, eriti kui valmistad selle hooajalistest kodujuurviljadest ja värsketest ürtidest.

Koostis:

• Tomatid - 1 kg.
• kurgid - 0,7 kg.
• Magus pipar - 2 tk.
• Kuum pipar - 1 tk. või vastavalt soovile.
• Värsked ürdid - maitse järgi.
• Küüslauk - 1 pea või maitse järgi.
• Sinepioad - 1 mittetäielik spl. l.
• Piparherned - 5 tk.
• Musta pipraterad või jahvatatud - maitse järgi.
• Suhkur - 1 spl. l.
• Sool - 2-2,5 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Pese köögiviljad ja värske roheline petersell, till või koriander hoolikalt ning lase vesi täielikult nõrguda (kasuta kuivatamiseks paberrätikut või kurn).

2.Lõika paprika ja tomatid neljaks ning ka kurgid. Asetage suurde mugavasse kaussi.

3. Koori küüslauk ja tükelda tükkideks, tükelda rohelised, aga mitte liiga peeneks.

4. Soola köögiviljad, lisa suhkur, hakitud küüslauk ja ürdid, sinepioad. Kui lisad teravat värsket pipart, lõika see väikesteks tükkideks ja lisa ka marineerimisele.

5. Sega kausi sisu korralikult, kuid ettevaatlikult läbi, seejärel pane ühte või mitmesse kilekotti.

6. Hoia köögivilju kottides 1 tund laual, et need eritaks mahla ja hakkaksid soojas kohas marineerima ning seejärel säilita marineerimine külmikus.

7. Sööge 18-24 tunni pärast kergelt soolatud köögiviljade assortii. Kõlblikkusaeg - mitte rohkem kui kolm päeva.

Head isu!

Kiirsoolatud kurgid kotis, viilutatud

Kurkide viilutamine viiludeks või ringideks kiireks soolamiseks pole mitte ainult mugav, vaid ka roa väga ilus esitlus. Nende kurkide juurde sobivad hästi igasugused vürtsikad ürdid, kuid võib piirduda jahvatatud koriandriga, sest see vürts, nagu küüslauk, sobib kergelt soolatud kurgiga lihtsalt ideaalselt. Proovi seda!

Koostis:

• kurgid - 0,5 kg.
• Värsked rohelised - maitse järgi.
• jahvatatud koriander - 1-2 tl.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Suhkur - 0,5 spl. l.
• Sool - 1 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid korralikult puhtaks, seejärel lase neil 2-3 tundi külmas vees seista. Kui olete just aiast kurgid korjanud, ei pea te neid leotama.

2. Seejärel lõigake kurgid ja asetage need kohe tugevasse kilekotti, kus toimub marineerimine.

3. Lisa kotti sool, suhkur ja koriander.

4. Puhasta värske küüslauk, haki tükkideks või purusta läbi pressi, lisa marineerimisele.

5.Seo kurkide kott väga tugevasti kinni ja raputa seda mõne jõulise liigutusega.

6. Viiludeks või ringideks lõigatud kurgid tuleks soolata ja jahutada umbes kaks-kolm tundi külmkapis ning siis võib neid süüa.

Head isu!