Marinaad hane jaoks

Hanemarinaad on suurepärane võimalus muuta linnuliharoog pehmeks ja mahlakaks. Haneliha on üsna sitke, seetõttu tuleb seda enne küpsetamist marineerida. Hane marineerimiseks võib kasutada erinevaid tooteid: veini, äädikat, jõhvikaid, pohli, sinepit, sojakastet, keefirit. Selles artiklis on kogutud 8 erinevat marineerimisretsepti.

Kuidas hane maitsvalt varrukas küpsetamiseks marineerida?

Varrukas küpsetatud hani osutub aromaatseks ja mahlakaks, õige marinaad aitab selles küsimuses. Nii küpseb liha ideaalselt, ei muutu kuivaks ja vabaneb rasvasest järelmaitsest.

1. 
   Väga huvitav variant marinaadi valmistamiseks hane ahjus küpsetamiseks. Pese kiivi, koori nahk ja lõika neljaks.
2. 
   Valage ploomidele keev vesi, jätke 5 minutiks, seejärel peske ja kuivatage.
3. 
   Koori küüslauk ja aja läbi pressi.
4. 
   Aseta kiiviviilud, ploomid ja küüslauk blenderi kaussi ning jahvata kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Soola marinaad ja maitsesta, sega uuesti korralikult läbi.
5. 
   Hõõru marinaadiga hane seest ja väljast, jäta 4-6 tunniks marineeruma. Seejärel asetage rümp küpsetushülssi, kinnitage servad ja asetage töödeldav detail küpsetusplaadile. Küpseta hane ahjus 180 kraadi juures ca 40-45 minutit kaalu kg kohta.

Head isu!

Marinaad mahlase ja pehme hane jaoks õuntega

Hani õuntega on roog, mida sageli valmistatakse pühade ajal. Mõnes peres peetakse seda rooga isegi jõulupühade sümboliks. Hane keetmine pole keeruline, kui tead hea marinaadi retsepti.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Ingveri juur - 50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• palsamiäädikas - 100 ml.
• Sojakaste - 100 ml.
• Oliiviõli - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Hani õuntega on uskumatult maitsev ja aromaatne roog. Kõigepealt peate hane marineerima.

2. Riivi ingverijuur peenele riivile.

3. Järgmisena vala kaussi taimeõli, palsamiäädikas ja sojakaste, sega läbi.

4. Hõõru hanerümp soola ja pipraga, seejärel pintselda valmis marinaadiga. Jaotage tükeldatud ingver ühtlaselt kogu linnu ulatuses.

5. Saatke hani 2 päevaks külmkappi marineerima. Seejärel täida see õuntega ja küpseta ahjus.

Head isu!

Samm-sammult retsept mesi sinepi marinaadi valmistamiseks hane jaoks

Väga lihtne, kuid kindel viis hane maitsvaks küpsetamiseks ahjus. Rümba tuleb marineerida mee-sinepi kastmes ja saad pehme ja meeldiva aroomiga liha.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Sinep - 2-3 spl.
• Sojakaste - 1 spl.
• Mesi - 2 spl.
• Majonees - 1 spl.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Vürtsid kana jaoks - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista marinaadiks vajalikud ained.

2. Haki küüslauk noaga või aja läbi pressi. Sega kausis hakitud küüslauk ja maitseained.

3. Vala sisse sojakaste.

4. Seejärel lisa mesi, sinep ja veidi majoneesi. Sega marinaad ühtlaseks massiks.

5. Pintselda hanerümp seest ja väljast mee-sinepimarinaadiga. Rümm peaks hästi marineerima, alles pärast seda saate küpsetamist jätkata.

Head isu!

Apelsinimanaad hane küpsetamiseks ahjus

Lõhnav marinaad ahjus küpsetatud uusaastahanele. Marinaadi valmistamisel kasutatakse apelsinimahla, sojakastet ja mett, mis mitte ainult ei muuda liha pehmeks, vaid aitab kaasa ka krõbeda kooriku tekkimisele.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Oranž - 1 tk.
• Sojakaste - 70 ml.
• Mesi - 1 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• Maitseaine kanalihale - 1 tl.
• Küüslauk - 2 hammast.

Küpsetusprotsess:

1. Marinaadi valmistamiseks valmista kõik koostisosad vastavalt nimekirjale. Vala apelsinile keev vesi ja pese korralikult läbi.

2. Pigista apelsinist käte või mahlapressi abil mahl välja.

3. Koori küüslauguküüned ja aja läbi pressi. Lisa kaussi apelsinimahlaga sool, maitseained ja hakitud küüslauk.

4. Seejärel lisa sojakaste ja mesi, sega ühtlaseks massiks.

5. Marinaadi saab kohe kasutada hanede keetmisel. Hõõru rümp igast küljest ja jäta mitmeks tunniks jahedasse kohta marineerima.

Head isu!

Kuidas marineerida hane sojakastme marinaadis?

Erksa maitse ja aroomi tõttu sobib sojakaste suurepäraselt erinevate liha- ja kalamarinaadide valmistamiseks. Seda marinaadi võid kasutada ka maitsva hane küpsetamiseks.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Sojakaste - 10 spl.
• Taimeõli - 4 spl.
• Suhkur - 80 gr.
• Jahvatatud tšillipipar - 05-1 tl.
• Küüslauk - 5-8 hammast.
• Ingveri juur - 5-7 cm.

Küpsetusprotsess:

1. Sega kausis sojakaste, taimeõli, suhkur ja tšillipipar. Segage segu hoolikalt, kuni suhkur lahustub.

2. Koori ingverijuur ja küüslauk ning riivi peeneks.

3. Sega ingverijuur ja küüslauk, püreesta segu noa lameda poolega, et mahl eralduks.

4. Lisa ingveri-küüslaugu segu marinaadile ja sega läbi. Soovi korral võid lisada veidi soola.

5. Määri hani marinaadiga ja jäta 3-10 tunniks külma kohta marineeruma.

Head isu!

Sidrunimarinaad pehme ja mahlase hane jaoks ahjus

Kui valmistute tähistamiseks ja mõtlete menüü läbi, siis ärge minge sidrunimarinaadist mööda. Selle abiga saate valmistada suurepärase mahlase hane. Küpsetusprotsess pole üldse keeruline.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Sojakaste - 150 ml.
• Ketšup - 2 spl.
• Sidrun - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud ingver - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Vala sidrunile keev vesi ja pese see korralikult läbi, sest koor läheb ka marinaadi valmistamiseks.

2. Puhasta sidrunist koor spetsiaalse noaga.

3. Seejärel pigista sidrunist mahl välja.

4. Sega kausis koor, sidrunimahl, ketšup, sojakaste, must pipar ja jahvatatud ingver.

5.Järgmisena määri hanerümp ettevalmistatud marinaadiga, mässi kilesse ja aseta marineerimiseks külmkappi.

Head isu!

Lõhnav ja maitsev marinaad hanele veiniga

Hea marinaad on maitsva roa aluseks. Hanemarinaadi kõige keerukam ja rafineeritum versioon on segatud veiniga. Veini valides olge vastutustundlik, sest selle kvaliteet ja aroom määravad, kuidas teie roog lõpuks välja tuleb.

Söögitegemise aeg: 180 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Hani - 700 gr.
• Vein - 2 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Khmeli-suneli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud kuum pipar - maitse järgi.
• päevalilleõli - 2-3 spl.
• Paprika - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Haneliha tuleb ette valmistada. Pese see ja prae taimeõlis kuldpruuniks, lõpus lisa soola ja maitsesta.

2. Koori sibulad, lõika õhukesteks poolrõngasteks ja prae pehmeks.

3. Aseta lind ja praetud sibul ahjuvormi.

4. Vala vormi vein ja lisa loorberileht. Kata pann fooliumiga ja jäta 40-60 minutiks toatemperatuurile.

5. Seejärel aseta pann külma ahju ja sea temperatuur 180 kraadi peale. Küpseta hane valmis, umbes 1,5-2 tundi.

Head isu!

Kuidas valmistada pohladega marinaadi hane ahjus küpsetamiseks?

Pohlamarinaadi saab valmistada värsketest või külmutatud marjadest. Vähemalt 24 tundi pohlamarinaadis hoitud hani tuleb õrn, mahlane ja aromaatne.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Pohlad - 1,5-2 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Sojakaste - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud kuum pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Värsked marjad tuleb sorteerida ja pesta, külmutatud täielikult sulatada.

2. Oodake, kuni vesi on marjadest täielikult välja voolanud, tõsta need kaussi ja püreesta.

3. Eemalda sibulalt kest ja haki see peeneks.

4. Sega kausis pohlapüree, sibul, sojakaste, sool ja must pipar.

5. Määri hani seest ja väljast pohlamarinaadiga ja jäta päevaks marineeruma. Seejärel küpseta ahjus.

Head isu!