Marinaad kanatiibadele

Kanatiibade marinaad on tiibade valmistamise retsepti oluline komponent igal viisil, sest just marinaad muudab need krõbedaks ja väga maitsvaks. Kõikide marinaadide aluseks on happega tooted (sidrunimahl, jogurt, äädikas), mis tahes taimeõli ja maitselisandid soola, sojakastme, sinepi, mee ja vürtside kujul. Tiivad marineeritakse kiiresti ja kulub 20-30 minutit.

Kanatiibade marinaad mee ja sojakastmega

Kanatiibade marineerimine mee ja sojakastmes ei ole uus retsept, kuid üsna populaarne, sest see marinaad annab tiibadele glasuuritud krõbeda kooriku, võrratu maitse ja aroomi. Tiivad marineeritakse 24 tundi, kuid kui aeg on piiratud, siis piisab 2 tunnist. Mee ja sojakastme klassikalist tandemit täiendatakse sageli muude lisanditega.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvat marinaadi kanatiibadele? Tiivad pestakse põhjalikult jooksva veega, kuivatatakse salvrätikuga ja asetatakse sügavasse kaussi.
2. 
   Lisage tiibadele kaks supilusikatäit Dijoni sinepit.
3. 
   Seejärel puistatakse tiivad üle soola ja musta pipraga ning lisatakse neile lusikatäis vedelat looduslikku mett.
4. 
   Tiivad valatakse üle kvaliteetse sojakastmega ja segatakse korralikult läbi, nii et marinaad kataks need täielikult. Seejärel kaetakse anum rätikuga ja tiivad pannakse 2 tunniks külma kohta marineerima.
5. 
   Selle aja möödudes kantakse tiivad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või ahjuvormi ja pannakse 45 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
6. 
   Mee-sojamarinaadis küpsetatud kanatiivad puistatakse seesamiseemnetega ja roog serveeritakse. Head isu!

Marinaad tiibadele sinepi, mee ja sojakastmega

Kanatiibade marinaad mee, sojakastme ja sinepiga võimaldab teil valmistada roa pikantselt ja roosiliselt ning liha on pehme ja õrn. Sinep tasakaalustab mee suhkruse maitse ja muudab selle vürtsikas-magusaks. Meega muutuvad tiivad kiiresti roosiliseks, nii et peate kontrollima

toiduvalmistamise protsess. Selles marinaadis marineeritud tiibu saab küpsetada igal viisil: ahjus, grillil, aeglasel pliidil ja tavalisel pannil.

Küpsetusaeg: 12 tundi.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kana tiivad - 600 gr.
• Looduslik mesi - 2 spl.
• Sojakaste - 4 spl.
• Terasinep - 3 spl.
• Sidrun - ½ tk.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kanatiivad puhastatakse sulgede jääkidest, pestakse põhjalikult jooksva vee all ja pühitakse salvrätikuga kuivaks.

Etapp 2. Marinaadi jaoks valage eraldi kaussi neli supilusikatäit kvaliteetset sojakastet, lisage teraline sinep, mikrolaineahjus sulatatud looduslik mesi ja peeneks hakitud ürdid. Need koostisained segatakse vispliga korralikult läbi.

Etapp 3. Sidrun pestakse, poole puuvilja viljaliha lisatakse marinaadile ja segatakse uuesti.

Etapp 4. Valmistatud kanatiivad hõõrutakse valitud vürtsidega, seejärel valatakse valmis vürtsika marinaadiga ja segatakse uuesti.

Samm 5. Järgmisena kantakse tiivad koos marinaadiga paksu kilekotti ja seotakse tihedalt kinni. Aseta kott külmkappi vähemalt 4-5 tunniks, soovitavalt üleöö.

Samm 6. Marineerimise ajal sega tiibu paar korda, et need ühtlaselt marinaadiks. Marineeritud tiibu küpsetatakse ahjus 185 kraadi juures 20 minutit. Head isu!

Lihtne marinaad tiibadele majoneesiga

Küpsetatud kanatiibade austajatele on maitsev marineerimisvõimalus - majoneesikastmes. Majonees küllastab suurepäraselt kanaliha, nagu kebab, ja lisab valmistoidule uue maitse. Selles retseptis lisame marinaadile paprikat, basiilikut ja sinepit. Majoneesimarinaadis võid küpsetada tiibu igal viisil ja minimaalne marineerimisaeg on 1 tund.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kana tiivad - 1 kg.
• Majonees - 150 gr.
• Sinep - 50 gr.
• Taimeõli - 30 gr.
• Paprika - 1 tl.
• Kuivatatud basiilik - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista marinaad tiibade küpsetamiseks. Retseptis märgitud kogus majoneesi ja sinepit pannakse eraldi kaussi.

2. samm.Neisse valatakse 30 ml taimeõli ja valatakse kuivained: sool isikliku maitse järgi, kuiv basiilik ja paprika. Sega lusikaga kõik korralikult ühtlaseks.

Etapp 3. Kanatiivad puhastatakse sulgede jääkidest, pestakse ja pühitakse salvrätikuga kuivaks.

Samm 4. Seejärel tõsta sügavasse kaussi ja sega valmis majoneesimarinaadiga. Marineerimiseks antakse tiibadele tund aega, kuid võimalik on ka rohkem.

Samm 5. Pärast marineerimisaja möödumist asetatakse tiivad paberiga kaetud ahjuplaadile.

Samm 6. Tiivad küpsetatakse ahjus 195 kraadi juures 45–50 minutit.

7. samm. Teie küpsetatud tiivad osutuvad väga isuäratavaks ja roosiliseks. Head isu!

Marinaad BBQ tiibadele grillil

Grillil küpsetatud kanatiiva maitse määrab suuresti hea marinaadi. Marinaadide retsepte on palju ja need valmistatakse veini, konjaki, õlle, või ja puuviljamahlade baasil ning peene pikantse maitse saamiseks lisatakse erinevaid kastmeid ja maitseaineid. Kõige populaarsem ja maitsvam grillimiseks on alati sojakastmel põhinev valmistatud marinaad. Sellesse retsepti lisame adžikat, küüslauku, pipart ja sibulat. Marineerimisaeg on 2-5 tundi.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Kana tiivad - 2 kg.
• Sojakaste - 50 ml.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Kuiv adžika - 1 spl.
• Küüslauk - 5 hammast.
• Paprika - 1 spl.
• Sibul - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe kõik tiibade küpsetamiseks vajalikud koostisosad, vastavalt retseptis märgitud kogustele.

Etapp 2. Marinaadi jaoks vala eraldi kaussi 50 ml kvaliteetset sojakastet.Seejärel lisage sellele supilusikatäis kuivatatud adžikat paprikaga ja teelusikatäis musta pipart. Soola lisatakse maitse järgi, kuna sojakaste ise on soolane.

Etapp 3. Küüslauguküüned kooritakse, purustatakse küüslauguveskis ja lisatakse marinaadile. Seejärel sega marinaad lusikaga korralikult läbi.

Etapp 4. Kana tiivad valmistatakse küpsetamiseks, asetatakse sügavasse kaussi ja valatakse sojamarinaadiga. Kooritud sibul lõigatakse õhukesteks veerandrõngasteks ja asetatakse tiibadele.

Samm 5. Seejärel segatakse tiivad koos marinaadi ja sibulaga korralikult läbi ja jäetakse 2-3 tunniks marineeruma. Optimaalne marineerimisaeg on 4–5 tundi, siis immutab marinaad liha kondideni ja on maitsvam. Pärast marineerimisaja möödumist on kanatiivad grillimiseks valmis. Head isu!

Kõige maitsvam marinaad tiibade küpsetamiseks ahjus

Kanatiibadel on minimaalselt liha ning palju nahka ja luid, mistõttu on nendest valmistatud roogade valik piiratud. Kuid kahtlemata on üldtunnustatud seisukoht, et nende parim toit on ahjus erinevate marinaadide all küpsetatud tiivad. Linnuliha ja kanatiivad pole erandiks, sobivad suurepäraselt kolme marinaadi koostisosa kombinatsioon: ketšup, sojakaste ja küüslauk. Selles marinaadis pole tiibu vaja leotada, need saab kohe ahjus küpsetada.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Kana tiivad - 6 tk.
• Sojakaste - 3 spl.
• Ketšup - 2 spl.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Sool - maitse järgi.
• Vesi - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kanatiivad puhastatakse sulgede jääkidest, pestakse hästi jooksva vee all, kuivatatakse salvrätikuga ja asetatakse eraldi kaussi.

2. samm.Seejärel asetatakse neile kaks lusikatäit ketšupit, valatakse kolm lusikatäit kvaliteetset sojakastet ja lisatakse küüslaugus purustatud küüslauguküüned. Soola lisatakse maitse järgi ja sojakastme soolsust arvestades. Selle marinaadiga tiivad segatakse hästi läbi, nii et marinaad kataks need igast küljest.

Samm 3. Seejärel kantakse marinaadis olevad tiivad suvalisele ahjuvormile. Neisse valatakse klaas puhast vett.

Samm 4. Tiivad küpsetatakse ahjus 210 kraadi juures üks tund. Punased ja maitsvad tiivad kantakse portsjonitena taldrikule ja serveeritakse kohe lauale. Head isu!

Marinaad vürtsikatele kanatiibadele nagu KFC

Krõbeda paneeringuga kaetud KFC-stiilis vürtsikad kanatiivad on paljude inimeste lemmikud ja neid saab valmistada ka kodus. Selle valmistamisel on olulised kaks punkti: õige marinaad ja paneering, õigemini tainas. Kavandatava retsepti järgi maitsevad keedetud kanatiivad võimalikult originaalilähedaselt. Nende jaoks mõeldud marinaad valmistatakse pikantse ja rikkaliku maitse saavutamiseks vürtside komplektiga.

Küpsetusaeg: 13 tundi.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kana tiivad - 1 kg.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Vesi - 300 ml.
• Taimeõli - 2 spl.
• Kuum punane pipar - 1 spl.
• Jahvatatud ingver - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Jahu - 200 gr.
• magus paprika - 10 gr.
• Sool - 10 gr.
• Taimeõli - 2 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kanatiivad pestakse jooksva vee all ja lõigatakse ühenduskohtadest igaüks kolmeks osaks. Tiibade falangid eemaldatakse.

Etapp 2. Pestud tšillipipar lõigatakse pooleks, seemned eemaldatakse ja pipar lõigatakse väikesteks tükkideks, et see mahuks küüslauguvormi.

3. samm.Eraldi kaussi valatakse 300 ml puhast vett. Sellele lisatakse küüslaugus purustatud kuum pipar. Seejärel lisage vette teelusikatäis jahvatatud ingverit ja musta pipart, lusikatäis punast pipart ja kaks supilusikatäit taimeõli. Need koostisosad segatakse põhjalikult. Marinaad tiibadele on valmis.

Samm 4. Kanatiivad kastetakse marinaadi (kasutame kindaid) ja segatakse hästi. Tiivad jäetakse 12 tunniks marinaadi marineerima ja soovitavalt külmkappi.

Samm 5. Pärast marineerimisaja möödumist valmista tiibade paneering. Selleks on mugav kasutada kõrgete külgedega küpsetusplaati. 200 gr valatakse küpsetusplaadile. jahu ja lisage sellele 10 grammi soola ja paprikat. Need koostisosad segatakse käsitsi.

6. samm. Asetage marineeritud tiivad ettevalmistatud paneeringule. Seejärel kastetakse need kurnis külma vette ja paneeritakse uuesti.

7. samm: prae tiibu 6 minutit. Tõsta lõhikuga lusika abil salvrätikutele, et eemaldada liigne õli ja serveeri. Head isu!

Kuidas valmistada marinaadi küüslauguga kanatiibadele?

Küüslauk lisab oma imelise maitse paljudele roogadele ning selle lisamine kanatiibade marinaadile pole erand. Mis tahes marinaadid küüslauguga muudavad liha väga aromaatseks, õrnaks ja mahlakaks. Selles retseptis valmistame sojakastme ja mee baasil marinaadi, mis on vähem kaloreid kui majonees. Küpsetamiseks on parem valida jahutatud tiivad, et praadimisel eralduks vähem vedelikku ja saad krõbeda kooriku. Retsept on mugav, sest see ei võta palju aega ja marineerimiseks piisab ühest tunnist.

Küpsetusaeg: 1 tund 50 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kana tiivad - 10 tk.
• Sojakaste - 50 ml.
• Mesi - 2 spl.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Sidrun - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Seesam maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt valmistage vastavalt retseptile kõik selle roa valmistamiseks vajalikud koostisosad.

Etapp 2. Marinaadi jaoks valage eraldi kaussi kvaliteetne sojakaste ja ühe sidruni mahl.

Samm 3. Koorige küüslauguküüned ja tükeldage need noaga peeneks. Küüslaugu kogust võib oma maitse järgi suurendada, sest leidub ka selle ahjuköögivilja austajaid. Küüslauk kantakse marinaadi.

Etapp 4. Looduslik mesi sulatatakse mikrolaineahjus ja lisatakse marinaadile. Soola lisatakse vastavalt sojakastme soolsusele. Need koostisosad segatakse hästi lusikaga.

Etapp 5. Kanatiivad puhastatakse sulgede jääkidest, pestakse hästi jooksva vee all ja kuivatatakse salvrätikuga.

Etapp 6. Valmistatud kanatiivad asetatakse eraldi kaussi, valatakse marinaadiga, segatakse hästi ja jäetakse vähemalt üheks tunniks külma kohta marineerima.

Etapp 7. Pärast marineerimisaja möödumist tõsta tiivad paberiga kaetud ahjuplaadile, puista üle seesamiseemnetega ja küpseta 180 kraadises ahjus 30–40 minutit.

Samm 8. Küüslaugumarinaadis küpsetatud tiibu serveeritakse mis tahes lisandi ja kastmega. Head isu!

Maitsev marinaad kanatiibadele keefiriga

Traditsioonilise majoneesi kui kaloririkka kastme võib kanatiibade marinaadis asendada tavalise keefiriga. See fermenteeritud piimatoode muudab liha pehmemaks, mahlasemaks ja annab küpsetamisel kuldpruuni värvuse. Marinaadi maitset täiendavad vürtsid ja kuiv küüslauk ning marineerimiseks piisab paarist tunnist.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kana tiivad - 1 kg.
• Keefir - 250 ml.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Kuivatatud küüslauk - 1 tl.
• Maitseaine kanalihale - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kõigepealt puhastatakse kanatiivad sulgede jääkidest, pestakse hästi ja kuivatatakse salvrätikuga. Seejärel lõigatakse tiivad ühenduskohtades tükkideks.

Etapp 2. 250 ml mis tahes rasvasisaldusega keefiri valatakse eraldi kaussi. Lisage sellele retseptis märgitud kuivad vürtsid ja sool ning segage need koostisosad.

Etapp 3. Valmistatud tiivad asetatakse sügavasse kaussi, valatakse keefirimarinaadiga ja segatakse nii, et marinaad kataks need täielikult.

Etapp 4. Samas kaanega nõus või anumas jäetakse tiivad vähemalt kaheks tunniks külma kohta marineerima.

Samm 5. Pärast marineerimisaja möödumist kantakse tiivad ühe kihina paberiga kaetud ahjuplaadile.

Samm 6. Tiivad küpsetatakse ahjus 190 kraadi juures pöördõhuga režiimil 35–40 minutit kuldpruuniks. Head isu!