Marinaad kana kebabi jaoks

Kana kebab on paljude lemmikroog, eriti suvel. Pakume teile väga maitsvaid retsepte kana grilli marinaadi valmistamiseks sibula ja äädika, majoneesi, sidruni, sojakastme ja keefiriga.

Klassikaline sibula ja äädika marinaad kanakebabi jaoks

See marinaad on grillisõprade seas üks populaarsemaid ja armastatumaid. See nõuab sibulat, äädikat, soola, pipart ja küüslauku. Parem on kõigepealt lahjendada äädikat väikese koguse veega.

1. 
   Kuidas valmistada kana kebabi jaoks maitsvat marinaadi? Peske lind põhjalikult külma vee all, kuivatage paberrätikutega ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. 
   Koorige sibul, lõigake suurteks tükkideks ja pange koos küüslauguküünega blenderisse. Konsistents peaks olema püree sarnane.
3. 
   Valage äädikas eraldi anumasse ja lisage sellele külm joogivesi. Sega.
4. 
   Aseta kana sobivasse anumasse, lisa hakitud sibul ja küüslauk, maitse järgi pipart ja soola. Sega kõik korralikult läbi, et liha oleks üleni sibulaseguga kaetud.
5. 
   Nüüd vala veega lahjendatud äädikas välja. Sega hästi. Panime rõhumise peale ja paneme külmkappi vähemalt 2-3 tunniks. Parem on jätta liha üleöö marineeruma. Nii on see mahlasem ja õrnem.
6. 
   Nüüd saate kana varrastele keerutada.
7. 
   Küpseta šašlõki hästi kuumutatud sütel, aeg-ajalt keerates, et liha küpseks ühtlaselt. Samuti on soovitatav lahjendada veega veidi rohkem äädikat ja piserdada seda praadimise ajal veidi kebabile. See peaks olema valmis 20 minutiga. Serveeri värskete köögiviljadega. Head isu!

Majoneesi marinaad mahlase kana kebabi jaoks

Tänu majoneesile osutub kana õrn ja pehme, samuti krõbeda koorikuga. Esmalt marineeritakse liha hakitud sibulas ja soolas.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Kanafilee - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Majonees - 1-2 spl.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanafilee hästi ja patsuta paberrätikutega kuivaks. Lõika keskmisteks tükkideks.

2. Koori sibul, lõika mitmeks osaks ja pane blenderisse. Lisage sellele teelusikatäis soola ja jahvatage püreeks.

3. Tõsta kanafilee sügavasse anumasse, lisa hakitud sibul ja sega nii, et liha oleks igast küljest kaetud. Aseta kana surve alla ja jäta vähemalt 2-3 tunniks külmkappi seisma.Kebab on mahlasem, kui see marineerib terve öö.

4. Nüüd lisa majonees ja sega kõik korralikult läbi.

5. Tõsta marineeritud filee varrastele, eemalda sibulatükid, kuna need kõrbevad.

6. Kuumuta söed hästi ja prae nende peal kebab, aeg-ajalt keerates, et liha küpseks ühtlaselt.

7. See peaks olema valmis 20 minuti pärast. Serveeri värskete köögiviljadega. Head isu!

Kuidas valmistada sidrunimarinaadi kana kebabi jaoks?

Sidrun sobib hästi majoneesiga ja annab meeldiva hapukuse. Sellest marinaadist valmistatud kebab osutub pikantseks ja mahlakaks. See sisaldab ka soola ja vürtse kanaliha jaoks. Marineeritakse umbes kolm tundi ja seejärel küpsetatakse grillil.

Küpsetusaeg: 3 tundi 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Kanafilee - 800 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• Majonees - 2 spl.
• Vürtsid kana jaoks - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanafilee hoolikalt, kuivata paberrätikutega ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Lõika sidrun viiludeks.

2. Asetage kana sügavasse anumasse ja asetage sellele 2 spl majoneesi, terve sidruni viilud, soola ja maitse järgi kana vürtse.

3. Sega kõik korralikult läbi, et kana oleks üleni marinaadiga kaetud. Aseta 2-3 tunniks või üleöö külmkappi marineerima.

4. Nüüd nöörime kanafilee kebabi varrastele.

5. Meil ​​oli elektrigrill. Klassikalise grilli puhul tuleb esmalt söed hästi üles soojendada ja kebab sellel praadida, seda perioodiliselt keerates, et liha oleks ühtlaselt praetud. Küpsetamiseks peaks kuluma umbes 15-20 minutit.

6. Serveeri valmis kebab koos värskete köögiviljade ja ürtidega lauale. Head isu!

Marinaad mahlase kebabi jaoks sojakastmega

See kebab on valmistatud kana rinnast. Kuigi seda liha peetakse kuivaks, muudavad sojakaste, koriander ja küüslauk selle mahlakaks ja pikantseks. Meie küpsetasime ahjus, aga sama lihtsalt saad küpsetada ka grillil.

Küpsetusaeg: 2 tundi 45 minutit.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 2 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Kuivatatud koriander - 1 spl.
• Sojakaste - 4 spl.
• Sool - ½ tl.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Vala sojakaste sügavasse anumasse ning lisa koriander, sool, taimeõli ja läbi pressi pressitud küüslauk. Sega hästi.

2. Eemaldage kana rinnalt nahk, peske see hästi ja lõigake väikesteks tükkideks.

3. Aseta kanafilee marinaadi ja sega korralikult läbi, et see oleks üleni kastmega kaetud. Lase umbes kaks tundi laual marineerida.

4. Leota kebabivardaid pool tundi külmas vees.

5. Nüüd nöörime marineeritud kanaliha varrastele ja asetame ahjuvormi peale.

6. Kuumuta ahi 200-ni^OC ja küpseta meie kebabi 15 minutit mõlemalt poolt. Keerake see üks kord küpsetamise ajal ümber. See peaks omandama kuldse värvi.

7. Serveeri valmis roog värskete köögiviljade ja ürtidega lauale. Head isu!

Maitsev keefiri marinaad kanakebabi jaoks

Selle marinaadi valmistamiseks peate sibula soolaga püreestama ning seejärel lisama sellele paprika ja musta pipart. Seejärel lisatakse sinna kanatükid ja kõik täidetakse keefiriga. Selle tulemusena saame pehme ja mahlase liha.

Küpsetusaeg: 2 tundi 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Kana reied - 1 kg.
• Keefir - 500 ml.
• Sibul - 1 kg.
• Jahvatatud paprika - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Peske sibulad, koorige ja proovige lõigata õhukesteks poolrõngasteks, nii eraldub neist rohkem mahla, mis sobib hästi marinaadiks. Viige see sobivasse sügavasse anumasse.

2. Eemaldage liha kanakintsudelt ja lõigake nahk ära. Loputage hoolikalt külma vee all ja laske täielikult kuivada. Järgmisena lõika filee keskmisteks tükkideks.

3. Lisa sibulale soola ja sõtku kätega läbi, et see mahla juurde annaks. Nüüd lisa must pipar, paprika ja sega.

4. Lisage kana sibulale ja segage, pigistades kõike kätega.

5. Vala keefir kanalihale ja sibulale ning sega korralikult läbi. Kata anum pealt toidukilega ja aseta vähemalt 2 tunniks külmkappi. Kõige parem on lasta kanal üleöö marineerida.

6. Nüüd tõmbame liha varrastele, eemaldades sibula, kuna see läheb praadimisel kõrbema.

7. Grilli kebabi hästi kuumutatud sütel umbes pool tundi. See peaks muutuma kuldpruuniks kuldse koorikuga. Pöörake vardaid perioodiliselt, et need ühtlaselt küpseksid. Serveeri valmis roog värskete köögiviljadega. Head isu!

Lihtne ja maitsev hapukoorest valmistatud kanakebabi marinaadi retsept

Selle retsepti järgi valmistatud kebab tuleb pehme ja mahlane. Marinaad sisaldab hapukoort, sidrunit, oliiviõli, pipart ja basiilikut. Pärast kana marineerimist on meil õrn ja väga maitsev roog.

Küpsetusaeg: 3 tundi 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Kana kintsufilee – 1 kg.
• Hapukoor - 3 spl.
• Värske sidrun - ½ tk.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kuivatatud basiilik - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanakintsufileed külma vee all korralikult puhtaks. Kuivatage paberrätikutega, kuni lihale ei jää niiskust.

2. Nüüd lõika kana keskmise suurusega tükkideks. Need ei tohiks olla liiga suured.

3. Sega sobivas sügavas anumas kokku 3 spl hapukoort, poole sidruni mahl, oliiviõli, jahvatatud must pipar, kuivatatud basiilik ja sool. Sega kõik korralikult läbi.

4. Lisa marinaadile tükeldatud kana ja sega kätega läbi, liha kergelt pigistades. Kata toidukilega ja aseta vähemalt 3 tunniks külmkappi marineerima. Parem on see ööseks jätta.

5. Nüüd nöörime liha varrastele ja prae hästi kuumutatud sütel umbes 20 minutit, aeg-ajalt keerates, et kana oleks ühtlaselt praetud.

6. Serveeri valmis kebab koos värskete köögiviljade ja ürtidega lauale. Head isu!

Marinaad kanakoibade mahlase šašlõki jaoks

See osa kanast on üks mahlasemaid, nii et see nõuab väga lihtsat marinaadi. Alustuseks jahvata tüümian uhmris koos soola ja pipraga. Ja siis segatakse kana kokku hakitud sibula ja maitseainetega.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Kana kintsud - 1,5 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Musta pipraterad - 1 tl.
• Värske tüümian - 3 tk.
• Sool - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanakintsud hästi külma vee all ja eemalda kogu niiskus paberrätikuga.

2. Aseta uhmrisse musta pipraterad, tüümian ja sool. Me hõõrume kõike hästi. Saate seda teha ilma mördita. Sel juhul kasutame jahvatatud musta pipart ja hõõrume tüümiani kätega.

3.Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

4. Asetage kana eraldi anumasse. Lisage sellele sibul ja jahvatatud vürtsid. Segage kõik hoolikalt, pigistades kergelt kätega. Aseta 2-3 tunniks külmkappi marineerima. Võite selle ööseks jätta.

5. Nüüd nöörime liha varrastele ja saadame praadima. Grilli söed peaksid olema hästi kuumutatud. Küpseta šašlõki 15 minutit, keerates vardaid perioodiliselt, et tagada liha ühtlane küpsemine.

6. Serveeri värskete köögiviljade ja ürtidega. Head isu!

Samm-sammult marinaadi retsept mahlase kana reie kebabi jaoks

Selle marinaadi versiooni valmistamiseks vajate sibulat, sidrunit, majoneesi, soola ja grillimaitseainet. See kebab osutub vürtsikaks, mahlakaks ja õrnaks.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Kana reied - 6 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Grillimaitseaine - maitse järgi.
• Sibul - 2 tk.
• Värske sidrun - 1 tk.
• Majonees - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanakintsud hästi külma vee all ja eemalda kogu liigne niiskus paberrätikutega. Viige liha sügavasse anumasse, kus see marineerub.

2. Puista kana grillimaitseaine ja soolaga. Maitsestamise asemel võid kasutada mis tahes muid vürtse, mis kanaga hästi kokku sobivad. Näiteks paprika, punane pipar, pune jne.

3. Lisage anumasse ka 100 ml majoneesi.

4. Koorige sibulad ja lõigake need keskmisteks poolrõngasteks või rõngasteks. Saadame selle vürtside ja majoneesiga kanale.

5. Lõpuks pese üks sidrun ja lõika õhukesteks poolrõngasteks. Asetage see konteinerisse koos kõigi teiste koostisosadega.

6.Nüüd segage kõik hoolikalt oma kätega, pigistades veidi, et sibulast ja sidrunist mahl välja eralduks. Saadame liha 2 tunniks külmkappi marineerima. Sel ajal soojendage grillil söed.

7. Nüüd saate kebabi praadida. Tõsta marineeritud kanakintsud restile. Selle peale võid panna sibula- ja sidruniviilud.

8. Küpseta liha umbes pool tundi, mõnikord keerates grilli ümber, et kõik küpseks ühtlaselt.

9. Serveeri valmis kebab koos värskete köögiviljade, ürtide ja kastmega lauale. Head isu!