Marinaad sealiha šašlõki kebabi jaoks

Sealiha kebabi marinaadi saab valmistada erinevatest koostisosadest. Nad ei kasuta ainult majoneesi ja vürtse, vaid võite leida ka marinaadid mineraalvee, sidruni, kiivi, granaatõuna, keefiri ja muude huvitavate toodetega. Iga kokk saab valida täpselt sellise marinaadi, mis võimaldab tal oma piknikule kõige maitsvama ja mahlasema liha saada.

Klassikaline marinaad sealiha šašlõkile äädika ja sibulaga

Klassikaline sealiha kebabi marinaad äädika ja sibulaga võimaldab saada kiireid tulemusi. Tänu äädikale võib marineerimisaeg olla nii lühike kui paar tundi. Paljud inimesed nimetavad seda marineerimisversiooni "nõukogude", kuna neil päevil eksisteeris toodete puudus.

1. 
   Sealiha grilli marinaadi valmistamine on väga lihtne.Peske grillliha, kuivatage ja lõigake kuubikuteks.
2. 
   Asetage liha anumasse. Koorige sibulad, peske ja lõigake 3-5 millimeetri laiusteks rõngasteks. Eraldage sibul üksikuteks rõngasteks ja lisage lihale.
3. 
   Lisage lihale ja sibulale maitse järgi umbes supilusikatäis soola ja pipart. Sega vesi äädikaga.
4. 
   Kalla liha ja sibulaga anumasse äädikavesi, sega kätega korralikult läbi. Kata anum kaanega ja marineeri liha külmkapis vähemalt 12 tundi.
5. 
   Aseta marineeritud sealiha koos sibularõngastega varrastele ja küpseta sütel. Šašlik kebab saab imeline. Head isu!

Marinaad šašlõkile sibula ja sidruniga

Šašlõkile mõeldud marinaad sibula ja sidruniga muudab liha pehmeks, mahlakaks ja maitsvaks. Retsept sobib suurepäraselt suure hulga sealiha marineerimiseks eelseisvale seltskonnapiknikule. Sibulat saab küpsetada ka sütel koos lihaga, need osutuvad mitte vähem maitsvaks.

Küpsetusaeg: 6 tundi.

Küpsetusaeg: 20-30 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Sealiha - 5 kg.
• Sidrun - 4 tk.
• Vürtsid - 2 spl.
• Sool - 4 spl.
• Sibul - 8 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke suured ja keskmise suurusega sibulad. Koorige, peske ja lõigake rõngasteks. Aseta osa pistikutest kaussi, puista peale soola ja vürtse.

Samm 2. Lõika sealiha keskmise suurusega šašlõkitükkideks. Aseta kaussi lihakiht sibulate peale, lisa soola ja maitsesta. Lao sibul ja sealiha sel viisil kihiti, kuni need kõik on kadunud.

Samm 3. Pese sidrunid hästi kuuma veega ja pigista mahl välja.

Samm 4. Vala lihale sidrunimahl.

Samm 5. Kata sealihaga kauss toidukilega ja pane jahedasse marineerima.

6. samm.4-6 tunni pärast on sealiha piisavalt marineeritud ja praadimiseks valmis. Head isu!

Majoneesi marinaad mahlase sealiha kebabi jaoks

Majoneesi marinaad mahlase sealiha kebabi jaoks on kõige levinum ja kättesaadavam retsept. Isegi inimestel, kellel pole piknikut planeerides palju kulinaarseid kogemusi, on see liha marineerimise idee. Lihtne aga ei tähenda halba, majoneesimarinaadiga jääb valmis seakebab näppu limpsima.

Küpsetusaeg: 7 tundi.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Sealiha - 1,3 kg.
• Grillimaitseaine - 2 tl.
• Sibul - 2 tk.
• Majonees - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Parem on grillimiseks võtta värsket sealiha, mitte külmutatud.

Samm 2. Lõika liha kuubikuteks, mille küljed on 4-5 sentimeetrit.

Samm 3. Koorige sibulad ja lõigake need rõngasteks.

Etapp 4. Valmista marineerimissegu. Pane kaussi majonees, lisa grillvürtsid, sool ja paprika segu. Sega hästi.

5. samm. Asetage sealiha ja sibul sügavasse suurde kaussi ning lisage marinaad. Sega kõik hästi kätega läbi.

Samm 6. Kata kauss toidukilega ja pane 4-6 tunniks külmkappi.

Samm 7. Lõika majoneesi ja vürtsidega marineeritud sealiha varrastele ja aseta kuumadele sütele. Valmis kebab osutub maitsvaks ja mahlakaks. Head isu!

Keefiri marinaad sealiha šašlõki kebabi jaoks

Keefiri marinaad sealiha kebabi jaoks on veel üks võimalus, millest võidavad söe asemel pehme ja maitsva liha. Koos keefiriga võid kasutada grillimaitseainet või valida endale meelepäraseid vürtse. Alati võib lisada ka sibulat ja tomatit.

Küpsetusaeg: 8 tundi.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Keefir 2,5% – 400 ml.
• Grillimaitseaine - 1 tl.
• Sealiha - 1,5 kg.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valige maitsvaks grillimiseks kvaliteetne jahutatud sealiha.

Etapp 2. Peske liha jaheda veega ja lõigake suurteks tükkideks, asetage need kaussi.

Samm 3. Vala sealihale keefir, lisa maitseained ja sool.

Etapp 4. Sega tükeldatud liha kätega korralikult läbi, kata kauss kaanega või kata toidukilega ja pane 8 tunniks külmkappi.

Samm 5. Lõika marineeritud sealiha varrastele ja grilli oma parim kebab. Head isu!

Maitsev kiivi marinaad grillimiseks

Maitsev marinaad kiiviga grillimiseks on originaalne retsept, mis väärib kindlasti teie tähelepanu. See sobib mitte ainult sealiha, vaid ka kana-, veise- või lambaliha jaoks. Marinaad valmib sellisele retseptile omaselt lihtsalt ja kiiresti.

Küpsetusaeg: 2-3 tundi.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Sibul - 1 tk.
• Grillimaitseaine - maitse järgi.
• Seakael - 1,2 kg.
• Mineraalvesi - 100 ml.
• Kiivi - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Muna - 1 tk.
• Sojakaste - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese seakael ja lõika suurteks kuubikuteks. Valmistage marinaadiks kõik vajalikud koostisosad.

Samm 2. Koori pealmine sibula ja kiivi kiht. Lõika need suurteks tükkideks. Aseta sibul ja kiivi blendri kaussi, lisa veel sojakastet ja kanamuna.

3. samm. Lihvige need tooted. Marinaad on valmis.

Etapp 4. Aseta tükeldatud sealiha kaussi, lisa maitseained, marinaad ja vala mineraalvesi. Sega liha kätega. Jäta sealiha 1,5-2 tunniks jahedasse marineerima.

5. samm.Kiiviga marineeritud sealiha osutub väga maitsvaks. Head isu!

Mineraalvee marinaad pehme sealiha kebabi jaoks

Mineraalveemarinaad pehme sealiha kebabi jaoks on parim lahendus liha marineerimiseks. Gaseeritud mineraalvesi on marinaadi põhikoostisosa, mis aitab liha pehmendada ja kombineerida vürtsikate vürtsidega.

Küpsetusaeg: 180 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Mineraalvesi - 130 ml.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sibul - 2 tk.
• Sealiha - 800 gr.
• Sool - maitse järgi
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Grillimaitseaine - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Võtke kõik loetletud tooted. Koori sibulad.

Samm 2. Pese sealiha ja kuivata paberrätikutega. Seejärel lõigake liha umbes 30–40 grammi kaaluvateks tükkideks.

Samm 3. Asetage liha sügavasse kaussi ja puistake sellele soola, jahvatatud pipra ja grillimaitseainega.

Samm 4. Lõika sibul rõngasteks, lisa koos sealihaga kaussi ja sega kätega läbi.

Samm 5. Järgmisena valage äädikas ja mineraalvesi. Sega kõik uuesti korralikult läbi.

Samm 6. Asetage lihale tasane taldrik, asetage sellele veepurgi kujul surve ja marineerige sealiha 2 tundi külmkapis.

Samm 7. Selle mineraalveemarinaadiga tuleb sealiha väga pehme ja mahlane. Head isu!

Seakebabi kiirmarinaad sojakastmega

Sealiha šašlõki kebabi kiire marinaad sojakastmega võimaldab veeta maitsvat ja lõbusat aega õues koos sõprade ja perega. Lisaks liha suurepärasele maitsele ei võta selle marineerimine palju aega. Sealiha võid sõna otseses mõttes marineerida kohe pärast kodust lahkumist ja niipea, kui söed on valmis, keerata see varrastele.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Sealiha - 1 kg.
• Sojakaste - 150 ml.
• Vürtsid grillimiseks - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Grillimiseks on kõige parem võtta kaela- või õlaosa.

2. samm Lõika sealiha keskmise suurusega kuubikuteks.

Samm 3. Asetage liha sügavasse kaussi, valage peale sojakaste, lisage grillvürtsid ja segage.

Samm 4. Aseta liha külmkappi marineerima 30 minutiks kuni 3 tunniks.

Samm 5. Kui sealiha on marineeritud, keerake see varrastele ja küpseta kuumal sütel. Head isu!

Granaatõunamarinaad sealihavarraste jaoks

Granaatõunamarinaad sealihakebabi jaoks tagab teile liha originaalse maitse ja õrna tekstuuri. Selle kebabi serveerimine on väga maitsev marineeritud sibula, värske koriandri ja peterselliga. Marinaadi jaoks võid kasutada nii granaatõuna endid kui ka granaatõuna mahla.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20-30 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Karri - 1 tl.
• granaatõuna mahl - 500 ml.
• Sojakaste - 50 ml.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Kuivatatud basiilik - 1 tl.
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Marinaadi valmistamiseks võid võtta naturaalset granaatõunamahla või pigistada see ise granaatõunast välja.

2. samm. Ise mahla pigistamiseks asetage granaatõunaseemned marli sisse ja pigistage neist mahl välja. Vala kaussi sojakaste koos granaatõunamahlaga.

Samm 3. Lisa sool, kuivatatud basiilik, grillvürtsid ja sega kõik läbi.

Etapp 4. Sellest kogusest marinaadist piisab 5 kilogrammi sealiha jaoks.

Etapp 5. Lõika liha kuubikuteks, vala sisse granaatõunamarinaad, sega kätega ja marineeri 5-6 tundi jahedas kohas. Head isu!

Armeenia marinaad mahlase sealiha kebabi jaoks

Armeenia marinaad mahlase sealiha kebabi jaoks lubab teile suurepärast maitset ja pehmet liha. Selle marinaadi põhiprintsiip on see, et selles ei kasutata vedelikke ega kastmeid nagu majonees, vaid ainult soola ja vürtse.

Küpsetusaeg: 3 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 60 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Sealiha karbonaat - 1 kg.
• Kuivatatud tüümian - 0,3 tl.
• Kuivatatud basiilik - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Kuivatatud petersell - 0,5 tl.
• Kuivatatud till - 0,5 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Sealiha karbonaat sobib suurepäraselt grillimiseks. Seda saab teha ka kaelaosast. Pese ja kuivata liha.

2. samm Lõika sealiha 2 sentimeetri paksusteks tükkideks ja soola.

Samm 3. Hõõruge liha kuivatatud vürtsidega.

Samm 4. Kata liha ja jäta 2-3 tunniks toatemperatuurile.

Samm 5. Aseta marineeritud grillliha grillile ja prae valmis. Head isu!

Tomatimarinaad sealihavarrastele

Sealiha kebabi jaoks mõeldud tomatimarinaad on väga edukas retsept. Küpsetamisel osutub liha väga pehme, aromaatne ja tomatitele omase hapukusega. Retseptis kirjeldasime üksikasjalikult, kuidas valmistada suurepärast töötavat marinaadi.

Küpsetusaeg: 12-24 tundi.

Küpsetusaeg: 25-30 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Sibul - 2 tk.
• Sealiha - 1 kg.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• tomatimahl - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Koori sibulad, haki peeneks, pane kaussi ja lisa soola. Sega korralikult läbi ja vajuta kergelt, et juurvili eritaks palju mahla.

Etapp 2. Lisage sibulale jahvatatud pipart, valage taimeõli ja tomatimahl.Sega tomatimarinaad korralikult läbi.

Samm 3. Pese sea sisefilee ja lõika šašlõkitükkideks, nagu sulle meeldib.

4. samm: viige tükeldatud sealiha marinaadiga kaussi ja segage liha, et see oleks maitsega kaetud. Jätke sealiha 12-24 tunniks marineerima, mida kauem, seda maitsvam kebab tuleb.

Samm 5. Sibulate kõrbemise vältimiseks eemaldage need lihatükkide küljest, kui keerate need varrastele. Enne marineeritud sealihavarraste sütele asetamist laske lihal soojeneda. Head isu!