Marinaad pardile

Pardimarinaad on suurepärane viis linnuliharoale ainulaadse maitse ja aroomi lisamiseks. Et pardiliha oleks pehme, mahlane ja maitsev, tuleb see enne küpsetamist marineerida. Marinaadid võivad olla väga mitmekesised, kõik sõltub teie ülesannetest ja eelistustest. Oleme kokku kogunud 8 kõige edukamat ja maitsvamat pardimarinaadi tüüpi.

Kuidas pardi varrukas röstimiseks maitsvalt marineerida?

See on universaalne viis pardi marineerimiseks enne varrukas röstimist. Marinaad tuleb saadaolevatest koostisosadest segatuna pikantne ja aromaatne.

1. 
   Kuidas valmistada marinaadi ahjus pardi küpsetamiseks? Valmistage ette vajalikud koostisosad. Pöörake erilist tähelepanu sojakastmele, see peaks olema loomulikult kääritatud. Parem on võtta vedelat mett. Võite võtta oliivi-, seesami- või päevalilleõli.
2. 
   Valage sojakaste kaussi, lisage supilusikatäis mett, segage.
3. 
   Seejärel lisage taimeõli, segage koostisained ühtlaseks massiks.
4. 
   Koori küüslauk ja aja läbi pressi, võid riivida ka peenele riivile. Lisa marinaadile hakitud küüslauk.
5. 
   Marinaad on valmis, saab kohe kasutada. Hõõru korralikult pestud ja kuivatatud part marinaadiga seest ja väljast, lase 6 tundi kuni 1 ööpäev külmas marineerida. Seejärel aseta part varrukasse ja küpseta ahjus.

Head isu!

Marinaad mahlase ja pehme Pekingi pardi jaoks õuntega

Pekingi part on väga kuulus roog. Et see oleks seest pehme ja väljast krõbe, justkui karamelli sisse kastetuna, tuleb see korralikult marineerida.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

Sidrun - 1 tk.

Taimeõli - 20 ml.

Mesi - 20 ml.

Küüslauk - 3 hammast.

Sool - maitse järgi.

Kaneel - 5 gr.

Kardemon - 5 gr.

Paprika segu - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori ja tükelda küüslauguküüned pressi või peene riiviga.

2. Sega hakitud küüslauk soola ja maitseainetega.

3. Tuleb võtta vedelat mett, äärmisel juhul võib kergelt suhkrustatud mett veevannis sulatada. Sega see küüslaugu ja maitseainetega.

4. Pigista sidrunist mahl välja ja eemalda seemned.

5. Lisage marinaadile sidrunimahl ja taimeõli ning segage. Pintselda saadud marinaad pardile ja jäta mitmeks tunniks marineeruma. Seejärel täida õunad ja küpseta ahjus.

Head isu!

Mee-sinepi marinaad pehme ja õrna pardi jaoks ahjus

Tõeline leid õrna linnuliha austajatele. Mee-sinepimarinaadis võid marineerida terve pardi.Sellest kogusest marinaadist piisab 1,6-2 kilogrammi kaaluva rümba jaoks.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

Mesi - 3 spl.

Teraline sinep - 1,5 spl.

Sojakaste - 100 ml.

Vürtsid - maitse järgi.

Küüslauk - 3 hammast.

Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta mett veevannis, et see muutuks vedelamaks.

2. Sega kausis sojakaste, sinep ja kuivad maitseained.

3. Koori küüslauk ja aja läbi pressi.

4. Lisa marinaadile maitse järgi küüslauk, mesi ja sool. Kuna sojakaste on juba väga tugeva soolase maitsega, siis tuleb soolaga olla väga ettevaatlik.

5. Määri rümp igast küljest põhjalikult marinaadiga, mässi kilesse ja aseta 6-24 tunniks külma marineerima.

Head isu!

Apelsinimanaad pardi küpsetamiseks ahjus

Lihtne, kuid väga maitsev marinaad ahjus küpsetatud pardile. Hele ja aromaatne apelsinimahl harmoneerub suurepäraselt linnulihaga ning muudab selle uskumatult maitsvaks ja õrnaks.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 1.

Koostis:

Oranž - 1-2 tk.

Muskaatvein - 100 ml.

tüümian - 3 gr.

Pipraterad - 1 tl.

Jäme sool - 1 spl.

tähtaniis - 1 tk.

Kaneel - 1 pulk.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvata paprika segu uhmris või kohviveskis jämeda soolaga.

2. Vala apelsinidele keev vesi ja pese. Riivi koor peenele riivile, puudutamata naha valget osa.

3. Seejärel pigista apelsinist välja mahl ja sega see veiniga.

4. Lisa kaussi apelsinikoor ja maitseained, sega läbi ja marinaad ongi valmis.

5. Hõõru pardirümp marinaadiga, aseta sügavasse anumasse ja kalla ülejäänud marinaad pardile.Laske linnul mitu tundi marineerida, aeg-ajalt ümber pöörates ja marinaadiga üle määrides. Seda parti on kõige parem küpsetada ahjus varrukas.

Head isu!

Kuidas marineerida parti sojakastme marinaadis?

Sojakaste annab suurepärase võimaluse kulinaarseteks katseteks. Eriti sageli kasutatakse seda erinevate marinaadide valmistamisel. Meie retseptist saate teada, kuidas valmistada suurepärast sojakastmepõhist pardimarinaadi.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

Sojakaste - 90 ml.

jahvatatud koriander - 0,5 tl.

Jahvatatud ingver - 0,5 tl.

Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.

Küüslauk - 5 hammast.

Taimeõli - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Koori küüslauk, tükelda peeneks või tükelda muul sobival viisil.

2. Mõõda välja vajalik kogus kuivi vürtse. Soovi korral võid oma maitse järgi lisada muid maitseaineid.

3. Sega maitseained hakitud küüslauguga.

4. Seejärel vala kaussi sojakaste ja taimeõli, sega läbi ja marinaad ongi valmis.

5. Hõõru valmis pardirümp marinaadiga, mässi kilesse ja jäta 2-8 tunniks marineeruma.

Head isu!

Samm-sammult retsept aromaatse marinaadi valmistamiseks sidruniga pardi jaoks

Tõenäoliselt üks populaarsemaid liha- ja linnulihamarinaade. Pardi marineerimiseks kulub vähem aega ja selle liha on väga mahlane.

Söögitegemise aeg: 10 min.

Söögitegemise aeg: 10 min.

Portsjonid: 1.

Koostis:

Sidrun - 1,5 tk.

Sojakaste - 80 ml.

Majonees - 1 spl.

Mesi - 3 spl.

Jahvatatud ingver - 1 tl.

Küüslauk - 3 hammast.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage kõik tooted vastavalt nimekirjale.

2. Pigista sidrunist mahl välja.

3.Lisa sidrunimahlale jahvatatud ingver, mesi, sojakaste ja sega.

4. Koori küüslauk ja purusta pressi abil. Lisa kaussi küüslauk ja majonees ning sega läbi.

5. Marinaad on valmis, võid hakata parti marineerima.

Head isu!

Lihtne marinaad pardi küpsetamiseks majoneesi ja küüslauguga

Pardi marineerimiseks enne ahjus küpsetamist ei pea olema kogenud kokk. Igas külmikus on pakk majoneesi ja paar küüslauguküünt - see on linnuliha marineerimiseks kasulik võimalus.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

Küüslauk - 4-5 hammast.

Majonees - 100 ml.

Sool - 1 tl.

Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori ja tükelda küüslauk noa või pressi abil.

2. Seejärel sega sobivas anumas majonees ja hakitud küüslauk.

3. Lisage marinaadile maitse järgi soola ja musta pipart, segage.

4. Valmistage rümp ette, peske see ja kuivatage. Määri part seguga nii seest kui väljast.

5. Pardi võid kohe küpsetuskotti panna ja sellises vormis mitmeks tunniks marineerida. Seejärel aseta part ahju ja küpseta valmis.

Head isu!

Kuidas marineerida maitsvalt parti sojakastmes apelsinidega?

Selline toodete kombinatsioon on meie köögi jaoks veidi ebatavaline. Marinaadi retsept jõudis meieni Hiina köögist. See sobib ideaalselt pardile, liha omandab magushapud noodid, kuid ei kaota oma loomulikku maitset ja aroomi.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

Apelsinimahl - 200 ml.

Sidrunimahl - 1 spl.

Ingver - 10 gr.

Küüslauk - 1 hammas.

Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.

Vedel mesi - 1 spl.

Sojakaste - 3 spl.

Oliiviõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista kõik vajalikud koostisosad nii, et need oleksid käepärast. Haki ingverijuur ja küüslauk väga peeneks.

2. Pigista apelsini- ja sidrunimahl.

3. Vala kaussi sojakaste, apelsini- ja sidrunimahl, oliiviõli, lisa mesi, lisa hakitud ingver ja küüslauk, lisa jahvatatud pipar. Kui soovid vürtsikamaks muuta, lisa kuuma paprikat.

4. Sega marinaad korralikult läbi, soola pole vaja lisada, kuna marinaadis kasutatakse sojakastet.

5. Määri part saadud marinaadiga ja jäta marineeruma vähemalt 2 tunniks, maksimaalselt 10. Seejärel võid küpsetama hakata.

Head isu!