Marineeritud porgandid talveks purkidesse

Marineeritud porgandid talveks purkides on üsna huvitav suupiste, mida saab hõlpsasti valmistada, kuna sellel on erinevaid võimalusi. Marineeritud hoidised sobivad salatitesse ja muudesse originaalroogadesse. Valikus on mõned võimalused, mille hulgast saate midagi avada ja enda jaoks tähele panna.

Terved marineeritud porgandid talveks purkidesse

Terved marineeritud porgandid talveks purkides on suurepärane ettevalmistus huvitavaks suupisteks. Maiust kasutatakse krõmpsuva lisandina lihale, linnulihale või kalale. Kokkuvõttes osutub see väga isuäratavaks. Mahlased köögiviljad sobivad harmooniliselt lärmakasse seltskonda.

1. 
   Marineeritud porgandite valmistamiseks talveks purkides peate valmistama koostisosad. Valime väikesed noored puuviljad, et need mahuksid täielikult purkidesse.
2. 
   Täitmiseks sega kastrulis vesi ja granuleeritud suhkur.
3. 
   soola. Asetage see põletile ja oodake, kuni see keeb ja maitsetugevdajad on täielikult lahustunud.
4. 
   Lisa keevasse vette äädikhape. Sega ja keera kuumus maha.
5. 
   Peseme ja steriliseerime terved klaasanumad põhjalikult meie enda meetodil. Kontrollime, kas pole tekkinud pragusid. Asetage loorber põhjale.
6. 
   Lisa kooritud küüslauk. Kogust saab vähendada või suurendada.
7. 
   Lisame ka kuuma pipart. Soovi korral eemalda esmalt seemned. See lisab veidi vürtsi.
8. 
   Puhastame eelnevalt pestud porgandid. Asetage juurviljad steriliseeritud purkidesse.
9. 
   Kalla täidis ettevaatlikult välja, et purk ei praguneks.
10. 
    Keerake kinni uute puhaste korkidega. Pärast tagurpidi jahutamist tõsta porgandikonserv sahvrisse. Porgandi ettevalmistus talveks on kasutusvalmis. Head isu!

Marineeritud porgand ilma steriliseerimiseta talveks

Marineeritud porgandeid ilma steriliseerimiseta talveks saab valmistada ilma suuremate raskusteta. Vürtsid annavad eelroale erilise aroomi, mis kutsub konserveeritud toitu proovima. Porgand täiendab kuumi roogasid või suupisteid, kui soovite veidi krõmpsutada.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3

Koostis:

• Porgand - 1 kg.
• Loorberileht - 1 tk. purgi peal.
• Küüslauk - 3-4 nelki.
• Kuum pipar - 1-2 tk.
• Musta pipraterad - 10 tk.
• Piparherned - 5 tk.
• Nelk - 5 tk.
• Tilli vihmavarjud – 1 tk. purgi peal.

Marinaad 1 liitri vee jaoks:

• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Sool - 2 spl.
• Äädikas 9% - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage koostisosad ette. Olles valinud mahlased noored puuviljad, eemaldage porgandite pealmine saastunud kiht noaga kraapides või köögiviljakoorijaga.

2. samm. Loputage kooritud juurviljad, pühkige rätikuga niiskus üle ja tükeldage kuubikuteks.

3. samm. Õhukesteks ringideks lõikamine on samuti vastuvõetav. See on isikliku maitse küsimus. Marineerimisaeg oleneb lõikest.Mida õhem, seda kiiremini.

4. samm. Leotage purke seebivees. Pärast klaasanumate loputamist jooksva vee all steriliseerige need ahjus või mikrolaineahjus. Viska sisse eelnevalt kooritud ja hakitud küüslauk, terav paprika, loorberilehed, mõlemat tüüpi pipraterad ja nelk.

Samm 5. Jaotage viilud purkide vahel, tampige neid kergelt, et mahutisse mahuks rohkem köögivilju.

Etapp 6. Valmistame mitu toorikut, lõigake erineval viisil. Lõikame seda erineval viisil, et selle kasutamisel ei peaks te tegema tarbetuid manipuleerimisi, vaid selle kohe lahti korkima ja sihtotstarbeliselt kasutama.

Etapp 7. Selleks, et juurviljad väga kiiresti hapeneksid, tuleb need õhukesteks viiludeks lõigata. Selleks sobib majahoidja. Aseta maitseks tilli vihmavari ja vala peale keev vesi. 10 minuti pärast valage jahutatud vedelik välja. Valmista marinaad. Lisage ühele liitrile veele sool ja suhkur. Kuumuta keemiseni, sega kuni sool ja suhkur lahustuvad, lisa äädikas ja keera kuumus maha.

Samm 8. Valage soolvesi purkidesse. Hoides seda ahjukindadega, et mitte kõrvetada, keerake uus keedetud kaas tihedalt peale. Võtke kindlasti uued kaaned; kasutatud kaaned võivad deformeeruda, mis võib ladustamist negatiivselt mõjutada. Kontrollime hoolikalt, kas kaas ei leki.

9. samm. Pärast purkide ümberpööramist ja pakkimist oodake, kuni need jahtuvad.

Samm 10. Jahutatud konservi viime talvevarude ladustamiskohta. Kasutame seda salatite valmistamiseks. Marineeritud porgand lisab krõmpsu. Head isu!

Marineeritud porgand küüslauguga talveks

Talveks marineeritud porgand küüslauguga on imelise aroomiga. Protsess on vaatamata üsna pikale steriliseerimisele üsna lihtne. Retsepti saab igaüks hõlpsalt valmistada.Koka haridust pole vaja.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Porgand - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• taimeõli - 150-200 ml.
• Küüslauk - 150-200 gr.
• Äädika essents 70% – 25 ml.
• granuleeritud suhkur - 50 gr.
• Sool - 30 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm Koori pestud porgandid pärast sabade lõikamist.

Samm 2. Eraldage küüslaugupea viiludeks ja eemaldage igaühe pealmine kiht. Haki nelk peeneks.

3. samm Asetage viiludeks lõigatud porgandid keevasse vette ja keetke mitte rohkem kui 3 minutit. Kurna läbi kurn ja vala üle jääveega. Sega porgandid hakitud küüslauguga, vala sisse lõhnatu taimeõli.

Etapp 4. Olles põhjalikult kombineeritud, asetage need eelnevalt steriliseeritud anumatesse. Keeda marinaadiks vesi, lisa sool ja suhkur. Keeda, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Tõsta keev marinaad tulelt ja lisa essents. Jaotage aromaatne marinaad purkide vahel ettevaatlikult, et anumad ei praguneks.

Samm 5. Asetage toorikud sooja veega pannile ja katke kaanedega. Ärge unustage katta põhja esmalt riidega. Veetase peaks katma purkide riidepuud. Steriliseerige porgandid 25 minutit.

6. samm. Eemaldage purgid ettevaatlikult spetsiaalsete pintsettidega ja keerake need kokku.

Samm 7. Pöörake töödeldavad detailid tagurpidi ja katke tekiga. Lase üleöö jahtuda. Seejärel saadame selle keldrisse ladustamiseks. Kostitame oma pereliikmeid originaalse suupistega. Head isu!

Talveks riivitud marineeritud porgandid

Talveks riivitud marineeritud porgandid näevad säravad ja osutuvad üsna isuäratavad. Köögiviljade valmistamisel on abiks köögiviljakoorija ja köögikombain. Köögitehnikat kasutades säästame palju aega.Me sööme suupisteid tavalisel kujul või lisame selle oma lemmiksalatitesse.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Porgand - 1 kg.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Sool - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koguge koostisained konserveeritud porgandite jaoks.

2. samm. Koorige pestud porgandid, loputage uuesti ja tükeldage seejärel riivis. Puista peale soola ja sõtku. Peseme ja steriliseerime purgid põhjalikult, et hävitada mikroobid. Teeme sama ka kaantega.

Samm 3. Jaotage riivitud porgandid steriliseeritud purkidesse, valage igasse purki äädikat.

4. samm Asetage steriliseerimispanni põhja rätik või kalts. Asetame toorikud, valame vett kuni purkide riidepuudeni. Katke steriilsete kaantega. Kuumuta keemiseni, vähenda kuumust miinimumini. Steriliseerige keerdu 40 minutit.

Samm 5. Seejärel eemaldage ettevaatlikult keevast veest. Keera kaaned kokku. Jahuta sooja teki all. Pärast panime talvevarudega kohta ära. Head isu!

Marineeritud porgand ja sibul talveks

Talveks marineeritud porgandid ja sibul täidavad avamisel kogu ruumi pööraste aroomidega. Maitsev maius, mis sobib hästi liha ja linnulihaga. Isegi algajad kokad saavad lihtsa ettevalmistusega hakkama. Erksad vürtsid annavad rullile rikkaliku maitse.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Porgand - 1 kg.
• Sibul - 300 gr.
• Ingveri juur - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 pead.
• Sidrun - 2 tk.
• Oliiviõli - 150 ml.
• Tšilli pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud tšillipipar - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage koostisosad ette.

Samm 2. Lõika kooritud porgandid vastavalt soovile.

Samm 3. Lõika kooritud sibul segmentideks.Pane suured tükid praepannile.

Samm 4. Ühendage sool ja vesi, segage ja valage köögiviljadele. Lase keema tõusta, keeda koostisosi 5 minutit.

Samm 5. Peske sidrunid põhjalikult ja pühkige kuivaks. Lõika see pooleks ja pigista mahl välja. Lahustage selles granuleeritud suhkur.

6. samm. Peenel riivil kooritud ingverijuur otse tsitrusviljamahla suhkruga.

Samm 7. Jahuta keedetud köögiviljad otse puljongis, seejärel kurna vedelik. Kooritud küüslaugu hakime peeneks ja lisame köögiviljadele. Vala sisse magushapu marinaad.

Samm 8. Maitsesta töödeldav detail vürtsidega, reguleeri kogust vastavalt oma maitsele.

Etapp 9. Maitsesta oliiviõliga. Sega köögiviljad hoolikalt läbi.

Samm 10. Jaotage suupiste steriliseeritud purkidesse.

Samm 11. Katke kaanedega. Asetage purgid pannile, mille põhi on kaetud rätikuga. Steriliseerige töödeldav detail 10 minutit (poolliitrised purgid). Eemaldage ettevaatlikult purgid ja keerake kaaned peale.

12. samm. Jahutage salat ja pange see ladustamiseks ära. Head isu!