Mõnikord osutub ka kõige ilusama välimusega arbuus küpseks ja magustamata. Kuid ärge kiirustage ärrituma, sest on suurepärane võimalus mitte ainult ebaõnnestunud maiuse kõrvaldamiseks, vaid ka paljude vitamiinide talveks säilitamiseks. Seetõttu pakume teile 7 erinevat marineeritud arbuuside retsepti.
- Mõnusad marineeritud arbuusid talveks purkides
- Marineeritud arbuusid ilma steriliseerimiseta talveks
- Sidrunhappega talveks marineeritud arbuusid
- Arbuusid liitristes purkides äädikaga marineeritud
- Konserveeritud arbuusid talveks aspiriiniga
- Magusad arbuusid talveks meega purkides
- Marineeritud arbuusid talveks purkidesse küüslauguga
Mõnusad marineeritud arbuusid talveks purkides
Ka kõige ebaküpsem ja magustamata arbuus leiab pärast marineerimist uue elu. See ebatavaline roog on ebatavalise, kuid isuäratava maitsega, säilib kaua ja seda on üsna lihtne valmistada.
- Arbuus 1 (asjad)
- soola 1 (supilusikatäit)
- Granuleeritud suhkur 2 (supilusikatäit)
- Lauaäädikas 9% 70 (milliliitrit)
- Vesi 1.5 (liitrit)
-
Kuidas valmistada marineeritud arbuuse purkides talveks? Hakkame valmistama kõike roa jaoks vajalikku. Steriliseerime purgid, peseme arbuusi põhjalikult ja pühime kuivaks.
-
Lõika arbuus viiludeks, et need mahuksid hästi purgikaela.
-
Lõika igalt viilult koorik ära, jättes tükkidele väikese koguse rohelust.
-
Täida purgid arbuusitükkidega ja vala peale keev vesi. Kata kaanega ja jäta 15 minutiks tõmbama.Pärast seda tühjendage vesi ja keetke uuesti ning valage see uuesti purkidesse ja laske veel 15 minutit seista. Tühjendage vesi.
-
Valmista marinaad: vala kastrulisse 1,5 liitrit vett, lisa sool ja suhkur, aja segu keema. Enne tule välja lülitamist lisa äädikas.
-
Vala marinaad arbuusidele, keera purgid kokku ja keera tagurpidi. Selles asendis katke need tekiga ja laske jahtuda. Head isu!
Marineeritud arbuusid ilma steriliseerimiseta talveks
Väga kiire ja lihtne retsept arbuuside kodus konserveerimiseks. Sellise roa jaoks ei pea te palju aega kulutama, sest see retsept ei vaja steriliseerimist ja sel viisil marineeritud arbuusid osutuvad eriti maitsvaks.
Küpsetusaeg: 3 tundi.
Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonid - 6.
Koostis:
- Arbuus - 1 tk.
- Sool - 1,5 tl.
- granuleeritud suhkur - 2 spl. l.
- Äädikas 9% - 30 ml.
- Kuum pipar - 1 tk.
- Vesi - 1 l.
Küpsetusprotsess:
1. Pese arbuus korralikult puhtaks. Parimate tulemuste saavutamiseks on parem kasutada pintslit.
2. Steriliseerige liitrised purgid ja pange igasse kuuma paprikat. Lõika arbuus kolmnurkseteks tükkideks.
3. Asetage tükid purkidesse.
4. Täida purgid 20 minutiks keeva veega ja kata need kuumade kaantega.
5. Tühjendage purkidest vesi kastrulisse ning lisage sellele suhkur ja sool. Aja marinaad keema.
6. Valage igasse liitrisesse purki supilusikatäis äädikat.
7. Seejärel vala purkidesse keev marinaad ja keera kokku.
8. Mähi valmis arbuusid teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad. Head isu!
Sidrunhappega talveks marineeritud arbuusid
Lihtne retsept arbuuside valmistamiseks talveks. Marineeritud arbuusid osutuvad mahlakaks ja uskumatult tervislikuks tänu neis sisalduvatele paljudele vitamiinidele, millest talvel nii puudus on.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonid - 4.
Koostis:
- Arbuus - 1 tk.
- Sool - 1,5 spl. l.
- granuleeritud suhkur - 2 spl. l.
- Sidrunhape - 0,5 tl.
- Piparherned - 5 tk.
- Loorberileht - 1 tk.
- Vesi - 1 l.
- Mädarõika lehed - maitse järgi
Küpsetusprotsess:
1. Lõika arbuus väikesteks tükkideks, eemalda koor. Vooderdame steriliseeritud purkide põhja mädarõikalehtedega, laotades peale arbuusitükid.
2. Lisa vette suhkur ja sool, loorberileht ja pipraterad. Aja segu keema ja vala purkidesse.
3. Kata purgid kaanega ja jäta 20 minutiks tõmbama.
4. Valage sidrunhape purkidesse ja keerake need kokku.
5. Pöörake purgid tagurpidi ja laske jahtuda.
6. Asetage valmis arbuusid jahedasse kohta. Head isu!
Arbuusid liitristes purkides äädikaga marineeritud
Selle retsepti järgi valmistatud konserveeritud arbuusid eristuvad õrna magushapu maitse ja maitsva marinaadi poolest, mis sobib ka tarbimiseks. Selle roa jaoks sobivad isegi küpsed arbuusid.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonid - 4.
Koostis:
- Arbuus - 2 kg.
- Sool - 40 gr.
- granuleeritud suhkur - 100 gr.
- Vesi – 1,2 l.
- Äädikas 9% - 80 gr.
Küpsetusprotsess:
1. Pese arbuus ja lõika väikesteks kolmnurkadeks.
2. Aseta valmis tükid taldrikule.
3. Asetage arbuusitükid võimalikult tihedalt steriliseeritud purkidesse.
4. Mõõda välja vajalik kogus suhkrut ja soola.
5. Vala pannile vesi ja lase keema tõusta. Lisa suhkur ja sool ning keeda 5 minutit. Seejärel vala äädikas marinaadi.
6. Lase marinaad uuesti keema ja vala koos arbuusidega purkidesse. Kata need kuumade kaantega ja aseta rätikuga vooderdatud keevasse vette.Laske purkidel umbes 10 minutit steriliseerida.
7. Keera purgid kokku, keera tagurpidi ja mässi sooja teki sisse, kuni need jahtuvad. Head isu!
Konserveeritud arbuusid talveks aspiriiniga
Lihtne meetod arbuuside talveks säilitamiseks. Selles retseptis marineeritakse arbuusid koos viinamarjadega, mis lisab roa maitsele peenust ja vaheldust. Säilivus selles retseptis toimub tänu aspiriini tablettidele.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonid - 4.
Koostis:
- Arbuus - 500 gr.
- Sool - 1 spl. l.
- granuleeritud suhkur - 5 spl. l.
- Valged viinamarjad - 300 gr.
- Aspiriin - 3 tk.
- Vesi - 500 ml.
Küpsetusprotsess:
1. Aseta kolmnurkadeks lõigatud arbuusid koos viinamarjadega steriliseeritud purkidesse.
2. Vala purkidesse keev vesi ja lase tõmmata umbes 20 minutit.
3. Nõruta purkidest vesi kastrulisse, lisa suhkur ja sool ning kuumuta keemiseni.
4. Asetage 3 aspiriini tabletti purki.
5. Valage keev marinaad tagasi purkidesse ja sulgege need steriilsete kaantega.
6. Mässige purgid teki sisse ja laske neil täielikult jahtuda. Head isu!
Magusad arbuusid talveks meega purkides
Marineeritud arbuuside magusaks muutmiseks võite marinaadile lisada mett, nagu teeme selles retseptis. Sel viisil valmistatud arbuusid on väga maitsvad ja aromaatsed ning mis kõige tähtsam, neid saab säilitada terve talve.
Küpsetusaeg: 6 tundi.
Küpsetusaeg: 25 min.
Portsjonid - 1.
Koostis:
- Arbuus - 400 gr.
- Mesi - 20 gr.
- Granuleeritud suhkur - 1 spl. l.
- Sool - 10 gr.
- Äädikas 6% - 50 gr.
- Vesi - 500 ml.
Küpsetusprotsess:
1. Lõika arbuus väikesteks tükkideks, jättes koore alles, ja aseta tükid steriliseeritud purkidesse.
2. Vala purkidesse keev vesi ja lase 15 minutit tõmmata.
3.Kurna vedelik purkidest välja, lisa suhkur ja sool.
4. Pärast seda lisage tulevasele marinaadile mett.
5. Seejärel vala äädikas ja lase marinaadil keema tõusta.
6. Vala marinaad purkidesse ja kata need kaantega.
7. Pöörake purgid tagurpidi, et saaksime kontrollida tihendi tihedust.
8. Mässi purgid sooja teki sisse ja lase jahtuda. Valmistatud arbuuse tuleks hoida jahedas, päikesevalguse eest kaitstult. Head isu!
Marineeritud arbuusid talveks purkidesse küüslauguga
Ebatavaline unustamatu maitsega marineeritud arbuuside retsept. Vürtsika ja magusa kombinatsioon rõõmustab meeldivalt kõiki laua taga ja sellist rooga saab hoolimata valmistamise lihtsusest säilitada mitu kuud.
Küpsetusaeg: 2 tundi.
Küpsetusaeg: 30 min.
Portsjonid - 1.
Koostis:
- Arbuus - 1 tk.
- Kuum pipar - 1 tk.
- Kuum pipar - 1 tk.
- Pipar - 5 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- granuleeritud suhkur - 4 spl. l.
- Sool - 1 spl. l.
- Äädikas 9% - 3 spl. l.
- Vesi - 3 l.
Küpsetusprotsess:
1. Lõika arbuus kolmnurkseteks viiludeks, et need mahuksid hästi purki.
2. Valige vajalik kogus pipart ja küüslauku.
3. Mõõdame välja ka suhkru, soola ja äädika.
4. Lõika küüslauk ja terav pipar õhukesteks viiludeks.
5. Valage pipar ja küüslauk purki.
6. Asetage arbuusitükid purki, surudes need tihedalt kokku.
7. Vala purki keev vesi, kata kaanega ja jäta 15 minutiks seisma. Tühjendage vesi, keetke uuesti ja valage uuesti purkidesse, jättes 15 minutiks seisma.
8. Kurna purkidest vesi kastrulisse, lisa suhkur ja sool ning aja vedelik keema. Kui segu on umbes 3 minutit keenud, lisa äädikas ja keeda veel paar minutit. Vala marinaad purkidesse, keera rulli ja keera tagurpidi.
9.Kata purgid sooja teki või tekiga ja jäta toatemperatuurile jahtuma. Head isu!
Kõik retseptid ei näita arbuusi kaalu, vaid 1 tükk.
Valeri, kui pole märgitud, mitu grammi või kilogrammi, siis siin on purkide arbuusitükkidega täitmise ligikaudsed proportsioonid:
0,6-0,65 kg 1 liitrise purgi kohta
1,2-1,3 kg 2-liitrise purgi kohta
1,8-2 kg 3-liitrise purgi kohta
Kui vett jääb väheks, siis vastavalt marinaadile, jälgides vajalikku vee, soola, suhkru, äädika või sidrunhappe vahekorda, saab alati valmistada puuduoleva marinaadi.