Marineeritud baklažaanid talveks purkides

Talveks purkides marineeritud baklažaanid on uskumatult säravad ja rikkalikud preparaadid, mida saavad hõlpsasti ellu äratada nii kogenud kui ka algajad kokad. Valikus on nii põhilisi kui ka veidi keerulisemaid retsepte. Olles teie küsimusi ette näinud, vastan kohe - neid on täiesti võimalik valmistada ilma suurema hoidiste valmistamise kogemuseta.

Terved marineeritud baklažaanid talveks purkides

Terved marineeritud baklažaanid talveks purkides on originaalne talvehoidis. Täisväärtuslik suupiste on tõesti võimalik valmistada 15 minutiga. Ja see retsept on tõestuseks. Maitsev ja kiire! Isegi laisk inimene ei tunne selles intrigeerivas protsessis mingeid raskusi.

1. 
   Marineeritud baklažaanide valmistamiseks talveks purkides valmistage koostisosad ette ja asuge küpsetama!
2. 
   Sinised peseme puhtaks ja lõikame sabad ära. Kasta kastrulisse vee ja soolaga.
3. 
   Asetage pliidile ja küpseta 7 minutit, kuni see on pehme.
4. 
   Asetage puuviljad steriliseeritud anumasse.Steriliseerimismeetodi valime ise. Väikese purgi jaoks sobib ideaalselt mikrolaineahi.
5. 
   Lisa kooritud küüslauguküüned.
6. 
   Lisa sool, suhkur ja äädikas. Kui kasutame essentsi, vähendame happe kogust vastavalt, moodustades proportsiooni.
7. 
   Täida keeva veega ja sulge puhta keeratava korgiga. Kontrollige, kas marinaad ei leki. Kata tekiga ja oota, kuni säilitus jahtub. Liikumine talviste keerdkäikude juurde. Talvel avame valmistamise ja täiendame kuumi roogasid hapukurgiga. Head isu!

Marineeritud baklažaaniviilud talveks

Talveks marineeritud baklažaaniviilud ei valmista palju probleeme. Eelroog näeb väga isuäratav ja särav välja. Salat muudab päevamenüü säravaks. Lihtne ja samas originaalne roll-up saab lemmikuks! Marineeritud köögiviljad lisavad lihavabadele toitudele rikkalikku maitset.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

Liitripurgi jaoks:

• baklažaanid - 750 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Kuum tšillipipar - 0,5 tk.
• Küüslauk - 3-4 nelki.
• Loorberileht - 1 tk.

Marinaadi jaoks:

• Sool - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 1,5 spl.

Baklažaanide keetmiseks:

• Vesi - 1 l.
• Sool - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske mahlased tugevad puuviljad põhjalikult. Väikesed sinised vabastame vartest. Puhastame paprika seestpoolt. Mida heledam vili, seda ilusam tulemus. Kraabime porgandeid või kasutame majahoidjat.

Samm 2. Lõika baklažaanid mitte rohkem kui ühe sentimeetri paksusteks ringideks.

3. samm. Pärast vee soolamist ja keetmist blanšeerige sinised mitmes etapis. Pärast seda kurname puljongi; sellest pole enam kasu.

4. samm.Haki porgandid ja paprika meelepäraselt või kasuta fotol näidatud lõiget. Parem on austada suurust, see muudab suupiste palju atraktiivsemaks.

5. samm. Pärast purkide steriliseerimist mikrolaineahjus või auru kohal lisage loorberileht, küüslauguküüned, pärast kestade eemaldamist, ja vastavalt eelistusele paprika.

6. samm. Vahetage blanšeeritud köögiviljad heledaks hakitud köögiviljadega, täitke klaasanum täielikult. Vala peale keev vesi, seejärel vala keedunõusse. Soola ja tasakaalusta maitse suhkruga. Pärast keetmist valage lauaäädikas. Jaotage marinaad laiali, täites purgis oleva vaba ruumi.

Samm 7. Täida kastrul sooja veega ja aseta selle põhjale riie. Asetage töödeldav detail ja katke steriilse kaanega. Keeda purki 10 minutit, jälgides veetaset. See ei tohiks olla õlgadest madalam.

Samm 8. Pingutage tihedalt. Pärast külili asetamist kontrollime, kas õhku ei leki, ja kattes selle sooja jopega, jätame selle jahtuma.

Samm 9. Asetage õmblus sahvrisse. Head isu!

Marineeritud baklažaanid talveks seenteks

Marineeritud baklažaanid nagu seened talveks näevad tõesti maitsvad välja. Rikkalik, meeldejääv maitse vallutab kõik. Küüslauk ja till annavad rullile pöörase aroomi, mille proovimisele on raske vastu panna. Toiduvalmistamine ei tekita takistusi isegi kogenematutele koduperenaistele.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 0,75 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 2 kg.
• Küüslauk - 1 pea.
• Vesi - 2,5 l.
• Sool - 4,5 spl.
• Äädikas 9% - 10 spl.
• Till - 300 gr.
• Taimeõli - 300 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske sinised. Pärast soola segamist äädikaga ja veega lahjendamist pane see tulele keema.

2. samm.Lõikasime viljadelt sabad ja ninad ära. Vajadusel eemalda nahk (maitset see ei mõjuta, välja arvatud see, et värv näitab, et tegu pole seentega) ja lõika kuubikuteks.

Samm 3. Asetage viilud keevasse marinaadi blanšeerima. Lühikese ajaga imavad baklažaanid piisava koguse soola ja hapet.

Samm 4. Kurna läbi kurn ja jäta tund aega nõrguma.

5. samm. Mõõtke aega raiskamata taimeõli, alati rafineeritud ja desodoreeritud.

Etapp 6. Haki pestud till ja kooritud küüslauk võimalikult peeneks.

Samm 7. Tõsta sinised suurde kaussi, maitsesta lõhnavate viilude ja võiga.

Samm 8. Sega koostisained ettevaatlikult kokku, et tükid jääksid terveks ega muutuks kaaviariks.

Samm 9. Täitke steriilne anum suupistega, surudes seda kergelt kokku. Sulgege kuivade kaantega ja jahutage, asetades talvepreparaadi 6 tunniks külmkappi.

10. samm. Mõne aja pärast naudime imelist maiust. Head isu!

Marineeritud baklažaanid küüslauguga talveks

Talveks marineeritud baklažaanid küüslauguga on meeletu aroomiga, mida on raske sõnadega edasi anda. Ma isegi ei suuda uskuda, et uskumatu ilu saab valmis vähem kui tunniga. Töödeldav detail on kahtlemata teie tähelepanu väärt. Leibkonnaliikmed on alati rõõmsad!

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 1 kg.
• Vesi - 500 ml.
• Rohelised - 10 oksa.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Sool - 1 tl.
• Äädikas 9% - 25 ml.
• Pipar, vürtsid - maitse järgi.
• taimeõli - 15 ml.

Leotamiseks:

• Vesi - 1 l.
• Sool - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted ette. Sorteerime rohelised välja ja loputame koos põhikomponendiga kõrge veesurve all.

2. samm.Pärast baklažaanide otste äralõikamist lõigake viljad keskmisteks kuubikuteks. Kastke kibeduse eemaldamiseks soolasesse vette. Jätame pooleks tunniks.

Samm 3. Koorige küüslauk ja tükeldage see. Haki pestud rohelised.

Samm 4. Tühjendage lahus ja kuivatage see sinise paberrätikuga. Pruunista need õliga määritud pannil korrapäraselt segades.

Samm 5. Kombineerige praetud köögiviljad aromaatsete viiludega, lisage maitse järgi jahvatatud pipart ja lemmikvürtse. Sega korralikult läbi.

Samm 6. Asetage lõhnav suupiste steriilsetesse klaasanumatesse. Maitsesta maitseainetega.

Etapp 7. Lahjendage teelusikatäis soola 500 ml vees, keetke, lisage 25 ml äädikhapet ja lülitage kuumus välja. Jaotage marinaad laiali ja sulgege purgid steriliseeritud kaantega.

Samm 8. Pöörake keerdud tagurpidi ja keerake need kokku. Selles asendis jahutage.

Samm 9. Viige talvevarudega sahvrisse. Head isu!

Marineeritud baklažaanid paprikatega talveks

Talveks marineeritud baklažaanid paprikaga näevad atraktiivsed ja mega isuäratavad välja. Zakatkat serveeritakse eelroana või linnuliha või liha erksa lisandina. Paastuajal serveeritakse marineeritud baklažaane kartulite või teraviljadega. Suupisteid müüakse takistusteta, olenemata kulinaarsest kogemusest.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Baklažaanid - 3 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Vesi - 0,5 l.
• Sool - 0,5 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Paprika - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 0,5 spl.
• Petersell - hunnik.
• taimeõli - 70 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Olles valmistanud mahlased köögiviljad, valage need tugeva veesurvega, et mustus maha pesta.

2. samm. Olles lõiganud baklažaanid viiludeks, hakkame paprikat töötlema.Heleduse saamiseks võite võtta mitmevärvilisi puuvilju.

Etapp 3. Vabastame pipra südamikest, eraldame vaheseinad ja lõikame ribadeks.

Samm 4. Haki pestud petersell peeneks. Peterselli asemel sobib ka till. Suru küüslauk läbi küüslaugupressi.

Samm 5. Pärast praepanni kuumutamist taimeõliga laadige köögiviljaviilud maha. Prae segades.

6. samm. Asetage röst steriliseeritud anumatesse, vaheldumisi küüslaugu ja ürtidega. Kõigepealt kontrollige kindlasti purkide puudusi ja kiipe. Ja me võtame alati uued kaaned, kui kasutame keeratavaid. Nii kaitseme end ja pikendame tooriku säilivusaega.

Etapp 7. Ühendage sool ja suhkur, lahjendage veega ja keetke. Lisa äädikas, sega läbi ja vala marinaad koos köögiviljadega purkidesse.

Etapp 8. Kattes selle puhta kaanega, asetage see sooja veega anumasse, mille põhjas peame asetama kaltsu või seisma, et purk ei praguneks. Keeda veerand tundi. Võtke see ettevaatlikult välja ja ahjukindaga kinni hoides keerake tihedalt kinni. Asetage külili, katke rätikuga. Pärast jahutamist viime selle keldrisse.

9. samm. Talvel tihendi avamisel saame gastronoomilise naudingu.

Samm 10. Eelroog tuleb võimalikult isuäratav. Head isu!

Gruusia baklažaanid talveks purkides

Talveks purkides olevad Gruusia baklažaanid vallutavad kõik vürtsika toidu austajad. Eelroog sobib imehästi lisandiks ja liharoogadega. Vürtsikas preparaat saab teie jaoks elupäästjaks, kui soovite oma külalisi üllatada. Rõõmustamisel ei ole piire. Ja tegelikult saate seda kõike kodus oma kätega rakendada.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid - 5 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 3 kg.
• Küüslauk - 0,5 spl.
• Magus punane pipar - 2 kg.
• kivisool - 80 gr.
• Äädikas 9% - 200 gr.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Till - 200 gr.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske baklažaanid ja lõigake varred ära.

2. samm. Pärast puuviljade lõikamist pange need kaussi ja soolage rikkalikult.

Etapp 3. Pärast segamist jäta nii, et sool tõmbaks kibeduse välja.

Samm 4. Eemaldage seemnekarbist pestud paprika.

Samm 5. Pärast purkide loputamist soojendage neid ahjus. Asetage kaaned keevasse vette ja keetke. 2 tunni pärast pigistage sinised kätega välja ja viige need suurde kastrulisse.

6. samm Lõika paprika vastavalt soovile, ärge unustage kuuma paprikat.

Samm 7. Eemaldage küüslaugu pealmine kiht.

Samm 8. Aseta komponendid köögikombaini ja töötle.

Etapp 9. Jahvata pestud till. Võite seda võtta külmutatult.

Samm 10. Tõsta vürtsikas mass üle ja kontrolli, kas konsistents on rahuldav.

Samm 11. Laadige see maha koos baklažaanidega koos tilliga.

12. samm. Linnased. Soola pole vaja lisada, baklažaanid on imanud nii palju soola kui vaja.

Samm 13. Valage äädikas välja.

Etapp 14. Maitsesta taimeõliga.

Samm 15. Sega ühtlaseks.

Samm 16. Pärast põletile paigaldamist küpseta kolmandik tundi. Ärge unustage segamist, et küpsetusprotsess kulgeks ühtlaselt. Maitseme ja vajadusel kohandame maitset. Olge ettevaatlik, et baklažaanid üle ei küpsetaks. Nad peaksid säilitama oma kuju ja kindla tekstuuri.

Samm 17. Jaotage kuum mass steriliseeritud purkidesse ja rullige kokku. Pakkima.

Samm 18. Viige õmblused sahvrisse ja oodake talve. Head isu!