Marineeritud kornišonid talveks

Marineeritud kornišonid talveks on populaarne maiuspala, mis sobib igaks sündmuseks. Lastele meeldivad väga väikesed kurgid. Valikus on erinevad variandid, mis sobivad suurepäraseks vahepalaks nii pidulikul laual kui ka igapäevases toidulauas. Talvehoidiste valmistamine võtab minimaalselt aega. Kornišonid on teile suurepärane valik soodsalt. Sellist asja nagu liiga palju loodushoidu pole olemas. Kui proovite vähemalt ühte retsepti, tunnete rõõmu.

Krõbedad marineeritud kornišonid talveks, 1 liiter purk

Krõbedad marineeritud kornišonid talveks 1-liitrises purgis on maitsev retsept, mis alati meeldib leibkonnaliikmetele ja külalistele. Konserve oskavad valmistada nii kogenud perenaine kui ka algaja kokk. Talviste preparaatide tasakaalustatud maitse pakub teile ainulaadset naudingut.

1. 
   Marineeritud kornišonide talveks ettevalmistamine on väga lihtne. Peseme kurgid põhjalikult ja asetame külma veega täidetud kaussi. Jätke see ööseks. Nii jääb marineerimine krõbe ja väga isuäratav. Pese rohelised põhjalikult. Koori küüslauk. Peske purgid ja kaaned korralikult puhtaks. Steriliseerime tavalisel meetodil.
2. 
   Asetage lõhnavad ürdid ja küüslauk purkidesse.
3. 
   Täida purgid kurkidega. Täida eelnevalt ettevalmistatud keeva veega. Kata kaanega ja lase 10 minutit seista.
4. 
   Vala pannile vesi. Lisa sool ja suhkur. Lisa nelk ja pipar. Küpseta, kuni terad hajuvad.
5. 
   Kurna vesi purkidest välja ja vala keev marinaad kornišonidele. Lisage igasse purki teelusikatäis essentsi.
6. 
   Keerake purgid kinni ja asetage need tagurpidi. Mähi konservid teki sisse, et see järk-järgult jahtuda.
7. 
   Panime selle pärast jahutamist keldrisse. Peale talvel purgi lahtikorkimist kasutame seda eelroogade, kastmete ja salatite valmistamiseks. Head isu!

Marineeritud kornišonid nagu poes talveks

Marineeritud kornišonidel, nagu talveks poes, on hämmastav maitse ja hõrk aroom. Talvehoidiste valmistamine ei tekita asjatuid probleeme. Suupiste osutub alati isuäratavaks ja seda tarbitakse valguse kiirusel. Te ei saa retsepti rikkuda, isegi kui soovite.

Söögitegemise aeg – 5 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Kurgid - maitse järgi.
• Sool - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Äädikas 9% - 3 spl.
• Sõstra-, kirsi- või vaarika lehed - maitse järgi.
• Vesi - 1 l.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 6-7 tk.
• Nelk - 2-3 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kornišonid põhjalikult. Vaatame üle, kui puuviljadel on vigu, paneme need kõrvale.Täida kraanikauss külma veega. Jätame puuviljad välja. Leota vähemalt 5 tundi. Parem on see ööseks jätta. Puuviljad on niiskusest küllastunud ja krõmpsuvad isuäratavalt.

Etapp 2. Valmistage vürtsid. Koori küüslauk. Keeda kaaned. Desinfitseerimiseks kasutame söögisoodat. Peseme ja steriliseerime klaasnõusid. Soojendame mikrolaineahjus väikseid purke. Vala kastrulisse liiter vett ja pane keema. Peseme kõik saadaolevad rohelised.

Samm 3. Asetage aromaatsed ürdid, loorberileht, pipar ja nelk steriilsetesse purkidesse. Võtame lehti vastavalt saadavusele. Saate ilma nendeta hakkama. Aga kui teil on mädarõika lehti ja selle juur, kasutage seda kindlasti.

4. samm Loputage leotatud kornišonid ja asetage need purkidesse. Vala peale keev vesi ja kata kaantega. Laske 10 minutit soojeneda.

Samm 5. Valage vedelik purkidest. Keetke ja valage kurgid 10 minutiks.

6. samm. Valage vedelik uuesti välja. Pange sool ja suhkur kastrulisse. Pärast keetmist valage äädikas. Äädikaessentsi kasutamisel on vaja proportsioone vähendada.

Samm 7. Täida purgid marinaadiga ja sulge tihedalt. Kruvide kasutamisel soovitan alati kasutada ainult uusi korke. Sel juhul on tõenäosus, et õmblused ei lõhke, sada protsenti. Keerake keerdud tagurpidi. Mähi see sooja teki sisse ja lase jahtuda. Siis panime selle sahvrisse. Head isu!

Kornišonid talveks sinepiseemnetega

Sinepiseemnetega talveks mõeldud kornišonid valmistatakse lihtsalt. Maitsva tulemuse võti sõltub puuviljadest endist ja hoolikast retseptile tähelepanu pööramisest. Jada on kirjeldatud nii üksikasjalikult, et eksimine on võimatu, hoolimata sellest, kui palju proovite.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Kornišonid - 1 kg.
• Sool - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 5 spl.
• Äädikas 9% - 100 ml.
• Sõstra lehed - 2 tk.
• tammelehed - 2 tk.
• Mädarõika leht - 1 tk.
• Kirsi lehed - 2 tk.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Sinepiseemned - 1 tl.
• Piparherned - 5 tk.
• Musta pipraterad - 5 tk.
• Nelk - 2 punga.
• Tilli vihmavari - 1 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Seller - maitse järgi.
• Vesi – 1,2 l.

Küpsetusprotsess:

1. etapp. Valmistage vürtsid ja aromaatsed ürdid. Loputage rohelised ja kuivatage need rätikul. Koori küüslauk. Pärast purkide kahjustuste ja pragude kontrollimist loputage ja steriliseerige need koos kaanega. Pärast kornišonid pesemist leota neid külma veega kaussi. Parimate tulemuste saavutamiseks oodake 5 tundi.

Etapp 2. Täida steriliseeritud purgid leotatud kornišonidega. Põhja paneme loorberilehe, pipraterad, küüslaugu, nelgi ja sinepiseemned. Järjestame read lehtede ja ürtidega. Kui teil on mädarõika juur, lisage kindlasti väike tükk. Kui sul sellerit pole, saab ilma selleta hakkama.

Etapp 3. Valage keeva veega. Katke ja jätke 10 minutiks. Vahepeal valmista teiseks valamiseks keev vesi. Pärast aja möödumist valage esimene vesi marinaadi keetmiseks mõeldud anumasse. Lisage suhkur ja sool ning ärge unustage äädikat. Teeme süüa. Valage kurkidele teist korda keev vesi. Lase marinaadi valmistamise ajal seista. Kui see keeb, valage vedelik purkidest.

Samm 4. Asetage rätik või riie lauale. Aseta peale klaasnõu ja täida see kaelani marinaadiga. Valage ettevaatlikult, et anum ei puruneks. Kornišonid on parem säilitada väikestes anumates. Esiteks on neid mugav hoida. Teiseks ei võta need pärast avamist külmkapis palju ruumi.Kolmandaks näevad need ilusad välja ja sobivad kingituseks.

5. samm. Hoides seda, keerake see masinaga kokku. Keermega mahutite kasutamisel kontrollige laastude olemasolu ja kasutage uusi kruvisid. See tagab tiheduse ja ka selle, et säilitus ei plahvata ja säilib hästi. Juba kasutatud kaaned ei anna garantiid.

6. samm. Pöörake see tagurpidi ja kontrollige, kas marinaad lekib välja. Kata tekiga, et hoidis aeglaselt jahtuks.

7. samm. Viime jahutatud õmblused talvevarudega kappi või jahedasse ruumi, näiteks keldrisse või keldrisse. Talvel on iga purk väärtuslik. Te pole absoluutselt kunagi nii maitsvaid kurke maitsnud. Kui olete selle retsepti järgi vähemalt korra kornišonid valmistanud, saab neist teie lemmik.

8. samm. Magusad kurgid on head ka üksi, seega, kuidas säilitust rakendada, otsustab igaüks ise. Konserveeritud kornišoneid kasutame keerukate roogade valmistamiseks, iseseisva vahepalana või erinevate maiuste komponendina. Head isu!

Magusad marineeritud kornišonid äädikaga talveks

Magusad marineeritud kornišonid äädikaga talveks vallutavad oma maitsega eranditult kõiki. Krõbe suupiste sobib hästi iseseisvaks maiuspalaks või kastmete, salatite, burgerite ja võileibade valmistamiseks. Kornišonid kaovad hetkega, seega soovitan neid suurtes kogustes konserveerida.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 40 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

1-liitrise purgi jaoks:

• kurgid - 0,5 kg.
• Sool - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Lauaäädikas 9% – 2 des.l.
• Vesi - 500 ml.
• tammelehed - 2 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Till vihmavarjudega – 2 tk.
• Musta pipraterad - 6 tk.
• Mädarõika lehed - 1 tk.
• Tšilli pipar - ¼ tk.
• Nelk - 2 punga.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage koostisosad ette.

2. samm. Pärast kornišonide pesemist leotage neid ja laske neil niiskust imada. Selleks kulub vähemalt 3 tundi. Ärge unustage vett vahetada iga tund. Kurgid imavad vett ja muutuvad krõbedaks.

Samm 3. Peske purgid ja kaaned soodaga. Parem on leotada seda soodalahuses ja jätta mõneks ajaks seisma. Pärast seda peate loputama jooksva vee all. Steriliseerige mahutid. Igaühel on oma steriliseerimismeetod - veevann, mikrolaineahi või ahi.

Samm 4. Pärast okste ja lehtede pesemist tükelda need. Pärast küüslaugu koorimist haki nelk tükkideks. Asetage viilud steriliseeritud purkide põhjale. Lisa nelk ja pipraterad.

Samm 5. Loputage leotatud kurgid. Pärast rätikul kuivatamist lõika otsad ära.

Etapp 6. Täida purgid kornišonidega. Väikesed puuviljad asetatakse tihedalt ilma suurema vaevata.

Samm 7. Asetage rohelised ja asetage teine ​​rida. Soovi korral lisa kuuma pipart. Teil pole palju vaja. Veerandist piisab.

Samm 8. Täida kuuma veega. Kata keedetud kaantega ja kuumuta 10 minutit. Valage vedelik välja ja keetke uuesti. Kordame protseduuri. Tühjendage vesi uuesti. Lisa sool ja suhkur. Pärast keetmist kuni täieliku lahustumiseni täitke purgid ja lisage igasse purki äädikat.

Samm 9. Kruvige kaaned peale. Paigaldage katetele. Lase tekkide “kasuka” all jahtuda. Jahutatud õmblused viime keldrisse. Kui soovite proovida maitsvat suupistet või külalised on saabumas, võtame konservid välja ja korgime lahti. Head isu!

Kornišonid ketšupiga talveks

Talveks mõeldud kornišonid ketšupiga on lihtne valmistada. Suupiste tuleb krõbe ja mõõdukalt vürtsikas.Talvised hoidised osutuvad mega isuäratavateks ja on originaalsete maiuspalade austajate seas alati väga nõutud. Isegi kogemusteta koduperenaine suudab põhilise toiduvalmistamise omandada.

Söögitegemise aeg – 7 h 00 min.

Söögitegemise aeg – 6 tundi 00 minutit

Portsjonid – 1

Koostis:

• Kurgid - 1 kg.
• Sool - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 8 spl.
• Õunaäädikas - 200 ml.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Ketšup - 8 spl.
• Loorberileht - 3 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Till - 10 gr.
• Piparherned - 1 spl.
• Vesi - 1 l.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Olles tutvunud proportsioonidega, valmistage koostisosad ette. Eelloputame purgid ja kaaned ning steriliseerime Sulle sobival viisil. Kui anumad on väikesed, on neid lihtsam mikrolaineahjus steriliseerida. Aja säästmiseks visake kaaned keeva veega pannile ja asetage kurn ümberpööratud purkidega.

2. samm. Pärast kurkide põhjalikku loputamist leotage neid vähemalt 5 tundi külmas vees. Ma teen seda õhtul, jättes ööseks.

Samm 3. Koori küüslauguküüned ja loputa tillioksad. Kontrollime steriliseeritud purke pragude ja laastude suhtes. Täida purgid ilma vigadeta vürtsidega – lisa loorberilehed, pipraterad ja aromaatsed koostisosad.

Etapp 4. Pärast leotamist tuleb kornišonid loputada ja kuivatada. Kui kõik on ette valmistatud, pange kornišonid purkidesse. Oma suuruse tõttu istuvad need ilma täiendava pingutuseta üsna tihedalt.

Samm 5. Vala kuum vesi ja kata keedetud kaantega. Laske 10 minutit soojeneda.

6. samm. 10 minuti pärast valage vedelik kastrulisse. Lisa suhkur, sool, terav pipar ja ketšup. Võite kasutada tomatit või vürtsikat ketšupit, kuid ühtlase konsistentsiga (ilma tükkideta).

7. sammPärast korralikku segamist laske sellel keeda. Kui see keeb, lisa õunasiidri äädikas. Pärast segamist proovige näha, kas maitse on tasakaalus ja keera gaas kinni.

Samm 8. Vala vahukulbiga kuum täidis kornišonidega purkidesse. Keerake see sisse ja kontrollige lekkeid. Kasutame kindlasti ainult uusi keeratavaid korke. Pöörake purgid tagurpidi, keerake need kokku ja laske neil täielikult jahtuda. Viime selle sahvrisse. Head isu!

Marineeritud kornišonid sidrunhappega talveks

Sidrunhappega marineeritud kornišonid talveks on lihtne valmistada. Rohkem aega kulub puuviljade külmas vees leotamiseks. Ülejäänu on tehnika küsimus. Juhendit järgides saab talvehoidiseid valmistada ka algaja kokk.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

Ühe liitrise purgi jaoks:

• Kurgid - valikuline.
• Mädarõika lehed - 1 tk.
• Loorberileht - 1-2 tk.
• Küüslauk - 3-4 nelki.
• Till - 2 vihmavarju.
• Piparherned - 4 tk.
• Musta pipraterad - 4 tk.

Marinaad 1 liitri vee jaoks:

• Sool - 40 gr.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Sidrunhape - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Pärast kornišonide loputamist leotage neid 3 tundi. Seejärel lõikasime otsad ära. Steriliseerime purgid ja kaaned tavalisel viisil. Purkide põhja asetame pestud mädarõikalehe ja tilli vihmavarjud, loorberilehed, pipra ja kooritud küüslaugu. Asetage kurgid tihedalt. Oma suuruse tõttu täidavad kornišonid purgid tühimikku jätmata.

Samm 2. Vala kornišonidele valmistatud keeduvesi ja kuumuta 15 minutit. Katke puhaste kaantega.

3. samm. 15 minuti pärast valage vesi kastrulisse. Sa peaksid saama 1 liiter vedelikku. Vajadusel lisa liitrini keeva vett. Lisa sool, suhkur ja sidrun. Pärast segamist lase keema.Terad peaksid olema täielikult hajutatud. Niipea kui see juhtub, lülitage gaas välja.

Samm 4. Vala keev marinaad kornišonidele. Mugavuse huvides võtame vahukulbi. Keerake kaaned peale. Keerud peavad olema uued. Varem kasutatud kaaned võivad õhust läbi lasta, mis ei taga säilivust. Pärast lekete kontrollimist asetage purgid tagurpidi. Tekiga katmine pole vajalik.

Samm 5. Liigutage jahtunud hoidistega purgid talvevarudega sahvrisse või kappi. Talvel korgime purgi lahti ja hakkame krõbedat suupistet maitsma või kasutame seda erinevate roogade valmistamisel. Head isu!