Marineeritud puravikud talveks

Marineeritud puravikud talveks on isuäratav ja mitmekülgne maius Sinu toidulauale. Mahlased ja õrnad seened täiendavad suurepäraselt kuumi omatehtud roogasid. Neid saab lisada ka salatitele ja kasutada iseseisva vahepalana. Valmistamiseks kasutage meie kulinaarse valiku tõestatud samm-sammult retsepte.

Marineeritud puravikud: lihtne retsept purkidesse talveks

Lihtsa ja kiire retsepti järgi marineeritud puravikud osutuvad väga maitsvaks. Talveks valmivad isuäratavad seened, need sobivad suurepäraselt keedukartulile ja kartulipudrule.

1. 
   Kuidas valmistada marineeritud võid talveks? Puhastame seened ja eemaldame korgidelt kile, täitke need veega ja loputage hoolikalt. Kui puravikud on liiga suured, lõigake see ära. Asetage koostisosa vette ja keetke 20 minutit. Kurna vesi sõelaga välja, soovi korral võib seeni pesta.
2. 
   Vala eraldi pannile liiter puhast vett marinaadi jaoks, lisa sool, suhkur, paar pipratera, loorberilehed ja lase keema tõusta. Seejärel pane või vette ja keeda mõõdukal kuumusel 25-30 minutit. Mõni minut enne valmimist lisage äädika essents.
3. 
   Steriliseerime purgid. Aseta neisse ülejäänud loorberilehed ja musta pipraterad. Küüslaugult eemaldame koore ja paneme ka igasse purki.Pane küüslauguküüs.
4. 
   Kalla seened koos marinaadiga õrnalt vürtsidele. Täida pooleliitrised purgid kaelani.
5. 
   Me keerame toorikud steriliseeritud kaantega ja laseme purkidel jahtuda toatemperatuuril.
6. 
   Kui purgid on täielikult jahtunud, on marineeritud või valmis. Soovitatav on hoida jahedas.

Marineeritud puravikud 9% äädikaga

Äädikaga talveks valmistatud või säilib hästi ja kaua. Lihtsalt valmistatavad seened täiendavad edukalt teie toidulauda suupistena igal aastaajal.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonid – 3 purki 0,5 l.

Koostis:

• Või - ​​1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 2 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 4 tk.
• Tilli seemned - 1 tl.
• Äädikas 9% - 4 tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Puhastame võiseened saasteainetest ja eemaldame terava noaga ettevaatlikult korgidelt kiled Puhastatud seened peseme mitmes vees.

2. samm. Asetage pestud ja kooritud pähklid veega pannile. Ootame, kuni see keeb, seejärel küpseta 20 minutit. Tühjendage vesi ja asetage toode mõneks ajaks kõrvale.

Etapp 3. Sega liitris vees vesi soola ja suhkruga. Tõsta tulele ja valmista marinaad. Lisame sinna ka kõik maitseained: pipraterad, tilliseemned ja loorberilehed. Keeda vürtsikat vedelikku paar minutit.

4. samm.Asetage või keevasse marinaadi. Lase sisul 20 minutit keeda, lisa äädikas, sega ja tõsta pliidilt.

5. samm. Valage äädikaga marineeritud seened steriliseeritud purkidesse, sulgege need steriliseeritud kaantega ja laske jahtuda. Valmis!

Marineeritud puravikud ilma äädikata talveks

Ilma äädikata valmistatud või osutub maitselt õrnemaks. Need seened sobivad ideaalselt salatitesse ja muudesse külmadesse eelroogadesse lisamiseks. Proovi lihtsat ja kiiret retsepti!

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 25 minutit

Portsjonid - 3 purki

Koostis:

• Või - ​​1,5 kg.
• Vesi - 1 l.
• Suhkur - 1 tl.
• Sool - 3 tl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Musta pipraterad - 4 tk.
• Sidrunhape - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sorteerime või välja, puhastame selle mustusest ja eemaldame korkidelt kile. Lõika seened väiksemateks tükkideks, loputa vee all ja aseta veepannile. Keeda keemiseni...

Etapp 2. Peseme uuesti keedetud seened, täidame need liitri puhta veega ja paneme pliidile. Küpsetamise alguses lisa sool, suhkur, pipar. Kui sisu keeb, lisa sidrunhape ja taimeõli. Järgmisena küpseta 25 minutit madalal kuumusel.

Samm 3. Eemaldage marinaadis kuumad seened pliidilt ja valage need otse steriliseeritud purkidesse. Suleme õmblused kaanega ja saadame need ladustamiseks. Valmis!

Marineeritud puravikud ilma steriliseerimiseta talveks

Isuäratavat ja aromaatset puravikku on lihtne ilma steriliseerimiseta talveks ette valmistada. Seene eelroog rõõmustab teid aastaringselt. Seda sobib hästi serveerida kuumade roogadega ja võib lisada ka salatitesse.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 4 purki

Koostis:

• Või - ​​2 kg.
• Vesi - 2 l.
• Suhkur - 1,5 spl.
• Sool - 1 spl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 4 tk.
• Äädika essents - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Sorteerige seened ettevaatlikult ja eemaldage terava noaga õhuke koor mütside küljest. Lõika suured puravikud väikesteks tükkideks. Saadame need kohe külma vette. Asetage pliidile ja lase keema.

Etapp 2. Pärast keetmist vaheta vesi ja pane pann uuesti pliidile. Lisa suhkur, sool ja kõik maitseained. Keeda 30 minutit ja lisa äädika essents.

3. samm. Valage marineeritud või puhastesse pooleliitristesse kõrvetatud purkidesse. Sulgege ja jätke koju, kuni see on täielikult jahtunud. Pärast valmistamist saate selle ladustamiseks saata. Valmis!

Kuum marineeritud või

Või kuummarineerimine on lihtne ja kiire võimalus isuäratavaks talviseks ettevalmistuseks. Te ei kuluta palju aega ja see seente eelroog täiendab teie pere õhtusööke aastaringselt.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonid - 4 purki

Koostis:

• Või - ​​1,5 kg.
• Vesi - 2 l.
• Suhkur - 1,5 spl.
• Sool - 1 spl.
• Loorberileht - 4 tk.
• Musta pipraterad - 8 tk.
• Äädikas 9% - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kõigepealt tuleks seened sorteerida ja kilest koorida.

Etapp 2. Täida puhastatud või külma veega, loputa hoolikalt ja aseta raudsõelale.

Samm 3. Kastke seened puhtasse vette. Asetage pann pliidile, laske keema ja lülitage välja.

Samm 4. Aseta seened uuesti sõelale ja loputa külma vee all.

Samm 5. Täida seened kahe liitri uue veega ja keeda. Seejärel lisage sool, suhkur, vürtsid ja äädikas. Jätkake küpsetamist madalal kuumusel 40 minutit.

6. samm.Asetage marineeritud või kohe steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaantega. Valmis, saate selle hoiule saata!

Marineeritud puravikud sidrunhappega

Sidrunhape on talvistes preparaatides suurepärane äädika asendaja. Valmista happelisandiga maitsvad marineeritud puravikud ja saad õrnema maitsega toote, mida võib serveerida kas eraldi või muude külmade eelroogade osana.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 2 purki

Koostis:

• Või - ​​1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 spl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 2 tk.
• Sidrunhape - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Esmalt eemaldage või korkide nahk. Seejärel lase seened keema tõusta ja seejärel loputa külmas vees.

Etapp 2. Vala pannile liiter vett, lisa seened koos suhkru, soola, sidrunhappe ja vürtsidega. Pärast keetmist küpseta 15 minutit.

3. samm. Steriliseerige purgid teile sobival viisil. Saate selle lihtsalt keeva vee pannil aurutada.

Samm 4. Keeda kaaned. Laske neil ja purkidel jahtuda.

Samm 5. Valage või steriliseeritud anumasse.

Etapp 6. Sulgege purgid kaanega, keerake need tagurpidi ja laske jahtuda.

7. samm. Valmis! Sidrunhappega marineeritud õrn puravikud on valmis!

Marineeritud puravikud sibulaga

Sibul on alati ideaalne lisand seentele ja muudab roa pikantsemaks ja originaalsemaks. Proovi talveks valmistada sibularõngastega puravikke ja serveeri eelrooga igal aastaajal!

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 25 minutit

Portsjonid - 2 purki

Koostis:

• Või - ​​1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Sibul - 1 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 0,5 spl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 4 tk.
• Sidrunhape - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Puhastage seened mustusest, okstest ja õlist korgidel. Loputage hoolikalt vee all, seejärel laske keema ilma soola ja vürtsideta. Tühjendame vee.

Etapp 2. Kuumutage eraldi külm vesi, millele lisame soola, suhkrut ja muid vürtse. Pärast marinaadi keemist lisage seened. Küpseta 20-25 minutit.

Samm 3. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks. Lisa hakitud köögivili koos sidrunhappega 5 minutit enne valmimist.

Samm 4. Valage marinaadis kuum või koos sibulaga steriliseeritud purkidesse. Kata kõrvetatud kaantega ja jäta hoiule. Valmis!

Marineeritud puravikud küüslauguga

Küüslauguga marineeritud talvevõist saab kergesti teie koduse toidulaua tipphetk. Serveeri rooga eelroana nii pereõhtusöögiks kui ka erilistel puhkudel. Sugulased ja külalised hindavad seda!

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 2 purki

Koostis:

• Või - ​​1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Küüslauk - 1 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 0,5 spl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 4 tk.
• Äädikas 9% - 4 tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Sorteerime ja puhastame seened. Täida veega ja keeda 3-5 minutit. Tühjendage vesi ja loputage või uuesti.

2. samm. Koorige küüslauk. Tõsta osa nelki mõneks ajaks kõrvale. Jahvatage ülejäänud osa ja asetage liitrisse külma vette. Siia paneme ka suhkrut, soola ja muid maitseaineid.

Samm 3. Keeda marinaad, seejärel lisa seened, küpseta veel 15 minutit ja tõsta tulelt. Lisa äädikas ja sega.

4. samm.Vala või puhastesse purkidesse ja lisa neisse ülejäänud küüslauguküüned. Lõhnavad marineeritud seened on talveks valmis!

Koorimata marineeritud või nahaga

Talveks marineeritud võid saab valmistada ilma kestasid eemaldamata. See muudab seened elavamaks ja maitselt originaalsemaks. Serveeri seda eelrooga oma pereõhtusöökidel!

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 2 purki

Koostis:

• Või - ​​1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 0,5 spl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 4 tk.
• Sidrunhape - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhastage seened mustusest. Korkidelt nahka pole vaja eemaldada. Täitke toode külma veega, laske keema tõusta ja lülitage see välja. Kurna keev vesi ja loputa või.

Etapp 2. Aseta keedetud seened kastrulisse, lisa sool, suhkur ja sidrunhape.

Samm 3. Vala seentele vesi ja lase keema tõusta. Seejärel lisa musta pipraterad, loorberilehed ja jätka küpsetamist veel 20 minutit.

Samm 4. Valage marineeritud seened puhastesse kõrvetatud purkidesse, sulgege ja pange pikaajaliseks säilitamiseks kõrvale. Valmis!

Kiirmarineeritud või

Populaarsed ettevalmistused võist talveks on veelgi lihtsamad, kui arvate. Valmistage marineeritud seened spetsiaalse kiire retsepti järgi. Sugulased hindavad seda!

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 3 purki

Koostis:

• Või - ​​1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 0,5 spl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 4 tk.
• Sidrunhape - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage seentelt õline nahk. Vajadusel lõika need väiksemateks tükkideks, lisa veepannile ja kuumuta keemiseni.

2. samm.Vahetage seente vesi, lisage vajalikud maitseained, suhkur, sool, sidrunhape ja loorberilehed. Keeda ja küpseta 15 minuti pärast.

Samm 3. Tõsta marineeritud seened pliidilt ja vala kohe puhastesse kõrvetatud purkidesse. Sulgege ja hoidke õmblused jahedas kohas. Valmis!