Marineeritud rohelised tomatid talveks

Pole enam saladus, et rohelised tomatid valmistavad talveks väga maitsvaid ettevalmistusi. Ja nende õmbluste varieeruvus on nii suur, et kogu selles mitmekesisuses on lihtne eksida. Oleme valinud 10 kõige maitsvamat retsepti roheliste tomatite marineerimiseks ja kogunud need ühte artiklisse.

Marineeritud rohelised tomatid küüslauguga talveks purkides

Soolane rohelise tomati eelroog täiendab iga kartuli- või liharooga. Selline õmblus valmistatakse kiiresti ja ilma suuremate raskusteta.

1. 
   Kuidas valmistada talveks marineeritud rohelisi tomateid? Pese tomatid ja valmista kõik vajalikud koostisosad vastavalt nimekirjale.
2. 
   Aseta loorberilehed, pipraterad, terav paprika, mädarõigas ja sibularõngad puhastesse purkidesse.
3. 
   Tehke igale tomatile sügav lõige. Lõika sisse väike oksake peterselli ja küüslauguviil.
4. 
   Asetage roheliste tomatite preparaadid purkidesse. Vala neile keev vesi, kata kaantega ja jäta 15 minutiks seisma. Pärast määratud aja möödumist valage vesi tomatitest kraanikaussi ja valage tomatid uuesti 20 minutiks keeva veega. Nii vabastame tomatid kibedusest.
5. 
   Pärast seda tühjendage purkidest vesi kastrulisse, lisage sool ja suhkur. Kuumuta marinaad keemiseni ja keeda 2-3 minutit.
6. 
   Valage purkidesse supilusikatäis äädikat ja täitke keeva marinaadiga. Keera metallkaanega purgid kokku, jahuta tihendid tagurpidi toatemperatuuril. Säilitage marineeritud rohelisi tomateid jahedas kohas. Saagis: 2-liitrised purgid.

Head isu!

Marineeritud rohelised tomatid ilma steriliseerimiseta purkides

Valmimata rohelised tomatid ei sobi täiesti värskesse salatisse, kuid need valmistavad suurepäraselt talveks. Tänu vürtsidele omandavad tomatid suurepärase maitse ja on väga isuäratava välimusega.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• rohelised tomatid - 0,5 kg.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Kuum pipar - 5 gr.
• Loorberileht - 2 tk.
• Koriander - 0,5 tl.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• õunasiidri äädikas - 1 spl.
• Vesi - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Loputage rohelised tomatid hästi ja kuivatage.

Etapp 2. Loputage ja steriliseerige preparaatide purgid. Asetage purkide põhja 2 küüslauguküünt ja paar rõngast teravat pipart. Täida purgid tomatitega.

3. samm.Seejärel vala purkidesse keev vesi, kata need kaanega ja jäta 10 minutiks seisma.

Samm 4. Pärast seda valage vesi purkidest kastrulisse, lisage loorberileht, sool, koriander ja suhkur. Pärast keetmist küpseta marinaadi 5 minutit. Viimasena vala juurde õunaäädikas ja tõsta pann tulelt.

Samm 5. Valage keev marinaad tomatitele ja sulgege need kohe tihedalt kaanedega. Jahutage rullid, mähkides need sooja teki sisse. Marineeritud tomatid säilivad hästi terve talve jahedas kohas.

Head isu!

Salat marineeritud rohelistest tomatitest talveks

Vaatamata oma lihtsusele osutub rohelise tomati salat mahlakaks, säravaks ja isuäratavaks. Just see, mida vajate oma talvise menüü mitmekesistamiseks, lisades sinna rohkem suupisteid.

Söögitegemise aeg: 140 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1 kg.
• Sibul - 120 gr.
• Till - 20 gr.
• Suhkur - 30 gr.
• Paprika - 150 gr.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Sool - 30 gr.
• Lauaäädikas - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage tomatid hästi ja lõigake väikesteks viiludeks.

2. samm. Koorige paprika seemnetest ja membraanidest, lõigake ribadeks.

Samm 3. Lõika sibul poolrõngasteks, riivi küüslauk peenele riivile. Haki rohelised noaga peeneks.

4. samm. Asetage pannile rohelised tomatid. Lisa neile hakitud sibul, paprika, hakitud küüslauk ja ürdid.

Etapp 5. Lisage sool ja suhkur, valage äädikas. Segage koostisained hästi ja laske tund aega toatemperatuuril seista.

Samm 6. Seejärel viige salat steriliseeritud purki ja katke see kaanega. Salatipreparaate tuleb steriliseerida keevas vees 15 minutit.

7. sammPärast steriliseerimist keerake purkidele kaaned üles, jahutage tihendid toatemperatuurini ja viige säilitamiseks jahedasse kohta.

Head isu!

Sibulaga marineeritud mahlased rohelised tomatid

Marineeritud tomatid küpsevad väga kiiresti. Veelgi enam, selliseid köögiviljapreparaate hoitakse hästi kogu talve. Ja rohelised tomatid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka krõbedad.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1 kg.
• Sibul - 100 gr.
• Vesi - 800 ml.
• Lauaäädikas - 200-300 ml.
• Sool - 60 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Loorberileht - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese ja kuivata tomatid.

Etapp 2. Koorige sibulad ja lõigake rõngasteks.

Samm 3. Loputage ja steriliseerige purgid. Keeda kaaned.

Samm 4. Asetage tomatid suurde kaussi, valage neile 3-5 minutiks keev vesi. Tühjendage vesi ja korrake protseduuri uuesti.

Samm 5. Seejärel asetage tomatid purkidesse, kihiti need sibularõngastega.

Samm 6. Vala pannile vesi, lisa äädikas, loorberileht, sool ja suhkur. Lase marinaad keema ja vala purkidesse. Keerake purgid kaanega kokku ja mässige sooja teki sisse. Jätke purgid nii, kuni need täielikult jahtuvad. Säilitage marineeritud tomateid jahedas kohas.

Head isu!

Marineeritud rohelised tomatid porgandiga talveks

Et rohelised tomatid ei maitseks kibedaks ja oleksid maitsvad, on oluline valida marineerimiseks “piimaküpsed” viljad, s.t. heleroheline või pruun. Väga väikesed viljad ei sobi ka marineerimiseks nende suure solaniinisisalduse tõttu. Selles retseptis räägime teile, kuidas rohelisi tomateid porgandiga maitsvalt ja ohutult kokku rullida.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1,5-2 kg.
• Küüslauk - 2 pead.
• Porgand - 1 tk.
• tilli seeme - 0,5 tl.
• Nelk - 3 tk.
• Petersell - maitse järgi.
• Musta pipraterad - 6 tk.
• Piparherned - 5 tk.
• Tšilli pipar - maitse järgi.
• Lauaäädikas - 125 ml.
• Sool - 50 gr.
• Suhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese rohelised tomatid ja rebi varred ära.

Samm 2. Pese porgandid, koori ja lõika õhukesteks viiludeks. Eraldage küüslauk küünteks, koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks.

Samm 3. Loputage ja steriliseerige kolmeliitrine purk. Aseta purgi põhja nelk, pipraterad, tilliseemned, tšillipipar ja paar tillioksa. Lõika tomatitesse sügav lõige ning torgake sinna porgand ja küüslauguküüned.

Etapp 4. Asetage tomatid tihedalt purki, valage keeva veega ja jätke preparaat 20-25 minutiks. Seejärel tühjendage vesi, keetke ja pange purki, jätke 20-25 minutiks.

Samm 5. Nõruta vesi pannile teist korda, lisa sool, suhkur ja äädikas ning aja marinaad keema. Vala keev marinaad tomatitele ja sule purk kaanega. Mähi purk sooja teki sisse, kuni see täielikult jahtub. Õmblusi on soovitatav hoida jahedas ja pimedas kohas.

Head isu!

Kuidas valmistada tomateid talveks magusas marinaadis?

Magusas marinaadis marineeritud rohelised tomatid on näppu limpsivalt maitsvad. Kuigi talvine ettevalmistushooaeg pole veel lõppenud, valmistage kindlasti paar purki seda suurepärast õmblust.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1,3 kg.
• Küüslauk - 8 hammast.
• Nelk - 4 tk.
• Piparherned - 12 tk.
• Musta pipraterad - 16 tk.
• Loorberileht - 4 tk.
• Vesi - 750 ml.
• Äädikas 9% - 100 ml.
• Suhkur - 3-4 spl.
• Sool - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese tomatid ja lõika iga köögivili 4 osaks, eemalda vars.

Samm 2. Koori küüslauk ja lõika viiludeks.

Etapp 3. Loputage ja steriliseerige purgid, keetke kaaned. Aseta purkide põhja võrdsetes kogustes nelki ja pipraterad. Seejärel asetage tomatid ja küüslauk purkidesse.

Etapp 4. Valmista marinaad. Vala pannile vesi, lisa suhkur, sool ja loorber, lase keema. Keeda marinaadi 3-4 minutit, seejärel lisa äädikas ja tõsta pann tulelt.

Samm 5. Asetage rätik panni põhjale ja asetage purgid koostisosadega üleval. Vala kuum marinaad purkidesse ja kata need kaanega. Kalla pannile vett nii, et see ulatuks purkide “õlgadeni”. Steriliseerige toorikud 15 minutit keevas vees.

Etapp 6. Pärast steriliseerimist keerake kaaned kokku ja jahutage tihendid toatemperatuurini. Lao maitsvaid marineeritud tomateid magusas marinaadis jahedas kohas.

Head isu!

Rohelised tomatid paprikaga talveks purkides

Kutsume teid proovima väga maitsvat ja vürtsikat roheliste tomatite ja paprikate rulli. See on valmistatud ilma keetmise või steriliseerimiseta. Salati saab kohe serveerida, lihtsalt avades purgi.

Söögitegemise aeg: 2 päeva.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6-8.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1,2 kg.
• Kuum pipar - 0,5-1 tk.
• Paprika - 300 gr.
• Petersell - 1 kamp.
• Küüslauk - 1 pea.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske tomatid, pühkige pabersalvrätikutega ja lõigake viiludeks.

2. samm.Pese paprika, eemalda membraanid ja seemned ning lõika ribadeks.

Samm 3. Koori küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks.

Samm 4. Pese rohelised ja tükelda noaga.

Samm 5. Lõika kuum pipar rõngasteks.

6. samm. Asetage kõik purustatud koostisosad kaussi.

Etapp 7. Lisa köögiviljadele sool ja suhkur, sega hästi. Jätke köögiviljad 15 minutiks. Pärast seda lisage äädikas ja taimeõli, segage ja jätke veel pooleks tunniks seisma.

Samm 8. Loputage ja steriliseerige õmbluspurgid, keetke kaaned. Asetage salat purkidesse ja tihendage.

Samm 9. Sulgege purgid kaanega ja jätke need tagurpidi külmkappi seisma. Selle aja jooksul raputa salatit 8-10 korda. Kahe päeva pärast on tomatid valmis, saate eelroa lauale serveerida. Lisaks säilib see preparaat suurepäraselt kogu talve külmikus.

Head isu!

Marineeritud rohelised tomatid sidrunhappega talveks

Marineeritud rohelised tomatid on suurepärane lisand erinevatele soojadele roogadele. Sellise suupiste saate kiiresti ja lihtsalt talveks valmistada. Selles retseptis kasutatakse säilitusainena sidrunhapet.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 0,6 kg.
• Vesi - 1 l.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 2-3 spl.
• Sidrunhape - 1 tl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Musta pipraterad - 4-5 tk.
• Koriander - 0,5 tl.
• Prantsuse sinep - 0,5 tl.
• Loorberileht - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske rohelised tomatid põhjalikult jooksva vee all.

Samm 2. Lõika iga tomat pooleks ja eemalda vars.

Samm 3. Loputage õmbluspurgid soodaga ja steriliseerige. Keeda metallist kaaned.

4. samm.Aseta purkidesse maitseained: pipraterad, prantsuse sinep, loorberileht, koriander ja küüslauguküüned. Seejärel asetage tomatid purkidesse.

Samm 5. Vala pannile vesi, lisa sidrunhape, suhkur ja sool. Aja marinaad keema ja vala purkidesse. Seejärel tuleb purke 10 minutit keevas vees steriliseerida. Järgmiseks keera kaaned kokku ja rohelise tomati rullid ongi valmis.

Head isu!

Korea vürtsikad rohelised tomatid talveks

Korea marineeritud rohelistel tomatitel on eriline aroom ja suurem vürtsikus. Kui teile meeldivad huvitavad soolased valmistised, siis ei saa seda retsepti tähelepanuta jätta.

Söögitegemise aeg: 4 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1 kg.
• Küüslauk - 7 hammast.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Äädikas 9% - 70 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese tomatid ja koori küüslauk. Kibeduse eemaldamiseks valage 5-10 minutiks keeva veega.

Samm 2. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks, mugav tarbida.

Samm 3. Viige köögiviljad suurde anumasse, lisage neile hakitud küüslauk.

4. samm Koorige mõru pipar seemnetest ja lõigake õhukesteks rõngasteks.

Etapp 5. Lisage tomatitele kuum pipar, sool, suhkur ja äädikas, segage. Jätke tomatid 2-3 tunniks toatemperatuurile.

6. samm. Seejärel asetage Korea rohelised tomatid steriliseeritud purkidesse. Asetage salatipurgid sügavasse kastrulisse ja steriliseerige neid 10-15 minutit keevas vees. Seejärel sulge purgid metallkaantega, jahuta toatemperatuurini ja säilita jahedas.

Head isu!

Marineeritud rohelised tomatid, viilutatud

Marineeritud rohelised tomatid viiludena on originaalne eelroog talvel lõuna- või õhtusöögiks. Tomatid osutuvad maitsvaks ja krõmpsuvaks. Zakatka valmistatakse kõige soodsamatest koostisosadest.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Vesi - 750 ml.
• Suhkur - 75 gr.
• Lauaäädikas - 100 ml.
• Küüslauk - 6 hammast.
• Sool - 50 gr.
• Loorberileht - 1 tk.
• Rohelised tomatid - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske tomatid hästi ja kuivatage. Mõõda välja vajalik kogus vürtse.

Samm 2. Vala pannile vesi, lisa sool ja suhkur. Kuumuta marinaad keemiseni ja keeda 5-6 minutit.

Samm 3. Seejärel lisa loorberileht ja hauta marinaadi veel 1 minut. Viimasena vala juurde äädikas, sega läbi ja tõsta pann tulelt.

Samm 4. Lõika tomatid viiludeks. Lõika küüslauguküüned õhukesteks viiludeks.

Samm 5. Asetage tomatid ja küüslauk steriliseeritud purkidesse.

Etapp 6. Täida tomatipurgid kuuma marinaadiga. Kata purgid kaanega ja steriliseeri neid 10-15 minutit keevas vees.

Etapp 7. Pärast steriliseerimist keerake kaaned kokku, keerake tihendid kinni ja jätke üheks päevaks toatemperatuuril seisma. Säilitage viilutatud marineeritud rohelisi tomateid jahedas kohas.

Head isu!