Marineeritud terav paprika talveks

Kui teile meeldivad soolased suupisted, on see retseptikogu just teile. “Iseloomuga” krõbedad paprikad panevad iga roa uutmoodi sädelema. Sellised valmistised sobivad nii iseseisvaks vahepalaks kui ka näiteks liharoogade koostisosaks.

Terav roheline paprika, marineeritud talveks

Retsept on mõeldud üheliitrise purgi jaoks. Pange kõik koostisosad purki. Vala peale keev vesi, aseta kümneks minutiks steriliseerima ja rulli kokku. Nagu näete, pole soolase suupiste valmistamine sugugi keeruline.

1. 
   Kuidas valmistada talveks marineeritud kuuma paprikat? Peseme köögivilju voolavas vees. Lõikame sabad ära, jätame viljad terveks ja seemneid ei eemalda.
2. 
   Aseta puhtasse purki pestud tilli vihmavarjud, loorberilehed, kooritud ja poolitatud küüslauguküüned ning pimentiherned. Seejärel lisa ettevalmistatud piprakaunad.
3. 
   Valage määratud kogus soola purki ja täitke see keeva veega. Lisa äädika essents.
4. 
   Kata purk puhta, steriliseeritud kaanega ja aseta kümneks minutiks steriliseerima. Pärast seda keerake purk kokku ja laske täielikult jahtuda. Panime selle ladustamiseks ära kohta, kus hoitakse õmblusi.

Head isu!

Külm marineeritud paprika äädikas

Selle retsepti abil saate väga kiiresti purki valmistada kuumad paprikad. Sobib igasugune kuum pipar. Peaasi, et proovid enne puuvilju ja mõistad juba ette, kui “kurja” valmistamine on. Ühte purki kogutud mitmevärvilised paprikad näevad välja väga muljetavaldavad.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid – umbes 1 liiter valmistatud paprikat.

Koostis:

• Kuum pipar - 600 gr.
• Filtreeritud vesi - 500-700 ml.
• Sool - 40 gr.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Lauaäädikas 9% - 220 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske paprika põhjalikult voolavas vees. Lõikame sabad ära või jätame need - vastavalt soovile. Me ei ekstraheeri seemneid. Asetage puhtad paprikad nõusse, täitke külma veega ja laske tund aega tõmmata. Seejärel tühjendage vesi.

2. samm. Peseme ja steriliseerime kaanega purke mis tahes tavapärasel meetodil. Torgime paprikad hambatikuga mitmest kohast paremaks marineerimiseks. Kui viljad on suured, saab need pooleks lõigata. Pange ettevalmistatud paprika puhastesse steriilsetesse purkidesse. Valage marinaadi valmistamise vesi kastrulisse, lisage sool ja granuleeritud suhkur. Kuumuta segu keemiseni, keeda üks minut, lisa äädikas, sega ja tõsta tulelt. Lase marinaadil toatemperatuurini jahtuda.

3. samm.Vala jahtunud marinaad paprikatele nii, et enne kaant jääks üks-kaks sentimeetrit vaba ruumi. Samal ajal jälgi, et kõik paprikad oleksid vedelikuga kaetud.

Samm 4. Sulgege purgid steriilsete kaantega ja hoidke neid külmkapis.

Head isu!

Kuumad marineeritud paprikad ilma steriliseerimiseta talveks

Vürtsipaprika saab marineerida kiiresti ja steriliseerimata. See meetod hõlmab kuuma marinaadi kasutamist. Oluline on keetmise lõpus lisada keevale marinaadile äädikat, et see ei jõuaks aurustuda.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid – umbes 1 liiter valmistatud paprikat.

Koostis:

• kuum pipar - 500-600 gr.
• granuleeritud suhkur - 2 spl. l.
• Sool - 1 spl. l.
• Piparherned - 3 tk.
• Loorberileht - 1-2 tk.
• Küüslauk - 1-2 nelki.
• Lauaäädikas 9% - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske paprika põhjalikult ja lõigake sabad ära. Jäta seemned paprika sisse.

2. samm. Asetage ettevalmistatud paprikad puhastesse steriilsetesse purkidesse ja täitke need keeva veega. Jätke viisteist minutit.

Samm 3. Peale paprikate kuumas vees leotamist vala see kastrulisse, kurnatud veele lisa sool, suhkur, pipraterad, loorberilehed ja kooritud küüslauguküüned. Asetage marinaad pliidile, keetke ja keetke viis kuni seitse minutit. Küpsetamise lõpus lisa äädikas, sega läbi ja tõsta pliidilt.

Samm 4. Valage keev marinaad purkides olevate paprikate peale ja sulgege need tihedalt kaanega. Pöörake anum tagurpidi ja laske sellel selles asendis jahtuda. Panime purgid säilitamiseks jahedasse kohta ära.

Head isu!

Kuidas marineerida kuuma paprikat küüslauguga purkides?

Soovitame teravad paprikad lõigata väikesteks tükkideks, kombineerida need küüslaugu, sibula, vürtsidega ja marineerida äädikamarinaadis. See on suurepärane lisand vürtsikatele liha- ja köögiviljaroogadele.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 200 ml. Ligikaudu valmistatud paprika.

Koostis:

• Kuum pipar - 4-5 tk.
• granuleeritud suhkur - 2 spl. l.
• Sool - 0,5 spl. l.
• Piparherned - 4 tk.
• Loorberileht - 1-2 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Sibul - 1 tk.
• Oregano - 1 tl.
• Lauaäädikas 9% - 1/2 spl.
• Vesi - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Marinaadi valmistamiseks vala kastrulisse ettenähtud koguses vett. Lisa soola.

Etapp 2. Lisa granuleeritud suhkur.

Samm 3. Lisa loorberilehed, pimentherned ja kuivatatud pune. Kuumuta keemiseni, keeda tasasel tulel üks või kaks minutit. Keetmise lõpus vala juurde äädikas, sega läbi ja tõsta pliidilt.

Samm 4. Pese paprikad hoolikalt ja lõika sabad ära. Lõikasime kaunad rõngasteks. Koorige sibul ja küüslauk. Pese ja lõika väikesteks õhukesteks tükkideks.

5. samm. Asetage hakitud paprika koos küüslaugu ja sibulaga puhastesse steriilsetesse purkidesse.

Samm 6. Vala neile kuum marinaad. Kata steriilse kaanega ja lase täielikult jahtuda.

7. samm. Päeva pärast on pipar marineeritud ja seda saab süüa. Hoiame preparaati külmkapis.

Head isu!

Talveks taimeõliga marineeritud kuumad paprikad

Õrna tekstuuri ja vürtsika küüslauguaroomiga kuumad paprikad. Sellise preparaadi ettevalmistamiseks peate veidi nokitsema, kuna peate puuviljad tule kohal kõrvetama ja koore eemaldama. Kooritud paprika viljaliha on küüslauguõlis hästi leotatud ja osutub mitte ainult vürtsikaks, vaid ka väga maitsvaks.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 250 ml. valmis paprika.

Koostis:

• Kuum pipar - 10-12 tk.
• Sool - 1 spl. l.
• Taimeõli - 200 ml.
• Küüslauk - 1 pea.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske paprika põhjalikult ja kuivatage. Koorige küüslauk, peske ja kuivatage.

Etapp 2. Kõrvetame paprikad gaasipõleti lahtisel leegil või praeme kuival grillil. Nahk peaks muutuma mustaks ja paisuma. Pane kõrbenud paprikad kaussi ja kata kaanega, et kestad niisutaksid ja neid oleks kergem koorida.

Samm 3. Kuni paprika kaane all jahtub, vala kastrulisse taimeõli ja aseta sinna kooritud küüslauk. Aseta pliidile ja kuumuta keemiseni. Niipea kui see keeb, eemaldage see pliidilt.

Samm 4. Lõika jahtunud paprika pooleks, eemalda seemned ja eemalda nahk. Kui sulle meeldib väga terav paprika, võid seemned jätta.

5. samm. Valage sool puhtasse steriilsesse purki ja asetage paprika viljaliha peale. Asetage küüslauk ja valage kõigele kuum õli.

6. samm Kata kuiva steriilse kaanega, keera tagurpidi ja lase täielikult jahtuda. Hoiame preparaati külmkapis.

Head isu!

Armeenia marineeritud punased kuumad paprikad

Teine võimalus kuuma paprika marineerimiseks on Armeenia viis. Koorime puuviljad ja keedame marinaadis, lisades taimeõli ja äädikat. Mahlane, vürtsikas, aromaatne, selgelt väljendunud magusa noodiga. Suurepärane lisand liharoogadele.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid – 3 l. Ligikaudu valmistatud paprika.

Koostis:

• kuum pipar - 3,5 kg.
• Sool - 4 spl. l.
• Taimeõli - 500 ml.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Vesi - 1,5 l.
• Lauaäädikas 9% - 80-100 ml.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske ja kuivatage paprika. Me ei lõika sabasid ära - mugavuse huvides järgneva koorimise ajal. Aseta paprikad ühes reas paksuseinalisele kuumutatud praepannile ja prae neid igast küljest, kuni nahk tumeneb ja hakkab viljalihast eralduma. Eemaldage paprikad ja laske neil jahtuda. Pärast seda eemaldage nahk. Saate ka suuri isendeid pooleks lõigata.

Etapp 2. Marinaadi valmistamiseks sega kastrulis vesi, taimeõli, äädikas, granuleeritud suhkur ja sool. Tõsta pliidile ja aja vedelik keema. Kasta paprikad osade kaupa marinaadi nii, et need oleksid täielikult vedeliku sisse sukeldunud. Keeda kaks minutit ja eemalda.

3. samm. Asetage kooritud ja tükeldatud küüslauguküüned puhastesse, kuivadesse, steriilsetesse purkidesse. Aseta peale paprikad ja vala peale kuum marinaad. Kata kaanega ja aseta viiekümneks minutiks steriliseerima.

Samm 4. Pärast seda keerake kaanega purgid kokku, keerake need tagurpidi ja laske täielikult jahtuda. Hoidke paprikat jahedas ja pimedas kohas.

Head isu!

Kuidas valmistada talveks marineeritud kuuma paprikat meega?

Meega marineeritud tuliseid paprikaid hindavad paljud. Mee noodid sobivad üllatavalt hästi paprika vürtsika viljalihaga. See suupiste sobib eriti hästi kangete alkohoolsete jookidega. Enne selle preparaadi purgi avamist ja serveerimist soovitame hoida vähemalt poolteist kuni kaks kuud, et paprikatel oleks aega meemarinaadis põhjalikult imbuda.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 200 ml. Ligikaudu valmistatud paprika.

Koostis:

• kuum pipar - 270 gr.
• Sool - 1 spl. l.
• taimeõli - 60 ml.
• Vedel mesi - 50 gr.
• Lauaäädikas 9% - 40 ml.
• Loorberileht - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese paprikad ja kuivata rätikul. Lõikame iga tüki pooleks, lõikame sabad ära ja puhastame seemned. Kui mõned seemned jäävad paprikatesse, jätke need alles - need annavad täiendava vürtsikuse ja kaunistavad preparaati visuaalselt.

Etapp 2. Kuumutage praepannil taimeõli ja asetage paprika sinna. Prae aeg-ajalt keerates, kuni nahk tumeneb ja paprika ise muutub pehmeks.

Etapp 3. Marinaadi valmistamiseks sega potis mesi, äädikas, sool, lisa loorberileht. Tõsta pliidile ja aja vedelik keema. Küpseta minut ja tõsta pliidilt.

4. samm. Asetage paprikad puhtasse, kuiva, steriilsesse purki koos õliga, milles neid praeti. Vala neile kuum marinaad.

Samm 5. Sulgege purk hermeetiliselt kuiva steriilse kaanega ja keerake seda eri suundades, et marinaad seguneks õliga ja jaotuks hästi kõikidele paprikatele. Hoiame preparaati külmkapis.

Head isu!

Marineeritud terav paprika Gruusia stiilis talveks

Gruusia marineeritud paprika on magus ja vürtsikas eelroog, milles on palju ürte ja küüslauku. Grusiinid serveerivad seda segu lobio ja erinevat tüüpi lihaga. Seda suupistet naudivad eriti mehed.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid – 2 l. Ligikaudu valmistatud paprika.

Koostis:

• kuum pipar - 2,5 kg.
• Sool - maitse järgi.
• taimeõli - 250 ml.
• granuleeritud suhkur - 3 spl. l.
• Valge veini äädikas - 500 ml.
• Loorberileht - 5 tk.
• Küüslauk - 3-5 pead.
• Seller rohelised - 100 gr.
• Petersell rohelised - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese paprikad, kuivata, ära lõika saba ära.Lõikasime iga paprika ühelt poolt - see aitab marinaadil aktiivsemalt viljalihasse imenduda.

Etapp 2. Valage paksuseinalisele pannile valge veini äädikas, lisage taimeõli, lisage maitse järgi soola ja granuleeritud suhkrut. Pane sisse loorberileht. Tõsta pann pliidile ja aja pidevalt segades marinaad keema.

Samm 3. Kastke pool kogu ettevalmistatud paprika mahust keevasse vedelikku ja suruge paprikad puidust spaatliga põhja. Küpseta seitse kuni kümme minutit. Pöörake paprikat perioodiliselt, et need ühtlaselt küpseksid. Pärast määratud aja möödumist võtke paprikad välja ja viige need kuiva, puhtasse sügavasse anumasse ning asetage teine ​​pool paprikatest ülejäänud marinaadi. Korrake küpsetamist samal viisil. Me võtame välja teise portsjoni paprikaid ja lisame need esimesele. Jäta marinaad alles.

4. samm Peske petersell ja seller, kuivatage ja hakkige noaga peeneks. Vala rohelised jahtunud järelejäänud marinaadi ja sega läbi. Koorige küüslauk, peske, kuivatage. Lõika õhukesteks viiludeks. Aseta küüslauk ürtidega marinaadi ja tõsta pliidile. Kuumuta keemiseni. Keeda kaks kuni kolm minutit madalal kuumusel ja tõsta pliidilt.

Samm 5. Vala saadud marinaad paprikatele. Lase segul jahtuda ja pane päevaks külmkappi tahenema. Pärast seda paneme paprikad koos marinaadiga kuivadesse steriilsetesse purkidesse, keerame kuivade steriilsete kaantega kokku ja hoiame külmkapis.

Head isu!