Meekook praepannil

Meekook pannil on kiireim viis kõigi lemmikmagustoidu küpsetamiseks. Seda valmistatakse kahes variandis ja jäigast või vedelast taignast. Kiirvariandiks sõtkutakse tainas meekoogi retsepti järgi, seda ei hoita külmkapis, mis jääb maitselt alla valminud mesitainale ja küpsetatakse korraga 3-4 kooki, mitte rohkem. Taigen küpsetatakse pannil nagu pannkoogid. Meekoogid on kaetud teie valitud kreemiga.

Meekook pannil hapukoorega

Praepannil küpsetatud “meekook” saab terviklik ja maitsev, sest küpsetusprotsess on perenaise kontrolli all: koogid ei kõrbe, ei jää toored ja maitsetud. Selle magustoidu tasakaalustatud maitse määrab hapukoor, mis kombineerib magusate koogikihtidega, imbub neid hästi ning muudab koogi pehmeks ja õrnaks.

1. 
   Kuidas valmistada meekooki kodus praepannil? Asetage looduslik mesi kastrulisse või väikesesse kastrulisse ja viige see segades madalal kuumusel vedelaks.
2. 
   Sulanud meele lisatakse teelusikatäis soodat, mis toob kaasa valge vahu ja mesi segatakse uuesti vispliga.
3. 
   Seejärel valatakse mee hulka kaks supilusikatäit suhkrut ja segades saadakse segu oranžikaspruuniks ja vaht kaob.
4. 
   Meemass valatakse taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.
5. 
   Seejärel lahustatakse selles tükk võid.
6. 
   Segu jahtub veidi. Sellesse murtakse üks muna ja segatakse uuesti.
7. 
   Sellesse jahutatud segusse valatakse läbi sõela sõelutud nisujahu.
8. 
   Tainas sõtkutakse käsitsi, kõigepealt selles kausis.
9. 
   Seejärel kantakse see jahuga piserdatud tööpinnale ja sõtkutakse, kuni see on homogeenne ega kleepu peopesade külge. Tainas rullitakse kukliks.
10. 
    Seejärel vormitakse sellest paks “vorst” ja lõigatakse kuueks võrdseks tükiks.
11. 
    Taignatükid rullitakse proportsionaalselt praepanni läbimõõduga õhukesteks kookideks ja nende servad lõigatakse ühtlaseks.
12. 
    Kooke küpsetatakse kuival kuumutatud praepannil üks minut, mitte rohkem, mõlemalt poolt. Kuldpruuniks ei pea küpsetama, siis tuleb kook õrnem.
13. 
    Lõpuks küpsetatakse koogi tipuks taignatükid.
14. 
    Kreemi jaoks pane hapukoor ja suhkur eraldi kaussi ning vahusta hapukoort mikseriga 3 minutit.
15. 
    Küpsetatud koogikihid asetatakse ükshaaval tordi vormimiseks mõeldud taldrikule ja määritakse kreemiga, keskmiselt - iga koogi kohta 3 spl kreemi.
16. 
    Kook pealt ja külgedelt kaetakse ülejäänud kreemiga.
17. 
    Küpsetatud jäägid purustatakse puruks ja sellega puistatakse ühtlaselt üle kogu koogi pind.
18. 
    Kook kaunistatakse isikliku maitse järgi ja jäetakse kolmeks tunniks, eelistatavalt üle öö leotama. Praepannil olev meekook on valmis! Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Meekook vanillikreemiga pannil - klassikaline retsept

“Meekook” vanillikastekihiga pannil võib olla sinu alternatiiv mistahes koduküpsetusele, kuna seda on lihtne ja lihtne valmistada, eriti kui sul pole ahju. Kauni sisustusega magustoit kaunistab ka pidulauda. Oluline on valmistada optimaalse konsistentsiga keedukreem, et see koogid küllastuks ega läheks laiali. Selle meekoogi klassikaline versioon nõuab 7 koostisosa.

Küpsetusaeg: 13 tundi (koos leotamisega).

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• jahu - 450-500 gr.
• Mesi - 100 gr.
• Suhkur - 200 gr.
• Muna - 4 tk.
• Soda - 2/3 tl.
• Või - ​​20 gr.
• piim - 600 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valmista esmalt meekoogile kreem. Kaks muna purustatakse koore keetmiseks kastrulisse ja valatakse 120 g. granuleeritud suhkur ja klopi kõik mikseriga kohevaks.

Samm 2. Lisa sellele segule kaks supilusikatäit jahu ja sega kõik ühtlaseks.

Etapp 3. Segades valatakse nendesse koostisosadesse osade kaupa piim.

Samm 4. Asetage pann madalale kuumusele. Pidevalt segades keedetakse koor paksu konsistentsini ja lastakse jahtuda.

Samm 5. Kuni kreem jahtub, valmista koogikihid. Looduslik mesi asetatakse taigna sõtkumiseks metallkaussi. Sellele lisatakse võid ja valatakse sooda.

6. samm.Seejärel asetatakse mesi ja või minimaalsele kuumusele ning segades sulavad need koostisosad täielikult.

Etapp 7. Vahusta eraldi kausis kaks muna ülejäänud (80 g) suhkruga mikseriga 5 minutit.

Etapp 8. Saadud segu valatakse mee-õli massi ja kõik segatakse hästi.

Etapp 9. Seejärel valatakse sellele vedelale taignapõhjale osade kaupa läbi sõela sõelutud jahu.

Samm 10. Tainas sõtkutakse esmalt lusikaga ja seejärel kätega tööpinnal. Selle tekstuur peaks olema ühtlane ja elastne.

Samm 11. Tainas lõigatakse 6-8 identseks tükiks.

Samm 12. Seejärel rullitakse taignatükid vastavalt praepanni läbimõõdule kookideks.

Samm 13. Koogid küpsetatakse vaheldumisi madalal kuumusel ja kuival praepannil 1-2 minutit mõlemalt poolt.

Samm 14. Küpsetatud koogid lõigatakse mööda plaati nii, et servad oleksid ühtlased.

Samm 15. Koogi kaunistused kuivatatakse lisaks kuival praepannil kuldpruuniks.

16. samm. Asetage küpsetatud koogid serveerimistaldrikule ja pintseldage ohtralt vanillikreemiga. Koogi pealt ja küljed määritakse samuti kreemiga.

Samm 17. Kuivatatud koogitükid purustatakse segistiga peeneks puruks.

Samm 18. Kook puistatakse igalt poolt ühtlaselt üle puruga.

Etapp 19. Valmistatud “Meekook” asetatakse 10–12 tunniks külmkappi, et koogid leotada.

Samm 20. Pärast leotamisaja möödumist serveeritakse magustoit. Head isu!

Laisk meekook praepannil ilma kooke lahti rullimata

“Medoviku” küpsetamine pannil taignast ja kooke lahti rullimata lihtsustab oluliselt magustoidu valmistamise protsessi ja säästab perenaise aega.Selleks, et kook välja tuleks, on oluline järgida retsepti ja meetaigna sõtkumiseks vajalike koostisosade täpset kogust ning kihi kreem võib olla perenaise suvaline. Vedel meetainas muudab küpsetised väga pehmeks, mis vähendab koogi leotamisaega.

Küpsetusaeg: 3 tundi (koos leotamisega).

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Jahu - 350 gr.
• Mesi - 300 gr.
• Muna - 3 tk.
• Soda - 2/3 tl.
• Või - ​​180 gr.
• Sidrunikoor - 2 tl.
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• vanillisuhkur - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Nisujahu valatakse läbi sõela taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ja segatakse küpsetuspulbriga.

2. samm. Munad eraldatakse ettevaatlikult eraldi kaussidesse munakollasteks ja valgeteks.

Etapp 3. Looduslik mesi sulatatakse veevannis. Pestud sidrunilt eemaldatakse peene riiviga koor.

4. samm. Asetage või, söögisooda ja koor kuuma mee sisse ning segage vispliga, kuni need on täielikult lahustunud.

Etapp 5. Kollased viiakse mee-või segusse ja kõik segatakse vispliga.

Etapp 6. Lisa valgetele vanillisuhkur koos näpuotsatäie soolaga ja vahusta valged mikseriga stabiilseks vahuks.

Etapp 7. Mee-või segu koos munakollastega valatakse jahu hulka ja tainas sõtkutakse samuti mikseriga.

Samm 8. Sõtkutud meetainas peaks olema ühtlase tekstuuriga ja paksu hapukoore konsistentsiga.

Samm 9. Esmalt lisa sellele taignale pool vahustatud munavalgest ja sega kõik hoolikalt silikoonlabidaga läbi.

Samm 10. Seejärel kantakse üle ülejäänud valgumass ja sõtkutakse kiiresti tainas.

Etapp 11. Valmistatud taignast küpsetatakse koogid kuival kuumutatud praepannil.Tainas valatakse pannile ühtlase kuni 0,7 cm paksuse kihina, et koogid küpseksid ühtlaselt ega kõrbeks servadest. Valmis kookidest monteeritakse “Meekook” mis tahes kreemiga. Head ja maitsvat küpsetamist!

Lihtne ja maitsev meekook kondenspiimaga praepannil

Nii lapsed kui ka täiskasvanud armastavad magusaid magustoite, kuid mitte kõigile ei meeldi neid küpsetada ja valmistada ning neil pole alati selleks aega. Ideaalne ja kiire variant maitsvaks magustoiduks on “Meekook” praepannil koos kondenspiimas leotatud kookidega. Pehmuse ja kohevuse saamiseks lisatakse meetainasse margariini. Selle retsepti koor on valmistatud keedetud kondenspiimast hapukoorega.

Küpsetusaeg: 3 tundi (koos leotamisega).

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Jahu - 4 spl.
• Mesi - 3 spl.
• margariin - 125 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• Muna - 2 tk.
• Soda - 1 tl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Hapukoor - 300 gr.
• Keedetud kondenspiim - 7 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt segatakse kookide meetainas. Sulatatud margariin ja mesi valatakse taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ja segatakse hästi, valatakse lusikatäis suhkrut ja lisatakse kustutatud sooda. Seejärel valatakse sisse sõelutud jahu ja sõtkutakse tainas esmalt vispliga ja seejärel kätega. Tainas jagatakse 6-8 identseks tükiks, mis seejärel rullitakse kookideks ja vastavalt praepanni läbimõõdule lõigatakse plaadi abil ringid.

Etapp 2. Kuiv puhas pann kuumutatakse ja puistatakse jahuga. Sellele laotakse ükshaaval rullitud tainas ja küpsetatakse madalal kuumusel ja kaetakse kaanega.

Etapp 3. Seega küpsetatakse kõik koogid mõlemalt poolt helekuldpruuniks. Viimasena küpsetatakse taignajäägid ja purustatakse puruks.

4. samm.Eraldi kausis vahusta hapukoor ja keedetud kondenspiim homogeenseks massiks. See on kreem kookide leotamiseks.

5. samm. Küpsetatud meekoogid asetatakse serveerimistaldrikule ja määritakse rikkalikult ettevalmistatud kreemiga. Kook puistatakse puruga ühtlaselt ja igalt poolt.

Samm 6. Seejärel asetatakse kondenspiimaga “Meekook” 2 tunniks külmkappi leotamiseks ja pärast seda serveeritakse. Head ja maitsvat küpsetamist!

Šokolaadi-meekook praepannil

Populaarse ja maitsva “Meekoogi” variandina saab süüa šokolaadi-meekooki. Selles segatakse meetainas kakaopulbri lisandiga ning valmis küpsetistes jääb domineerima mee maitse ning šokolaad jätab meeldiva järelmaitse. Küpsetame koogid pannil ja kihitame kohupiimakreemiga, mis paneb tumeda šokolaadi koogid ära ja imbub hästi.

Küpsetusaeg: 5 tundi (koos leotamisega).

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• jahu - 240 gr.
• Mesi - 2 spl.
• Või - ​​65 gr.
• Muna - 1 tk.
• Kollane - 1 tk.
• Kakao - 30 gr.
• Suhkur - 120 gr.
• Soda - 1 tl.
• Sool - 1 tükk.

Juustukreemi jaoks:

• Kodujuust - 180 gr.
• Hapukoor 20% - 180 gr.
• koor 33% – 400 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Murra üks muna kastrulisse või kastrulisse, lisa retseptis märgitud kogus suhkrut, soola, kakaopulbrit ning vala juurde sulatatud mesi ja või. Kasutage visplit, et need koostisosad hästi segada. Kastrul asetatakse madalale tulele ja pidevalt segades lastakse mass keema ja saadakse homogeenne, sile. Siis lülitub tuli välja.

Etapp 2. Sellesse kuuma massi valatakse sooda ja segatakse kohe tugevalt.

3. samm.Soda mass muutub kergemaks ja suureneb. Siis jahtub veidi.

Samm 4. Lisa jahtunud šokolaadimassile sõelutud jahu ja sõtku spaatliga tainas.

5. samm. Tainas kantakse jahuga ülepuistatud tööpinnale ja sõtkutakse kätega.

6. samm. Sõtkutud taigna tekstuur peaks olema õrn, painduv ja pehme.

Samm 7. Tainas rullitakse kangiks ja lõigatakse 8 identseks tükiks, millest seejärel rullitakse pallid.

Etapp 8. Kuklid asetatakse taldrikule, kaetakse kilega ja asetatakse 50 minutiks külmkappi.

Etapp 9. Selle aja möödudes rullitakse jahtunud kolobokid vastavalt praepanni läbimõõdule kookideks.

Samm 10. Seejärel torgake koogid kahvliga läbi, muidu paisub tainas küpsemise ajal.

11. samm. Kuumuta puhas ja kuiv pann ja küpseta sellel madalal kuumusel ükshaaval koogid.

Samm 12. Iga kooki küpsetatakse ühelt poolt 1 minut ja teiselt poolt 30 sekundit.

Samm 13. Küpsetatud koogid laotakse kokku ja lastakse täielikult jahtuda.

Samm 14. Valmista selle aja jooksul meekoogi leotamiseks ette kohupiimakreem. Asetage eraldi kaussi retseptis märgitud kogus kodujuustu, hapukoort ja tuhksuhkrut. Nende koostisosade hästi segamiseks kasutage blenderit.

Samm 15. Vahusta külm koor eraldi kausis stabiilseks kohevaks massiks ning tõsta kohupiima ja hapukoore hulka.

Etapp 16. See mass segatakse hoolikalt spaatliga, et see ei settiks.

Samm 17. Küpsetatud kookidest ja koorest vormitakse serveerimisplaadil “Meekook”. Koogi pealt ja küljed on samuti kaetud kreemiga.

Samm 18. Koogi pealmiseks purustatakse koogi kaunistused puruks, kuid kasutada võib pähkleid, šokolaadi või kookoshelbeid.

19. samm“Meekook” puistatakse puruga ühtlaselt ja igalt poolt üle.

Samm 20. Seejärel asetatakse “Medovik” vähemalt 2 tunniks külmkappi imbuma.

Samm 21. Selle aja möödudes lõigatakse šokolaad “Meekook” tükkideks ja serveeritakse. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

PP meekook praepannil

PP-meekook pannil on klassikalise magustoidu mitteklassikaline versioon. Taigna sõtkumiseks kasutatakse maisi- ja riisijahu segu ning suhkur asendatakse magusainega, mis vähendab oluliselt küpsetiste kalorisisaldust, kuid hämmastav mee maitse jääb sellesse. Kihi jaoks kasuta kohupiima ja hapukoort mis tahes magusainega.

Küpsetusaeg: 6 tundi (koos leotamisega).

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• riisijahu - 140 gr.
• maisijahu - 140 gr.
• Mesi - 80 gr.
• Või - ​​30 gr.
• Muna - 1 tk.
• piim - 90 ml.
• Magusaine - maitse järgi.
• Soda - 1 tl.
• Tärklis - 20 gr.

Kreemi jaoks:

• Kodujuust - 270 gr.
• hapukoor - 270 gr.
• Magusaine - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Retseptis määratud kogus mett, võid, piima ja magusainet asetatakse paksude seintega kastrulisse ja keedetakse keskmisel kuumusel.

Etapp 2. Seejärel vähendatakse kuumust miinimumini ja sellesse massi valatakse sooda, kõik segatakse ja keedetakse 3 minutit. Valmis segu eemaldatakse pliidilt ja jahutatakse.

Samm 3. Murra muna jahtunud piima-mee segusse, lisa sõelutud jahu ja tärklis ning sõtku tainas.

4. samm: taigna tekstuur peaks olema painduv ja sile. Tainas keeratakse kilesse ja asetatakse 1 tunniks külmkappi.

5. samm.Selle aja möödudes lõigatakse jahutatud tainas identseteks tükkideks, mis rullitakse kookideks ja plaadile lõigatakse teie praepanni sarnase läbimõõduga ringid.

Etapp 6. Koogid torgatakse kahvliga läbi. Seejärel küpsetatakse need kiiresti mõlemalt poolt kas pannil või ahjuplaadil, kuid oluline on, et koogid ei kõrbeks. Eraldi kuivatage koogi piserdamiseks mõeldud taignajäägid.

Samm 7. Küpsetatud koogid jäetakse jahtuma.

Samm 8. Selle aja jooksul valmista PP kreem meekoogile. Eraldi kaussi asetage mis tahes rasvasisaldusega hapukoorega püreestatud kodujuust.

Samm 9. Vahusta need koostisained segistiga keskmisel kiirusel ühtlaseks. Valmistatud kreem asetatakse üheks tunniks külmkappi, et kreem muutuks paksemaks.

Samm 10. Küpsetatud taigna jäägid purustatakse puruks. Küpsetatud koogid asetatakse ükshaaval serveerimistaldrikule ja määritakse ohtralt kreemiga.

Samm 11. PP-meekoogi ülaosa ja küljed määritakse samuti kreemiga.

Samm 12. Seejärel puistatakse kook ühtlaselt üle puruga, kaunistatakse isikliku maitse järgi ja asetatakse vähemalt 3 tunniks külmkappi imbuma. Valmis PP meekook serveeritakse lauale. Head isu!

Praepannil taignast valmistatud kiirmeekook

Taignast ja pannil valmistatud “meekook”, nagu kõik sellisel taignal põhinevad koogid, kuulub retseptide kategooriasse “Kiiresti ja ilma probleemideta”. Tainas lihtsalt sõtkutakse ja koogid küpsetatakse pannil nagu pannkoogid. Sellised koogid leotatakse kiiresti mis tahes kreemiga ja magustoit osutub alati õrnaks ja aromaatseks. Kookide küpsetamiseks kasutage mittenakkuvat või paksu põhjaga panni. Selles retseptis on “Meekook” kihiti vanillikreemiga.

Küpsetusaeg: 3 tundi (koos leotamisega).

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Jahu - 200 gr.
• Mesi - 2 spl.
• Või - ​​30 gr.
• Muna - 2 tk.
• Või - ​​100 gr.
• Suhkur - 70 gr.
• Soda - 1/2 tl.
• Piim - 3 spl.

Kreemi jaoks:

• Muna - 2 tk.
• Tärklis - 3 spl.
• Suhkur - 150 gr.
• piim - 350 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulata potis või ja mesi. Sellesse segusse valatakse sooda.

Etapp 2. Seda massi segatakse, kuni ilmub vaht ja tuli välja lülitatakse.

Samm 3. Vahusta eraldi kausis kaks muna suhkruga vispliga kohevaks massiks.

Etapp 4. Need kaks massi valatakse taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, valatakse piim, osade kaupa sõelutud jahu ja vispliga segatakse vedel homogeenne tainas.

5. samm Kuumuta pann ja määri taigna küpsetamiseks õliga. Praepannile valatakse kaks lusikatäit tainast ja jaotatakse see ühtlase kihina, et koogid küpseksid ühtlaselt. Seega küpsevad kõik sõtkutud tainast koogid mõlemalt poolt.

Samm 6. Kreemi jaoks sega eraldi pannil kaks muna suhkru, tärklise ja piimaga. Kuumuta segu madalal kuumusel ja pidevalt segades keema.

Samm 7. Küpsetatud ja veidi jahtunud meekoogid asetatakse ükshaaval alusele ja pintseldatakse vanillikreemiga 2-3 lusikatäit iga koogi kohta. Koogi pealt ja küljed on samuti kaetud kreemiga.

Samm 8. “Meekook” kaunistatakse vastavalt isiklikule maitsele. Kook jäetakse 2 tunniks ligunema, mitte külmikusse, vaid toatemperatuurile.

Samm 9. Selle aja möödudes lõigatakse vedela tainaga valmistatud “Meekook” portsjoniteks ja serveeritakse. Head isu!