Beseerull vaarikatega

Üks neist vähestest suurepärase välimuse ja mitte vähem hämmastava maitsega rullidest. Kerge õhuline besee koos sileda kreemi ja vaarikatega sulab sõna otseses mõttes suus. Lihtne viis ühtlase tekstuuri lahjendamiseks on lisada pähkleid, mis koos beseega koos krõmpsuvad.

Beseerull vaarikate ja mascarponega

Soovitame valmistada mitu sellist rulli korraga, et keegi ei solvuks. Selliste suhkruproportsioonidega magustoit osutub mõõdukalt magusaks, mis annab võimaluse tunda vaarikate õrna hapukust ning tabada mandlite ja kookoshelveste maitset.

1. 
   Kuidas teha beseerulli vaarikatega? Eraldage valged munakollastest ja vahustage mikseriga, kuni moodustub paks vaht, seejärel lisage järk-järgult sidrunimahl, granuleeritud suhkur ja kookospähkel, ilma mikserit madalal kiirusel seiskamata.
2. 
   Kata ahjuvorm, nimelt küpsetusplaat, küpsetuspaberi või muu paberiga, et besee ei kõrbeks. Ja pärast valgumassiga täitmist puista peale mandli kroonlehed ja küpseta 170-180 kraadini eelsoojendatud ahjus, kuni tekib kerge õhe.
3. 
   Vahepeal jätkame täidise valmistamisega. Selleks lisa hästi vahustatud koorele mascarpone ja sega spaatliga korralikult läbi, kuni mass on konsistentsilt homogeenne. Ärge unustage 20 minuti pärast kontrollida besee valmisolekut.
4. 
   Peale besee jahtumist määri peale kreemikiht ja laota peale vaarikad. Jättes ühest servast paar sentimeetrit vabaks, hakkame rulli keerama. Rullimise käigus läheb besee veidi katki, mis ei tohiks sind hirmutada.
5. 
   Keera vormitud rull kilesse ja pane 2-3 tunniks külmkappi. Seejärel lõika õhukesteks viiludeks ja serveeri.

Soovime teile meeldivat teeõhtut!

Kuidas teha beseerulli vaarikate ja pistaatsiapähklitega?

Pistaatsiapähklisõbrad tunnevad kohe ära selle pähkli võrreldamatu, ainulaadse ja ümbritseva maitse. Ja lisaks sädelevad kergelt hapukad vaarikad ja õhuline võikreem täiesti uute värvidega. Vaatamata tekstuuri erinevusele säilitab rull suurepäraselt oma geomeetria ja piduliku välimuse.

Küpsetusaeg: 120 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid – 6-8.

Koostis:

• Vaarikad - 100 gr.
• Munavalge - 4 tk.
• koor (33%) – 180 -200 gr.
• Tärklis - 1 spl.
• Pistaatsiapähklid - 100 gr.
• Äädikas - 1 tl.
• tuhksuhkur - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta munavalged eraldi kohevaks ja stabiilseks vahuks.Pärast seda hakkame aeglaselt sisse viima äädikat ja lahtisi koostisosi, nagu tärklis ja granuleeritud suhkur. Jätka mikseriga kloppimist madalal kiirusel kuni saad koheva ja läikiva massi.

2. Jahvata blenderiga terved pistaatsiapähklid ja sega kergete liigutustega massi hulka.

3. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja laota ettevalmistatud mass, jaotades ühtlaselt pinnale. Seejärel saadame valgu massi küpsetamiseks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

4. 15 minuti pärast kontrolli koogi valmisolekut ja võta see ahjust välja. Laske jahtuda ja oodake edasist kasutamist.

5. Selle aja jooksul valmista rõõsk koor valmis koorest. Selleks sega tuhksuhkur koorega ja klopi keskmisel kiirusel paksuks. Määri tort valmis kreemiga ja määri peale vaarikad. Seejärel keera rull toruks ja pane umbes 2-3 tunniks külmkappi.

6. Selle aja möödudes oli kõigil komponentidel aega tarduda ja ühtseks tervikuks saada. Enne serveerimist lõika beseerull terava noaga läbi ja serveeri.

Soovime teile head isu!

Lihtne ja maitsev beseerulli retsept vaarikate ja koorega

Mitte just kõige kergemini valmistatav, kuid väga muljetavaldav magustoit, mida tuleb osata valmistada. Eriti kui ei jää ükskõikseks värsked vaarikad ja õhuline võikreem, mis mõjuvad suurepäraselt koos sama õhulise ja poorse beseega.

Küpsetusaeg: 120 min.

Küpsetusaeg: 25-30 min.

Portsjonid – 8-10.

Koostis:

• Kana muna - 5 tk.
• granuleeritud suhkur - 250-300 gr.
• maisitärklis - 15 gr.
• vanillisuhkur - 8-10 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Vaarikad - 100 gr.

Kreemi jaoks:

• tuhksuhkur - 1 spl.
• toorjuust - 180 gr.
• Taimeõli - 10 ml.
• koor (33%) - 300 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Besee valmistamiseks vajame munavalgeid munakollastest eraldatud.

2. Valage koos valgetega kaussi sool ja hakake keskmisel kiirusel mikseriga kloppima, lisades osade kaupa granuleeritud suhkrut ja vanillisuhkrut.

3. Suurema elastsuse saavutamiseks lisage tärklis ja jätkake segu peksmist, kuni moodustuvad tihedad ja stabiilsed piigid.

4. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja täida koheva valguseguga. Seejärel küpseta 25 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

5. Kreemi jaoks vahusta jahutatud koor, lisades järk-järgult sõelutud tuhksuhkrut. Seejärel lisa veidi toorjuustu ja klopi täiesti ühtlaseks. Valmis kreem aseta järgmise kasutuskorrani külmkappi.

6. 20-25 minuti pärast kontrolli besee valmisolekut. See peaks olema pruunistunud ja mõõdukalt poorne.

7. Kata jahtunud besee ohtralt kreemiga ja puista peale ettevalmistatud marju.

8. Lõpuks hakkame rulli moodustama. Selleks keera krõbe besee kokku, liikudes kuivemast servast elastse poole. Enne serveerimist hoia beseerulli 2-3 tundi külmkapis.

9. Selle aja möödudes on beseerull muutunud palju maitsvamaks ja on valmis teie külalisi üllatama.

Soovime teile head isu!

Maitsev beseerull vaarikate ja mandlitega

Minimaalne tootekomplekt võib luua uskumatult maitsvaid ja tervislikke magustoite, eriti kui asendada nisujahu maisijahuga. Besee osutub väga elastseks ja tekstuurilt tihedaks, mis võimaldab suure täidisega magustoidul hästi vormi hoida.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 45 min.

Portsjonid - 8-10.

Koostis:

• Munavalge - 4 tk.
• granuleeritud suhkur - 220-250 gr.
• Maisijahu - 1 spl.
• Mascarpone juust - 100 gr.
• koor (33%) - 400 gr.
• tuhksuhkur - 1 spl.
• Vaarikad - 400 gr.
• Mandlid - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt eraldage valged munakollastest ja vahustage mikseriga madalatel pööretel, järk-järgult kiirust suurendades.

2. Seejärel kaaluge vajalik kogus granuleeritud suhkrut ja lisage see osade kaupa munavalgetele, vahustades neid kuni stabiilsete piikide moodustumiseni.

3. Sega siia õrnalt sisse maisitärklis, püüdes hoida valgumassis õhumulle.

4. Jaotage homogeenne valgupõhi küpsetusplaadi pinnale, mis on eelnevalt kaetud korraliku pärgamendiplaadiga, ja küpseta 30 minutit.

5. Selle aja jooksul valmista rulli täidis. Selleks sega omavahel mascarpone juust, tuhksuhkur ja jahutatud koor. Sega kõik koostisosad ilma mikserita vispliga korralikult ühtlaseks massiks.

6. Sel ajal, kui me tegelesime võikreemi valmistamisega, jõudis beseekook küpseda. Eemaldage see ahjust, viige see tööpinnale ja laske 15 minutit jahtuda.

7. Selle aja möödudes on besee muutunud elastsemaks ja meil pole vaja teha muud, kui see täidisega täita. Määri tort valmis kreemiga, jättes pool kogumahust hilisemaks.

8. Aseta kreemi peale eelnevalt pestud ja kuivatatud vaarikad. Ja lõpuks puista kõike hakitud mandlitega; mida rohkem erineva suurusega teri, seda huvitavam on tekstuur.

9. Selles etapis rulli besee koos täidisega toruks, moodustades pikisuunalise rulli, ja jäta tunniks ajaks külmkappi seisma.

10.Vahetult enne serveerimist kata beseerull ülejäänud võikreemi, marjade ja hakitud mandlitega.

Soovime teile head isu!

Õrn beseerull juustukreemi ja vaarikatega

Raske on leida kõige edukamat tandemit, kus oleks õhuline suflee, krõbe besee ja värsked vaarikad. Kui valite selle retsepti, jääte kindlasti rahule.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 45 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Munavalge - 4 tk.
• granuleeritud suhkur - 180-200 gr.
• koor (33%) – 300 ml.
• tuhksuhkur - 100 gr.
• toorjuust - 180 gr.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Vaarikad - 200 gr.
• Šokolaad - 50-100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta munakollastest eraldatud valged granuleeritud suhkruga, kuni moodustub stabiilne ja tihe vaht.

2. Seejärel aseta homogeenne proteiinimass küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 170 kraadini eelsoojendatud ahjus 20-30 minutit kuldpruuniks.

3. Selle aja möödudes kontrolli besee valmisolekut ja tõsta see küpsetusplaadilt tööpinnale. Lase valmis koogil 15 minutit toatemperatuuril jahtuda. Vahepeal liigume edasi järgmise etapi juurde.

4. Vahusta rõõsk koor, kuni moodustub paks ja ühtlane vaht, seejärel lisa vähehaaval tuhksuhkur. Järgmisena vala juurde värskelt pressitud sidrunimahl ja sega kõik uuesti korralikult läbi.

5. Kata jahtunud beseekook ohtralt võikreemi ja ettevalmistatud vaarikatega.

6. Rulli besee koos täidisega tihedalt rulli ja jäta tunniks ajaks külmkappi seisma. Selle aja jooksul sulatage šokolaaditahvel veevanni või mõne muu seadmega.

7. Vala šokolaad jahtunud rullile ja kaunista heldelt marjadega.Kiirusta teed keetma ja oma sõpru kostitama.

Soovime teile head isu!