Pollock sibula ja porgandiga praepannil

Pollock köögiviljade – sibula ja porgandiga – on lihtne, eelarvesõbralik roog, mis tähendab, et see on taskukohane paljudele peredele. Pollocki liha on üsna kuiv, nii et seda keedetakse kastmega, siis muutub kala mahlasemaks ja pehmemaks. Pollock maitseb nagu kalakonserv tomatis.

Pollock sibula ja porgandiga, hautatud pannil hapukoores

Et roog oleks maitsvam, õrn ja mahlane, peate lisama suurema rasvasisaldusega hapukoort - vähemalt 20%. Seda kastet saab kasutada muud tüüpi kuiva kala, näiteks merluusi valmistamiseks.

1. 
   Pollock sibula ja porgandiga pannil valmib kiiresti ja lihtsalt. Puhasta ja rooki kala. Lõikasime uimed ära. Peseme rümbad jooksva veega ja lõikame tükkideks. Soola pollock ja puista maitseainetega. Jätke kala 20-30 minutiks.
2. 
   Puhastame köögivilju. Lõika sibul pooleks ja seejärel poolrõngasteks. Lõika poolrõngad pooleks.Riivi pestud porgand.
3. 
   Valage supilusikatäis taimeõli. Seejärel - praepannile. Kuumuta koostisosa, seejärel prae sellel sibul ja porgand. Köögiviljad on valmis, kui need pehmendavad ja muutuvad kuldseks.
4. 
   Valage köögiviljadesse klaas vett. Puista segule väikese näpuotsatäie soola ja laota pollock välja. Valage nõule vajalik kogus hapukoort.
5. 
   Kata pann kaanega. Hauta pollocki köögiviljadega hapukoores 15-20 minutit.
6. 
   Jagame valmis roa taldrikutele ja kostitame peret.

Head isu!

Pollock sibula ja porgandiga majoneesis

Roog valmistatakse üsna lihtsalt. Kõigepealt praetakse pannil köögiviljad ja seejärel lisatakse neile kala. Roog on hautatud hapukoore ja majoneesiga. Pollocki lisandina serveeritakse tavaliselt kartulipüreed värskete köögiviljade ja pudruga.

Küpsetusaeg - 2 tundi.

Küpsetusaeg - 25 minutit.

Portsjonite arv - 6.

Koostis:

• Pollock - 3 tk.
• Porgand - 1-2 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• Jahu - 2-3 spl.
• Hapukoor - 1 spl.
• Vesi - 0,5 spl.
• Majonees - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kuivatatud rohelised - 1 näputäis.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige köögiviljad - vajame sibulat ja porgandit - ja loputage neid veega. Riivi porgandid jämedalt ja haki sibul peeneks. Laota köögiviljad erinevatele taldrikutele.

Samm 2. Pese kala jooksva sooja veega. Lõikame pollocki kõhu lahti ja rookime selle, heites sisikonna ära. Lõika rümpadelt ära saba ja uimed. Peseme kalaliha uuesti ja lõikame seejärel tükkideks, mille asetame taldrikule. Soola ja pipar kala. Sega koostisained kätega läbi ja jäta tunniks seisma.

Samm 3. Valage jahu lamedapõhjalisele taldrikule.Asetage taimeõliga pliidil kuumutatud praepannile jahus rullitud pollocki tükid. Prae kala mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Etapp 4. Kuumuta pann õliga uuesti pliidil ja prae köögiviljad - sibul ja porgand. Need peaksid pehmenema ja omandama kuldse tooni. Asetage pollocki tükid köögiviljakihi peale.

Samm 5. Määri roog lusikaga õrnalt hapukoore ja majoneesiga. Täida panni sisu veega ja maitsesta kuivatatud ürtidega. Hauta roog esmalt keskmisel kuumusel keemiseni. Seejärel hauta kaane all veel 15-20 minutit.

Head isu!

Pollock sibula, porgandi ja tomatipastaga praepannil

Kalaliha on üsna kuiv, seetõttu tuleb seda kastmetega küpsetada. Sel juhul osutub roog mahlasem, maitsvam ja pehmem. Selle retsepti järgi valmib kala kiiresti ja lihtsalt.

Küpsetusaeg - 1 tund 50 minutit.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Portsjonite arv - 4.

Koostis:

• Pollock - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Jahu - 4 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Musta pipraterad - 10 tk.
• Loorberileht - 2-4 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Tomati mahl - 1 spl.
• Piparherned - 5 tk.
• taimeõli - 3-4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Puhastage pollock terava noaga väikestest soomustest. Seejärel loputage kala voolava veega. Kui pollokil on juba sisikond ja pea eemaldatud, siis jääb üle vaid uimed ära lõigata. Vastasel juhul lõigatakse rümbad kõhupiirkonnast ja sisikond eemaldatakse ettevaatlikult. Pärast lõikamist tuleb kala põhjalikult pesta ja paberrätikutega kuivatada.

Etapp 2. Spetsiaalse seadme abil jahvatage musta pipraterad. Lõika kala suurteks tükkideks.Tõsta pollock suurde kaussi ning maitsesta jahvatatud pipra ja soolaga. Lase kalal 15 minutit maitseainetes seista.

Etapp 3. Valmistamiseks vajame 2 sibulat, mis tuleb kõigepealt koorida. Lõikame need nii, nagu teile kõige rohkem meeldib: kas suureks või väikeseks, rõngasteks, poolrõngasteks.

Samm 4. Eemalda porgandilt nahk. Lõikame ribadeks, riivime jämeda riiviga - oleneb teie soovist. Võite ka porgandit viiludeks lõigata või juurviljast lilli lõigata.

Samm 5. Pärast taimeõliga panni kuumutamist pliidil lisage sibul ja porgand. Neid pole vaja kuldpruuniks praadida, piisab lihtsast röstimisest.

6. samm. Valage õli puhtale praepannile. Kuumutame hästi, et pollocki tükid ei jääks anuma põhja külge. Vala jahu eraldi taldrikule ja veereta kala selles. Prae pannil mõlemalt poolt, kuni tekib koorik.

7. samm. Asetage osa köögivilju panni põhjale. Aseta peale pollocki tükid ja kata ülejäänud köögiviljadega. Valage tomatimahl eraldi anumasse ja lisage sellele tomatipasta. Segage lisand ja valage see nõudele.

Samm 8. Lisa roale loorberileht ja piment. Kata pann kaanega ning hauta kala ja köögivilju 40 minutit. Seejärel lülitage pliit välja ja laske nõudel 15 minutit seista.

Head isu!

Sibula ja porgandiga marineeritud Pollocki filee

Marinaad on vajalik kala valmistamise ajal, et roog oleks mahlane ja õrn. Koos köögiviljade ja vürtsidega osutuvad pollocki tükid väga maitsvad ja aromaatsed.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Küpsetusaeg - 35 minutit.

Portsjonite arv - 6.

Koostis:

• Pollock - 1 kg.
• Porgand - 500 gr.
• Küüslauk - 5 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Musta pipraterad - 2 gr.
• Muskaatpähkel - 1 gr.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sibul - 150 gr.
• Äädikas 6% - 1 spl.
• Jahvatatud kaneel - 1 gr.
• Tomatipasta - 100 gr.
• Taimeõli - 100 gr.
• Nelk - 2 gr.
• Suhkur - 1 tl.
• Jahu – kalade süvendamiseks.
• Keedetud vesi - 2-3 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika valmis pollocki rümbad suurteks tükkideks. Kui teil on värsket kala, peate selle kõigepealt lõikama: eemaldage sisemus, lõigake ära pea ja uimed. Seejärel tuleb kala pesta ja kuivatada (võite kasutada paberrätikuid). Kala on mugavam pesta kurnis.

2. samm: asetage paar peotäit jahu tasasele põhjaplaadile. Veereta pollocki tükid ükshaaval jahusegus. Samal ajal kuumuta pliidil pann õliga. Aseta pollocki tükid õlisse ja prae. Kala tuleb esmalt maitsestada musta pipra ja soolaga.

3. etapp. Valmistage ette suvaline pann. Kui pollock on valmis (mõlemal küljel tekib kuldpruun koorik), tõsta see pannilt pannile.

Etapp 4. Pese kooritud porgandid jooksva veega. Seejärel lõikame juurvilja ribadeks või riivime suurte aukude küljelt. Koorime ka sibula ja lõikame õhukesteks viiludeks. Tõsta tükeldatud köögiviljad õliga kuumutatud praepannile ja prae.

Etapp 5. Valmistage vürtsid ja ürdid, et parandada roa aroomi ja maitset: must pipar, muskaatpähkel, kaneel, kooritud küüslauguküüned, loorberileht, nelk. Lisa tomatipasta peaaegu valmis köögiviljadele. Prae köögivilju, aeg-ajalt spaatliga segades.

6. samm. Valage pannile keedetud vesi. Lisa küüslauk, maitseained ja äädikas. Lisa sool, suhkur ja aja marinaad keema. Kui see juhtub, kalla marinaad kalatükkidele peale.Küpseta rooga pliidil umbes viis minutit. Lülitage kuumus välja ja laske roogil jahtuda.

Head isu!

Kuidas küpsetada praetud pollocki sibula ja porgandiga?

Pollocki roog valmistatakse tavaliselt tomatipasta, hapukoore, majoneesi, äädika ja vee segu, vürtside ja sarnaste koostisosade lisamisega. Nii keerulisi retsepte pole vaja välja mõelda. Lihtsa köögiviljakomplektiga saab kala maitsvaks ja aromaatseks.

Küpsetusaeg - 1 tund 5 minutit.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

Portsjonite arv - 6.

Koostis:

• Pollock - 1 kg.
• Sibul - 800 gr.
• Porgand - 700 gr.
• Jahu - 1 spl.
• taimeõli - 60 ml.
• Paprika - 1/2 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Keedetud vesi - 1/2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Kontrollige köögiviljadega pollocki valmistamiseks vajalike koostisosade olemasolu. Seejärel võtame kalarümbad ja rebime pika terava noaga nende kõhu lahti. Eemaldame kõik pollocki siseküljed ja lõikame kalarümbad suurteks tükkideks. Saadud kalatükkidest lõika välja selgrooluu.Etapp 2. Enne praadimist tuleb pollocki filee tükid marineerida vürtsidega. Selleks valige sügav anum ja asetage kala sinna. Puista peale soola ja musta pipart (parem, kui see on värskelt jahvatatud). Neile, kellele meeldivad vürtsikamad road, soovitame lisada punast teravat pipart.

Samm 3. Valage vürtsidega kalale taimeõli ja jätke 20 minutiks. Nüüd võtame suure kõrgete külgedega konteineri. Parim on klaasist küpsetusnõu. Valage sellesse klaas jahu ja jagage see kogu põhjale. Lisa jahule veidi soola, paprikat ja musta pipart.

Samm 4. Aseta jahus ja maitseainetes rullitud kalafilee tükid pannil kuumutatud õlisse.Prae kala mõlemalt poolt: ilmuma peaks ilus kuldne koorik.

Samm 5. Lõika kooritud sibul väikesteks tükkideks. Riivi kooritud ja pestud porgandid jämedale riivile. Prae köögivilju pliidil kuumutatud õlis: esmalt sibul läbipaistvaks ja seejärel köögiviljad koos umbes seitse minutit.

Samm 6. Vala köögiviljadele keev vesi. Lisa soola. Hauta sibulaid ja porgandeid kaane all 7 minutit. Liigutage lusikaga köögivilju nii, et pool pannist vabaneks. Asetage kala teisele poole. Me jaotame köögiviljad nii, et need oleksid kala all ja selle kohal, moodustades kihid. Hauta rooga veel 7 minutit, kuni see on täielikult keedetud.

Head isu!

Õrn pollock piimas porgandi ja sibulaga

Seda tüüpi kala ei tohiks küpsetada ahjus ega praadida ilma juurvilju või kastet lisamata. Pollocki filee on üsna kuiv, mis kuumtöötlemisel võib põhjustada kala suuremat kuivamist ja maitsetust.

Küpsetusaeg - 55 minutit.

Küpsetusaeg - 35 minutit.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Pollock - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Jahu - 3 spl.
• piim - 350 ml.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Pipar herned - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistame kala ette. Kõigepealt tuleb rümbad puhastada ja rookida ning seejärel kärpida uimed ja saba. Lõika kalarümbad 4 ossa. Peseme iga kalatüki väga põhjalikult voolava veega ja pühime sama põhjalikult paberrätikuga. Eraldi kausis segage maitseained - must pipar ja sool. Määrige iga kalatükk seguga, hõõrudes seda sõrmedega.

2. samm. Pollockitükkide marineerimisel (umbes kümme minutit) valmista köögiviljad: koori ja tükelda.Lõika sibul rõngasteks või poolrõngasteks ja riivi porgandid jämedale riivile.

Samm 3. Valage jahu eraldi anumasse. Soovi korral võib seda ka väikese koguse maitseainetega segada. Süvenda marineeritud tükid jahus igast küljest.

Samm 4. Aseta kalatükid taimeõliga kuumale praepannile ja prae neid ühelt poolt 3 minutit. Pöörake kala ümber ja asetage sellele köögiviljad: kõigepealt sibul ja seejärel porgand. Prae 3 minutit.

5. samm Valage eraldi kaussi supilusikatäis jahu ja lahjendage see vispli abil väikese koguse piimaga. Lahjendage põhiosa piimast väikese koguse vürtsidega ning lisage see piimale ja jahule.

6. samm. Vala kaste kala ja köögiviljade hulka. Täiendame rooga pipratera ja loorberilehtedega. Hauta nõu kõrgel kuumusel, kuni vedelik keeb, seejärel alanda kuumust keskmisele ja hauta rooga 5 minutit. Keera filee ümber ja hauta veel 5 minutit.

Head isu!

Pollock sibula ja porgandiga tomati-hapukoorekastmes

Pöörake tähelepanu lihtsale retseptile köögiviljadega hapukoore ja tomatikastmes valmistamiseks. Rikkaliku ja ereda aroomiga maitsev ja rahuldav roog saab teie kodu üheks lemmikuks.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg - 35 minutit.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Pollock - 1 tk.
• Jahu - 1-2 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Vesi - 2/3 spl.
• Vürtsid kalale - maitse järgi.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Hapukoor - 1-2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhastage pollocki karkass terava noaga soomustest. Lõikame kalal pea, uimed, saba ja rookime ära: lõikame kõhu ja võtame sisikond välja. Erilist tähelepanu pöörame mustale kilele.Seda ei saa jätta, muidu on valmis roog kibe. Lõika kala tükkideks.Samm 2. Sega eraldi kausis kalamaitseained ja sool. Hõõru segu igale kalatükile. Seejärel vala lameda põhjaga taldrikule jahu ja veereta selles kalatükke maitseainetes.

Samm 3. Prae pollock praepannil taimeõliga, eelsoojendatud pliidil. Mõlemale küljele peaks ilmuma kuldpruun koorik. Tõsta kala taldrikule.

Etapp 4. Puhtal praepannil kuumuta uuesti õli. Haki kooritud sibul peeneks kuubikuteks või lõika poolrõngasteks. Pane sibul praepannile ja prae. Järgmisena saadame porgandid, kooritud, pestud ja ribadeks või ringideks lõigatud. Köögiviljad peaksid muutuma pehmeks.

Etapp 5. Täiendame köögivilju loorberilehtede, pipraterade, tomatipasta ja hapukoorega. Valage segusse vesi ja segage. Soola kalakaste maitse järgi. Lase pärast keetmist paar minutit mullitada.6. samm. Lisage kastmes olevatele köögiviljadele pollocki tükid. Hauta roogi kaane all 15-20 minutit.

Head isu!