Lihapallid

Lihapallid on väikesed keerdunud lihapallid, mis on praetud isuäratava koorikuni ja seejärel hautatud kastmes, kuni need on keedetud ja pehmed. See roog sobib ideaalselt pere lõuna- või õhtusöögiks serveerimiseks, sest sobib hästi erinevate lisanditega. Olenevalt maitse-eelistustest võid lihapalle hautada kastmes, mis on valmistatud tomatite, seente või koorega.

Lihapallid tomatikastmes

Lihapallid tomatikastmes on toekas liharoog, mis valmib üsna lihtsalt ja mille tulemusena saab alati uskumatult maitsev ja mahlane. Lihapallid sobivad hästi ka väga erinevate lisanditega: kinoa, riisi, kartulipudru või ahjuköögiviljadega.

1. 
   Lihapallid valmivad väga kiiresti ja lihtsalt. Valmistame toidupaki.
2. 
   Asetage hakkliha sügavasse kaussi, lisage peeneks hakitud sibul, sool ja pool teelusikatäit nimekirjas märgitud vürtse.
3. 
   Sõtku korralikult läbi ja vormi niiskete peopesadega pallikesed.
4. 
   Asetage pann põletile ja kuumutage köögiviljade ja või segu.
5. 
   Prae preparaate kergelt pruunikaks.
6. 
   Lisa supilusikatäis tomatipastat.
7. 
   Sega õrnalt ja prae veel 60 sekundit.
8. 
   Nüüd pane 400 grammi püreestatud tomateid, sool, granuleeritud suhkur ja ülejäänud maitseained tulekindlasse kaussi ning hauta tasasel tulel 20-30 minutit.
9. 
   Kuumtöötluse lõppedes lase lihapallidel 5 minutit “puhata” ja jätka serveerimisega.
10. 
    Kokkake ja nautige!

Lihapallid kreemjas kastmes praepannil

Lihapallid kooreses kastmes praepannil on alternatiiv traditsioonilistele lihapallidele, kuid see roog valmib ilma prae- ja keedetud riisi lisamata. Roog võlub oma mahlasuse ja rikkaliku lihamaitsega, mis omakorda sobib suurepäraselt õrna kastmega.

Söögitegemise aeg - 45 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Hakkliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Leivapuru - 2 spl.
• Hapukoor - 3 spl.
• Või - ​​2 spl.
• Jahu - 1 spl.
• tüümian - 1 tl.
• Jahvatatud muskaatpähkel - 1 näputäis.
• Petersell - 3 oksa.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega kõrgete külgedega kausis hakkliha riivsaia, peeneks hakitud sibula ja ürtidega, samuti soola ja musta pipraga.

Etapp 2. Maitsesta segu hapukoorega (1 spl).

Samm 3. Sõtku ühtlaseks, vormi pallikesed ja paneeri jahus.

Etapp 4. Prae kuumutatud taimeõlis poolfabrikaate, kuni moodustub koorik ja tõsta taldrikule.

Samm 5. Samal praepannil sulatage või.

Samm 6. Lisa jahu ja tööta aktiivselt vispliga.

7. sammVala segu väikese koguse veega, lisa ka tüümian, ülejäänud hapukoor, muskaatpähkel, sool ja pipar - lase keema.

Samm 8. Asetage roosilised pallid kastmesse ja hautage umbes 15 minutit madalal kuumusel.

Samm 9. Enne serveerimist kaunista peterselliga ja võta proov. Head isu!

Lihapallid juustuga

Lihapallid juustuga on uskumatult maitsev roog, mis sobib serveerimiseks mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka pühadelauale. Kanahakklihast valmistatud õrnad pallid, millele on lisatud mozzarella ja parmesani juustukoor, mis võiks olla maitsvam?

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kana hakkliha - 500 gr.
• Šalottsibul - 1 tk.
• riivsai - 50 gr.
• Munad - 1 tk.
• Oliiviõli - 60 ml.
• Marinara kaste - 720 ml.
• mozzarella - 200 gr.
• Parmesan - 25 gr.
• Petersell - 1-2 oksa.
• Itaalia ürdid - 1 spl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega hakkliha hakitud peterselli, riivitud parmesani, hakitud sibula ja küüslauguga ning Itaalia ürtidega.

Samm 2. Järgmisena lisa riivsai, sool ja jahvatatud pipar – sõtku kätega.

Samm 3. Vormi lihapallid.

4. samm Kuumuta paksuseinalisel pannil oliiviõli ja pruunista tükke igast küljest mitu minutit.

Samm 5. Eemaldage pooltooted, valage kaste tulekindlasse anumasse ja tagastage kohe lihapallid.

Samm 6. Puista peale riivitud mozzarella.

Samm 7. Aseta anum 15 minutiks 180 kraadisesse ahju ja serveeri. Head isu!

Kalkuni lihapallid

Tomatikastmes hautatud kalkunilihapallid on roog, mis paneb sellesse juba esimesest proovimisest armuma.Kui varem olite arvamusel, et kalkunifilee või kalkunihakkliha on kuiv ja maitsetu toode, siis pärast nende lihapallide proovimist teie arusaam muutub!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Kalkunihakkliha - 500 gr.
• Munad - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Vesi - 200 ml.
• maisitärklis - 1 tl.
• Riivsai - 1 spl.
• Jahvatatud tüümian - ½ tl.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Oliiviõli - 2-3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kiht kihi haaval koorige sibul ja hakige see peeneks.

Etapp 2. Aseta hakkliha sügavale taldrikule ja vala sinna sibul, klopi sisse muna, puista peale maitseaineid, riivsaia ja tärklist ning soola.

Samm 3. Pärast segu segamist tehke käed vees märjaks ja vormige keskmise suurusega pallid.

Samm 4. Prae kuumutatud oliiviõlis kuldpruuniks.

Etapp 5. Kastmeks sega tomatipasta 200 milliliitri veega ja vala lahus pallidesse, küpseta kaane all mõõdukal kuumusel 10-12 minutit.

Samm 6. Aseta lihapallid serveerimistaldrikutele ja serveeri. Head isu!

Lihapallid ahjus

Ahjus küpsetatud lihapallid, mis on valmistatud veiselihast, millele on lisatud ricottat, sibulat ja tüümiani, on suurepärane roog, mida saab hõlpsasti serveerida isegi pühadelauale. Täiendav eelis on see, et iga pall on ühe täiskasvanu serveerimine.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Veiseliha - 0,5 kg.
• seapekk - 50 gr.
• Ricotta - 80 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Oliiviõli - 1 tl.
• Munad - 1 tk.
• riivsai - 1,5 spl.
• Granuleeritud suhkur - 2 näputäis.
• Tüümian - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhasta veiseliha ja lõika väikesteks tükkideks, koori sibul ja lõika pooleks.

2. samm. Jahvata liha, ½ sibulat ja seapekk läbi hakklihamasina resti.

Samm 3. Klopi segu hulka muna, puista peale jahvatatud pipart ja soola ning sega.

Samm 4. Sega hulka ka riivsai ja ricotta.

5. samm. Tehke peopesa suurused pallid.

Etapp 6. Katke tulekindel vorm oliiviõliga ja asetage toorikud.

Etapp 7. Kastme jaoks lahjenda pasta väikeses koguses vees kausis, lisa hakitud sibul, tüümian, suhkur ja veidi soola.

Samm 8. Vala kaste pooltoodetele, küpseta 25-30 minutit temperatuuril 180-200 kraadi.

Etapp 9. Serveeri kuumad lihapallid koos lisandiga, mida soovitatakse ohtralt kastmega üle piserdada. Head isu!

Lihapallid seentega

Lihapallid seentega on lihtne ja väga maitsev roog, mille valmistamisele ei pea tervet õhtut kulutama. Lisaküllastuse saamiseks soovitame lisada veidi keedetud kartulit ja kanamuna. Hautamise ajal on kõik need komponendid läbi imbunud šampinjonide eredast maitsest.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Hakkliha - 300 gr.
• Keedetud kartul - 1 tk.
• Munad - 1 tk.
• Petersell - 1 kamp.
• Hapukoor - 2 spl.
• Šampinjonid - 100 gr.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage hakkliha töönõusse ja riivige seal peenele riivile üks kartul.

Samm 2. Järgmisena lisa hakitud ürdid, sool, muna ja maitseained – sõtku kätega korralikult läbi.

3. samm.5 minuti pärast vormi väikesed pallikesed, pruunista kuumas päevalilleõlis ja tõsta ahjuvormi.

Samm 4. Seejärel prae samal pannil tükeldatud seeni, kuni niiskus aurustub.

Samm 5. Aseta lihapallidele šampinjonid ja pintselda hapukoorega, kata fooliumiga ja pane 10 minutiks ahju (190 kraadi).

6. samm. Kokkake ja nautige!

Lihapallid riisiga

Lihapallid riisi ja kalkunifileega on tervislik ja uskumatult maitsev roog, mida saab serveerida oma lemmikroa ja värske köögivilja salatiga. Selleks, et pallid oleksid mahlased, vajame ka brokkolit ning rikkaliku maitse jaoks - granuleeritud küüslauku, peterselli ja sidrunikoort.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• kalkunifilee - 600 gr.
• Brokkoli - 200 gr.
• Keedetud riis - 100 gr.
• Munad - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Jahu - 2 tl.
• koor 20% - 200 ml.
• Petersell - 15 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Granuleeritud küüslauk - ½ tl.
• Sidrunikoor - ½ tl.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage kalkunifilee, spargelkapsas ja granuleeritud küüslauk köögikombaini või blenderi kaussi.

Etapp 2. Jahvatage koostisained ja täiendage kompositsiooni riisi, muna ja soolaga.

Samm 3. Tehke pallid ja asetage need ahjuvormi. Pane 20 minutiks ahju 200 kraadi juurde.

Samm 4. Samal ajal valmista kaste: pruunista taimeõlis peeneks hakitud sibul.

Samm 5. Mõne minuti pärast lisage hakitud küüslauk ja 30 sekundi pärast jahu - segage ja segage üks minut. Pidevalt vispeldades vala juurde koor ja lase kastmel keema. Maitsesta sidrunikoore, soola ja peterselliga.

6. samm.Aseta pallid õrnasse kastmesse ja hauta veel minut aega.

Samm 7. Serveeri õrn roog ja maitse seda kohe. Head isu!