Kodune porgandikook

Porgandikook on magustoit, mida armastavad kõik magusasõbrad. Kodused küpsetised on erakordse maitsega. Biskviit ise tuleb niiske ja mahlane ning tänu kreemile tundub, et see sulab suus. Porgandikoogi kreem võib olla erinev - kodujuust, hapukoor või toorjuust. Mõnes retseptis kasutatakse karamelli, see lisab magustoidule erilise võlu.

Klassikaline porgandikook kodus

Klassikalise porgandikoogi saab kodus valmistada nii professionaal kui ka algaja kokk. Protsess ei ole lihtne ja nõuab maksimaalset vastupidavust ja kannatlikkust. Kui järgite juhiseid, õnnestub kõik kõige kõrgemal tasemel.

1. 
   Klassikalist porgandikooki on lihtne kodus valmistada. Valmistage koostisosad ette.Hapukoor peab olema täisrasvane, ideaalis isetehtud. Kuumuta ahi 180°C-ni.
2. 
   Koori porgandid, loputa ja riivi peeneks.
3. 
   Eemalda pestud ja kuivatatud apelsinilt koor.
4. 
   Sega suures kausis munad, suhkur ja apelsinikoor.
5. 
   Sega mikseriga vahuseks.
6. 
   Vala sisse lõhnatu taimeõli ja maitsesta kaneeliga. Jätkame elektriseadmega sõtkumist.
7. 
   Pärast jahu ja küpsetuspulbri eraldi sõelumist lisage veidi vedelatele koostisosadele ja sõtke, kuni tükid kaovad.
8. 
   Lisa biskviittaignasse peeneks riivitud porgandid ja sega silikoonlabidaga kokku.
9. 
   Olles kreeka pähklid kestadest ja vaheseintest sorteerinud, tükeldame need ja valame tainasse.
10. 
    Määri vedruvorm kergelt võiga või vooderda küpsetuspaberiga. Vala ettevaatlikult tainas ja keri vormi nii, et sisu jaotuks ühtlaselt. Pane 45 minutiks kuuma ahju.
11. 
    Pärast määratud aja möödumist ava ahjuuks ja torka biskviit hambatikuga ettevaatlikult läbi. Valmis aluse võtame välja ja asetame taldrikule jahtuma.
12. 
    Eemalda ettevaatlikult poolitatud küljed, võta biskviit välja ja lõika soovitud arvuks koogikihtideks.
13. 
    Segage sügavas kausis vispliga hapukoor ja tuhksuhkur.
14. 
    Koogi paneme kokku rõnga abil, asetades kokkupanekuks taldrikule. Aseta põhjale lusikatäis kreemi ja määri pinnale. Aseta kook peale ja immuta ⅓ valmistatud hapukoorega.
15. 
    Kordame protseduuri, kuni koostisosad on otsas.
16. 
    Leota ohtralt viimast koogikihti. Pärast selle katmist pange see külma stabiliseerimiseks ära.
17. 
    Mõne tunni pärast võtame küpsetised välja ja eemaldame rõnga.
18. 
    Porgandikook on valmis! Kaunista hakitud või jahvatatud kreeka pähklitega.Lõikame selle portsjoniteks ja kostitame lähedastega. Head isu!

---

Porgandikook kreeka pähklitega

Porgandikook kreeka pähklitega näeb fantastiline välja. Retsepti elluviimiseks kulub kaks tundi ja loomulikult kulub aega stabiliseerimiseks. Soovitan valmistada see eelmisel õhtul ja lasta koogil üleöö seista. Sel juhul jääb kook uskumatult isuäratav ja hästi läbi imbunud.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• nisujahu - 130 gr.
• Munad - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Konserveeritud ananass - 145 gr.
• Porgand - 110 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Soda - 1 tl.
• Kaneel - 1 tl.
• Sool - ¼ tl.
• Kreeka pähklid - 115 gr.
• Taimeõli - 100 ml.
• Jahvatatud muskaatpähkel - ¼ tl.
• Jahvatatud kardemon - ¼ tl.
• Jahvatatud ingver - ½ tl.

Karamell:

• granuleeritud suhkur - 220 gr.
• Vesi - 60 ml.
• Kreem 33% – 90 ml.
• Või - ​​70 gr.
• Meresool - maitse järgi.

Kreem:

• Mascarpone - 250 gr.
• Ricotta - 250 gr.
• Või - ​​160 gr.
• tuhksuhkur - 170 gr.
• Vanilliin - 2 gr.

Samm 1. Valmistage tooted ette.

Samm 2. Lülitades ahju 180°C juurde, valmista tainas. Sega suures kausis kuivained – granuleeritud suhkur, sool, sõelutud jahu sooda ja küpsetuspulbriga ning vürtsikad maitseained. Klopi väikeses anumas munad lõhnatu taimeõliga lahti.

Samm 3. Pärast porgandite koorimist riivi need peeneks. Pärast kreeka pähklite sorteerimist tükeldage need juhuslikult. Lõika ananassikonserv kuubikuteks.

Samm 4. Esmalt lisa vedelad koostisosad kuivainetele ja sega tugevalt, kuni tükid kaovad. Seejärel lisa porgandid, ananassid ja pähklid. Saame homogeense massi.

Samm 5. Kata küpsetusplaat silikoonpärgamendiga ja jaota tainas kaetud pinnale.Aseta veerand tunniks kuuma ahju.

Samm 6. Kui olete kontrollinud, kas põhi on küpsenud, võtke see välja ja laske jahtuda. Kasutades vormi, lõika koogid välja.

Etapp 7. Sega kastrulis vesi suhkruga ja kuumuta segamata, kuni terad on täielikult lahustunud. Keeda siirupit, kuni see omandab meeldiva merevaiguvärvi. Teises kausis viige koor kuumaks. Või peaks olema pehme.

Samm 8. Lülita kuumust välja, vala siirupisse kuum koor ja sega silikoonlabidaga tugevalt läbi.

Etapp 9. Lisa karamellmassile või ja sega, kuni aine muutub ühtlaseks.

Samm 10. Valage suured meresoola kristallid homogeenseks massiks. Peale segamist vala karamell purki ja aseta külma jahtuma.

11. samm. Võtke kreemi koostisosad välja.

Samm 12. Sega suures kausis segisti abil pehme või tuhksuhkru ja vaniljega. Lisa kohevale massile osade kaupa mascarpone ja ricotta. Sega koor. Jätame kaunistuseks veidi võikreemi, kandes selle kondiitrikotti. Enne kokkupanemist võta karamell külmkapist välja ja lase soojeneda.

Samm 13. Aseta kook pinnale ja määri kreemiga. Vormistame kondiitrikotti kasutades kreemi külje. Täida keskosa karamelliga.

Samm 14. Asetage teine ​​koogikiht ja korrake samu samme.

Samm 15. Lõpuks aseta viimane koogikiht ja tasanda kook kreemiga. Pane see külma stabiliseerumiseks.

Samm 16. Kaunista kook oma äranägemise järgi, kasutades järelejäänud kreemi. Aseta paariks tunniks külma.

Samm 17. Lõika kook osadeks.

18. samm. Kohtle oma sõpru. Head isu!

PP madala kalorsusega porgandikook

PP madala kalorsusega porgandikook on magustoit magusasõpradele, kes kaalu langetavad, mille teostamine võib tunduda keeruline. Kuid tegelikult on kõik palju lihtsam. Retsept sobib ka neile, kes valget jahu ei söö. Koogi valmistamine pole keeruline, kuid nõuab märkimisväärset ajainvesteeringut.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg – 45 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Kaerajahu - 1 spl.
• Munad - 3 tk.
• Magusaine - maitse järgi.
• Mandariini koor - 5 gr.
• Porgand - 250 gr.
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• Ryazhenka - 200 ml.
• Vanilliin - 2 gr.
• Kodujuust 2% – 200 gr.
• Kreeka pähklid - 35 gr.
• Taimeõli - 1 spl.
• Kreeka jogurt - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista koogi koostisosad.

2. samm. Olles munad kaussi purustanud, sega need vispliga magusainega. Eelistan erütritooli. See ei jäta erinevalt steviast ebameeldivat järelmaitset.

Samm 3. Valage saadud ainesse lõhnatu taimeõli ja kääritatud küpsetatud piim. Sõtku käsitööriistaga.

4. samm. Järgmisena lisage sõelutud kaerahelbed koos küpsetuspulbriga. Vahusta ühtlaseks.

Samm 5. Tükelda kooritud porgandid ja aseta need koos 20 grammi kreeka pähklitega hakkimisnõusse.

6. samm. Jahvata soovitud konsistentsini.

Samm 7. Aseta keeratud komponendid tainasse. Sega.

Samm 8. Vooderda klaasanum kvaliteetse küpsetuspaberiga. Vala tainas ja pane kuuma ahju küpsetama 35 minutiks 180°C juures. Kontrolli vardaga, kas põhi on küpsenud.

Samm 9. Jahutage porgandikook ja jagage see koogikihtideks, lõigates ära ebaühtlased servad.

Samm 10. Sega kodujuust, kreeka jogurt, vanilliin ja magusaine.

Samm 11. Segage käsitsi või kasutage elektriseadet.

12. sammAsetage koorik kokkupanekuks taldrikule.

Samm 13. Jaotage kolmas osa kreemist.

Samm 14. Sel viisil pange kogu kook kokku ja tasandage see ülejäänud kreemiga.

Samm 15. Jahvata biskviidijäägid ja kaunista nendega küljed.

Samm 16. Kaunista koogi pealmine osa ülejäänud hakitud kreeka pähklite ja mandariinikoorega. Stabiliseerimiseks tõsta kook mitmeks tunniks külmkappi.

Samm 17. Lõika portsjoniteks ja naudi magustoitu figuuri kahjustamata. Head isu!

Porgandikook juustu toorjuustuga

Porgandikook juustu toorjuustuga on magustoit, mis ei jäta ükskõikseks ühtegi magusasõpra. Lõhnav biskviitpõhi sobib ideaalselt võikreemiga. Küpsetustehnoloogia ei tekita raskusi. Saate meelelahutusprotsessi kaasata lapsi, see on väga huvitav. Biskviit osutub niiskeks ja mahlakaks. Mõnus lõpp igale toidukorrale.

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• nisujahu - 250 gr.
• Munad - 3 tk.
• Vanillsuhkur - 1 spl.
• Sool - ¼ tl.
• Jahvatatud muskaatpähkel - 0,5 tl.
• Jahvatatud ingver - 0,5 tl.
• pruun/tavaline suhkur – 180 gr.
• Soda - ⅓ tl.
• Porgand - 350 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• tuhksuhkur - 60 gr.
• Kaneel - 1 tl.
• Toorjuust - 250 gr.
• Kreeka pähklid - 150 gr.
• taimeõli - 250 ml.
• Sidrunimahl - 1-2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista koostisosad ja kuumuta ahi 180°C-ni. Kooritud mahlased ja magusad porgandid hakime sobival viisil - riiviga või köögikombainis. Sorteerime pähklid prügist ja vaheseintest (kreeka pähkleid pole vaja kasutada). Erksama maitse saamiseks kuivatage kuival praepannil. Kaaluge vürtsid oma maitse järgi.

2. samm.Vahusta C0-C1 kategooria munad pruuni (või tavalise) suhkru ja vanillisuhkruga. Valage desodoreeritud taimeõli ja segage koostisosad uuesti ühtlaseks massiks. Soovi korral kasuta suhkru asemel tuhksuhkrut. Reguleerige magususe kogust maitse järgi. Kui porgandid on liiga magusad, võib suhkru proportsioone vähendada.

Samm 3. Lisa sõelutud jahu küpsetuspulbri ja soodaga, sool ja vürtsid. Oluline on mitte liialdada aromaatsete vürtsidega, et mitte porgandikoogi maitset üle koormata. Sega elektriseadmega nii, et ei jääks tükke. Biskviidi võib valmistada mis tahes jahuga, segades mitut sorti või kasutades kliisid, kui olukord seda nõuab.

Samm 4. Lisa hakitud kreeka pähklid ja hakitud porgand. Komponentide kombineerimine. Tõsta tainas võiga määritud vormi ja küpseta kuumas ahjus 50 minutit. Torka biskviit vardaga läbi. Võtame välja ja jätame vormi jahtuma. Seejärel lõikame selle noa, niidi või spetsiaalse seadmega soovitud arvuks kookideks.

Samm 5. Sega jahutatud toorjuust tuhksuhkruga. Vahusta kohevaks ja lisa tsitruseliste mahl. Sõtku ühtlaseks. Pane kook kokku, asetades kooki taldrikule ja leotades seda rikkaliku kreemikihiga. Kordame samme, kuni komponendid saavad otsa. Panime toote stabiliseeruma külma. Parim on üleöö, kuid leotamiseks piisab paarist tunnist.

Samm 6. Kaunista jahutatud magustoit maitse järgi. Näiteks hakitud pähklid. Võite kasutada värskeid puuvilju, marju või kuivatatud apelsine. Lõika kook portsjoniteks. Keeda veekeetja ja valmista oma lemmikjoogid. Šikk magustoit võlub kõiki külalisi, emotsioonidel ja komplimentidel pole piire. Head isu!

Porgandikook hapukoorega

Hapukoorega porgandikook on niiske tekstuuriga maitsev delikatess. Toiduvalmistamiseks kasutatakse lihtsaid tooteid, mis võluväel muutuvad hämmastavaks maiuspalaks. Tehke süüa ja üllatage oma sugulasi uskumatute küpsetistega.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

• nisujahu - 200 gr.
• Munad - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 120 gr.
• Porgand - 250 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• tuhksuhkur - 50 gr. + 1,5 spl.
• Kaneel - 1 tl.
• Hapukoor 25% - 300 gr.
• Kreeka pähklid - 100 gr.
• Taimeõli - 100 ml.
• Sool - näputäis.

Immutamine:

• Vesi - 150 ml.
• granuleeritud suhkur - 2-3 spl.
• Mesi - 1 spl.
• Konjak/rumm – 25 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valmistage koostisosad hämmastavaks magustoiduks. Koorige mahlased magusad porgandid.

Samm 2. Tõsta hapukoor mitme kihi marli vooderdatud sõelale. Lahendame.

Samm 3. Liigne niiskus voolab välja ja hapukoor muutub paksemaks.

Etapp 4. Sorteerime pähklid kestadest ja vaheseintest. Jahvatage hakklihamasina või kohviveski abil.

Samm 5. Loksutage mune rafineeritud taimeõliga.

Samm 6. Lisa suhkur ja klopi uuesti läbi.

Samm 7. Sõelu vahustatud segusse jahu, küpsetuspulber ja kaneel. Sega ühtlaseks massiks.

Samm 8. Vala hakitud kreeka pähklid biskviittaignasse.

Samm 9. Riivi kooritud porgand peeneks ja tõsta tainasse.

Samm 10. Sõtku tainas ühtlaseks.

Samm 11. Vooderda tulekindel vorm silikoonitud pärgamendiga ja vala sisse porgandisegu. Küpseta 20 minutit 180°C juures.

Samm 12. Pärast kookide valmisoleku kontrollimist võtke need välja ja jahutage.

Samm 13. Jaga küpsetatud koogid osadeks, mis vastavad kihtide arvule.

Etapp 14. Immutamiseks keetke vesi granuleeritud suhkruga. Pärast 3-minutilist keetmist keera kuumus maha ja lisa alkohol. Kui immutamine muutub soojaks, lisage mett, kuid see pole kohustuslik.

15. samm. Asetage kaalutud hapukoor kõrgesse kaussi.

Samm 16. Lisa tuhksuhkur.

Samm 17. Vahusta mikseriga kohevaks.

Samm 18. Leota koogid suhkruvedelikuga.

Samm 19. Jaotage kreem kookidele.

Samm 20. Korrake samme. Kaunistuseks lõikasime välja šabloonid.

21. samm: pühkige pealmine osa tuhksuhkruga. Aseta kook paariks tunniks külmkappi, et koogid hästi läbi imbuksid.

Samm 22. Ravi oma lähedasi. Head isu!

Paastuaja porgandikook apelsinimahlaga

Paastuaja porgandikook apelsinimahlaga näeb imeilus välja. Õrna kihiga mahlane biskviit jätab palju unustamatuid muljeid. Niiske tekstuur muudab koogi uskumatult maitsvaks. Lõhnav tort on kindlasti erilise sündmuse meeldiv lõpp.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 35 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 8

Koostis:

• nisujahu - 250 gr.
• Vürtsikate vürtside segu - 4 gr.
• granuleeritud suhkur - 90 gr.
• Oranž - 1 tk.
• Porgand - 240 gr.
• Küpsetuspulber - 3 tl.
• Soda - 1 tl.
• Õunakaste - 100 gr.
• Apelsinimahl - 75 ml.
• taimeõli - 115 ml.
• Apelsini laastud - valikuline.

Kreemi jaoks:

• granuleeritud suhkur - 75 gr.
• Õunakaste - 250 gr.
• Apelsinimahl - 100 gr.
• Kakaovõi - 40 gr.
• maisitärklis - 40 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted ette. Koorige magusad ja mahlased porgandid.

2. samm. Sega omavahel sõelutud jahu, sooda, vürtsid, küpsetuspulber ja granuleeritud suhkur.

Etapp 3. Pärast kuivainete segamist lisage lõhnatu taimeõli.

4. samm Sõtku, kuni see on liivase tekstuuriga.

5. samm.Eemalda puhtalt apelsinilt koor ja lisa muretaignapurule. Vala peale apelsinimahl ja lisa õunakaste. Segage.

Etapp 6. Jahvata kooritud porgand ja lisa eelmisele massile. Sõtku tainas ühtlaseks.

Samm 7. Täida poolrõngas taignaga. Pange 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage pool tundi. Torka hambatikuga läbi.

Samm 8. Võtke kreemi koostisosad välja.

9. samm. Lisage õunakastmele suhkur ja segage koostisosad kastrulis.

Samm 10. Vala tärklis ja sega vispliga nii, et tükke ei jääks.

Samm 11. Valage apelsinimahl ja segage uuesti, kuumutage regulaarselt segades kuni paksenemiseni.

12. samm. Lisage paksule mullitavale massile kakaovõi ja jätkake küpsetamist, kuni see on täielikult lahustunud.

Samm 13. Pärast kreemi tulelt eemaldamist katke see toidukilega ja laske jahtuda.

Samm 14. Vahusta jahtunud koor kohevaks.

Samm 15. Jahuta küpsetatud kook vormis, seejärel eemalda ettevaatlikult rõngas.

Samm 16. Jaga kook osadeks olenevalt soovitud kihtide arvust.

17. samm. Asetage kook alusele ja leotage seda ohtralt koorega.

Etapp 18. Pärast montaaži lõpetamist kanname selle aluspinnale või monteerime selle otse peale. Tasandage pealt ja küljed kreemiga.

Samm 19. Kaunista vastavalt soovile. Mul on kuivatatud apelsinid. Võite kasutada värskeid puuvilju või marju.

Samm 20. Jahuta külmkapis.

Etapp 21. Lõika osadeks.

Samm 22. Serveeri maius kuumade jookidega. Head isu!

Dieet-porgandikook ilma jahu ja suhkruta

Dieet-porgandikook ilma jahu ja suhkruta on valmistatud kaerakliidest. Sellele vaatamata on koogi tekstuur õrn. Kohupiimakreem valmistatakse mis tahes rasvasisaldusega tootest. Kui aga tahad kaloreid vähendada, võta madala rasvasisaldusega kodujuust.Porgand peab olema mahlane ja magus.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Kaerakliid - 2 spl.
• Munad - 1 tk.
• Granuleeritud suhkur/magusaine – 3 tl.
• Sidrunikoor - 1 tl.
• Porgand - 1 tk.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• maisitärklis - 20 gr.
• Vanilliin - 1,5 g.
• Kodujuust - 130 gr.
• Piim - 4-5 spl.
• Või – kausi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage kaussi piim ja muna kategooria C0-C1. Lisa kvaliteetseid kaerakliisid. Kontrollime, et need poleks kibedad. Sega korralikult läbi.

Etapp 2. Sega eraldi tärklis, suhkur või magusaine ja küpsetuspulber.

Etapp 3. Lisa kuivsegu vedelale kaera segule.

Samm 4. Pärast porgandite koorimist riivi need peeneks ja lisa tainale.

Samm 5. Valage tainas õlitatud multikeetja kaussi ja küpsetage suletud kaanega režiimis "Küpsetamine". Tsükli keskel kontrollige ja pöörake ümber.

Samm 6. Tõsta kook pärast programmi lõppu taldrikule ja jahuta.

Samm 7. Jaga kook 4 ossa.

Samm 8. Sega kodujuust vanilje ja suhkru või magusainega. Leota iga veerand.

Samm 9. Aseta tükid üksteise peale ja tasanda küljed ülejäänud kreemiga.

Samm 10. Kaunista koorega ja aseta külma stabiliseerumiseks. Parim öösel. Lõika tükkideks.

11. samm. Kohtle oma lähedasi. Head isu!

Porgandi juustukook

Porgandi-kohupiimakook meelitab oma vapustava välimusega. Luksuslik maiuspala on suurepärane võimalus külaliste vastuvõtmiseks. Magustoit on väga populaarne nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kõige õrnem kreem lisab porgandikoogile mahlasust.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 50 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• nisujahu - 200 gr.
• Munad - 2 tk.
• pruun suhkur - 100 gr.
• Kodujuust - 200 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sidrunimahlaga kustutatud sooda - 1 tl.
• tuhksuhkur - 3-4 spl.
• Kaneel - maitse järgi.
• Hapukoor - 250 gr.
• tume šokolaad - 100 gr.
• Majonees - 2 spl.
• Vanilliin - 2 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Sega munad ja pruun suhkur.

Etapp 2. Lisa vahustatud massi hulka majonees, sooda, kustutatud sidrunimahl ja sõelutud jahu. Sega ühtlaseks.

Samm 3. Koori porgandid ja riivi need peenele riivile. Lisa tainale.

Samm 4. Sõtku tainas ühtlaseks. Katame vormi silikoonitud pärgamendiga. Tasandame selle tasa. Pange pooleks tunniks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Samm 5. Haki või purusta pool šokolaadist tükkideks.

Samm 6. Kreemi jaoks kombineeri kodujuust ja hapukoor. Lisa tuhksuhkur, vanilliin ja kaneel. Punnime massi sukelapaga ühtlaseks.

Samm 7. Kontrollige küpsetatud koogi valmisolekut hambatikuga. Eemalda biskviit ja jahuta veidi.

Samm 8. Jaga kuum pirukas soovitud arvu kihtideks.

Samm 9. Aseta kuumale koogile šokolaaditükid.

Samm 10. Järgmiseks jaotage kohupiimakreem.

Samm 11. Sel viisil paneme kokku kogu kooki. Kasutage ülejäänud kreemi külgede ja pealispinna silumiseks.

Samm 12. Sulata ülejäänud šokolaad ja tõmba korneti abil peale. Puista peale riivitud šokolaad. Dekoratsioon sõltub teie kujutlusvõimest.

Etapp 13. Me eemaldame kooki stabiliseerimiseks mitu tundi. Seejärel lõikame selle portsjoniteks.

Samm 14. Kook osutub mahlakaks.

Samm 15. Keeda veekeetja ja kostita oma pereliikmeid magustoiduga. Head isu!

Porgandbiskviidi kook

Porgandbiskviidi valmistamine on lihtne. Kreem nõuab toorjuustu, mis annab maiusele erakordse maitse. Magustoit näeb uskumatu välja.Täiuslik maius eriliseks sündmuseks rõõmustab kõiki, kellel on õnn seda proovida.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

• nisujahu - 200 gr.
• Munad - 2 tk.
• tuhksuhkur - 70 gr.
• Toorjuust - 400 gr.
• Porgandipüree - 220 gr.
• Küpsetuspulber - 5 gr.
• Kaneel - 3 gr.
• koor 33% – 70 ml.
• taimeõli - 160 ml.
• granuleeritud suhkur - 240 gr.
• Soda - 3 gr.
• Sool - 3 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige mahlased porgandid. Köögivilju läheb vaja kahekordses määratud koguses, s.t. umbes 440 grammi.

Samm 2. Riivi juurviljad. Tõsta topeltpõhjaga kastrulisse.

Samm 3. Valage vett ja asetage tulele. Keeda see maha.

Etapp 4. Jahvatage keedetud köögivili sukelaparaadi abil.

Samm 5. Valmistage ette ülejäänud komponendid. Sega taimeõli suhkruga, lisa porgandipüree ja munad.

Etapp 6. Lisa vedelale segule sõelutud jahu koos küpsetuspulbri ja soodaga. Soola ja sega ühtlaseks. Soovi korral lisa vürtse.

Samm 7. Vala tainas vormi. Võid küpsetada koogid ükshaaval või korraga ning seejärel lõigata mitmeks kihiks.

Etapp 8. Pane 15-20 minutiks 170°C kuuma ahju.

Samm 9. Jahuta rullbiskviidid.

Samm 10. Vahusta rõõsk koor, kuni moodustuvad kohevad piigid. Lisa tuhksuhkur ja jätka vahustamist. Lisa toorjuust ja tõsta koor ühtlaseks. Kõik toidud peavad olema külmad.

Samm 11. Leota koogid kreemiga. Nii paneme koogi kokku. Sega järelejäänud kreem värvainega ja kaunista küljed hooletute tõmmetega.

Samm 12. Seejärel joondame ja saame ebaühtlased värvide üleminekud.

Samm 13. Kaunista samamoodi, kasutades erinevat värvi värvi.

14. sammAseta kook külmkappi stabiliseeruma. Seejärel kaunistame marjade või puuviljadega. Head isu!

Porgandikook apelsinikaramelliga

Apelsini karamelliga porgandikook näeb väga ilus välja. Küpsetusprotsess on lihtne, üsna pikk, kuid põnev. Koogi kokkupanek on lõbus protsess, mis lastele meeldib. Sellest koogist saab teie lemmikmagustoit. Kui teil on tulemas tähtpäev või mõni eriline sündmus, pälvib see maius kogu aplausi.

Söögitegemise aeg – 12 h 00 min.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Portsjonid – 8

Koostis:

• nisujahu - 250 gr.
• Munad - 3 tk.
• granuleeritud suhkur - 210 gr.
• Apelsin (koor) - 1 tk.
• Porgand - 240 gr.
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• taimeõli - 180 ml.
• Kaneel - 6 gr.
• Kreeka pähklid - 120 gr. (valikuline).

Apelsini karamell:

• granuleeritud suhkur - 250 gr.
• Vesi - 60 ml.
• Või - ​​70 gr.
• koor 33% – 70 ml.
• Apelsinimahl - 70 ml.
• Apelsin (koor) - 1 tk.

Kreem:

• tuhksuhkur - 80 gr.
• Koor 33% – 170 ml.
• Kreemjas kohupiim - 500 gr.

Õhtukreem:

• Või - ​​140 gr.
• tuhksuhkur - 140 gr.
• Kohupiim - 420 gr.
• Kurkum - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista ette biskviitpõhja ained.

2. samm. Pärast apelsini korralikku loputamist eemaldage koor.

Samm 3. Haki kooritud porgand tükkideks.

Samm 4. Asetage purustajasse.

Samm 5. Jahvatage porgandid.

Samm 6. Sõelu jahu ja küpsetuspulber kaussi.

Samm 7. Lisa kaneel.

Samm 8. Komponentide kombineerimine.

Samm 9. Murdke munad eraldi kaussi.

Samm 10. Lisa suhkur.

Samm 11. Vahusta mikseriga.

12. samm. Sa peaksid saama õhulise valgendatud massi.

13. samm. Selleks kulub vähemalt 5 minutit. Kõik sõltub elektriseadme võimsusest.

14. sammValage sisse lõhnatu taimeõli. Jätkame löömist.

Samm 15. Lisa tükeldatud porgand.

Samm 16. Seejärel valage koor.

Samm 17. Segage vispliga.

Samm 18. Lisa kuivained.

Samm 19. Ühendage tooted spaatliga.

Samm 20. Vala tainas vormidesse.

Samm 21. Küpseta kuumas ahjus 170°C juures 45 minutit. Torka hambatikuga, et kontrollida valmisolekut.

Samm 22. Pärast veidi jahutamist eemalda rullbiskviidi vormist ja mässi kilesse. Aseta 6 tunniks külma.

Etapp 23. Valmistage tooted karamelli jaoks ette.

Samm 24. Pigista apelsinimahl välja ja kurna.

Samm 25. Valage kastrulisse vesi ja lisage suhkur.

Etapp 26. Pärast tulele asetamist keetke siirup segamata.

Samm 27. Kui mass muutub merevaiguvärvi, lisa või. Segage.

Samm 28. Vala sisse kuum koor. Sega hästi.

Samm 29. Seejärel valage kuum mahl ja jätkake kuumutamist.

Samm 30. Lisage koor ja segage.

Etapp 31. Jahutage ettevalmistatud karamell ja kurnake.

Etapp 32. Katke kokku puutunud kilega ja asetage külma.

Samm 33. Võtke kreemi koostisosad välja. Sega toorjuust tuhksuhkruga.

Samm 34. Lisa külm koor.

Samm 35. Vahusta kohevaks ja kraabi spaatliga külgedelt.

Samm 36. Täida kulinaarsed kotid karamelli ja koorega.

Samm 37. Lõika küpsised koogikihtideks.

Samm 38. Määri kook kreemiga, pane keskele karamell.

Samm 39. Nii paneme kooki kokku. Aseta 4 tunniks külma stabiliseeruma.

Etapp 40. Valmistage ette tasanduskreem. Tooted peavad olema toatemperatuuril.

Samm 41. Vahusta või kohevaks. Lisa tuhksuhkur. Jätkame löömist.

Samm 42. Seejärel lisage juust ja segage koostisained minimaalse kiirusega.

43. sammIlusa värvi saamiseks lisa kurkumit. Segage.

Samm 44. Kasutades kreemi, tasandage kook.

Etapp 45. Soovi korral tehke mustrid.

Samm 46. Kaunista puuviljade või marjadega.

Etapp 47. Lõika valmis kook tükkideks ja kutsu külalisi. Head isu!