Kodune koorejäätis

Koorejäätis on üks lemmikumaid maiustusi nii täiskasvanutele kui ka lastele. Samas ei tea kõik, et lemmikmagustoitu saab kodus valmistada: see osutub sama maitsvaks, kuid samas õrnemaks ja rikkaliku kreemja aroomiga.

Klassikaline kreemjas jäätis kodus

Klassikalist kreemjat jäätist pole keeruline oma köögis valmistada ja see maitseb kordades paremini kui poest ostetud. Peamine saladus on sagedane segamine ja looduslikud tooted.

1. 
   Kuidas valmistada kodus koorest maitsvat jäätist? Jahvatage munakollased tuhksuhkru ja vaniljega, kuni mass muutub homogeenseks.
2. 
   Aja piim keema, vala pool sellest munakollaste hulka ja sega korralikult läbi. Pärast seda vala muna-suhkru segu ülejäänud kuuma piima hulka.
3. 
   Pane pliidile tasasele tulele pidevalt segades, kuni segu pakseneb, umbes 2-3 minutit. Eemaldage kuumusest ja jahutage.
4. 
   Vahusta koor mikseriga tippude moodustumiseni, seejärel sega jahtunud piima-munaseguga ja aseta suletud anumas sügavkülma.
5. 
   Iga 20-60 minuti järel tuleb anuma sisu mikseriga vahustada, kuni jäätis taheneb. Serveeri värskete marjade või šokolaadiga. Nautige!

Kuidas valmistada koorest ja kondenspiimast maitsvat jäätist?

Lihtne retsept maitsvaks jäätiseks, mis ei nõua suhkru ja muna lisamist ning magustoitu pole vaja täiendavalt segada. Maitse on rikkalik, kreemjas ja särav ning magustoidu saab valmistada isegi algaja koduperenaine.

Küpsetusaeg: 12 tundi.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kreem 33% – 500 ml
• Kondenspiim - 200 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta jahutatud koor mikseriga, kuni tekivad pehmed tipud.

2. Lisa segule vanillisuhkur ja kondenspiim. Klopi uuesti korralikult läbi, kuni segu muutub homogeenseks.

3. Tõsta segu ettevalmistatud portsjonivormidesse.

4. Jäta sügavkülma 8-12 tunniks, täiendavat segamist pole vaja.

5. Serveeri valmis jäätist magustoiduna kohvi või tee kõrvale, kaunistades marjade või pähklitega.

Lihtne ja maitsev retsept koorest jäätise “Plombir” valmistamiseks

Selle retsepti järgi jäätise valmistamise edukus sõltub koore kvaliteedist: mida rasvasem see on, seda õrnema konsistentsiga on magustoit ja seda meeldivam on tõelise jäätise hõnguga maitse.

Küpsetusaeg: 12 tundi.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Vahukoor (vähemalt 30%) – 500-600 gr.
• tuhksuhkur või peen granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Vanilliin - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta jahtunud koor sügavas kausis tuhksuhkru ja näputäie vanilliiniga.

2. Segu peaks muutuma kohevaks vahuks, mis võtab aega umbes 5 minutit.

3. Tõsta valmis mass anumasse ja pane ööseks sügavkülma.

4. 8-12 tunni pärast võta jäätis sügavkülmast välja, lase toatemperatuuril seista ja pane kaussidesse.

5. Serveeri jäätist marjade, puuviljade või šokolaadiga, kaunista basiiliku või piparmündilehtedega.

Samm-sammult retsept šokolaadijäätise valmistamiseks koorest

Klassikalise šokolaadijäätise lihtne retsept – minimaalselt koostisosi ja rikkaliku šokolaadimaitsega. Aroomi ja maitse erksamaks muutmiseks on parem kasutada toiduvalmistamiseks tumedat šokolaadi.

Küpsetusaeg: 3 tundi 25 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• piim - 125 ml
• granuleeritud suhkur - 3 spl. l.
• Kreem 33% – 300 ml
• Must šokolaad - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Segage eraldi anumas suhkur ja piim, segage, laske keema tõusta ja jahutage.

2. Murra šokolaad tükkideks ja lisa kuumutatud piimale, sega, kuni šokolaad on täielikult lahustunud.

3. Vahusta jahtunud koor mikseriga ühtlaseks massiks ning lisa osade kaupa šokolaadi-piimasegule.

4. Aseta saadud mass ettevalmistatud alusele, kata kaanega ja jäta 3 tunniks sügavkülma. Selle aja jooksul peate jäätise kaks korda välja võtma ja kahvliga segama, purustades moodustunud kristallid.

5. Tõsta valmis jäätis taldrikutele ja kaunista pähkli- või šokolaadipuruga.

Uskumatult maitsev kodune koor ja banaanijäätis

Selle retsepti järgi tehtud jäätis osutub võimalikult naturaalseks ning banaanid ja sidrunimahl annavad sellele ilmeka puuviljase noodi. Rikkalikuma maitse saamiseks on parem kasutada veidi üleküpsenud puuvilju.

Küpsetusaeg: 6 tundi.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Banaan - 2 tk.
• Kreem 10-20% – 100 ml
• tuhksuhkur - 1 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Koori banaanid, lõika suurteks tükkideks ja jäta 3-4 tunniks sügavkülma, kuni need on täielikult külmunud.

2. Seejärel tõsta banaanitükid blenderisse ja tükelda.

3. Lisa puuviljadele koor, tuhksuhkur ja sidrunimahl, klopi läbi.

4. Tõsta valmis segu ettevalmistatud anumasse ja hoia 2 tundi sügavkülmas. Selle aja jooksul võta segu mitu korda välja ja sega korralikult läbi, et see võimalikult ühtlaselt kivistuks.

5. Tõsta valmis magustoit kaussi ja kaunista banaaniviilu või riivitud šokolaadiga.

Kuidas koduses jäätisemasinas ise kreemjat jäätist valmistada?

Külma magustoidu valmistamine jäätisemasinas on veelgi lihtsam kui ilma selleta: tuleb lihtsalt kõik vajalikud koostisosad seadmesse panna ja ülejäänu teeb ta ise. Tulemuseks on kõige õrnem kodune jääkristallideta jäätis.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• koor 20% - 350 gr.
• Piim - 150-170 ml
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Vanillisuhkur - 1 pakk.
• Marjad või moos - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sega anumas koor, piim, tavaline ja vanillisuhkur ning klopi mikseriga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

2.Saadud massi tõstame jäätisemasinast spetsiaalsesse anumasse, paneme külmkappi või lülitame sisse külmutusprogrammi.

3. Jäätise valmimine võtab aega umbes 50 minutit, selle aja jooksul segab spetsiaalne spaatliga pidevalt jäätisemasina sisu, et magustoit oleks õrna konsistentsiga ja jääd poleks.

4. Küpsetamise lõpus pane jäätis kaussi.

5. Kaunista jäätis marjade või moosiga, lase minut aega sulada, et see oleks pehmem ja serveeri.

Lihtne ja kiire retsept kreemja jäätise valmistamiseks ilma lisatud suhkruta.

Selles retseptis on kasutatud tavapäraseid klassikalise kreemja jäätise koostisosi, kuid tavalise suhkru asemel on kasutatud magusainet ning marjad annavad jäätisele kerge hapukuse. Just see, mida vajate neile, kes on magusa suhtes ükskõiksed, kuid soovivad nautida maitsvat magustoitu.

Küpsetusaeg: 5 tundi.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid - 12.

Koostis:

• Kreem 33-35% – 500 ml
• Värsked marjad (maasikad, maasikad jne) – 1 spl.
• Magusaine - 1-2 tl.
• Või - ​​2 spl.
• Vanilliekstrakt - 1 tl.
• Munakollane - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Püreesta marjad püreeks.

2. Kuumuta potis 100 ml koort, lisa vanilliekstrakt ja hoia madalal kuumusel.

3. Klopi munakollased kergelt lahti, kalla need õhukese joana pidevalt segades kuumutatud kreemi hulka. Oluline on seda teha aeglaselt, et munakollased ei vajuks. Kuumuta segu madalal kuumusel ilma keemiseni umbes 7 minutit, kuni see pakseneb, seejärel tõsta pliidilt ja jahuta.

4. Vahusta jahtunud järelejäänud koor kohevaks, lisades järk-järgult magustajat.

]

5. Sega vahukoor õrnalt muna-kooresegu hulka, lisa või ja marjapüree ning vahusta umbes 2 minutit.

6.Tõsta vormidesse ja hoia 4-5 tundi sügavkülmas. Serveeri marjadega kaunistatult. Head isu!

Koduseks koorest ja maasikatest valmistatud õrn ja maitsev jäätis

Kreemjas maasikajäätis on peaaegu sama klassikaline kui šokolaadijäätis. Looduslikud marjad ja jogurt eemaldavad liigse magususe. See valmib kiiresti ja tulemus ületab isegi kõige metsikumad ootused.

Küpsetusaeg: 4 tundi.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Värsked või külmutatud maasikad - 300 gr.
• granuleeritud suhkur - 3-4 spl.
• Kreem 33% – 120 ml
• Looduslik jogurt - 80 ml
• Vanillsuhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese värsked maasikad, sulata värskelt külmutatud toatemperatuuril.

2. Valmista blenderi abil marjadest püree tavalise ja vanillisuhkruga.

3. Lisa marjapüreele jogurt ja koor, klopi segu 3-4 minutit kohevaks kreemiks.

4. Tõsta segu vormidesse, sulge need ja hoia 3-4 tundi sügavkülmas.

5. Võta valmis jäätis välja ja kaunista piparmündi- või basiilikulehtedega. Kodune maasikajäätis on valmis!