Liha zrazy on erinevate täidistega kotletid. Tegelikult on see isemajandav roog, mis ei vaja lisandeid. Roog osutub alati mahlakaks ja maitsvaks. Selles artiklis oleme kogunud 8 kõige huvitavamat liharetsepti.
Liha zrazy munaga praepannil
Zrazy on teatud tüüpi kotlet. Kõige parem on neid küpsetada segahakklihast, siis pole pannil praadides liiga rasvased.
- Hakkliha 500 (grammi)
- päts 3 tükk
- Kana muna 1 (asjad)
- Küüslauk 1 (osad)
- Sibulad sibulad 1 (asjad)
- soola maitse
- Vürtsid ja maitseained maitse
- Taimeõli praadimiseks
- Täitmiseks:
- Roheline sibul 200 (grammi)
- Keedetud muna 2 (asjad)
-
Kuidas küpsetada liha zrazy? Pese sibul ja haki peeneks. Lõika munad väikesteks kuubikuteks. Sega sibul ja munad. -
Leota kuklit vees, seejärel sõtku seda kätega, sega hakkliha ja kanamunaga. Lisa hakklihale ka hakitud sibul ja küüslauk. -
Tee hakklihast ümmargune kook, pane keskele veidi täidist, murra lihakoogi servad keskkoha poole ja näpi. -
Vormi ülejäänud zrazy samamoodi. -
Valage pannile taimeõli ja praege zrazy keskmisel kuumusel mõlemalt poolt. -
Serveeri zrazy munatäidisega kuumalt.
Head isu!
Hakkliha zrazy munaga ahjus
Suurepärane liharoog, zrazy munadega, võimaldab teil toita kogu peret. Zrazy küpsetatakse ahjus, nii et need osutuvad mahlakaks ja täiesti rasvavabaks. Määratud koostisosade kogusest saad 8 kotletti.
Söögitegemise aeg: 80 min.
Söögitegemise aeg: 40 min.
Portsjonid: 8.
Koostis:
- Hakkliha - 500 gr.
- Keedetud munad - 4 tk.
- Sibul - 200 gr.
- Leib - 100 gr.
- Piim - 200 ml.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Taimeõli - praadimiseks.
Küpsetusprotsess:
1. Koori sibulad ja haki peeneks.
2. Lõika keedetud munad väikesteks kuubikuteks.
3. Kuumuta pannil taimeõli, prae selles sibul kuldpruuniks.
4. Sega munad ja praetud sibul.
5. Leota pätsi piimas.
6. Sega hakkliha ja päts, lisa soola ja maitsesta.
7. Vormi hakklihast ümmargused koogid.
8. Aseta igale tortillale valmis täidis.
9. Mässi täidis hakkliha sisse.
10. Asetage toorikud vormi. Küpseta zrazyt ahjus 180 kraadi juures 40-45 minutit.
11. Serveeri lõuna- või õhtusöögiks kuuma zrazyt munatäidisega.
Head isu!
Kartuli zrazy hakklihaga
Zrazy on vana Poola roog. Nimetus tähendab tõlgituna rulli keeratud tükeldatud lihatükki. Aastate jooksul on see retsept omandanud tohutul hulgal erinevaid variatsioone. Näiteks liha asemel kasutatakse kartuliputru.
Söögitegemise aeg: 80 min.
Söögitegemise aeg: 30 min.
Portsjonid: 6.
Koostis:
- Kartul - 12 tk.
- Kana muna - 2 tk.
- Jahu - 5 spl.
- Sibul - 1 tk.
- Sool - 1 tl.
- Loorberileht - maitse järgi.
- Täitmiseks:
- Hakkliha - 500 gr.
- Sibul - 1 tk.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud pipar - maitse järgi.
- Praadimiseks:
- taimeõli - 5-6 spl.
- Riivsai - 1 spl.
Küpsetusprotsess:
1. Koori kartulid ja lõika mitmeks tükiks. Keeda kartulid koos kogu sibula ja loorberilehega pehmeks.
2. Nõruta valmis kartulitelt vesi, lisa munad ja jahu, peenesta ained püreeks.
3. Valmista täidis. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
4. Järgmisena lisa pannile hakkliha, jätka praadimist 10-15 minutit, lisa soola ja maitsesta lõpus. Täidis on valmis.
5. Vormi kartulipudrust ümmargused koogid, pane neile veidi lihatäidist.
6. Keera täidis kartulipudru sisse.
7. Veereta igaüks riivsaias ja prae mõlemalt poolt. Serveeri kartuli-zrazy hapukoore ja värskete ürtidega.
Head isu!
Sibula ja munaga täidetud liha zrazy
Maitsev ja rahuldav liharoog täidisega. Saate neid küpsetada praepannil või ahjus. Zrazy meeldib täiskasvanutele ja lastele.
Söögitegemise aeg: 90 min.
Söögitegemise aeg: 30 min.
Portsjonid: 8.
Koostis:
- Hakkliha - 1 kg.
- Kana muna - 3 tk.
- sai - 2 tk.
- Sibul - 2 tk.
- Taimeõli - vormi määrimiseks.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Sool - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Koori sibul ja haki peeneks.
2. Keeda 2 muna kõvaks, koori ja tükelda peeneks.
3. Prae suurem osa sibulatest taimeõlis läbi, ülejäänud sibul lisa hakklihale. Sega praetud sibul keedetud munadega.
4. Murra leib ja leota 5-7 minutit vees. Seejärel pigista leib välja ja lisa hakklihale.Lisa kaussi ka üks muna, sool ja jahvatatud pipar. Sõtku hakkliha kätega läbi.
5. Vormi hakklihast ümmargused koogid, pane neile täidis ja vormi zrazy.
6. Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja asetage sellele zrazy. Küpseta rooga ahjus 180 kraadi juures 1 tund.
7. Serveeri zrazy kuumalt koos värskete köögiviljade salatiga.
Head isu!
Juustuga mahlane ja õrn zrazy
Mahlane, maitsev ja pehme liha zrazy lõuna- ja õhtusöögiks. Zrazy juustuga saab valmistada mitte ainult igaks päevaks, vaid ka pühade puhul, need kaunistavad teie buffet-lauda ja toidavad külalisi südamlikult.
Söögitegemise aeg: 80 min.
Söögitegemise aeg: 40 min.
Portsjonid: 6.
Koostis:
- Hakkliha - 0,5 kg.
- Sibul - 2 tk.
- sai - 2 tk.
- Piim - 50 ml.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Jahvatatud paprika - maitse järgi.
- Juust - 100 gr.
- Rohelised - 1 kamp.
- Riivsai - paneerimiseks.
- Taimeõli - praadimiseks.
Küpsetusprotsess:
1. Valmis hakkliha on kõige parem jahvatada uuesti läbi hakklihamasina, et see oleks õrnem ja homogeensem.
2. Koori sibul ja lõika mitmeks selliseks tükiks, mis mahub hakklihamasinasse.
3. Leota saia mõneks minutiks piimas.
4. Jahvata leib ja sibul läbi hakklihamasina.
5. Lisa hakklihale sool, pipar ja paprika, sõtku kätega korralikult läbi.
6. Enne zrazi vormimise alustamist soovitame hoida hakkliha 10 minutit külmkapis.
7. Riivi juust jämedale riivile.
8. Pese rohelised ja tükelda peeneks.
9. Sega rohelised ja juust.
10. Jaga hakkliha osadeks, veereta need pallideks.
11. Tee pallidest ümmargused koogid, pane igaühele veidi juustu- ja ürditäidist.
12. Pigistage lihakotlettide servad, et täidis sees püsiks.
13.Veereta iga kotlett riivsaias.
14. Prae zrazy taimeõlis, õmbluspool allapoole.
15. Seejärel keera kotletid ümber ja küpseta veel 5 minutit teiselt poolt.
16. Serveeri kuuma zrazy juustuga.
Head isu!
Samm-sammult retsept liha zraza valmistamiseks kapsaga
Traditsiooniliselt valmistatakse zrazy hakitud lihatükkidest. Kuid paljud koduperenaised eelistavad selle roa veidi lihtsustatud versiooni ja valmistavad seda hakklihast. Zrazy maitse pole halvem. Ja keegi ei suuda vastu panna zrazyle koos kapsaga õrnas kastmes.
Söögitegemise aeg: 80 min.
Söögitegemise aeg: 30 min.
Portsjonid: 8.
Koostis:
- Hakkliha - 1 kg.
- Kana muna - 1 tk.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Sibul - 1 tk.
- Jahu - 100 gr.
- Täitmiseks:
- Valge kapsas - 200 gr.
- Kana muna - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks.
- Sool - maitse järgi.
- Kastme jaoks:
- Tomatipasta - 3 spl.
- Paprika - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks.
Küpsetusprotsess:
1. Jahvata hakkliha koos sibulaga, lisa üks kanamuna, sool ja jahvatatud pipar, sega korralikult läbi.
2. Haki kapsas peeneks ja prae taimeõlis.
3. Haki sibul peeneks ja lisa koos kapsaga pannile.
4. Hauta köögivilju poolküpseks, tõsta seejärel taldrikule ja jahuta. Keeda kaks kanamuna kõvaks, koori, haki peeneks ja lisa kapsale.
5. Tee hakklihast ümmargused koogid.
6. Aseta tortilladele valmis täidis.
7. Tihendage koogi servad, et moodustada ovaalsed pätsikesed.
8. Veereta toorikud jahus.
9. Prae eelkuumutatud praepannil zrazy mõlemalt poolt.
10. Asetage praetud kotletid sügavasse anumasse.
11. Haki sibul ja paprika peeneks ning prae neid taimeõlis 5 minutit.
12. Seejärel lisa köögiviljadele tomatipasta ja hauta veel 5 minutit. Tõsta röst zrazyga anumasse, lisa maitse järgi soola ja pipart, lisa vesi ja hauta mõõdukal kuumusel pool tundi.
13. Lõpus lisa hakitud till ning zrazy ja kapsas ongi valmis, võid neid lauale serveerida.
Head isu!
Kuidas küpsetada praepannil seentega maitsvat zrazyt?
Seentega liha zraza retsept on lihtne ja kõigile kättesaadav. Liha sobib hästi kõigi seentega ja roog osutub aromaatseks, maitsvaks ja huvitavaks vaadata. Teie lähedased hindavad seda kindlasti.
Söögitegemise aeg: 55 min.
Söögitegemise aeg: 30 min.
Portsjonid: 4.
Koostis:
- Kana hakkliha - 350-400 gr.
- Šampinjonid - 5 tk.
- Juust - 50-60 gr.
- Kana muna - 1 tk.
- riivsai - 8 spl.
- Küüslauk - 2 hammast.
- Petersell - 2 oksa.
- Taimeõli 5 spl.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Sool - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Aseta kaussi kanahakkliha.
2. Lisa hakklihale kanamuna, jahvatatud pipar ja hakitud küüslauk.
3. Lisa ka riivsai.
4. Sõtku hakkliha korralikult läbi ja klopi kohevaks kotletiks.
5. Pese šampinjonid, koori kübarad ja lõika viiludeks. Prae seeni pannil 7-10 minutit, kuni niiskus on aurustunud.
6. Riivi juust jämedale riivile.
7. Tõsta praetud seened taldrikule, sega need juustu ja hakitud peterselliga.
8. Jaga kanahakkliha 4 võrdseks osaks, vormi ümmargused koogid ja aseta neile täidis. Tihenda tortillade servad kokku.
9.Veereta saadud tükke riivsaias ja prae taimeõlis mõlemalt poolt küpseks.
10. Serveeri zrazy kuumalt kohe pärast küpsetamist.
Head isu!
Mahlane liha zrazy seentega ahjus
Hakklihast valmistatud Zrazy osutub kõige õrnemaks, kui te ei prae neid pannil, vaid küpsetate neid ahjus. Hellitage ennast ja oma peret kuulsa Poola roaga zrazy seentega.
Söögitegemise aeg: 65 min.
Söögitegemise aeg: 35 min.
Portsjonid: 4.
Koostis:
- Hakkliha - 700 gr.
- Riivsai - 3 spl.
- Sinepioad - 1 spl.
- Kana muna - 1 tk.
- Küüslauk - 2 hammast.
- Vesi - 100 ml.
- Sool - maitse järgi.
- Täitmiseks:
- Sibul - 1 tk.
- Šampinjonid - 250 gr.
- metsaseened - 250 gr.
- Küüslauk - 2 hammast.
- Petersell - 15 gr.
- Riivsai - 1 spl.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Haki sibul väga peeneks, lõika seened viiludeks. Prae pannil esmalt sibul kuldpruuniks.
2. Seejärel lisa seened ja küüslauk, jätka praadimist veel 5-7 minutit, kuni see on valmis.
3. Asetage röst kaussi, lisage hakitud ürdid, kreekerid, sool ja jahvatatud pipar, segage.
4. Sega hakkliha muna, riivsaia, vee, sinepi ja küüslauguga, lisa maitse järgi soola ja sõtku kätega korralikult läbi.
5. Vormi hakklihast ümmargused koogid, aseta keskele täidis ja kinnita ääred kokku.
6. Katke küpsetusplaat fooliumiga, määrige see taimeõliga ja pange zrazy välja.
7. Küpseta zrazyt ahjus 180 kraadi juures 30 minutit. Serveeri roog kuumalt.
Head isu!
