Liha Kremli stiilis

Kremli stiilis liha on originaalne roog, mis sulab suus. Liha serveeritakse koos köögiviljadega või täiendatakse lisanditega. Kreemjas kaste tuleb uskumatult maitsev ja et taldrikule sellist hõrgutust mitte jätta, serveeritakse maiust küpsetistega. See rammus roog sobib ideaalselt nii puhkuseks kui ka tagasihoidlikeks perekondlikeks koosviibimisteks.

Kremli stiilis veiseliha võiga

Kremli stiilis veiseliha võiga osutub võimalikult isuäratavaks. Pikaajaline kuumtöötlus on tulemust väärt. Suur kogus sibulat koos võiga ja pikka aega hautatud muutub hämmastavaks kastmeks.

1. 
   Kremli stiilis liha valmistatakse väga lihtsalt. Valmistage veiseliha ja muud koostisosad. Koorime sibulatelt värvilise kihi.
2. 
   Lõika sibul poolrõngasteks. Liiga õhukeseks lõigata pole vaja.
3. 
   Veiseliha puhastame kiledest ja tükeldame üsna jämedalt.
4. 
   Asetage kõrgele pannile rida sibula poolrõngaid.
5. 
   Järgmisena lisa veiseliha.
6. 
   Vaheldumisi sibul lihaga, täitke praepann.
7. 
   Viimane kiht peaks olema liha. Maitsesta soola, pipra ja muude maitseainetega. Pange granuleeritud suhkur ja valage äädikhape. Lõika küüslauk viiludeks ja aseta peale.
8. 
   Lõika või viiludeks ja aseta peale.
9. 
   Lisa joogivesi.
10. 
    Kata kaanega ja aseta keskmisele põletile. Keskmisest madalamal temperatuuril hauta 2,5-3 tundi.
11. 
    Pärast määratud aja möödumist muutub liha väga pehmeks.
12. 
    Serveeri roog kartulipüreega. Head isu!

Kremli sealiha

Kremli sealiha nõuab pikka küpsetusaega. Aga just tänu sellele tuleb liha ebatavaliselt pehme. Või muudab roa mahlakaks ja lisab uskumatut maitset. Roog sobib nii igapäevaseks tarbimiseks kui ka erilisteks sündmusteks.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Sealiha viljaliha - 500 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 2-3 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Lauaäädikas 9% - 1 spl.
• Vesi - 100 ml.
• Või - ​​100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted ette.

Etapp 2. Pärast sealiha puhastamist haki liha tükkideks. Sobivad nii Polendvitsa kui ka rasvakihtidega osad. Pikaajalise kuumtöötlemise korral keevad isegi kõvad osad hästi.

Samm 3. Võtke kahepõhjaline roog ja asetage rida liha. Aitab ka pada.

4. samm. Pärast küüslaugu ja suure sibula koorimist ning seejärel koostisosade pesemist lõigake need mitte liiga õhukeseks. Kogust saab suurendada.

Samm 5. Kata lihatükid sibulaga.

Etapp 6. Pärast 100 grammi või lõikamist asetage see peale ja valage 100 milliliitrit vett.

7. sammAsetage see pliidile ja keerake keskmisest madalamal temperatuuril kuumus sisse, oodake keemiseni ja hautage suletud kaanega 1 tund. Sool ja pipar. Lisa küüslauk. Võite kasutada kuiva vürtsi.

Samm 8. Lisa lusikatäis äädikat.

Etapp 9. Maitse tasakaalustamiseks lisa granuleeritud suhkur. Hoides kuumust minimaalsel tasemel, jätkake keetmist veel 50 minutit. Kaste väheneb ja liha muutub väga pehmeks.

Samm 10. Serveeri liha Kremli stiilis. Soovi korral lisa lisand. Sobivad mitte ainult kõik teraviljad ja kartul, vaid ka pasta.

Samm 11. Roa võib serveerida ilma lisandita oma äranägemise järgi. Et kaste taldrikutele ei jääks, serveerime küpsetisi.

12. samm. See on maitsev! Kiud eralduvad üksteisest kerge survega. Head isu!

Kremli stiilis liha afgaani pajas

Kremli stiilis liha Afganistani pajas valmib lihtsalt ja sõna otseses mõttes sulab suus. Kogu protsess säästab maksimaalselt aega tänu ebatavalise seadme kasutamisele. Küpsetamine toimub rõhu all ja seetõttu võtab kogu küpsetamine veidi üle tunni. Kõik sõltub veiseliha kogusest.

Söögitegemise aeg - 1 tund 40 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Veiseliha - valikuline.
• Sibul - 15 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 6-10 nelki.
• Adyghe sool - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Lauaäädikas 9% - 1 spl.
• Vesi - 500 ml.
• Või - ​​maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Musta pipraterad - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke suur tükk veiseliha ja eemaldage kiled ja liigne rasv.

Samm 2. Lõika liha tükkideks.

Samm 3. Lihalõike suurus peaks olema üsna suur.

4. samm.Pärast sibula koorimist ja pesemist lõigake see poolrõngasteks.

5. samm. Sibulat peaks olema palju.

6. samm. Võtke afgaani pada. Laota põhjale sibulaviilud.

Samm 7. Asetage veiseliha rida.

Samm 8. Asetage sibulad uuesti.

Samm 9. Seejärel jagage ülejäänud liha ja sibul.

Samm 10. Maitsesta loorberilehega.

Samm 11. Lisa pipraterad.

Etapp 12. Asetage granuleeritud suhkur ja valage äädikhape.

Samm 13. Lisage Adyghe sool.

Samm 14. Lisa jahvatatud pipar.

Samm 15. Võtke tükk võid.

Samm 16. Lõika viiludeks ja aseta peale.

Samm 17. Vajutage kooritud küüslauk noa lameda poolega.

Samm 18. Lisa kaun kuuma pipart.

Etapp 19. Lisa vesi.

Samm 20. Sulgege Afganistani pada.

Samm 21. Süütage ahi.

Etapp 22. Haki pestud petersell.

Samm 23. Tehke sama tilli ja rohelise sibulaga.

Samm 24. Paigaldage pada pliidile.

Etapp 25. Pärast keetmist küpseta 1 tund.

Samm 26. Pärast auru väljalaskmist avage kaas.

Etapp 27. Serveeri roog ja puista peale hakitud ürte. Head isu!

Kuidas valmistada liha Kremli stiilis aeglases pliidis

Kremli stiilis liha küpsetamine aeglases pliidis on küsimus, mida saab lahendada elementaarselt. Liha osutub äärmiselt õrnaks ja laguneb sõna otseses mõttes kiududeks. See uskumatult maitsev maius on kõhtu täis ja täiendab kõiki lisandeid. Kremli stiilis kartulipuder lihaga on ideaalne ansambel.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3

Koostis:

• Veiseliha - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 4-6 nelki.
• Sool - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Kuum vesi - 100 ml.
• Või - ​​150 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valmistage õrna ja mahlase Kremli veiseliha koostisosad.

Samm 2. Lõika lihalõigud pärast loputamist ja kuivatamist üsna jämedalt. Igasugune lihalõik sobib. Peeneks hakkides muutub roog hautiseks. Meie eesmärk on saada pehmet liha, mis hoiab oma kuju.

Samm 3. Haki kooritud sibul tavalisel viisil. Lõikamisviis pole oluline. Pikaajalisel hautamisel sibul praktiliselt lahustub ja moodustab isuäratava kastme.

Samm 4. Asetage liha multikookeri anumasse ja katke sibulaga. Kreemja maitse saamiseks asetage peale tükeldatud või. Vala sisse kuum vesi. Aktiveerime seadme režiimis “Kustutamine”, käivitades taimeri 1-1,5 tunniks. Ajakulu oleneb lihaosast ja selle värskusest.

Samm 5. 1,5 tunni pärast avage kaas, lisage sool ja pipar. Maitse tasakaalustamiseks lisa äädikat, hakitud küüslauku või kuiva granuleeritud vürtsi ja granuleeritud suhkrut.

Samm 6. Pärast segamist käivitage sama režiim veel tund aega. Kui seade ei toeta režiimi "Hautamine", kasutage režiimi "Küpsetamine".

Samm 7. Niipea kui signaal kõlab, avage kaas. Kui veiseliha hakkab kergelt vajutades kiududeks lagunema, võib protsessi lõpule viia. Kui liha on endiselt veidi sitke, peate küpsetusaega veel poole tunni võrra pikendama.

Samm 8. Serveeri liha koos keedukartuli või kartulipudruga ja kaunista oma maitse järgi. Head isu!

Kremli stiilis liha kartulitega

Kremli stiilis liha kartulitega on uskumatult õrna tekstuuriga. Roa hämmastav maitse tuleneb võist ja küüslaugust. Pikaajaline kuumtöötlus ei tekita ebamugavusi. Protsessi pole vaja pidevalt jälgida. Seda rammusat rooga võid täiendada kerge salati või oma lemmikhoidistega.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Veiseliha - 500 gr.
• Kartul - 700 gr.
• Jahvatatud must pipar - ⅕ tl.
• Küüslauk - 2 pead.
• Sool - ½ tl.
• Petersell - maitse järgi.
• Või - ​​100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted ette.

2. samm. Koorige küüslauk. Veiseliha puhastame kiledest ja tükeldame jämedalt.

Samm 3. Pese kartulid ja koori kojamehega koored ära. Lõikasime juurviljad lihaga sama suureks.

Samm 4. Võtke paksu põhjaga pann. Lõika või kuubikuteks ja jaota põhjale.

Samm 5. Pärast liha soolamist ja pipartamist määrige see õliga üle.

Etapp 6. Puista liha küüslauguga. Mida rohkem küüslauku, seda maitsvam tulemus. Soovi korral lisa sibul.

Samm 7. Jaotage kartulid ja puistake soolaga.

Samm 8. Olles nõud pliidile asetanud, lülitage gaas sisse.

Samm 9. Lase keema tõusta, vähenda leeki miinimumini. Kata pann kaanega ja hauta 2,5-3 tundi.

Samm 10. Serveeri südamlik roog. Kaunista rohelistega. Sel juhul petersell. Oma äranägemise järgi asenda tilli või rohelise sibulaga.

11. samm. Liha laguneb kiududeks, kuid kartul jääb terveks. Head isu!

Ahjus mahlane Kremli stiilis liha

Ahjus küpsetatud mahlane Kremli stiilis liha valmistatakse võimalikult lihtsalt ja olemasolevaid koostisosi kasutades. Liha küpsemise ajal saate valmistada lisandit. Liha kõrvale sobivad hästi nii köögiviljad kui ka teraviljad. Pasta on ideaalne. Õrn liha on suurepärane viis maitsvaks söömiseks.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Sealiha viljaliha - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Salvei - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Loorberileht - 2 tk.
• Või - ​​1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Peske ja kuivatage liha. Pärast lõikamist maitsesta vürtsidega. Võtame sealiha või muu liha kihtidega. See muudab selle mahlasemaks ja õrnemaks.Lõik peaks olema piisavalt suur.

2. samm. Olles vabastanud sibula pealmisest kihist, tükeldage see suurteks poolrõngasteks.

Samm 3. Viska loorberileht ja kuivatatud salvei vastavalt soovile tulekindlasse nõusse. Salvei võib üldse ära jätta või asendada teiste maitseainetega. Sobivad Provence'i ürdid. Vürtsidega on oluline mitte üle pingutada, et mitte liha maitset üle koormata.

4. samm. Lisage veidi sibulat ja soola.

Samm 5. Asetage lihatükid välja.

Samm 6. Jaotage ülejäänud sibulad laiali. Puista peale soola ja pipraga. Jaotage või. See annab ereda aroomi ja kreemja järelmaitse.

Samm 7. Katke või sulgege fooliumiga.

Etapp 8. Küpseta 40 minutit 180°C juures. Serveeri liha otse küpsetiste potis, et tilkagi maitsvat kastet ei jääks. Head isu!