Nalistniki - 8 retsepti

Nalistniki on Valgevene ja Ukraina köögi esindajad. Mõnusalt mitmekülgsed küpsetised, mida ise serveerida. Kuid kõige sagedamini erinevate täiteainetega. Lehtpannkookide jaoks kasutatakse vedelat ja peaaegu maitsetut tainast. Seda tehakse selleks, et mitte katkestada täidise rikkalikku maitset. Sellest taignast valmistatud pannkoogid on väga õhukesed, kuid samal ajal elastsed. Nad hoiavad hästi oma kuju ja ei rebene. Täna jagan oma valikut. Pea meeles ja küpseta oma tervise nimel!

Nalistniki ahjus küpsetatud kodujuustuga

Nalistniki ahjus küpsetatud kodujuustuga on maitsev maius, mis meenutab lapsepõlve. Need vanaema pannkoogid šokeerivad teid oma maitsva maitsega. Uskumatult õrn maitse jätab harva kedagi ükskõikseks. Kodujuustu armastajad tähistavad seda magustoitu ise.

1. 
   Sõelu nisujahu sügavasse anumasse, lisa suhkur ja sool.Lisa noa otsas söögisoodat. Murra kanamuna, sega vispliga. Valage järk-järgult klaasi sooja piima, segades hästi, et vältida tükkide tekkimist. Valage päevalilleõli ja segage uuesti.
2. 
   Kuumuta pannkoogipann ja määri õliga. Valage tainas vahukulbiga, jaotage see ühtlaselt pinnale. Pruunista mõlemalt poolt mõnusalt kuldpruuniks. Katke linade virn puhta köögirätikuga, et need õhuliseks ei muutuks.
3. 
   Asetage kaussi 350 grammi täisrasvast kodujuustu, ideaalis omatehtud, seejärel lisage maitse järgi granuleeritud suhkur ja munakollane. Sega ühtlaseks.
4. 
   Sorteeri ja loputa 50 grammi rosinaid kraani all, kuivata paberrätikutel ja lisa kohupiimamassile.
5. 
   Sega uuesti ja tõsta kõrvale.
6. 
   Jaga iga infoleht 4 osaks, aseta keskele kohupiimatäidis. Et täidis oleks aromaatne, lisa maitse järgi vanilliini.
7. 
   Voldi pannkoogisektori vabad servad keskkoha poole, kattes täidise, ja keera seejärel tihedaks rulliks.
8. 
   Asetage ettevalmistatud lehed ahjuvormi. Määri panni põhi ja küljed õliga.
9. 
   Määri pannkoogid igast küljest ohtralt hapukoorega. Puista üle suhkruga. Kata pann küpsetusfooliumiga. Aseta ahju. Küpseta 150 kraadi juures 40 minutit. Eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks veel 20 minutit.
10. 
    Jaga kodujuustuga kuldsed lehed portsjoniteks. Kõige peale hapukoor. Kohtle oma lähedasi. Head isu!

Õhukesed piimalehed

Piimaga tehtud õhukesi pannkooke oskab teha absoluutselt igaüks. Järgige juhiseid ja nautige oma lemmikküpsetisi. Selleks hankige hea kvaliteediga praepann.Isuäratavad pannkoogid tulevad elastsed ja sobivad absoluutselt iga täidisega. Kasutage seda ja saate komplimente!

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 20

Koostis:

• Kana munad - 2 tk.
• nisujahu - 200 gr.
• piim - 600 ml.
• Taimeõli - 2 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Sool - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt koguge komponendid vastavalt nimekirjale. Pese ja kuivata kanamunad.

Samm 2. Klopi valmis munad suurde kaussi. Lisa suhkur ja sool. Sega vispli ja mikseri abil ühtlaseks massiks.

3. samm. Valage toatemperatuuril mis tahes rasvasisaldusega piim ja segage teile sobival viisil.

Samm 4. Sõeluge nisujahu ja küpsetuspulber läbi peene sõela.

Samm 5. Sega hoolikalt, et ei jääks ainsatki tükki. Valage sisse taimeõli.

Etapp 6. Korrake protseduuri, segades ühtlaseks, asetage vedel aine kõrvale puhkama. Vahepeal kuumuta praepann põhjalikult, seades kuumuse keskmisele tasemele. Vahetult enne esimest pannkooki määri põhi ja küljed korralikult võiga.

7. samm. Valage vahukulbiga tainas sisse ja keerutage pannil, et see jaotuks ühtlaselt pinnale. Pruunista mõlemalt poolt mõnusalt kuldpruuniks. Kuivamise vältimiseks katke linade virn puhta köögirätikuga.

Samm 8. Valmista oma lemmiktäidis ja täida pannkoogid või serveeri neid ise. Kohtle oma lähedasi ja naudi mõnuga!

Nalistniki tärklise peal kodujuustuga

Tärklise ja kodujuustuga valmistatud Nalistniki on suurepärane maiuspala tee kõrvale või hommikusöögiks.Õrn kohupiimatäidisega tainas ei jäta kedagi emotsioonideta. Lapsed on alati rõõmsad ja küsivad rohkem. Lihtne ja taskukohane magustoit, mida saavad teha kõik.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

Raamatupidajatele:

• Kana munad - 3 tk.
• kartulitärklis - 3 spl.
• piim - 150 ml.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - näputäis.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.

Täitmiseks:

• Kodujuust - 300 gr.
• vanillisuhkur - 5 gr.
• Kana munad - 1 tk.
• Hapukoor - 100 gr.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge koostisosad maitsvate pannkookide loendi järgi. Pese ja kuivata kanamunad.

Samm 2. Klopi valmis munad suurde kaussi. Lisa sool ja suhkur.

Samm 3. Sõtkuge vispliga ühtlaseks massiks. Puista peale kartuli- või maisitärklis. Tavaliselt kasutan maisitärklist, kuid puudumise tõttu pidin kasutama kartulitärklist. Ma ei näinud erilist vahet. Sega korralikult läbi.

4. samm. Valage sisse toasoe piim ja lusikatäis lõhnatut võid ning segage endale sobival viisil. Pange vedel aine kõrvale puhkama.

5. samm. Asetage kaussi 300 grammi täisrasvast kodujuustu, ideaalis omatehtud, seejärel lisage granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur maitse järgi ning lisage kanamuna. Sega ühtlaseks.

6. samm: eelsoojendage pannkoogimasin keskmisel kuumusel. Määri põhi ja küljed korralikult õliga. Valage vahukulbiga tainas sisse ja keerutage pannil, et see ühtlaselt pinnale jaotuks. Pruunista mõlemalt poolt kuldseks. Kuivamise vältimiseks katke linade virn puhta rätikuga.

Samm 7. Aseta iga lehe servale kohupiimatäidis.

Samm 8. Kata täidis vaba otsaga.

Samm 9. Voldi pannkoogi külgmised servad keskkoha poole.

Samm 10. Seejärel rulli see tihedaks palgiks. Sel viisil täitke kõik pannkoogid.

Samm 11. Asetage ettevalmistatud lehed küpsetusnõusse. Määri panni põhi ja küljed õliga. Määri pannkoogid igast küljest ohtralt hapukoorega. Soovi korral puista üle suhkruga.

Samm 12. Asetage pann ahju. Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Samm 13. Jaga kuldsed lehed kodujuustuga portsjoniteks. Kõige peale hapukoor.

14. samm. Kohtle oma lähedasi. Head isu!

Nalistniki piimas tärklisega

Piima- ja tärkliselehtede paksust võib võrrelda küpsetuspaberiga. Ja see ei mõjuta kuidagi nende tugevust. Linad on elastsed ja ei rebene. Protseduur nõuab minimaalset aega. Minimaalselt koostisosi, mida iga koduperenaine saab hõlpsasti imelisteks küpsetisteks muuta.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

Raamatupidajatele:

• Kana munad - 3 tk.
• kartulitärklis - 6 spl.
• piim - 250 ml.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - näputäis.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.

Täitmiseks:

• Banaanid - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge koostisosad õhukeste lehtede loendi järgi. Kanamunad pesen ja kuivatan ohutuse huvides.

Samm 2. Klopi valmis munad suurde kaussi. Lisa maitse järgi suhkrut ja soola.

Samm 3. Sõtkuge vispliga ühtlaseks massiks. Valage toatemperatuuril piim ja lusikatäis lõhnatut võid ning segage.

4. samm: lisage kartuli- või maisitärklis.Tavaliselt kasutan maisitärklist, kuid puudumise tõttu pidin kasutama kartulitärklist. Ma ei näinud erilist vahet. Segage hoolikalt, et ei jääks tükke.

5. samm. Pange vedel aine kõrvale puhkama ja paisuma.

6. samm: eelsoojendage pann keskmisel kuumusel. Määri põhi ja küljed korralikult õliga. Kulbiga relvastatud, valage tainas ja liigutage panni, et see jaotuks ühtlaselt pinnale. Pruunista mõlemalt poolt kuldseks.

Samm 7. Kuivamise vältimiseks katke linade virn puhta rätikuga. Vahepeal valmista täidis.

Samm 8. Koorige banaanid. Lõika puuviljad meelepäraselt. Asetage puu iga lehe servale.

Samm 9. Keerake lehed torusse.

10. samm. Isuäratavad pannkoogid sobivad suurepäraselt šokolaadimäärdega.

11. samm. Keeda aromaatset teed ning kostita oma perekonda ja sõpru. Head isu!

Nalistniki hapukoorega, ahjus küpsetatud

Nalistniki ahjus küpsetatud hapukoorega on minu lemmikversioon fenomenaalsest magustoidust. Ükski kook ei asenda seda meistriteost. Ma küpsetan sageli ja proovin küpsetada palju pannkooke. Mulle meeldib neid külmutada, mis teeb mu elu lihtsamaks. Pärast sulatamist säilitavad nad suurepäraselt oma kuju ega erine värskelt valmistatud pannkookidest.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

Raamatupidajatele:

• Kana munad - 2 tk.
• nisujahu - 80 gr.
• piim - 300 ml.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - näputäis.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.
• Või – vormi määrimiseks.

Täitmiseks:

• Kodujuust - 300 gr.
• Rosinad - 50 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Hapukoor - 120 gr.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge koostisosad maitsvate vaagnate loendi järgi. Ohutuse mõttes eelistan kanamune pesta ja kuivatada paberrätikutel.

Samm 2. Klopi valmis munad suurde kaussi. Lisa maitse järgi soola ja suhkrut. Sõtku vispli või mikseri abil ühtlaseks massiks.

Samm 3. Valage toatemperatuuril piim. Lisa nisujahu. Segage hoolikalt, et ei jääks tükke.

Etapp 4. Valage lõhnatu taimeõli ja segage hästi.

5. samm. Pange vedel aine kõrvale puhkama ja paisuma.

6. samm: eelsoojendage pannkoogipann keskmisel kuumusel. Määri põhi vahetult enne esimest pannkooki korralikult õliga kokku. Kulbiga relvastatud, valage tainas ja liigutage panni, et see jaotuks ühtlaselt pinnale. Pruunista ühelt poolt kuldseks.

Samm 7. Ettevaatlikult, et mitte ennast ära põletada, keerake see spaatliga teisele poole ja pruunistage. Seega praadige kõik lehed.

8. samm. Asetage kaussi 300 grammi täisrasvast kodujuustu, ideaalis omatehtud. Sorteeri ja loputa 50 grammi rosinaid kraani all, kuivata paberrätikutel ja lisa kohupiimamassile. Seejärel lisage maitse järgi granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur.

Samm 9. Sega ühtlaseks.

Samm 10. Aseta iga lehe servale kohupiimatäidis. Kata täidis vaba otsaga. Voldi pannkoogi külgmised servad keskkoha poole. Seejärel rulli see tihedaks rulliks. Sel viisil täitke kõik pannkoogid.

Samm 11. Asetage ettevalmistatud lehed küpsetusnõusse. Määri vormi põhi ja küljed ohtralt õliga.

Samm 12. Määri pannkoogid igast küljest ohtralt hapukoorega. Soovi korral puista üle suhkruga.

Samm 13. Asetage pann ahju. Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Samm 14. Eemaldage ettevaatlikult ahjust kuldsed lehed koos kodujuustuga. Jahutage veidi.

Samm 15. Jaga portsjoniteks.

Samm 16. Soovi korral lisa hapukoorega.

17. samm. Keeda aromaatset teed ning kostita oma perekonda ja sõpru. Head isu!

Pannkoogid vee peal

Pannkoogid vee peal on minu arvates üks lihtsamaid roogasid, mida iga perenaine valmistada oskab. Peate lihtsalt maiuse võimalikult kergeks tegema ja seda oma soovi järgi täitma. Lenten nalistniki on suurepärane, nii magusa kui ka soolase täidisega. Kõik sõltub ainult teie kujutlusvõimest!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Kana munad - 1 tk.
• nisujahu - 6 spl.
• Joogivesi - 1 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Mugavuse huvides loetlege koostisosad ühte kohta. Pese ja kuivata kanamuna.

Samm 2. Klopi valmis muna suurde kaussi.

Samm 3. Lisa suhkur ja sool.

Samm 4. Valage toatemperatuuril vett. Vispelda vispliga ühtlaseks vahuks.

5. samm. Kasutage peene sõela, rikastage nisujahu hapnikuga.

Etapp 6. Sega hoolikalt, et ei jääks ainsatki tükki. Valage sisse üks supilusikatäis taimeõli. Pange vedel aine kõrvale puhkama.

7. samm: vahepeal eelsoojendage praepann keskmisel kuumusel. Vahetult enne esimest pannkooki määri põhi ja küljed korralikult võiga.Valage vahukulbiga tainas sisse ja keerutage pannil, et see ühtlaselt pinnale jaotuks. Pruunista mõlemalt poolt mõnusalt kuldpruuniks.

Samm 8. Serveeri isuäratavad lehed oma külalistele. Söö oma lemmiklisanditega. Head isu!

Nalistniki lihaga

Nalistniki lihaga – kes keelduks toekast delikatessist? Kui teil on valmis hakkliha ja küpsetatud pannkoogid, pole roa valmistamine keeruline. Vastupidises olukorras peate olema kannatlik. Protseduur on lihtne, kuid aeganõudev. Aga see on seda väärt!

Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 10

Koostis:

Raamatupidajatele:

• Kana munad - 2 tk.
• nisujahu - 500 gr.
• Joogivesi – 1,25 l.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.

Täitmiseks:

• Sealiha - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge koostisosad loendist kokku. Kanamunad soovitan enne kasutamist enda ohutuse huvides ära pesta. Täidise valmistamiseks loputage sealiha, kuivatage see salvrätikutega ja jahvatage läbi hakklihamasina. Saate seda teha ka teisiti - kõigepealt keetke liha soolaga maitsestatud vees, seejärel keerake see.

Samm 2. Sõelu pool kilogrammi nisujahu suurde kaussi, lisa sool ja suhkur. Klopi sisse ettevalmistatud munad. Sega vispli ja mikseri abil ühtlaseks massiks.

Samm 3. Valage järk-järgult sooja veega ja eemaldage kõik tükid, segades kõik koostisosad hästi.

Etapp 4. Valage taimeõli. Sega ühtlaseks massiks, tõsta vedel aine kõrvale paisuma.Samal ajal kuumuta malmpannil keskmisel kuumusel. Vahetult enne esimese pannkoogi küpsetamist määri põhi ja küljed korralikult võiga.

5. samm: valage vahukulbiga tainas sisse. Pöörake panni, et tainas pinnale ühtlaselt jaotuks. Ühelt poolt pruun.

Etapp 6. Ettevaatlikult, et mitte kõrvetada, keerake see teisele küljele, praadige kuni maitsva kuldse värvini.

7. samm: katke linade virn puhta köögirätikuga, et need ei kuivaks.

Etapp 8. Valmista lihatäidis. Jahvatage küpsetatud liha mugaval viisil - läbi hakklihamasina või hakklihamasinaga, prae koos hakitud sibulaga taimeõlis. Maitsesta soola ja pipraga. Jahuta täidist veidi.

Samm 9. Aseta veidi jahutatud täidis iga lehe keskele.

Samm 10. Pakkige see ümbrikusse. Või nii, nagu sulle meeldib.

Samm 11. Kuumuta malmist praepann, milles täidis praeti. Ülejäänud õli kasutades pruunista pannkoogid lihatäidisega.

Samm 12. Viige roosilised taldrikud lihaga ühisesse nõusse.

Samm 13. Jaga portsjoniteks.

Samm 14. Top hapukoorega. Kohtle oma lähedasi. Head isu!

Õhukesed kihid keefirile

Õhukesed kihid keefiril tulevad pitsilised, kuid hoiavad hästi vormi ja sobivad täidiseks enam kui hästi. Pannkooke serveeritakse mis tahes täidiste ja lisanditega. Kõik sõltub teie soovidest. Iga täidis näeb selle küpsetisega täiuslik välja. Ja kui maitsev see on, on sõnadetagi.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Kana munad - 2 tk.
• nisujahu - 1 spl.
• Keefir - 1 spl.
• Keev vesi - 1 spl.
• Söögisoodat - 1 tl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge koostisosad nimekirjast kiiresti kokku. Soovitan teil kanamunad enne kasutamist pesta ja kuivatada.

Samm 2. Klopi valmis munad suurde kaussi. Lisa sool ja suhkur. Vispelda vispliga ühtlaseks vahuks. Valmistage eelnevalt keev vesi. Kalla see vähehaaval munaaine hulka ja sega tugevalt läbi.

Samm 3. Järgmisena valage klaasi mis tahes rasvasisaldusega keefirist.

4. samm: lisage teelusikatäis söögisoodat ja segage intensiivselt. Tekib iseloomulik vahutamisreaktsioon.

Samm 5. Valage lõhnatu päevalilleõli.

Etapp 6. Kasutades peent sõela, sõelu nisujahu.

Etapp 7. Sega hoolikalt, et ei jääks ainsatki tükki. Tõsta puhkamiseks kõrvale. Vahepeal eelsoojendage praepann keskmisel kuumusel. Määri põhi ja küljed korra õliga. Või praadida mittenakkuval pinnal ilma õlita.

8. samm: Valage vahukulbiga tainas, pöörates panni, et see ühtlaselt pinnale jaotuks.

9. samm: küpseta, kuni ilmuvad mullid ja tainas on hangunud.

Samm 10. Pöörake pannkook teisele küljele ja pruunistage kuni kaunilt kuldpruunini.

11. samm: valmistage oma lemmiktäidis ja täitke pannkoogid või serveerige neid ise.

12. samm. Kohtle oma sõpru ja naudi!