Tomatite tuli talveks

Talveks mõeldud tomatituli on vürtsikas maitseaine, mis sobib liha ja vorsti kõrvale. Valik sisaldab erinevaid valikuid. Soolaste suupistete fännid panevad kindlasti vähemalt ühe retsepti tähele. Vürtsikad keerdkäigud pakuvad sooja ilmaga ja lisavad muidu igapäevasele einele värvi.

Talveks tomatite ja küüslaugu tuli

Tomatite ja küüslaugu lõke talveks valmib elementaarselt. Kastmeks kasutatakse küpseid ja isegi üleküpsenud vilju, aga ka ebakvaliteetseid. Manipuleerimisel raskusi ei teki. Valmistamine on lihtne ja võtab vaid pool tundi. Eelroog täiendab hästi pastat, pelmeene või manti.

1. 
   Talveks tomatitule valmistamiseks peske tomatid ja mõlemat tüüpi paprikad põhjalikult. Kuivatage rätikuga. Koori küüslauk pealmisest kihist.
2. 
   Pärast varte väljalõikamist lõigake tomatid viiludeks.
3. 
   Eemaldage paprikalt südamik.
4. 
   Jahvatage tomatid ja paprika hakklihamasinaga.
5. 
   Seejärel korrake samme küüslauguga.
6. 
   Eraldame kuumad paprikad sabadest ja seemneid eemaldamata tükeldame samamoodi.
7. 
   Lisage soola ja segage.
8. 
   Jaotage kuum kaste eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Sulgege puhaste ja kuivade kaantega.
9. 
   Hoida toormaitseainet külmkapis. Pärast korralikult jahutamist ja hauduma laskmist võite järgmisel päeval proovi võtta.
10. 
    Lisa kaste oma lemmikroogadele ja maitse. Head isu!

Talveks mädarõikaga tomatite tuli

Talveks mädarõikaga tomatite tuli - kaste soolaste roogade tundjatele. Vürtsikas suupiste vastab täielikult oma nimele. Kõhuprobleemide korral ei ole kastme proovimine soovitatav. Kui seedimisega on kõik korras, ärata keerd kindlasti ellu.

Söögitegemise aeg –1 h 00 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Tomatid - 1 kg.
• Tšilli pipar - 10 gr.
• kooritud küüslauk - 70 gr.
• Mädarõika juur - 100 gr.
• Sool - 2 tl.
• granuleeritud suhkur - 2 tl.
• Khmeli-suneli - 1 spl.
• Äädikas 9% - 40 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese tomatid ja paprika, võta välja ülejäänud kastme koostisosad.

Etapp 2. Asetage tomatid keevasse vette. Poole minuti pärast eraldage nahk.

3. samm. Eemaldage küüslaugult kestad, eemaldage pipralt sisikond ja eemaldage mädarõigas pealmisest kihist. Lõikasime selle nii, nagu sulle meeldib.

Samm 4. Laadige komponendid tükeldaja konteinerisse.

Samm 5. Torgake segu soovitud konsistentsini.

Samm 6. Vala segu sügavale kuumakindlale pannile. Maitsesta vürtsidega. Sool ja linnased. Lisa äädikas. Asetage tulele ja küpsetage regulaarselt segades. Protsess võtab kolmandiku tunni.

Etapp 7. Kuni maitseaine küpseb, steriliseerige purgid. Täida need kuumade maitseainetega.

Samm 8. Lukustage see võtmega. Kontrollime, kas see lekib, paigaldades selle tagurpidi. Kata ja jäta üheks päevaks seisma.

Samm 9. Tõsta jahtunud maitseaine keldrisse.

Samm 10. Kasutage kastet oma lemmiktoodetega.Head isu!

Tomatite tuli kuuma pipra ja küüslauguga talveks

Talveks kuuma pipra ja küüslauguga tomatitest tehtud tuli on suurepärane alternatiiv vürtsikatele poekastmetele. Kodune köögiviljade eelroog ületab kõik ootused. Kastme rikkalik maitse täiendab suurepäraselt lahja toitu. Lõhnav maitsestamine rakendatakse lihtsalt ja takistusteta.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Tomatid - 800 gr.
• Kuum pipar - 60 gr.
• Küüslauk - 40 gr.
• Sool - maitse järgi.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage koostisosad ette ja loputage köögiviljad kraani all.

Samm 2. Koorige küüslauguküüned ja kuumad paprikad. Pane hakklihamasinasse ja lõika tükkideks.

Samm 3. Jaga tomatid segmentideks, lõika varred välja. Lisa ülejäänud koostisosadele.

Samm 4. Kerige, kuni see muutub paksuks massiks. Saate komponente lihvida mis tahes elektriseadmega. Lisa sool ja granuleeritud suhkur. Pärast segamist laske sellel 20 minutit tõmmata. Segu puhkamise ajal keeda kaaned ja kuumuta purgid.

Samm 5. Valage jõuline kaste steriilsetesse purkidesse. Sulgege need tihedalt ja asetage need külma.

6. samm. Kasutage kõike, mis teile meeldib. Määri pekile, lihale või vorstile. Serveeri paastuajal erinevate lisanditega. Head isu!

Talveks küpsetamata tomatite tuli

Talveks küpsetamata tomatitest tehtud tuli on imelise maitsega. Toormaitseainet on väga lihtne valmistada ja sellega saab hakkama igaüks. Algajatele kokkadele on see parim võimalus oma oskusi praktikas proovida. Ma pole lihtsamat varianti näinud.

Söögitegemise aeg - 30 min

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 12

Koostis:

• Tomatid - 3 kg.
• kuum punane pipar - 150 gr.
• Küüslauk - 500 gr.
• Paprika - 1 kg.
• Sool - 0,5 spl.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Vürtsid - valikuline.
• Koriander - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage tomatid, paprika ja terav paprika kraanikaussi, valage neile vett ja kuivatage puuviljad. Vabastame köögiviljad vartest. Me võtame paprikatelt seemned välja. Koorige küüslauk, jagage see kõigepealt nelkideks.

Samm 2. Lõika nii, et tükid läbiksid hakklihamasina renni. Kerime.

3. samm. Mõõtke välja oma lemmikvürtsid.

Etapp 4. Jahvata koriander uhmris soolaga. Maitsesta vürtside, soola ja linnastega. Sega korralikult läbi ja kata, jäta hommikuni jahedasse kohta. Mõne aja pärast koguge peale tekkinud vedelik kokku.

5. samm. Asetage paks mass steriliseeritud väikestesse purkidesse. Panime selle külmkappi.

Etapp 6. Enne kasutamist peske ja tükeldage oma lemmikrohelised, lisage kastmele. Maitseainet kasutame sihtotstarbeliselt. Sobib suurepäraselt kõikide koduste roogadega. Head isu!

Adžika tomatituli talveks

Talveks mõeldud Adjika tomatituli on suurepärane kaste peaaegu kõikidele omatehtud toitudele. Adjikat kasutatakse kõikjal, välja arvatud tees. Kastmeks pole vaja valida valitud puuvilju. Siin sobib mittestandardne kvaliteet, mis ei sobi tervete tomatite marineerimiseks.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 3-4 l.

Koostis:

• Tomatid - 3 kg.
• Kuum pipar - 3 tk.
• Küüslauk - 150 gr.
• Õun - 1 tk.
• Porgand - 500 gr.
• Paprika - 500 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Lauaäädikas 9% - 3 spl.
• päevalilleõli - 150 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eraldame küüslaugupead nelkideks ja koorime. Kasutades peent riivi, tükeldage.

2. samm. Peske tomatid, mõlemat tüüpi paprikad, õunad ja porgandid põhjalikult.Eemalda porgandilt nahk ja lõika tükkideks. Me eemaldame õuntelt ja paprikatelt südamiku ja lõikame segmentideks. Lõika tomatid viiludeks, eemalda vars. Valmistatud komponendid läbime mehaanilise või elektrilise hakklihamasina abil.

Samm 3. Valage keerutatud mass basseini või muusse paksuseinaga nõusse. Keeda kastet 2 tundi. Lisa sool ja granuleeritud suhkur. Vala sisse lõhnatu õli ja lisa hakitud küüslauk. Keeda 5 minutit, seejärel lisa äädikhape, sega ja tõsta tulelt.

Etapp 4. Täida steriliseeritud purgid keeva kastmega. Keetke kruvid, raputage niiskus maha ja pingutage purgid.

Samm 5. Aseta rullitud maitseaine külili ja mässi teki sisse. Pärast jahtumist kanname selle ülejäänud talvevarude hulka. Head isu!

Tomatite ja paprikate tuli

Tomatite ja paprikate tuli tuleb eredalt välja mitte ainult välimuselt, vaid ka rikkalikult maitselt. Kuumast maitseainest saab soolaste kastmete austajate lemmik. Pärast keetmist unustate poekastmed igaveseks. Ogonek täiendab suurepäraselt nii pastat kui kartulit.

Söögitegemise aeg - 1 tund 40 minutit

Söögitegemise aeg – 40 min.

Portsjonid - 6 l.

Koostis:

• Tomatid - 6 kg.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Punane paprika - 10-12 tk.
• Küüslauk - 10 pead.
• Äädikas 9% - 200 ml.
• Punane kuum pipar - 8-10 kauna.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Jäme sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Laadige lihavad tomatid kraanikaussi, sorteerige need välja ja loputage põhjalikult tugeva veejoa all. Vajadusel eemaldage esmalt defektid.

Etapp 2. Pärast tomatite segmentideks lõikamist keerake need läbi hakklihamasina.

3. samm. Pärast pipra loputamist puhastage sisemus, lõigake viiludeks ja pange hakklihamasinasse.

Samm 4. Teeme sama kuuma paprikaga, kuid ilma seemneid eemaldamata.

5. samm. Pärast küüslaugu pealmise kihi eemaldamist riivige see peenele riivile.

Etapp 6. Olles kombineerinud komponendid ühisesse nõusse, maitsestage soola, granuleeritud suhkru ja muude vürtsidega. Lisa äädikhape. Sega hoolikalt ühtlaseks. Vajadusel tasakaalusta maitset maitseainetega.

Samm 7. Valage kaste puhastesse kuivadesse purkidesse. Keerake peale kuivad steriliseeritud kaaned. Tõstame külma ja vajadusel kasutame tomatikastmena. Head isu!