Kurgid ringidena (rõngastena) talveks

Talveks mõeldud kurgiviilud (rõngad) on vürtsikas ja krõbe eelroog, mis näeb suurepäraselt laual mitte ainult pere- ja koduse toidukorra ajal, vaid ka kutsutud külalistega kohtudes. Eelnevalt õhukesteks viiludeks lõigatud kurki on väga mugav süüa, sest tarbides ei pea puuvilju lõikama viiludeks, mida on mugav näksida. Toiduvalmistamiseks vajate ainult lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi, mis on igal kokal sageli käepärast.

Talveks krõbedad kurgiviilud sibulaga

Talveks mõeldud krõbedad kurgiviilud sibulaga on maitsev eelroog, mis täiendab õhtusööki või lõunasööki, koosnedes pearoast ja lisandist. Preparaate säilitatakse toatemperatuuril, seega ei pea te purke keldrisse või sahvrisse kolima.

1. 
   Kurgiviilude (rõngaste) valmistamine talveks on väga lihtne ja lihtne! Aseta köögivili tööpinnale, sealhulgas kooritud sibul ja maitseained.
2. 
   Puuviljadele krõbeduse lisamiseks leota kurke mitu tundi külmas vees.
3. 
   Seejärel lõikasime sabad ära ja lõikame keskmise paksusega rõngasteks nagu salatil.
4. 
   Aseta sibulaviilud, ürdid, pipraterad ja sinep steriilse purgi põhja.
5. 
   Täida anum kurkidega ja klopi kergelt vastu lauda, ​​et segu tiheneks.
6. 
   Samal ajal keeda kastrulis vesi ja lisa sool, äädikas ja granuleeritud suhkur – vala purki.
7. 
   Steriliseerige toorik pannil, mille põhi on kaetud rätikuga, keevas vees 15 minutit, seejärel eemaldage see ettevaatlikult.
8. 
   Sulgeme purgi tihedalt ja asetame tagurpidi, mähkides 24 tunniks froteerätikusse. Head isu!

Tomatikastmes viilutatud kurgid

Tomatikastmes viiludeks lõigatud kurgid on originaalne preparaat, mis üllatab meeldivalt mitte ainult teie majapidamist, vaid ka kõige kogenumaid külalisi. Komponentide kombinatsioon on nii edukas, et pärast esimest katset on lihtsalt võimatu vastu panna. Proovige ja veenduge ise!

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Kurgid - 4-5 tk.
• Tomatid - 4-5 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• päevalilleõli - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1 tl.
• Sool - ½ tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Maitseained - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage kurgid ja lõigake rõngasteks.

Samm 2. Tükeldage tomatid juhuslikult või torgake neid segistiga.

Samm 3. Asetage tomatid kastrulisse ja hautage, kuni need on pehmenenud (umbes 7 minutit).

Samm 4. Hõõrume saadud viljaliha läbi väikeste aukudega sõela, vabanedes nahast ja seemnetest.

Samm 5. Pange tomatimahl tagasi tulekindlasse anumasse, valage kurgiviilud.

Etapp 6. Maitsesta soola ja maitseainetega.

7. sammKeeda segu pärast keetmist 10 minutit ja jaota purkidesse.

Etapp 8. Lisa äädikas, granuleeritud suhkur ja päevalilleõli.

Samm 9. Steriliseerige pannil, mille põhi on kaetud rätikuga, 10 minutit pärast vee keemist ja rullige kohe spetsiaalse masinaga kokku.

Samm 10. Pärast jahutamist viige purgid hoiukohta. Head isu!

Salat kurkidest, sibulast, taimeõlist ja tillist

Kurkide, sibulate, taimeõli ja tilli salat on maitsev ja aromaatne preparaat, mille purgi avamise järel peab kokk toote serveerimisnõusse üle kandma, kuna kogu lõikamine toimub toiduvalmistamise käigus.

Söögitegemise aeg - 3 tundi

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kurgid - 2 kg.
• Sibul - 300 gr.
• Taimeõli - 12 spl.
• Till - 1 hunnik.
• Lauaäädikas 9% – 7 spl.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Sool - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika pestud kurgid olenevalt suurusest rõngasteks või poolrõngasteks ja vala kõrgete külgedega taldrikule.

Samm 2. Koorige sibul, tükeldage see ja saatke see põhikoostisosale.

Samm 3. Järgmisena pange välja peeneks hakitud rohelised.

Etapp 4. Valage granuleeritud suhkur ja sool, maitsestage äädika ja taimeõliga.

Samm 5. Sega koostisained hoolikalt läbi ja lase umbes kolm tundi seista.

Samm 6. Järgmisena pane köögiviljad kastrulisse, lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 7 minutit.

Samm 7. Pakkige komponendid steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

Samm 8. Asetage kaaned ja mähkige teki sisse 24 tunniks. Kokkake ja nautige!

Sinepiga kurgirõngad talveks purkidesse

Kurgirõngad sinepiga talveks purkides on maitsev ja pikantne hapukurk, mis mitmekesistab teie tavapäraste preparaatide nimekirja ja rõõmustab teie pereliikmeid. Köögiviljad on sinepiga täiuslikus harmoonias ja on selle nootidest maksimaalselt küllastunud.

Söögitegemise aeg - 4 tundi

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 11.

Koostis:

• Kurgid - 4 kg.
• Taimeõli - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sool - 3 spl.
• Kuiv sinep - 1 spl.
• Äädikas 9% - 200 ml.
• Hakitud küüslauk - 3 spl.
• Jahvatatud must pipar - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Peske puuviljad põhjalikult, eemaldades okkad ja mustuse. Lõikasime “tagumikud” ära.

Etapp 2. Lõika köögiviljad rõngasteks.

Etapp 3. Lisa lisakomponendid, sega ja jäta 3 tunniks seisma.

Etapp 4. Määratud aja jooksul segage kompositsiooni perioodiliselt.

5. samm. Asetage kurgiviilud koos mahlaga väikestesse purkidesse.

Etapp 6. Kattes kaanega, steriliseerige eelroog suures kastrulis, mille põhi on kaetud rätikuga, 10 minutit alates vee keema minekust.

Samm 7. Keerake tükid tihedalt kokku ja pärast jahutamist pange need hoiule. Head isu!

Talveks viilutatud kurgid tšilliketšupiga

Talveks viilutatud kurgid "tšilli" ketšupiga on ideaalne maitse- ja lõhnakombinatsioon, mis tekib mitte ainult valmiskastme, vaid ka kuuma mädarõika, tilli ja muude koostisosade lisamise tõttu. Vaatamata valmistamise lihtsusele on maitse üle kiita!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Vesi - 500 ml.
• Kurgid - 7-8 tk.
• Tšilliketšup - 4 spl.
• Sool - 1 tl.
• granuleeritud suhkur - 1,5 spl.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• Till - 2 vihmavarju.
• Mädarõika lehed - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Leotage noori kurke 5-6 tundi külmas vees, et köögiviljad saaksid täiendava niiskusega küllastunud.

Etapp 2. Aega raiskamata steriliseerige purgid ja asetage neisse pestud rohelised.

Samm 3. Pigista ketšup kastrulisse, lisa granuleeritud suhkur ja sool.

Etapp 4. Täitke koostisosad veega ja keetke, keetke mitu minutit. Viska kurgirõngad kuuma soolveesse, keeda 4 minutit, lisa äädikas ja tõsta põletilt.

Samm 5. Asetage köögiviljad steriliseeritud purkidesse ja täitke marinaadiga.

Samm 6. Rulli kokku ja keera tagurpidi, kata tekiga ja pärast jahutamist pane sahvrisse. Head isu!