Kurgid sinepiga talveks

Kõik armastavad maitsvaid ja suussulavaid suupisteid, mis on valmistatud marineeritud köögiviljadest. Kurkide talveks säilitamiseks ning krõbedaks ja pikantseks muutmiseks oleme välja valinud 8 suurepärast sinepiga rullide retsepti.

Krõbedad kurgid sinepiga ilma steriliseerimiseta talveks

Kõik kurgi eelised ja värskus säilivad kodustes preparaatides. Selle retsepti järgi valmistame imelised krõbedad sinepiga kurgid ilma steriliseerimiseta.

1. 
   Kuidas valmistada talveks purkidesse maitsvaid sinepiga kurke? Pese kurgid. Lõika küüslauguküüned õhukesteks viiludeks, terav pipar rõngasteks.
2. 
   Asetage küüslauk, paprika, kirsilehed, sinep ja tilli vihmavarjud puhastesse steriliseeritud purkidesse. Koostisosad on antud 1 kaheliitrise purgi kohta.
3. 
   Seejärel paki kurgid tihedalt kokku ja lisa peale veel veidi pipart ja küüslauku.
4. 
   Täitke purgid keeva veega, jätke 10 minutiks kaanega. seejärel kurna vesi kastrulisse, lisa sool ja suhkur. Aja marinaad keema.
5. 
   Vala kuum marinaad purkidesse, lisa äädikas ja keera kaaned kokku. Pöörake purgid tagurpidi, katke tekiga ja laske neil täielikult jahtuda. Hoidke õmblusi jahedas kohas.

Head isu!

Kuidas valmistada kurke talveks sinepipulbriga?

Kurkide küpsemise ajal on aeg täiendada keldri riiuleid uute maitsvate preparaatidega. Sinepiga saavad kurgid tugevad, krõmpsuvad ja mõõdukalt vürtsikad.

Söögitegemise aeg: 4 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 12.

Koostis:

• Kurgid - 4 kg.
• Sool - 0,5 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Sinepipulber - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - 1 spl.
• Küüslauk - 1 pea.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid, lõika otsad ära ja lõika pikuti 4 osaks.

2. Pane kurgid suurde kaussi, lisa sool, suhkur, sinepipulber, hakitud küüslauk, taimeõli ja äädikas.

3. Sega köögiviljad hoolikalt läbi ja jäta 3 tunniks seisma. Segage kurke perioodiliselt. Pärast määratud aja möödumist suureneb marinaadi kogus oluliselt.

4. Asetage kurgid steriliseeritud purkidesse.

5. Vala marineerimisel tekkinud marinaad purkidesse.

6. Steriliseerige purgid preparaatidega 15 minutit keevas vees. Seejärel keerake rullid tagurpidi, keerake need kokku ja jahutage täielikult. Hoidke marineeritud kurke jahedas ja pimedas kohas.

Head isu!

Maitsvad sinepiseemnetega kurgid liitristes purkides

Kurke kasutatakse peamiselt talviseks ettevalmistuseks. Sellest lihtsast retseptist saab väga maitsvaid marineeritud kurke.Peamise maitseainena kasutatakse sinepiseemneid.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• kurgid - 0,8 kg.
• Küüslauk - 10 gr.
• Musta pipraterad - 2 gr.
• Roosad pipraterad - 1 gr.
• Nelk - 1 gr.
• Sinepiseemned - 1 tl.
• Till - 10 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Sool - 3/4 spl.
• Suhkur - 3 spl.
• Sidrunhape - 6 g.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid hästi, kuivata ja lõika mõlemalt poolt otsad ära.

2. Aseta pooleteiseliitrise steriliseeritud purgi põhja küüslauguküüned, -küüned, sinepiseemned ja pipraterad.

3. Seejärel aseta kurgid tihedalt purki ja tõsta peale till.

4. Vala purki keev vesi, kata purk kaanega ja jäta 5 minutiks seisma.

5. Pärast seda valage vesi kastrulisse, lisage sool, suhkur ja sidrunhape. Aja marinaad keema.

6. Valage keev marinaad purki, keerake rulli ja jahutage, kattes tekiga. Hoidke kurke jahedas kohas.

Head isu!

Krõbedad kurgid sinepi ja sidrunhappega talveks

Krõbedad marineeritud kurgid sobivad talvel suurepäraselt praekartulite või liharoogade kõrvale. sinepi ja sidrunhappega muutuvad kurgid krõbedaks, meeldiva magushapu maitsega.

Söögitegemise aeg: kell 5.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kurgid - 2 kg.
• Till - 3 vihmavarju.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Piparherned - 14 tk.
• Sinep - 2 tl.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 4 spl.
• Sidrunhape - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid ja leota neid 4 tundi külmas vees.

2. Asetage ettevalmistatud till, küüslauguküüned, sinepiseemned ja pipraterad steriliseeritud liitristesse purkidesse.

3. Nõruta kurgid, lõika otsad ära ja pane purkidesse.

4.Keeda kaaned õmblemiseks.

5. Täida purgid keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma. Vala pannile uus vesi, lisa sool ja suhkur ning keeda marinaad. 10 minuti pärast kurnake purgid ja täitke marinaadiga, jätke 10 minutiks seisma. Pärast määratud aja möödumist valage marinaad pannile, lasege keema tõusta ja valage see tagasi purkidesse. Lisa igasse purki ka sidrunhapet ja keera purgid kokku. Pärast õmbluste täielikku jahtumist viige need ladustamiseks jahedasse kohta.

Head isu!

Marineeritud kurgid sinepi ja äädikaga talveks

Suurepärane kurgi suupiste retsept. Paljud armastavad krõbedaid marineeritud kurke ja püüavad mitte jätta võimalust kasutamata ning keerata need talveks sinepi ja äädikaga kokku.

Söögitegemise aeg: 3 tundi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 12.

Koostis:

• Kurgid - 4 kg.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - 100 gr.
• Küüslauk - 2 spl.
• Kuiv sinep - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid ja lõika otsad ära.

2. Lõika kurgid viiludeks.

3. Sega taimeõli ja äädikas. Saadud segule lisa sool, suhkur, sinep ja jahvatatud pipar.

4. Koori küüslauk ja haki peeneks. Lisa õlisegule küüslauk.

5. Pane kurgid kaussi, vala peale ettevalmistatud marinaad ja sega korralikult läbi. Jäta kurgid paariks tunniks toatemperatuurile marineerima. Selle aja jooksul segage köögivilju mitu korda.

6. Asetage kurgid steriliseeritud purkidesse ja täitke need saadud marinaadiga. Asetage köögiviljapurgid kastrulisse ja steriliseerige neid keevas vees 15-20 minutit.

7. Pärast steriliseerimist sulgege purgid puhaste kaantega ja jahutage need täielikult. Hoidke õmblusi jahedas ja kuivas kohas.

Head isu!

Kuidas viilutatud kurke sinepiga purkidesse keerata?

Viilutatud kurkidest saate valmistada vürtsika, kuid väga maitsva salati. Selliselt rulli keeratud juurvilju saab serveerida eraldi vahepalana või lisada erinevatele salatitele.

Söögitegemise aeg: 3 tundi.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kurgid - 500 gr.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Küüslauk - 1 tl.
• Kuiv sinep - 1 tl.
• Sool - 0,5 spl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Suhkur - 1 spl.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid ja leota tund aega külmas vees. Seejärel loputage ja lõigake viiludeks.

2. Lisa kurkidele sinepipulber, jahvatatud pipar ja hakitud küüslauk, sega läbi.

3. Seejärel lisage suhkur ja sool, valage äädikas ja taimeõli, segage ja jätke paariks tunniks seisma.

4. Pärast seda tõsta kurgid koos soolveega paksu põhjaga kastrulisse, tõsta tulele ja kuumuta keemiseni.

5. 10-12 minuti pärast hakkavad kurgid värvi muutma. Samal ajal steriliseerige purgid.

6. Asetage kurgid purkidesse, valage soolveega ja sulgege purgid kaanega. Mähi rullid sooja teki sisse ja lase täielikult jahtuda. Säilitage vürtsikad kurgid jahedas kohas.

Head isu!

Uskumatult maitsvad magusad kurgid talveks sinepiga

Suure hulga erinevate maitsvate rullide retseptide hulgast pole lihtne leida oma ideaalset valikut. Mõnele meeldib see vürtsikam, teisele soolasem või magusam. Tänu sellele retseptile on marineeritud kurgid mõõdukalt magusad, krõmpsud ja kergelt pikantsed.

Söögitegemise aeg: 3 tundi.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kurgid - 1 kg.
• Sõstra lehed - 3 tk.
• Till - 4 oksa.
• Kirsi lehed - 3 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Sinep - 2 tl.
• Äädika essents - 1 tl.
• Mädarõigas - 1 tk.
• pipraterad - 14 tk.
• Suhkur - 5 tl.
• Sool - 3 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid, lõika otsad ära ja leota külmas vees. Asetage mitu oksa tilli, pipraterad, küüslauguküünt, sõstralehti, mädarõigast ja kirsse steriliseeritud purkidesse.

2. Seejärel asetage kurgid tihedalt purkidesse.

3. Täida purgid keeva veega, kata kaantega ja jäta 20 minutiks seisma.

4. Nõruta purkidest vesi kastrulisse, lisa suhkur, sool ja sinep. Keeda marinaad.

5. Vala äädika essents ja keev marinaad purkidesse. Keerake purgid kaanega kokku, mässige sooja teki sisse ja laske neil täielikult jahtuda. Säilitage rullitud kurke jahedas kohas.

Head isu!

Kurkide külmmarineerimine sinepiga

Suurepäraseid tulemusi annab kurkide külmmarineerimine. Köögiviljad osutuvad maitsvaks ja krõbedaks. Selliseid toorikuid saate teha lihtsalt ja lühikese ajaga.

Söögitegemise aeg: 1,5-2 kuud.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kurgid - 2 kg.
• Vesi - 1,5 l.
• Sool - 90 gr.
• Küüslauk - 10 gr.
• Mädarõika leht - 1 tk.
• Till - 1 tk.
• Kirsi lehed - 2-3 tk.
• Kuiv sinep - 1 tl.
• Kuum pipar - 5 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid, lõika otsad ära ja leota 2-3 tundi külmas vees.

2. Keeda kastrulis vesi soolvee jaoks ja jahuta see. Peske purgid hästi ja steriliseerige. Pese rohelised. Lisage jahutatud veele soola ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

3. Aseta purkide vahele tilli, mädarõika ja kirsilehed.

4. Seejärel aseta kurgid tihedalt purkidesse, lisa küüslauguküüned, terav pipar ja sinepipulber. Valage külm soolvesi purkidesse.

5. Sulgege purgid tihedalt kaanega ja asetage need jahedasse kohta.1,5-2 kuu pärast on teil suurepärane hapukurk.

Head isu!