Kurgid tomatikastmes talveks

Kurkidest ja tomatikastmest valmib originaalne ja väga maitsev preparaat. Köögiviljade sel viisil rulli keeramine on suurepärane võimalus oma talvist menüüd mitmekesistada. Oleme spetsiaalselt selleks otstarbeks välja valinud 8 retsepti.

Kurgid tomatikastmes ilma steriliseerimiseta talveks

Suvel muutub isetehtud preparaatide teema eriti teravaks. Kõik eranditult koduperenaised soovivad valmistada maitsvaid ja originaalseid rulle. Kurgid tomatikastmes väärivad kindlasti teie tähelepanu.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 10.

1. 
   Kuidas valmistada talveks purgis vingeid kurke tomatikastmes? Esmalt pese köögiviljad korralikult puhtaks ja eemalda paprikatelt seemned. Jahvatage tomatid ja paprika läbi hakklihamasina.
2. 
   Lisage taimsele massile taimeõli, sool ja suhkur, segage ja asetage keskmisele kuumusele.
3. 
   Kuumuta köögiviljasegu keemiseni ja keeda 10 minutit.
4. 
   Pese kurgid ja lõika suurteks kuubikuteks.
5. 
   Aseta kurgid tomatikastmesse, kuumuta keemiseni ja jätka küpsetamist veel 5 minutit.
6. 
   Lase küüslauguküüned läbi pressi ja lisa pannile, vala juurde äädikas, küpseta salatit veel paar minutit ja tõsta tulelt.
7. 
   Asetage kurgid tomatikastmes steriliseeritud purkidesse ja sulgege need kaanega. Jahuta rullid ja hoia jahedas.

Head isu!

Kurgisalat tomatikastmes talveks

Selle retsepti järgi saate suurepärase mahlase salati kõige tavalisematest koostisosadest. Talvel lahjendab see teie dieeti ja lisab sellele uusi värve ning meenutab suvepäevi.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 35 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kurgid - 4-5 tk.
• Tomatid - 4-5 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Taimeõli - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• Suhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid ja lõika õhukesteks viiludeks.

2. Pese tomatid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Tõsta tomatid kastrulisse, tõsta tulele ja küpseta 5-7 minutit, kuni need on püreestunud.

3. Seejärel hõõru tomatimass läbi sõela.

4. Pane tomatimahl kastrulisse, lisa tükeldatud kurgid, sool ja hakitud küüslauk.Vala äädikas ja lisa suhkur Sega.

5. Keeda salatit madalal kuumusel 10 minutit pärast keetmist. Tõsta salat steriliseeritud purkidesse.

6. Steriliseerige salatipurke 15 minutit keevas vees, seejärel sulgege metallkaantega. Kui salatipurgid on täielikult jahtunud, hoia neid jahedas.

Head isu!

Kurgid tomatikastmes küüslauguga

Kurgid tomatikastmes osutuvad maitsvaks ja krõbedaks, küüslauk lisab kerget pikantsust. Eelroog on originaalse välimusega ja lendab laualt väga kiiresti.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Tomatid - 2,5 kg.
• Kurgid - 5 kg.
• Suhkur - 250 gr.
• Küüslauk - 250 gr.
• Sool - 3 spl.
• Äädikas 9% - 3 spl.
• Taimeõli - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Pane tomatid paariks minutiks keevasse vette, eemalda koored ja tükelda köögiviljad blenderiga. Tõsta tomatipüree tulele ja küpseta pärast keetmist 10 minutit.

2. Pese kurgid ja lõika neljaks. Pane kurgid tomatiseguga kastrulisse, lisa sool, suhkur, taimeõli ja küpseta pärast keetmist 20 minutit.

3. Koorige küüslauk ja riivige see peenele riivile.

4. Lisa pannile küüslauk ja äädikas, sega läbi ja tõsta tulelt.

5. Asetage kurgid tomatikastmes steriliseeritud purkidesse ja sulgege need kohe kaanega. Hoidke seda maitsvat suupistet jahedas kohas.

Head isu!

Kuidas valmistada kurke tomatimahlas talveks?

Kurk ja tomat on kõige populaarsem kombinatsioon salatites, mis on tavaliselt meie toidulaual. Miks siis mitte üle kanda see kombinatsioon talveks ettevalmistustesse. Kutsume teid proovima suurepärast eelrooga kurkidest tomatimahlas.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8-10.

Koostis:

• kurgid - 2,5 kg.
• Tomatid - 1 kg.
• Küüslauk - 100 gr.
• taimeõli - 125 ml.
• õunasiidri äädikas - 3 spl.
• Suhkur - 100 gr.
• Sool - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese tomatid, lõika neile risti ja pane 5-7 minutiks keevasse vette. Seejärel eemaldage nahk, alustades lõigetest.

2. Jahvatage tomatid segistis.

3.Lisage tomatimassile sool, suhkur ja taimeõli, segage.

4. Vala mahl paksupõhjalisse kastrulisse, lase keema tõusta ja keeda 5 minutit.

5. Pese kurgid ja lõika õhukesteks viiludeks. Pange need tomatimahla, segage ja küpseta 10-12 minutit. Järgmisena lisa hakitud küüslauk ja äädikas, keeda peale keetmist veel 3-4 minutit.

6. Asetage salat steriliseeritud purkidesse ja sulgege need kaanega. Jahuta rullid toatemperatuuril ja säilita jahedas.

Head isu!

Talveks tomatipastas viilutatud kurgid

Krõbedad kurgiviilud tomatikastmes on tohutu hitt. Nende vürtsikas maitse sobib hästi paljude liharoogadega.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• kurgid - 1,5 kg.
• Tomatipasta - 250 ml.
• Vesi - 1 l.
• Lauaäädikas 9% – 100 ml.
• Suhkur - 175 gr.
• Sool - 50 gr.
• Pipraterad - maitse järgi.
• Loorberileht - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid ja lõika viiludeks.

2. Marinaadi jaoks sega tomatipasta, vesi, suhkur, sool, äädikas, lisa loorberileht ja pipraterad. Asetage marinaad tulele, keetke ja keetke 5 minutit.

3. Asetage kurgiviilud steriliseeritud purkidesse.

4. Täida kurgipurgid tomatikastmega. Asetage panni põhja rätik, asetage sinna salatipurgid, valage vette ja steriliseerige preparaate 15 minutit keevas vees.

5. Pärast steriliseerimist keerake purgid kaanega kokku ja jahutage täielikult. Lao kurgirulle tomatikastmes jahedas kohas.

Head isu!

Krõbedad kurgid tšilliketšupiga liitristes purkides

Tavaliste marineeritud kurkidega ei üllata tänapäeval enam kedagi, seetõttu kasutatakse väga erinevaid retsepte. Siin on imeline versioon krõbedatest kurkidest vürtsikas tomatikastmes.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kurgid - 2 kg.
• Tšilliketšup - 8 spl.
• Sool - 2 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Vesi - 7 spl.
• Loorberileht - 4 tk.
• Piparherned - 20 tk.
• Musta pipraterad - 20 tk.
• Kuum pipar - 4 tk.
• Küüslauk - 12 hammast.
• Sõstra lehed - 4 tk.
• Kirsi lehed - 4 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid ja rohelised. Koori küüslauguküüned.

2. Vala pannile vesi, lisa ketšup, sool, suhkur ja äädikas. Kuumuta marinaad keemiseni ja keeda 10 minutit.

3. Asetage kirsi- ja sõstralehed, terava pipra kaunad, pipraterad ja küüslauguküüned steriliseeritud purkidesse. Seejärel lisa kurgid.

4. Vala tomatimarinaad purkides olevatele kurkidele.

5. Kata purgid kurkidega ja steriliseeri neid 15 minutit keevas vees. Seejärel sulgege kaaned tihedalt ja jahutage õmblused täielikult. Lao kurgid vürtsikas tomatikastmes jahedas kohas.

Head isu!

Kurgid tomatikastme ja adžikaga talveks

Kurgid tomatikastmega on kiireks vahepalaks õhtusöögilauale külmal ajal, kui värskeid köögivilju alati käepärast ei ole. Roog valmistatakse lihtsalt ning sellel on originaalne ja särav maitse.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kurgid - 500 gr.
• Adžika - 1 spl.
• Tomatikaste - 1 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Koriander - maitse järgi.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Pipar herned - maitse järgi.
• Õunaäädikas - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid ja lõika õhukesteks viiludeks.

2.Pakkige kurgid tihedalt steriliseeritud purkidesse. Lisa küüslauguküüned.

3. Vala kurkidele kaks korda keev vesi ja hoia kaane all 10 minutit.

4. Vala kastrulisse teine ​​vesi, lisa suhkur, sool, adžika, tomatikaste, koriandri terad, piment ja loorberileht. Kuumuta marinaad keemiseni ja keeda 2-3 minutit. Viimasena vala juurde äädikas ja tõsta pann tulelt.

5. Täida purgid tomatitäidisega kurkidega ja sulge kaaned.

6. Jahuta rullid teki all ja hoia siis jahedas.

Head isu!

Kurgid tomatikastmes sinepiga purkides

Selle valmistamiseks võite kasutada valmis tomatipastat või värskeid tomateid. Mõlemad variandid osutuvad väga maitsvaks ja pikantseks ning kurgiviilud jäävad tihedad ja krõbedad.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8

Koostis:

• Kurgid - 2 kg.
• Loorberileht - 1-2 tk.
• Till - 50 gr.
• Küüslauk - 6-8 hammast.
• Sinepiseemned - 10 gr.
• Tomatipasta - 200 ml.
• Sool - 2 spl.
• Vesi - 1 l.
• Suhkur - 200 gr.
• Äädikas 9% - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Steriliseerige õmbluspurgid ja keetke kaaned.

2. Pese till ja koori küüslauk.

3. Aseta igasse purki võrdses koguses tilli, küüslauku, sinepiseemneid ja üks loorberileht.

4. Pese kurgid, lõika neljaks ja pane purkidesse.

5. Valage pannile vesi, lisage suhkur ja sool, lisage tomatipasta, segage. Asetage pann tulele, keetke, valage äädikas. Marinaad on valmis.

6. Vala kuum tomatikaste purkidesse ja kata need kaantega. Steriliseerige toorikud 10-15 minutit keevas vees.

7.Pärast steriliseerimist sulgege purgid tihedalt kaanega, jahutage täielikult, katke tekiga ja asetage hoiustamiseks jahedasse kohta.

Head isu!