Sink ahjus

Kanakoibade ahjus küpsetamise saladus on toote eelmarineerimine. Sel juhul on liha maitsvam ja mahlakam. Eelnevalt kastmes leotatud jalad kaetakse ahjus haududes krõbeda kuldse koorikuga ja näevad pidulaual suurepärased välja.

Krõbeda koorikuga kanakoivad ahjus

Lõhnava ja maitsva roa valmistamiseks peate teadma mõnda reeglit. Jalad ei tohiks olla liiga rasvased ja suured, eelnevalt marineeritud mis tahes kastmes. Toode küpseb hästi, kui hautada seda varrukas või fooliumis.

1. 
   Kuidas valmistada ahjus maitsvaid kanakoibu? Kontrollime jalgadel kilede ja sulgede olemasolu nahal. Kui neid on, kustutage need.Seejärel tuleb jalad voolava veega põhjalikult pesta ja paberrätikutega kuivaks pühkida, et liigne niiskus imada.
2. 
   Roa aromaatseks ja maitsvaks muutmiseks peate jalad vürtside segus rullima. Selleks tuleb ette valmistada kauss või kauss ning segada sinna paprika, koriander, sool, suhkur, sinep ja jahvatatud must pipar.
3. 
   Nüüd vajame jalgade marineerimiseks suurt kaussi. Määri kana ettevaatlikult vürtsidega, pane nõusse ja jäta paariks tunniks seisma.
4. 
   Lülitage ahi sisse ja seadke soovitud temperatuur - 200 kraadi. Kuni ahi soojeneb, valmista küpsetusvorm. Määrige see kondiitripintsli abil õliga ja asetage sääre põhjale. Aseta pann koos jalgadega ahju ja küpseta pool tundi.
5. 
   Alanda temperatuuri 170 kraadini ja hauta rooga ahjus veel 15 minutit. Kui jalgadele ilmub kuldpruun koorik ja liha on küpsenud ja pehme, eemaldage pann ahjust. Enne serveerimist tuleks jalad taldrikule tõsta. Soovi korral saab neid kaunistada ürtidega ja täiendada kartulitega.

Head isu!

Kanakoivad majoneesi ja küüslauguga

Toiduvalmistamiseks mõeldud jalgu saab jahutada või külmutada. Seejärel tuleks need eelnevalt üles sulatada. Kanakoibade marineerimiseks on parem kasutada omatehtud majoneesi.

Küpsetusaeg - 2 tundi 20 minutit.

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Kana jalg - 2 tk.
• majonees - 2-3 spl.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage mõlemad jalad eraldi taldrikule. Eraldage küüslaugu peast paar küünt.Valmistage ette vajalik kogus majoneesi, soola ja musta pipart.

2. etapp. Koorige küüslauguküüned. Pigista need läbi küüslaugupressi eraldi anumasse. Lisa küüslaugule sool ja must pipar. Maitsesta koostisained majoneesiga. Sega marinaad.

Samm 3. Eemalda jalgadelt kohevus ja liigne rasv. Loputame toodet põhjalikult jooksva veega. Pühkige paberrätikuga, et toode ei saaks liigse vedelikuga küllastunud. Määri jalad ettevalmistatud marinaadiga, aseta vormi ja jäta 30-60 minutiks seisma.

Samm 4. Seejärel aseta jalad vormi 45 minutiks eelkuumutatud ahju (180-200 kraadi). Valmis roog peaks olema kuldse krõbeda koorikuga.

Samm 5. Tõsta jalad taldrikule. Soovi korral saab neid serveerida ürtide, salati, mis tahes teravilja ja köögiviljadega.

Head isu!

Kuidas küpsetada kanakoibu kartulitega?

Kanakoivad kartulitega on uskumatult maitsev ja aromaatne roog. Küpsetamise käigus eraldub lihast mahl, mis seejärel imendub kartulitesse, lõigatakse viiludeks või asetatakse tervelt ahjuplaadile.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Portsjonite arv - 5.

Koostis:

• Kana jalg - 5 tk.
• Kartul - 5 tk.
• Küüslauk - 5-6 hammast.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• taimeõli - 4-5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kontrollige esmalt kanakoibadel rasva ja sulgede olemasolu. Need tuleb eemaldada. Kui liha on küpsetamiseks valmis, loputage seda veega ja kuivatage paberrätikuga. See imab liigset niiskust.

2. samm. Keetmiseks mõeldud kartulid tuleks esmalt koorida ja seejärel loputada, pestes põhjalikult mustuse maha. Jätke toode mõneks ajaks seisma, et eemaldada liigne vedelik.Kui kasutate uusi kartuleid, võite need tervena küpsetada, kui ei, siis lõigake viiludeks.

Samm 3. Määri küpsetusvorm kondiitripintsliga taimeõliga. Asetage kartulid anuma põhja ja puistake neile soola ja oma lemmikvürtside segu. Sega.

Samm 4. Määri kanakoivad sama maitseainekomplektiga ja aseta need vormi kartulite peale. Jaotage kooritud küüslauguküüned ühtlaselt laiali. Nirista roog taimeõliga (2-3 supilusikatäit).

Samm 5. Kuumuta ahi temperatuurini 200 kraadi ja seejärel küpseta rooga selles 50-60 minutit.

Head isu!

Ahjus varrukas küpsetatud mahlased kanakoivad

Et jalad oleksid maitsvamad ja mahlasemad, tuleks neid enne küpsetamist marineerida. Kastmeks kasutame sojakastet ja vürtse. Piserdage liha ka õli ja sidrunimahlaga.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Portsjonite arv - 4-5.

Koostis:

• Kana koib - 1,5 kg.
• Jahvatatud paprika - 10 gr.
• Sojakaste - 50 ml.
• Sool - 10 gr.
• karri - 10 gr.
• Sidrun - 1/2 tk.
• Oliiviõli - 20 ml.
• Jahvatatud must pipar - 2 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kontrollige kana jalgu. Kui tootel on suled, liigne rasv või kollakas nahk, tuleb need eemaldada. Seejärel peseme liha ja pühime paberrätikuga, et eemaldada liigne vedelik. Lõika ära vajalik kogus küpsetushülsi. Põhja kinnitamiseks fikseerime selle ühel küljel. Lõikasime jalad noaga mööda liigendit. Asetage need küpsetusvarrukasse.

Samm 2. Piserdage jalad karriga (10 grammi / üks tasand teelusikatäis).

Samm 3. Nüüd lisa lihale jahvatatud paprika (10 grammi/üks teelusikatäis).

4. samm.Järgmisena vajame sidrunimahla. Selleks peske puuvili seebiga, pühkige puhta rätikuga kuivaks ja lõigake pooleks. Seejärel piserda roog sidrunimahlaga.

Samm 5. Valage sisse sojakaste (50 milliliitrit / kaks supilusikatäit). Järgmisena lisame oliiviõli (20 milliliitrit/üks supilusikatäis).

6. samm. Lõpetage jalgade marineerimine soola ja musta pipraga (10 grammi soola / üks teelusikatäis ja 2 grammi pipart / üks näputäis). Katke varrukas ja raputage selle sisu segunemiseks.

Samm 7. Lülitage ahi sisse ja eelsoojendage see temperatuurini 200 kraadi. Vahepeal kinnita varruka servad ja aseta ahjuplaadile. Panime selle ahju sisse. Hauta rooga 50–60 minutit. 10 minutit enne küpsetamise lõppu lõika pealt varrukas ja pruunista liha.

Head isu!

Kuidas valmistada ahjus fooliumis kanakoibu?

Selle retsepti järgi valmistatakse jalad küüslauguga, mis lisab roale terava maitse ja uskumatu aroomi. Liha serveeritakse salatilehtedega. Neid võib aga asendada mõne muu rohelise või kartuli lisandiga.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Küpsetusaeg - 25 minutit.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Kana jalg - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Karri - 4 näputäis.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Taimeõli - 2 spl.
• Salatilehed - 4 tk.
• Taimeõli - määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Toiduvalmistamiseks mõeldud jalad tuleb eelnevalt sulatada. Seejärel tuleb neid kontrollida sulgede ja muude mittevajalike osade suhtes. Kui neid on, tuleb need eemaldada. Loputame liha veega ja immutame paberrätikuga korralikult niiskust.

Samm 2. Sega väikeses kausis sool ja karri maitseaine (4 väikest näputäis).Määri jalad saadud seguga nii seest kui väljast.

3. samm. Nüüd on küüslaugu kord. Võtke 2 nelki ja koorige need. Lõikasime nelgi noaga lõikelaua abil õhukesteks viiludeks.

Samm 4. Nüüd teeme sama noaga väikesed lõiked üle kogu jalgade pinna. Asetage neisse ettevaatlikult üks küüslaugutükk.

Samm 5. Seadke ahju ekraanil temperatuur 200 kraadi peale. Soojenemise ajal valmistage paar fooliumilehte, mille määrime väikese koguse taimeõliga (üks supilusikatäis korraga).

Samm 6. Mässi liha ettevaatlikult fooliumisse ja aseta “pallid” ahjuplaadile. Pane pooleks tunniks eelsoojendatud ahju.

Samm 7. Võtke anum välja ja keerake foolium lahti. Asetage kanakoivad 10 minutiks tagasi ahju.

Samm 8. Peske salatilehed ja loksutage neid korralikult, et eemaldada liigne niiskus. Aseta taldrikutele. Asetage fooliumist vabastatud jalad lehtede peale.

Head isu!

Täidetud kanakoivad seentega ahjus

Täidetud kanakoibade küpsetamine võtab veidi kauem aega. Kuid te rõõmustate oma lähedasi lõhnava ja rahuldava roaga seente ja lihaga, mis on maitsestatud sibula, küüslaugu ja värskete ürtidega.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit.

Portsjonite arv - 4.

Koostis:

• Kana jalg - 4 tk.
• Juust - 150 gr.
• Šampinjonid - 200-250 gr.
• Muna - 1 tk.
• Rohelised - 1 kamp.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3-4 hammast.
• majonees - 40 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm Kontrollige, kas kanajalgadel pole sulgi. Kustutame need. Seejärel loputage jalad jaheda veega ja kuivatage paberrätikuga.Seejärel eemaldame lihakomponendilt naha noaga (servast luu põhjani), nagu suka.

2. samm Lõika ära väike sõrmenukk, mille külge nahk on kinnitatud. Järele jääb vaid luu külge kinnitatud liha.

Samm 3. Järgmisena vabastage luu lihast. Lõika viljaliha kuubikuteks. Naha võib asetada taldrikule ja panna külmkappi.

Etapp 4. Alustame täidise ettevalmistamist. Sorteerime šampinjonid läbi. Lõika noaga “jalgadel” ja “mütsidel” seente pealmine kiht ära. Seejärel peseme toodet põhjalikult jooksva veega ja lõikame õhukesteks viiludeks. Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks.

Samm 5. Peske värsked ürdid. Vedelikust vabanemiseks raputage kimpu. Haki rohelised noaga peeneks. Jahvatage juustutükk riiviga (hõõruge toodet suurte aukude küljelt). Koori küüslauguküüned (3-4 tükki) ja tükelda küüslauguküünt kasutades.

Etapp 6. Prae sibulakuubikud kuumas taimeõlis läbipaistvaks. Seejärel lisa sibulatele tükeldatud kana ja seened. Valmista täidis lusika või spaatliga pidevalt segades. Päris praadimise lõpus maitsesta toit soola ja pipraga.

Samm 7. Tõsta segu praepannilt suurde kaussi. Täidis peaks jahtuma. Seejärel tühjendage ettevaatlikult kausist järelejäänud õli ja eraldunud mahl ning lisage täidisele ülejäänud koostisosad - hakitud küüslauk, ürdid ja juust. Klopi muna eraldi anumasse ja klopi vispliga lahti. Vala munasegu toodete hulka ja sega läbi.

Samm 8. Nüüd vajame jalgade nahka, mille panime külmkappi. Võtame välja ja topime päris tihedalt kinni.

Samm 9. Kui täidisega nahk muutub kujult sarnaseks säärega, võtke niit ja nõel ning õmblege servad kinni.

10. sammKuumuta ahi temperatuurini 180-200 kraadi. Aseta jalad ahjuplaadile (õmbluspool all) ja pintselda kondiitripintsli abil majoneesiga. Küpseta koibu koos täidisega ahjus 40-60 minutit. Täpselt nii kaua kulub nende kuldpruuniks muutumiseks.

Samm 11. Asetage valmis jalad taldrikule. Kui need veidi jahtuvad, tõmmake niidid ettevaatlikult välja.

Head isu!

Samm-sammult retsept kanakoibade jaoks riisiga

Nõuanne: kontrolli kanakoibade küpsust alati hambatikuga. Kui punast mahla välja tuleb, tuleb liha veel mõnda aega ahjus hautada. Selge mahla olemasolu tähendab, et roogi saab serveerida.

Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg - 35 minutit.

Portsjonite arv - 6.

Koostis:

• Kana jalg - 6 tk.
• Pikateraline riis - 1,5 spl.
• Porgand - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Konserveeritud mais - 1 b.
• Kana puljong või keedetud vesi - 750 ml.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Provence'i ürdid - maitse järgi.
• Kurkum - maitse järgi.
• Karri - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kontrollime kanajalgu eriti hoolikalt: tootel ei tohiks olla kollaseid nahku, sulgi ega liigset rasva. Vabaneme tootest ja peseme seda põhjalikult veega. Jalade kiiremaks kuivatamiseks pühkige neid paberrätikuga. Eraldi anumas segage karri, sool ja Provence'i ürdid. Määri jalad kuivseguga ja aseta kaussi.

Samm 2. Valage poolteist tassi riisi kurni ja loputage mitu korda jooksva veega, et terad töötlemisel kokku ei kleepuks.

Samm 3. Koorige porgandid ja sibulad. Haki kooritud sibul noaga peeneks.Riivi jooksva vee all põhjalikult pestud porgand jämedale riivile. Kuumuta pannil taimeõli ning prae selles sibulat ja porgandit kolm minutit.

4. samm Eraldage küüslaugu peast 3 küünt. Eemalda kestad ja haki küüslauk noaga väikesteks kuubikuteks. Maitsesta sibul ja porgand küüslauguga. Sega ja prae toitu veel paar minutit.

Samm 5. Vormi roog. Aseta ahjuvormi kiht praetud juurvilju. Seejärel katke see riisikihiga. Avage maisipurk ja tühjendage vedelik kraanikaussi. Laota mais ühtlase kihina riisi peale. Puista roog soola ja kurkumiga.

Etapp 6. Lase vesi pliidil või elektrilises veekeetjas keema (kasuta valmis puljongit). Vala see tassi peale. Selleks, et vedelik saaks koostisosadega küllastuda, segage segu kergelt.

Etapp 7. Kuumuta ahi temperatuurini 180-200 kraadi. Aseta maitseainetes ja ürtides marineeritud kanakoivad malemustris riisi ja juurviljasegu peale. Asetage pann koos nõudega 45 minutiks ahju. Poole tunni pärast tuleb jalad ümber pöörata, et need ühtlaselt küpseksid. Vajadusel lisa riisile vett, et see ei kuivaks.

Head isu!

Kanakoivad sojakastmes krõbeda koorikuga

Küüslaugu ja vürtsidega sojakastme marinaadis leotatud kanakoivad osutuvad ahjus küpsetamisel väga maitsvad ja aromaatsed, kauni kuldse koorikuga. Soovitame roale lisada porgandit ja kartulit.

Küpsetusaeg - 2 tundi 5 minutit.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

Portsjonite arv - 4.

Koostis:

• Kana jalg - 4 tk.
• Kartul - 5 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sojakaste - 2 spl.
• Kuivatatud küüslauk - 1 tl.
• Kuum punane pipar - 1/2 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1/2 tl.
• tüümian - 0,25 tl.
• Maitseaine kanalihale - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Vabastage kanakoivad kohevusest ja liigsest rasvast. Loputame neid jooksva veega ja pühime paberrätikutega kuivaks.

2. samm. Valage kaussi punane ja must pipar, tüümian ja kanamaitseaine. Sinna saadame ka kuivatatud küüslaugu (kui kasutad värsket, läheb vaja 3 küünt) ja soola. Vala kuivsegu supilusikatäie taimeõli ja kahe supilusikatäie sojakastmega. Sega marinaad lusikaga läbi.

Samm 3. Lõika jalad väiksemateks tükkideks ja tee liha pinnale väikesed sisselõiked. See on vajalik selleks, et marinaad saaks viljaliha paremini küllastada.

Samm 4. Asetage lihatükid eraldi anumasse ja valage marinaadiga. Püüame seda teha ühtlaselt. Segage jalad kätega ja jätke 60 minutiks. Puhastame ja peseme juurviljad põhjalikult. Lõika need suvalise kuju ja suurusega viiludeks.

Samm 5. Puista kartulid ja porgandid pipra ja soolaga. Sega juurviljad ja pane taimeõliga määritud ahjuvormi. Aseta peale marineeritud kanakoivad.

Samm 6. Lõika rullist fooliumileht. Kata kujund sellega ja kinnita servad. Kuumuta ahi 200 kraadini. Asetage vorm sees 40 minutiks. Seejärel tuleb foolium eemaldada ja rooga ahjus veel 10 minutit hautada.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept kanakoibadele juustu ja majoneesiga

Retsept kanakoibade valmistamiseks pehme ja maitsva sibulaga juustukoorikuga. Lõhnav roog, millega saab hakkama isegi algaja, saab teie pühadelaua peamiseks kaunistuseks.

Küpsetusaeg - 2 tundi 20 minutit.

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Kana koib - 400 gr.
• Itaalia maitsetaimede segu - 20 gr.
• Majonees - 50 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Sibul - 60 gr.
• Juust - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kontrollige hoolikalt kana jalgu. Kui neil on suled ja kollane nahk, eemaldage need. Seejärel loputage jalad jooksva veega ja kuivatage paberrätikutega. Nii saame niiskusest lahti.

2. samm. Hõõruge mõlemat jalga soolaga igast küljest. Tõsta need taldrikule ja puista üle Itaalia ürtidega. Võite kasutada mis tahes muid maitsetaimi, mis teile kõige rohkem meeldivad.

Samm 3. Koorige sibul koorekihist. Lõika see poolrõngasteks või rõngasteks.

Samm 4. Kata kanakoivad sibularõngaste või poolrõngastega vürtsidega. Maitsestame tooteid kastmega - majoneesiga (võib kasutada hapukoort). Soovitatav on kasutada omatehtud majoneesi.

5. samm. Segage koostisained õrnalt. Kata plaat tihedalt teise lameda põhjaga plaadiga või toidukilega. Saadame roogi 30-60 minutiks külmkappi marineerima.

Samm 6. Eemaldage plaat (või kile). Tõsta anuma sisu küpsetusnõusse. Riivi juust jämedalt sibula peale. Kiht peaks olema tihe ja katta sibul täielikult, et see ei põleks.

Samm 7. Ahju ekraanil paneme märgi, mida vajame - 180-190 kraadi. Saadame vormi jalgadega ahju sees pärast 50-60-minutilist kuumutamist.

Head isu!

Maitsvad kanakoivad õuntega ahjus

Ebatavalise maitsega roog osutub õunte ja apelsinide sisalduse tõttu selle koostises väga mahlakaks. Kõik koostisained täiendavad üksteist suurepäraselt ning loovad uskumatult rahuldava ja aromaatse koosluse.

Küpsetusaeg - 1 tund 35 minutit.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Portsjonite arv - 2.

Koostis:

• Kana jalg - 2 tk.
• Apelsinid - 2 tk.
• Mesi - 1 tl.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Õun - 1 tk.
• Jahvatatud ingver - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Itaalia ürdid - maitse järgi.
• Päevalilleõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kontrollige jalgu. Kontrollime, kas neil pole sulgi ja muid mittevajalikke detaile. Kui neid on, kustutage need. Peseme toodet veega. Patsutage jalad paberrätikuga kuivaks ja hõõruge vähese soolaga.

Etapp 2. Alustame marinaadi ettevalmistamist. Peske mõlemad apelsinid sooja veega. Lõika ettevaatlikult ühelt puuviljalt koor ja pigista viljalihast mahl. Sega kuumakindlas kausis mahl ja koor ning seejärel kuumuta segu pliidil. Riivi 2 küüslauguküünt ilma kooreta ja lisa marinaadile. Sinna saadame ka jahvatatud ingverit, pipart, itaalia ürte ja teelusikatäie vedelat mett. Sega.

Samm 3. Asetage jalad sügavale taldrikule ja valage neile marinaad. Jäta pooleks tunniks seisma.

4. samm Lõika sibul ilma kooreta viiludeks. Peske õun jooksva veega ja pühkige see puhta rätikuga. Me ei lõika koort ära, eemaldame ainult südamiku. Lõika puuviljad viiludeks.

Samm 5. Lõikasime ka apelsini viiludeks ja rõngasteks.

6. samm. Kasutage kulinaarset pintslit, et määrida vorm rafineeritud päevalilleõliga. Asetage anuma põhjale marineeritud kanakoivad ja sibul. Asetage üks oranž rõngas jalgade peale. Täidame tühimikud tsitruseliste ja õunaviiludega.

Samm 7. Lülitage ahi sisse. Seadsime temperatuuriks 200 kraadi. Pärast kuumutamist asetage roog ahju ja hautage 40 minutit. Küpsetamise ajal vala mahlad jalgadele.

Head isu!