Lopsakad pannkoogid keefiriga

Kohevad keefiripannkoogid on kiire ja maitsev hommikusöök kogu perele. Nende jaoks sõtkutakse tainas keefiriga, kasutades pärmi või pärmivaba meetodit, lisades söögisoodat ja küpsetuspulbrit, mis annab sellele hommikusaiale erilise kohevuse. Pakutud teemas saate valida erinevaid taigna sõtkumise võimalusi ja keefiripannkookide praadimise nüansse.

Lopsakad pannkoogid keefiril sooda ja munaga

Kohevad keefiripannkoogid sooda ja munaga on selle hommikuse küpsetise klassikaline versioon. Keefiris sisalduv piimhape lisaks soodale muudab taigna väga poorseks, kleepuvaks ja pannkoogid tulevad nagu kuklid. Kõik selle taigna koostisosad võetakse samal toatemperatuuril, jahu tuleb sõeluda, sõtkumise lõpus lisatakse sooda ja tainas vajab tardumiseks 10-15 minutit.

1. 
   Kohevaid keefirist valmistatud pannkooke on väga lihtne valmistada. Üks muna murtakse taigna sõtkumiseks kaussi.
2. 
   Sellesse valatakse suhkur ja kahvli või vispliga, lihtsalt mitte mikseriga, segatakse neid koostisosi lihtsalt, kuni suhkur lahustub.
3. 
   Seejärel valatakse neile klaas keefirit ja kõik segatakse uuesti.
4. 
   Jahu valatakse keefirimassi osade kaupa, lisatakse sool ja samal ajal sõtkutakse tainas homogeense tekstuuri saamiseni ja lastakse 10-15 minutit “puhata”.
5. 
   Viimasena lisatakse taignale soodat.
6. 
   Sõtkutud taigna konsistents peaks olema paksu hapukoore moodi, nii et võid lisada veidi rohkem jahu.
7. 
   Keefiripannkooke praetakse, nagu tavalisi, kuumutatud taimeõlis. Vala tainas vette kastetud lusikaga pannile, et see kinni ei jääks.
8. 
   Prae pannkoogid madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Praadimise ajal muutuvad need väga kohevaks.
9. 
   Valmistatud kohevad keefiripannkoogid sooda ja munaga serveeritakse hommikusöögiks kuumalt ja neid täiendatakse mis tahes lisandiga. Head isu!

---

Kohevad keefiripannkoogid küpsetuspulbriga

Sooda asemel küpsetuspulbriga kohevad keefiripannkoogid säilitavad suurepäraselt oma koheva tekstuuri, näevad ilusad välja ja ei setti pärast praadimist. Peale küpsetuspulbri on kohevate pannkookide puhul oluline õige jahu proportsioon ja sõtkutud taigna paks tekstuur. Suhkrut lisatakse oma maitse järgi ja pannkooke saab teiste roogade eelroana serveerida vähem.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Keefir - 500 ml.
• Jahu - 300 gr.
• Suhkur - 3 spl.
• Muna - 1 tk.
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• Sool - ½ tl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke kohe välja kõik pannkookide koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele. Võtke keefir ja muna toatemperatuuril.

2. samm.Murra muna taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, lisa suhkur ja sool ning vala keefir.

3. samm. Segage need koostisosad lihtsalt vispliga ühtlaseks massiks ja ilma aktiivse vispeldamiseta.

Samm 4. Sõelu jahu ja küpsetuspulber läbi sõela keefirimassi hulka, samal ajal vispliga kõik läbi segades.

Etapp 5. Kuna tainas muutub paksemaks, lõpeta sõtkumine spaatliga. Korralikult sõtkutud tainas peaks spaatlilt maha libisema ja mitte tilkuma. Jäta 15 minutiks seisma, et küpsetuspulber keefiriga reageeriks.

Etapp 6. Selle aja möödudes kuumutage praepannil veidi taimeõli. Asetage pannile supilusikatäis keefirist tainast, moodustades väikesed ühesugused pannkoogid.

Samm 7. Prae pannkooke madalal kuumusel, kuni koor on kuldpruun ja ühel küljel on õhuvistrikke.

Samm 8. Seejärel keerake ettevaatlikult ümber ja prae samamoodi teiselt poolt. Tõsta praetud pannkoogid pabersalvrätikutele, et eemaldada liigne õli.

Samm 9. Aseta valmis kohevad keefiripannkoogid küpsetuspulbriga vormile ja serveeri kuumalt mistahes lisandiga. Head isu!

Lopsakad pärmivabad pannkoogid keefiriga

Kohevad pärmivabad pannkoogid keefiriga ehk teisisõnu pärmivaba keefiritaignaga valmivad lihtsamalt ja kiiremini kui pärmiga ning kohevuse ja maitse poolest ei jää need alla. Selles retseptis segage tainas keefiri, jahu, muna ja soodaga.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Keefir - 250 ml.
• Vesi - 40 ml.
• jahu - 220-250 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• Muna - 1 tk.
• Soda - 1 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• taimeõli - 60 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Kõigepealt mõõdame vastavalt retsepti proportsioonidele välja lihtsa pannkookide koostisosade komplekti. Sõeluge jahu läbi sõela.

Samm 2. Murra muna kaussi, lisa suhkur ja sool ning sega vispliga homogeenseks massiks.

Samm 3. Vala keefir ja vesi vahukulbi ning kuumuta seda veidi madalal kuumusel.

Samm 4. Vala soe keefirimass taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, lisa suhkruga lahtiklopitud muna ja sega.

Samm 5. Seejärel jaokaupa ja samal ajal segades vala sellesse massi sõelutud jahu.

6. samm Sõtku tainast, kuni sellel on paks ühtlane tekstuur.

Samm 7. Valage sõtkutud taignasse sooda ja segage kiiresti uuesti.

8. samm. Asetage supilusikatäis tainast kuumutatud taimeõlile ja prae minut aega ühelt poolt madalal kuumusel.

Samm 9. Seejärel keera pannkoogid ümber ja prae veel pool minutit teiselt poolt ja kaane all.

Samm 10. Asetage valmis kohevad pärmivabad keefiripannkoogid pabersalvrätikutele, et eemaldada õli, seejärel asetage need portsjonitega taldrikutele ja serveerige hommikusöögiks kuumalt, peale hapukoort. Head isu!

Keefirpannkoogid ilma munadeta

Ilma munadeta keefiripannkoogid tulevad kohevad ja pehmed, kuid nende valmistamisel on nüansse: jahu ja keefirit tuleb mõõta kaaludel või mõõteriistade abil, tainast sõtkutakse ainult lusika või vispliga ning õige koostisainete lisamise järjekord. keefir on oluline. Selles retseptis lisage keefiritainale sooda.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 5 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Keefir - 200 ml.
• Jahu - 150 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• Soda - 0,5 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Taimeõli - praadimiseks.

Kaunistuseks:

• Tume šokolaad - maitse järgi.
• tuhksuhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage keefir eelnevalt külmkapist. Mõõda välja kõik pannkookide koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele.

Samm 2. Vala keefir taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ning lahusta selles suhkur ja sool.

Samm 3. Valage sõelutud jahu väikeste portsjonitena keefiri massi ja segage need koostisosad kohe vispliga kuni paksu ja homogeense konsistentsini. Lisa sõtkutud tainale soodat, sega kiiresti läbi ja anna 15 minutit, et sooda reageeriks keefiri piimhappega.

Samm 4. Selle aja möödudes prae pannkoogid kuumutatud taimeõlis madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 5. Tõsta valmis keefiripannkoogid ilma munadeta serveerimistaldrikutele, kaunista tumeda šokolaadi ja tuhksuhkruga ning serveeri kohe kuumalt. Head isu!

Õhulised keefiripannkoogid kuivpärmiga

Kuivpärmiga keefiripannkoogid osutuvad nende kahe koostisosa kiire käärimisprotsessi tõttu väga õhuliseks ja õrnaks. Taigna korralikuks kerkimiseks piisab 20 minutist, vaja ainult sooja keefirit. Kuivpärmiga valmistatud keefiripannkoogid ei setti ega lähe ära.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 5 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Keefir - 200 ml.
• Jahu - 350 gr.
• Muna - 2 tk.
• Suhkur - 3 spl.
• kuivpärm - 12 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt mõõtke ja valmistage retsepti proportsioonide järgi lihtne pannkookide koostisosade komplekt. Sõeluge jahu ja soojendage keefirit veidi või võtke see toatemperatuuril.

2. samm.Valage keefir taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ja lahustage selles täielikult suhkur koos kuivpärmi ja näpuotsaga soolaga.

Samm 3. Murra munad keefirimassi hulka ja sega. Seejärel vala sinna sõelutud jahu.

Samm 4. Sõtku tainas vispli või kahvliga ühtlaseks ja paksuks ning jäta 20 minutiks toatemperatuurile kerkima.

Samm 5. Ära kerkinud tainast uuesti sega, vaid aseta kohe osade kaupa vees niisutatud lusikas pannil kuumutatud õli peale. Prae pannkoogid madalal kuumusel mõlemalt poolt mõlemalt poolt kuldpruuniks.

6. samm. Lao valmis kohevad keefiripannkoogid koos kuivpärmiga portsjonitega taldrikutele ja serveeri hommikusöögiks kuumalt, lisaks lisanditele. Head isu!

Maitsvad keefiripannkoogid õuntega

Valmistame õuntega maitsvad keefiripannkoogid, kasutades keefiripärmivaba tainast, millele on lisatud sooda või küpsetuspulber, mis muudab selle hommikuse küpsetise kohevaks, õrnaks ja mõnusa õunase järelmaitsega. Selles retseptis segage tainas küpsetuspulbri ja munaga. Valime välja tiheda magushapu sordi õunad, lõikame need tükkideks ja lisame tainale. Prae pannkoogid sulavõis. Retsept on lihtne, kiire ja väga maitsev.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Keefir - 300 ml.
• Jahu - 220 gr.
• Muna - 3 tk.
• Küpsetuspulber - 1 tl. slaidi pole.
• Suhkur - 40 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Vanilliin - maitse järgi.
• Õunad - 200 gr.
• Ghee või - 40 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke kõik õunapannkookide koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele ja vajalikule portsjonite arvule.

2. samm. Koorige suur õun, eemaldage südamik ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

3. samm.Murra kolm kanamuna taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ning lisa sool ja suhkur.

Samm 4. Valage veidi soojendatud keefir ja klopige need koostisosad homogeenseks massiks. Pole vaja hoogsalt lüüa.

Etapp 5. Vala vajalik kogus jahu koos küpsetuspulbriga läbi sõela keefirimassi ja sõtku vispliga tainas. Taigna konsistents peaks olema paks, nagu rikkalik hapukoor.

Samm 6. Aseta õunaviilud tainasse.

Samm 7. Sega lusikaga, mis on parem kui vispli, õunatükid tainasse. Soovi korral lisa tainale veidi vanilliini.

8. samm. Kuumuta pannil veidi ghee-d ja lusikaga sõtkutud tainas välja väikeste identsete pannkookidena.

Samm 9. Prae pannkooke 1-2 minutit ühelt poolt kuldpruuniks. Seejärel keera teisele poole ja prae kaane all ja madalal kuumusel, kuni pannkoogid on küpsed ja kohevad.

Samm 10. Serveeri valmis maitsvad keefiripannkoogid õuntega hommikusöögiks kuumalt, lisaks magusale kattele või hapukoorele. Head isu!

Lopsakad pannkoogid keefiril mannaga

Mannapudruga lopsakate keefiripannkookide valmistamisel on omad nüansid: tainas peaks olema piisavalt paks ning manna imbumiseks ja paisumiseks kulub vähemalt pool tundi. Selles retseptis segame taigna keefiri, mannaga, lisamata jahu, mune ja soodat. Mannaga pannkoogid kerkivad hästi ega ole kunagi lamedad, nagu jahuga.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Keefir - 250 ml.
• Manna - 270 gr.
• Muna - 2 tk.
• Soda - ½ tl.
• Suhkur - 3 spl.
• Sool - ½ tl.
• Vanilliin - 1 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Kõigepealt mõõda välja kõik nende pannkookide koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele. Eemaldage eelnevalt külmkapist keefir ja munad. Et neil külm ei oleks.

Samm 2. Murra munad taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ja lisa neile suhkur.

Samm 3. Vahusta neid koostisosi väikese kiirusega veidi, kuni värvus muutub heledaks ja pinnale ilmub kerge vaht.

Samm 4. Vala keefir munasegu hulka ja lisa koheselt vajalik kogus manna.

Samm 5. Seejärel lisage sool ja vanill.

6. samm. Sõtke tainast lusika, mitte mikseri abil, kuni see on paksu ühtlase tekstuuriga. Jätke sõtkutud tainas vähemalt pooleks tunniks, veel parem tunniks seisma, et manna hästi paisuks ja tainas paksemaks muutuks.

7. samm Kontrollige manna taigna valmidust küpsemiseks, proovides seda keele peal, manna ei tohi krõmpsuda ega tunduda teraline.

Samm 8. Valage taignasse sooda ja segage hästi.

Etapp 9. Kuumutage praepannil veidi taimeõli. Asetage manna tainas supilusika ja teelusikaga, kuna see on paks, väikeste pannkookidena kuuma õli sisse.

Samm 10. Prae pannkooke 2 minutit mõlemalt poolt ja madalal kuumusel, kuni tainas on küpsenud ja pannkoogid muutuvad kohevaks.

Samm 11. Eemaldage praetud pannkookidelt pabersalvrätikutega liigne õli.

Samm 12. Serveeri valmis kohevad keefiripannkoogid mannaga kuumalt lauale, millele on lisatud magusat katet või värskeid puuvilju. Head isu!

Keefiri pannkoogid banaaniga

Banaaniga keefiripannkoogid on maitsev ja tervislik valik kiireks hommikusöögiks, eriti lastele. Tavaliselt lisatakse keefiri pärmivabale taignale purustatud kujul banaani, kuid selle puuvilja maitse läheb kaotsi. Selles retseptis võtame küpsed banaanid, lõikame need tükkideks ja kasutame pannkookide täidisena.Sõtku tainas sooja keefiriga jahu, muna ja soodaga.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 18 tk.

Koostis:

• Keefir - 1 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Muna - 1 tk.
• Soda - 1 tl.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Banaan - 2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe, vastavalt retseptile ja vajalike portsjonite arvule, kõik banaanipannkookide koostisosad.

Etapp 2. Vala jahu läbi sõela taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, lisa sooda, sool, suhkur ja sega lusikaga läbi.

Samm 3. Murra muna kuivainete hulka.

Samm 4. Seejärel valage klaasi veidi soojendatud keefirit.

Samm 5. Sõtkuge vispliga tainast, kuni see on homogeenne, ja laske sellel 20 minutit seista, et gluteen paisuks.

6. samm Koori banaanid ja lõika veidi vähem kui sentimeetri paksusteks ringideks.

Etapp 7. Kuumutage taimeõli hästi praepannil. Tõsta lusikaga tainast pannile väikeste pannkookide kujul. Aseta keskele banaanitükk ja kata pealt taignaga.

Samm 8. Prae pannkooke madalal kuumusel paar minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid. Pannkoogid on õhukesed ja küpsevad kiiresti, nii et olge ettevaatlik, et neid ei kõrbeks.

Samm 9. Serveeri valmis keefiripannkoogid koos banaaniga hommikusöögiks kuumalt, kuid maitsevad ka külmalt. Head isu!

Kohupiimapannkoogid keefiriga

Heaks valikuks suurest valikust kiiretest isetehtud küpsetistest võiksid olla kodujuustu pannkoogid keefiriga. Neid pannkooke eristab juustukookidega võrreldes suurem õhulisus ja tavaliste pannkookidega suurem küllastustunne. Kodujuust on valitud rasvane ja mitte kuiv ning keefiri rasvasisaldus pole eriti oluline. Sõtku tainas muna ja sooda lisamisega.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Keefir - 400 ml.
• Kodujuust - 400 gr.
• jahu - 260 gr.
• Muna - 4 tk.
• Soda - 2 tl.
• Suhkur - 100 gr.
• Sool - 2 näputäis.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke kohe välja kõik pannkookide koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele. Hoiame keefirit ja mune eelnevalt toatemperatuuril, et need külmaks ei läheks.

Samm 2. Murra kanamunad taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, lisa suhkur ja klopi veidi vispliga. Seejärel vala juurde keefir ja sooda ning sega ühtlaseks ja suhkur on täielikult lahustunud.Lase segul 5 minutit seista, et sooda keefiriga kustutada.

Samm 3. Püreesta kodujuust kahvli või blenderiga korralikult läbi, kuni see muutub homogeenseks massiks. Tõsta see keefirisegule ja sega uuesti.

Samm 4. Sõeluge jahu läbi sõela, valage see vedelate koostisosade hulka ja sõtke tainas. Selle tekstuur peaks olema ühtlane ja paks.

Samm 5. Prae pannkooke kuumutatud taimeõlis keskmisel kuumusel 1-1,5 minutit mõlemalt poolt.

Etapp 6. Enne iga pannkookide serveerimist lisa pannile veidi õli.

Samm 7. Serveeri valmis kohupiimapannkoogid keefiriga lauale kuumalt ja lisaks magusa kattega või hapukoorega. Head isu!

Sooja keefiriga valmistatud kohevad pannkoogid

Soojad keefiripannkoogid muutuvad sooda või küpsetuspulbriga kuumutatud keefiri aktiivse mõju tõttu väga kohevaks. Kerkivad praadimisel kiiresti, ei ima palju õli ja säilitavad jahtumisel kohevuse. Selles retseptis segage tainas mis tahes rasvasisaldusega keefiriga, muna ja küpsetuspulbriga.

Küpsetusaeg: 60 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Keefir - 250 ml.
• Jahu - 200 gr.
• Muna - 1 tk.
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - ½ tl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vastavalt retsepti proportsioonidele ette kõik pannkookide koostisosad. Sõelu jahu. Kuumuta keefirit veidi mikrolaineahjus või pliidil.

Samm 2. Murra üks muna taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ja lisa sellele suhkur.

Samm 3. Kasutades mikserit madalal kiirusel, klopi neid koostisosi 1-2 minutit.

Samm 4. Valage sellesse segusse soe keefir ja segage.

Samm 5. Sega sõelutud jahu küpsetuspulbriga, vala keefiri massi ja sõtku tainas ühtlaseks.

Samm 6. Seejärel kata tainas kilega ja jäta 20 minutiks seisma, et jahu gluteen paisuks ja küpsetuspulber keefiriga reageeriks.

Samm 7. Selle aja jooksul suureneb taigna maht veidi ja seda pole vaja segada, vaid hakake kohe praadima.

Samm 8. Prae pannkoogid hästi kuumutatud taimeõlis madalal kuumusel paar minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 9. Serveeri valmis kohevad pannkoogid soojal keefiril hommikusöögiks kuumalt, peale hapukoore või magusa kattega. Head isu!