Osseetia pirukas kartuli ja juustuga

Osseetia pirukas kartuli ja juustuga on särav ja isuäratav maiuspala, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Rõõmsad küpsetised täidisega sobivad nii pere õhtusöögiks kui ka pühadelauale. Valmistamiseks kasutage meie kulinaarset valikut viiest ahjuretseptist koos samm-sammult fotodega. Hellitage ennast ja üllatage oma külalisi!

Osseetia pirukas kartuli ja juustuga ahjus

Osseetia pirukas kartuli ja juustuga ahjus on rammus ja huvitav roog kogu perele. Serveeri maiust kuumalt või jahutatult lõuna- või pühadelauale. Traditsioonilise Osseetia täidisega piruka valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud retsepti.

1. 
   Osseetia pirukas kartuli ja juustuga on väga lihtne valmistada. Valmistame taigna jaoks vajalikud koostisosad. Sega jahu kuivpärmi, soola ja sooja piimaga. Määrige tükk taimeõliga ja jätke 40 minutiks sooja kohta.
2. 
   Valmistame ka täidise koostisosad.
3. 
   Koori kartulid, keeda pehmeks ja püreesta püreeks. Sõtkume ka Osseetia juustu.
4. 
   Sega kartulipuder juustuga.
5. 
   Jagage valmis tainas mitmeks võrdse suurusega palliks.
6. 
   Rulli iga pall õhukeseks kihiks. Keskele asetage kartulipüree ja juustu täidis.
7. 
   Me koondame taigna servad keskele.
8. 
   Kata täidis tihedalt taignaga. Vormistame korralikud kotid.
9. 
   Rulli toorikud ettevaatlikult lamedaks koogiks. Teeme keskele augud, millest aur välja pääseb.
10. 
    Küpseta pirukaid umbes 8-12 minutit 200 kraadi juures. Pärast asetame need üksteise peale, kattes võiga.
11. 
    Osseetia pirukas kartuli ja juustuga ahjus on valmis. Serveeri ja naudi!

Osseetia keefiripirukas kartuli ja juustuga

Osseetia keefiripirukas kartuli ja juustuga on särav ja toitev maius pere või pühadelauale. Valmis küpsetised jäävad pealt kuldpruunid, seest mahlased ja uskumatult aromaatsed. Enda valmistamiseks pidage meeles meie samm-sammult kulinaarset retsepti.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Jahu - 4 spl.
• Keefir - 1,5 spl.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1 spl.
• Kuivpärm - 4 spl.
• Taimeõli - 50 ml.
• Kartul - 6 tk.
• kõva juust - 150 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Või - ​​koogi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kuumutage keefir temperatuurini 36-37 kraadi ja valage see sügavasse kaussi. Lisa keefirile sool ja suhkur ning sega.

Etapp 2. Lisame keefirile ka kuivpärmi.

Samm 3. Sõeluge jahu siin ja valage taimeõli.

4. samm Sõtke homogeenne pehme tainas ja asetage see üheks tunniks sooja kohta.

5. samm.Täidise jaoks keeda kartulid, püreesta need püreeks, lisa praetud hakitud sibul ja riivjuust. Sega.

Samm 6. Jaga kerkinud tainas kolmeks võrdseks osaks ja vormi neist korralikud pallid.

7. samm. Asetage iga pall tasaseks koogiks.

Samm 8. Aseta täidis iga vormileiva keskele.

Samm 9. Kata täidis taigna äärtega. Vormime kotid ja rullime siis ettevaatlikult tagasi lamedaks kookideks.

Samm 10. Torgake vormileivad kahvliga mööda pinda läbi. Seda saate teha mustri kujul.

Samm 11. Küpseta täidetud vormileibu 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit.

Samm 12. Aseta valmis pirukad üksteise peale ja määri võiga.

Samm 13. Osseetia keefiripirukas kartuli ja juustuga on valmis. Serveeri lauale!

Osseetia pirukas pärmitaignal juustu ja kartuliga

Osseetia pirukas pärmitaignal juustu ja kartuliga on särava maitsega roog kogu perele. Serveeri lõunaks või puhkuseks kuumalt või külmalt. Maitsva piruka valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Jahu - 0,5 kg.
• piim - 500 ml.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Kiirpärm - 2 tl. slaidi pole.

Täitmiseks:

• Kartul - 1 kg.
• Bryndza juust - 0,5 kg.
• Või - ​​50 gr.

Lisaks:

• Või - ​​pirukate määrimiseks.
• Jahu - pirukate vormimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Sõeluge jahu sügavasse kaussi, mis on mugav sõtkumiseks. Lisame ka kuiv kiirpärmi.

Samm 2. Mõõtke vajalik kogus piima. Kuumutame selle toatemperatuurini. Sega siin sool ja suhkur.

3. samm.Vala kuivsegusse soe piim.

Samm 4. Sega sisu, kuni moodustub pehme kleepuv mass. Lisage siia taimeõli ja segage uuesti.

Samm 5. Katke töödeldav detail kaane või toidukilega. Asetage üheks tunniks sooja kohta. Tainas peaks kahekordistuma.

Samm 6. Sel ajal teeme täidise. Koori kartulid, pese, lõika pooleks või neljaks. Keeda kuni valmis. Võite lisada veidi soola.

Etapp 7. Nõruta valmis kartulitest vedelik välja. Lisa köögivili koos võiga ja püreesta püreeks.

Samm 8. Mõõda välja vajalik juustutükk. Riivi juust.

Samm 9. Sega juust kartulipudru hulka. Saadud massist moodustame kolm võrdset palli.

Samm 10. Tunni aja pärast sõtke tainas. Selleks segage see oma käega ringikujuliselt. Seejärel katke uuesti kaane või kilega ja jätke 30-40 minutiks sooja kohta seisma. Segamisprotseduur eemaldab süsinikdioksiidi, toode tuleb elastsem ja homogeensem.

Samm 11. Jagage täielikult ettevalmistatud tainas kolmeks osaks. Igast moodustame homogeense tiheda tüki. Teeme seda hästi jahuga ülepuistatud tööpinnal.

Samm 12. Rulli iga taignatükk ringiks. Täida ringid kartulipüree ja juustuga.

Samm 13. Tõstke taigna servad üles ja keerake need ümber kogu täidise.

Samm 14. Vormi täidisega kotid. Ühendame servad tihedalt kokku, et täidis välja ei jääks.

Samm 15. Pöörake tükid õmblusega allapoole ja suruge need kätega alla.

Samm 16. Jätkame toorikute surumist oma kätega alla, kuni saame korralikud koogid.

17. samm Tehke kookide keskele väike auk, et aur välja pääseks. Tõsta need pärgamendiga ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadi juures 25-30 minutit.

18. sammPirukad on valmis, kui nad omandavad kuldse tooni. Järgmisena vormime tassi.

Samm 19. Asetage kuumad pirukad üksteise peale, pintseldage neid hästi võiga.

Samm 20. Osseetia pirukas pärmitaignal juustu ja kartuliga on valmis. Serveeri ja naudi!

Osseetia pirukas liha, kartuli ja juustuga

Juustu, liha ja kartuliga pärmitaignast valmistatud Osseetia pirukas osutub väga maitsev, toitev ja isuäratav. Serveeri oma koju või pühadelauale. Ise maiuste valmistamine on lihtne. Selleks võtke teadmiseks meie samm-sammult kulinaarne retsept.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• jahu - 0,6 kg.
• Hapukoor - 2 spl.
• Piim - 100 ml.
• Keefir - 200 ml.
• Muna - 1 tk.
• Kuivpärm - 2 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Sool - 0,5 tl.

Täitmiseks:

• Hakkliha - 0,8 kg.
• Kartul - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Suluguni juust - 200 gr.
• Soe vesi - 4 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Või - ​​100 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tainas. Esmalt valmista tainas soojast piimast, pärmist ja suhkrust. Sega ja jäta 15 minutiks seisma, seejärel lisa tainale muna, sool, hapukoor ja keefir. Sega ja sõelu siia jahu. Sõtku elastne tükk ja jäta pooleteiseks tunniks sooja kohta seisma.

Samm 2. Sega hakkliha taimeõlis praetud hakitud sibulaga, sooja vee, soola ja jahvatatud musta pipraga. Sega korralikult läbi.

Samm 3. Püreesta keedetud kartulid püreeks. Lisa siia või, riivjuust, sool ja pipar. Sõtkume ka segu korralikult läbi.

Samm 4. Jaga valmis tainas kaheks võrdseks osaks.Rulli üks osa lamedaks koogiks ja lisa lihatäidis. Toome taigna servad kokku, moodustame koti ja rullime selle tagasi lamedaks koogiks.

Samm 5. Teeme sama taigna teise osaga, ainult täidame selle kartulipreparaadiga.

Etapp 6. Teeme kookide keskele augud, et aur välja pääseks. Küpsetame tükid 180 kraadi juures, algul 5 minutit alumisel riiulil, seejärel 20 minutit keskmisel riiulil. Aseta üks pirukas teise peale ja määri need hästi võiga.

Etapp 7. Osseetia pirukas pärmitaignal juustu ja kartuliga on valmis. Jaga portsjoniteks ja serveeri!

Osseetia pirukas kartuli, juustu ja ürtidega

Osseetia pirukas kartuli, juustu ja ürtidega on isuäratav ja uskumatult maitsev roog kogu perele. Serveeri maiuspala õhtusöögi- või pühadelauale. Valmistamiseks kasutage meie kulinaarse valiku tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Jahu - 400 gr.
• Hapukoor - 1 spl.
• Vesi - 250 ml.
• Taimeõli - 50 ml.
• Sool - 0,5 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Kuivpärm - 2 tl.
• Või - ​​piruka katmiseks.

Täitmiseks:

• Kartulipüree - 200 gr.
• Juust - 70 gr.
• Rohelised - 1 kamp.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Taigna jaoks sega soojas vees suhkur, kuivpärm ja supilusikatäis jahu. Jäta mõneks minutiks seisma.

Etapp 2. Lisa tainale hapukoor, sool, taimeõli ja sõelu järk-järgult jahu (täpne kogus silma järgi). Sõtke homogeenne tainas ja asetage see 40-60 minutiks sooja kohta.

Samm 3. Täidise jaoks ühenda kartulipuder ja hakitud ürdid.

Samm 4. Riivi juust ja lisa täidisele. Sega kõik hästi läbi.

5. samm.Rulli valmis tainas õhukeseks ringiks. Täida see täidisega ja koonda taigna servad kokku, moodustades koti. Pärast seda venitame koti kätega korralikuks koogiks. Teeme keskele augu, et aur välja pääseks.

Etapp 6. Küpseta töödeldavat detaili 15 minutit temperatuuril 220 kraadi. Seejärel määrige see võiga.

Etapp 7. Osseetia pirukas kartuli, juustu ja ürtidega on valmis. Serveeri ja naudi!