Vürtsikad baklažaanid talveks

Kõige maitsvamad baklažaanid talveks saadakse kuulsate Gruusia retseptide järgi. Maius osutub toitvaks, mõõdukalt vürtsikaks ja mahlakaks. Seda saab serveerida eraldi või koos liharoogadega. Suurepärane idee suupistete kasutamiseks on pere grill. Kasutage valmistamiseks 6 tõestatud samm-sammult retsepti.

Vürtsikad Gruusia baklažaanid talveks ilma steriliseerimiseta

Mõõdukate piprateradega mahlaste baklažaanide valmistamiseks kasutage tõestatud Gruusia retsepti. Maius on mugavalt klaaspurkides, nii et saate igal aastaajal rõõmustada ennast ja oma lähedasi isuäratava tootega.

1. 
   Kuidas valmistada talveks maitsvaid vürtsikaid baklažaane? Jagame pestud baklažaanid võrdse paksusega ringideks. Lisage neile sool, segage ja jätke 1 tund.
2. 
   Peseme tomatid. Soovi korral saab neid kõrvetada ja koorida.
3. 
   Jagame paprikad pooleks.Eemaldage ettevaatlikult kõik seemned.
4. 
   Puhastame küüslauguküüned kestadest ja tšillipipra vartest.
5. 
   Jahvatage tomatid, tšillipipar ja küüslauk läbi hakklihamasina või jahvatage blenderis. Pärast lisa segu suhkru, äädika ja õliga. Kuumuta keemiseni.
6. 
   Asetage baklažaanid ja paprika kuuma segu sisse. Hauta maiust madalal kuumusel umbes 15 minutit.
7. 
   Valage kuumad Gruusia baklažaanid steriliseeritud purkidesse. Katke anumad steriliseeritud kaanega ja laske neil täielikult jahtuda.

Kuidas valmistada vürtsikaid baklažaaniviile purkides?

Üllata oma perekonda ja külalisi särava Gruusia maiuspalaga. Valmistage talveks lõhnavad ja toitvad baklažaaniviilud. Roog rõõmustab teid mitte ainult oma rikkaliku maitse, vaid ka atraktiivse esitusviisiga.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 25 minutit

Portsjonid – 0,5 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 1 kg.
• Paprika - 1 tk.
• Tšilli pipar - 2 tk.
• Sool - 0,5 tl.
• Suhkur - 0,5 tl.
• Äädikas - 1 spl.
• Taimeõli - 50 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika korralikult pestud baklažaanid võrdse paksusega viiludeks.

2. Järgmisena prae köögiviljad eelnevalt taimeõliga kaetud pannil. Küpseta toodet, kuni saad kerge õhetuse.

3. Hakkame praetud ringid asetama steriliseeritud purki. Määri köögiviljad eelnevalt hakitud paprika, soola, suhkru ja äädikaga.

4. Täitke anum tihedalt lõpuni.

5. Järgmisena sulgege valmis maiusega purk steriliseeritud kaanega. Hoidke baklažaane jahedas kohas.

Vürtsikad baklažaanid paprika ja kuuma paprikaga talveks

Baklažaan on Gruusia köögi jaoks oluline toode. Seetõttu on traditsiooniliste retseptide järgi kõige maitsvam valmistada köögivilju talveks ladustamiseks. Valmis suupiste rõõmustab teid oma toiteväärtuse ja mahlasusega.

Küpsetusaeg: 3 tundi

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 5 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 3 kg.
• Paprika - 2 kg.
• Tšilli pipar - 3 tk.
• Küüslauk - 200 gr.
• Till - 1 hunnik.
• Sool - 2,5 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Äädikas - 1 spl.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage baklažaanid vee all ja lõigake varred ära.

2. Järgmisena lõika köögivili kuubikuteks ja puista peale soola.

3. Segage toodet ja laske 2 tundi seista.

4. Pese paprika ja eemalda seemned.

5. Kahe tunni pärast tõsta baklažaanid suurde kastrulisse.

6. Lõika ettevalmistatud paprika tükkideks. Hakkime siin ka tšillipipra.

7. Koori küüslauk ja jaga nelkideks.

8. Asetage paprika ja küüslauk segistisse.

9. Haki hunnik tilli peeneks.

0. Jahvata paprika ja küüslaugu segu ühtlaseks.

11. Aseta köögiviljasegu ja ürdid koos baklažaanidega kastrulisse.

12. Puista toidud üle suhkruga.

13. Vala siia äädikas.

14. Järgmisena lisage taimeõli.

15. Segage sisu ja asetage see pliidile.

16. Kuumuta keemiseni ja seejärel küpseta veel 20 minutit.

17. Valage toode steriliseeritud purkidesse ja sulgege need steriliseeritud kaantega.

18. Laske töödeldavatel detailidel jahtuda ja saatke need ladustamiseks. Vürtsikad baklažaanid talveks Gruusia retsepti järgi on valmis.

Gruusia baklažaanid talveks ilma praadimiseta

Lihtne ja kiire viis maitsvate baklažaanide valmistamiseks talveks – ilma praadimiseta. Vaadake seda traditsioonilist Gruusia retsepti. Valmistoode on pikantne ja aromaatne.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 4 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 3 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Tšilli pipar - 2 tk.
• Küüslauk - 200 gr.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 200 gr.
• Äädikas - 200 ml.
• Taimeõli - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Mõõda välja vajalik arv baklažaane.

2. Peseme need vee all ja lõikame varred ära.

3. Keeda ettevalmistatud köögivilju 5 minutit keevas vees.

4. Aseta kõrvetatud baklažaanid taldrikule ja lase jahtuda.

5. Sel ajal koorige küüslauk. Lõika paprika õhukesteks ribadeks.

6. Jahvata köögiviljad segistis.

7. Sega kastrulis taimeõli, äädikas, sool ja suhkur. Keeda segu.

8. Lõika jahtunud baklažaanid väikesteks kuubikuteks.

9. Esmalt lisa äädika ja õli segule jahvatatud köögiviljad.

10. Seejärel lisa baklažaanid. Hauta sisu tulel 15 minutit.

11. Asetage valmistoode steriliseeritud klaaspurkidesse.

12. Sulgege tükid steriliseeritud kaantega, keerake need tagurpidi ja jätke kuni jahtumiseni.

13. Kiired baklažaanid on talveks valmis! Saatke need ladustamiseks.

Baklažaanid kreeka pähklite ja küüslauguga talveks purkidesse

Kreeka pähklid lisavad purgis olevatele baklažaanidele originaalse maitse ja aroomi. Kasutage toiduvalmistamiseks populaarset Gruusia retsepti. Üllata oma perekonda või külalisi särava maiusega.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid – 1,5 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 3 kg.
• Küüslauk - 300 gr.
• Tšilli pipar - 3 tk.
• Kreeka pähklid - 250 gr.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 1 tl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Taimeõli - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika pestud ja varrega baklažaanid väikesteks ringideks.

2. Asetage köögiviljad kuumale praepannile. Prae neid, kuni ilmub särav põsepuna.

3. Koori kreeka pähklid ja jahvata need blenderis muredaks.

4. Küüslauguküünt tükeldame ka kuuma pipraga.

5. Kombineeri mõlemad segud omavahel.Täiendame neid soola, suhkru, äädika ja taimeõliga. Sega korralikult läbi.

6. Pane baklažaanid ja pähklisegu kihiti steriliseeritud purkidesse.

7. Kata preparaadid steriliseeritud kaantega, aseta kastrulisse, mille põhi on kaetud rätikuga, vala 2/3 purkide kõrguseni vett, lase keema tõusta ja steriliseeri purke 20 minutit. Steriliseerimise lõpus võtame toorikud välja ja keerame kaaned kokku, keerame tagurpidi ja laseme jahtuda. Hoida jahedas kohas.

Talveks baklažaanid tomati, küüslaugu ja paprikaga

Talvise baklažaani valmistamine on teie toidulauale kasulik idee. Võtke teadmiseks lihtne Gruusia retsept, millele on lisatud tomatid. Luba endale maitsva ja mahlase maiusega.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 0,6 kg.
• Tomatid - 0,7 kg.
• Paprika - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 tk.
• Tšilli pipar - 0,5 tk.
• Sool - 2 spl.
• Suhkur - 1,5 spl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Äädikas - 50 ml.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista ette vajalikud juurviljad. Peseme neid külma vee all.

2. Lõika baklažaanid viiludeks ja tõsta mõneks ajaks kõrvale.

3. Kui soovid mõrudust eemaldada, võid neid veidi soolaga üle puistata.

4. Tee tomatitele ristlõiked.

5. Seejärel kõrvetage puuvilju mitu minutit keevas vees.

6. Jahutage koostisosa ja eemaldage sellelt ettevaatlikult koor.

7. Me hakkame ülejäänud köögivilju tükeldama.

8. Lõika paprika, sibul ja küüslauk väikesteks tükkideks.

9. Jahvatage kõik köögiviljad, välja arvatud baklažaanid, tükiks. Viime töödeldava detaili pliidile.

10. Lisa köögiviljasegule sool, suhkur, maitseained ja äädikas. Keeda 2-3 minutit.

üksteist.Prae baklažaane õlis, kuni moodustub koorik.

12. Viige toode kohe kuuma segusse. Hauta tasasel tulel 10-15 minutit.

13. Asetage kuumad baklažaanid steriliseeritud klaaspurkidesse, sulgege need steriliseeritud kaantega ja hoidke neid.