Veiseliha kotletid

Veiselihakotletid on maitsev ja aromaatne liharoog, mis sobib ideaalselt iga teie maitsele sobiva lisandiga. Liha saab valmistada mitmel viisil, näiteks praadida riivsaiaga paneerituna või hautada pannil koos sibulapoolrõngastega; üks asi jääb muutumatuks - veiseliha viilud tuleb lisamiseks köögihaamriga korralikult läbi kloppida. pehmus. Nõu saab serveerida mitte ainult pereõhtusöögi ajal, vaid ka pühadelauas. Võite olla kindel, et teie külalised hindavad seda!

Pehmed ja mahlased veiselihakotletid pannil

Pehmed ja mahlased veiselihakotletid pannil on kiiresti valmiv ja väga maitsev pearoog, mis sobib hästi erinevate lisanditega ning värske musta leiva viiluga kombineerituna võiviiluga.

1. 
   Pannil mahlaseid veiselihakotlette on väga lihtne valmistada.Puhastame liha kiledest ja soontest, loputame hoolikalt ja kuivatame paberrätikutega.
2. 
   Lõika veiseliha portsjoniteks, kata kilega ja löö mõlemalt poolt haamriga läbi.
3. 
   Maitsesta põhikomponent musta pipra ja soolaga, hõõru kergelt sisse.
4. 
   Klopi muna kaussi ja kasta lihaviilud.
5. 
   Aseta märjad viilud jahusse ja rulli.
6. 
   Prae veiseliha kuldpruuniks 2-3 minutit mõlemalt poolt ja seejärel hauta tasasel tulel kaane all umbes 10 minutit, kuni see on küpsenud.
7. 
   Lauale serveerime maitsvaid veiselihakotlette “kuumalt”. Head isu!

---

Veiseliha kotletid taignas

Veisekarbonaadid taignas on maitsev ja aromaatne liharoog, millega saab hakkama ka kogenematu kokk. Täna kutsume teid valmistama veiselihalõike jahu ja lahtiklopitud munade kahekordses taignas. Selleks, et liha oleks seest küpsenud ja väljast kreemjas, praeme seda kaane all.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3-4.

Koostis:

• Veiseliha - 400 gr.
• Jahu - 130 gr.
• Munad - 1 tk.
• Sojakaste - 2 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika liha soovitud suurusega portsjoniteks.

Samm 2. Katke veiseliha tavalise kotiga, et mahl igas suunas ei lendaks, ja pekske see spetsiaalse haamriga.

Samm 3. Pipar ja lisa veidi soola.

Samm 4. Vala tükkidele sojakaste ja jäta 10-20 minutiks ligunema.

Samm 5. Löö muna ühte taldrikusse, teise vala jahu.

6. samm. Paneerige veiseliha jahus, olge ettevaatlik, et mitte jätta tühimikke.

Samm 7. Seejärel kasta kogu segu lahtiklopitud muna sisse.

Samm 8. Pange liha uuesti jahu sisse.

Etapp 9. Aseta pooltooted kuumutatud õliga pannile ja prae mõõdukal kuumusel 6-8 minutit.

Samm 10. Seejärel keerake ümber ja pruunistage teine ​​pool. Hauta kuldseid karbonaate kaane all umbes 6 minutit, vähendades kuumust.

Samm 11. Asetage toit taldrikule ja lisage värsked köögiviljad. Head isu!

Veiselihakotletid juustu ja tomatitega ahjus

Ahjus küpsetatud veiselihakotletid juustu ja tomatitega on roog, millest saab igaks puhuks pühadelaua “esiletõst”. Lõppude lõpuks osutub liha küpsetamise ajal alati pehmeks ja mahlakaks, seda on peaaegu võimatu rikkuda ja "kummiks" muuta! Juust ja küpsed tomatid lisavad roale rafineeritust.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Veiseliha - 600 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• Tomatid - 1 tk.
• päevalilleõli - 1-2 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Peseme liha ja lõikame köögihaamriga mõlemalt poolt lüües umbes sentimeetri paksusteks plaatideks.

Samm 2. Puista viilud soola ja pipraga ning aseta õhukese õlikihiga kaetud ahjuplaadile.

Samm 3. Lõika tomat õhukesteks rõngasteks ja aseta veiseliha peale.

Samm 4. Aseta peale juustutükid ja aseta kuumakindel vorm 160 kraadini eelsoojendatud ahju ning küpseta 45 minutit.

Samm 5. Aseta isuäratav liha taldrikutele juustukooriku alla ja naudi sööki. Head isu!

Veiseliha kotletid kartulitega ahjus

Ahjus küpsetatud veiselihakotletid kartulitega on keeruline roog, mis sisaldab nii lihakomponenti kui ka köögiviljade lisandit kartuliviilude kujul, mida täiendavad sibularõngad hapukoorega. Proovige kindlasti seda retsepti ja te ei pea pettuma!

Söögitegemise aeg – 1 tund 45 minutit

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kartul - 900 gr.
• Veiseliha - 1 kg.
• Sibul - 2-3 tk.
• Hapukoor - 4 spl.
• Või - ​​50 gr.
• päevalilleõli - 4-5 spl.
• Till - 3-4 oksa.
• Vesi - 120 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Lõika veiseliha karbonaadi viiludeks.

2. samm. Varustage end köögihaamriga ja pekske liha põhjalikult mõlemalt poolt.

3. samm. Maitsesta põhikomponent pipra ja soolaga, hõõru sisse ja lase 10-15 minutit tõmmata.

Samm 4. Samal ajal koori ja keeda kartulid peale keetmist umbes 15 minutit, vala puljong välja.

Samm 5. Jahutage veidi ja lõigake keskmise paksusega ümmargusteks tükkideks.

Samm 6. Asetage võikuubikud mööda ahjuvormi põhja ja asetage kartuliviilud.

7. samm. “Vabastame” sibula kestast ja lõikame rõngasteks.

Samm 8. Sega sibulaviilud hapukoore, soola ja pipraga.

Samm 9. Prae marineeritud liha päevalilleõlis kolm minutit mõlemalt poolt, kuni moodustub isuäratav koorik.

Samm 10. Asetage pruunistatud kotletid kartulitele.

Samm 11. Jaotage sibul kastmes peale, lisa vesi ja pane kuumakindel nõu tunniks ajaks 180 kraadi juurde ahju.

Samm 12. Pärast aja möödumist pööra veiseliha ümber ja küpseta veel umbes 15 minutit.

Samm 13. Puista valmis roog hakitud tilliga.

14. sammKotletid serveerime koos lisandiga, kombineerituna hapukurgiga. Head isu!

Mahlased veiselihakotletid seentega

Mahlased veiselihakotletid seentega on suurepärane maitse- ja lõhnakombinatsioon, millele ei saa vastu panna isegi siis, kui oled dieedil. Tänu liha hoolikale peksmisele ja leotamisele maitseainetes ja erinevates lisandites sulab toit sõna otseses mõttes suus.

Söögitegemise aeg - 1 tund 50 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Veiseliha - 700 gr.
• Sinep - 3 spl.
• Majonees - 5 spl.
• Küüslauk - 1 pea.
• Marineeritud seened - 500 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika pestud ja kuivatatud veiseliha piki tera viiludeks.

Samm 2. Lööge liha ettevaatlikult köögihaamriga.

Samm 3. Lisa põhikomponent majoneesi, sinepi, pipra ja soolaga – sega ja marineeri umbes pool tundi.

4. samm. Poole tunni pärast määrige küpsetusplaat õliga ja laotage marineeritud lihatükid välja.

Samm 5. Puista veiseliha peeneks hakitud või pressitud küüslauguga.

6. samm. Asetage marineeritud seened välja.

Samm 7. Puista kotletid juustulaastudega ja küpseta tund aega 180 kraadi juures.

8. samm. Täiendame juustu "korgi" all olevat mahlast veiseliha lisandi ja värskete köögiviljade salatiga - maitsege. Head isu!

Paneeritud kotletid pannil

Pannil paneeritud kotletid on suurepärane võimalus toekaks lõuna- või õhtusöögiks, mis rõõmustab kogu majapidamist. Lõppude lõpuks, kellele ei meeldiks mahlane ja pehme liha krõbeda ja kuldse riivsaia koorikuga?

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg – 7 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Veiseliha - 300 gr.
• majonees - 60 gr.
• riivsai - 2-3 spl.
• päevalilleõli - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Lõika kvaliteetne veiseliha portsjoniteks.

Samm 2. Kata viilud toidukilega ja klopi köögihaamriga läbi.

Samm 3. Hõõruge soola ja jahvatatud pipraga, keskendudes oma eelistustele.

Samm 4. Määri liha mõlemalt poolt majoneesiga ja jäta 20 minutiks ligunema.

Samm 5. Valage taldrikule väike kogus kreekereid.

6. samm. Katke veiseliha paneeringuga.

Etapp 7. Asetage pooltooted kuuma õliga praepannile.

8. samm. Pruunista karbonaad ja küpseta siis kaane all madalal kuumusel (umbes 5 minutit).

Samm 9. Lisa roale oma lemmikkaste ja naudi suurepärast maitset. Head isu!

Ahjus fooliumis küpsetatud veiselihakotletid

Ahjus fooliumis küpsetatud veisekotletid on uskumatult mahlane ja maitsev liha, mis laguneb kahvli piide minimaalsel survel. Marinaadiks soovitame kasutada sibulat ja keefirit - limpsite näppe!

Söögitegemise aeg – 3 tundi 20 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Veiseliha viljaliha - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Keefir - 70 ml.
• Vürtsid liha jaoks - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage ülaltoodud tooted tööpinnale.

Samm 2. Lõika lihatükk ühe sentimeetri paksusteks viiludeks.

Samm 3. Me peksime plaadid mõlemalt poolt ära.

Samm 4. Lisa karbonaad koos kooritud sibulatükkide, pipra, lihavürtside ja soolaga.

5. samm.Vala keefir samasse anumasse ja pane külmkappi vähemalt 2 tunniks või veel parem ööseks.

Samm 6. Aseta leotatud liha koos keefiriseguga vormi ja kata fooliumiga.

Samm 7. Küpseta toitu 180 kraadi juures umbes 50 minutit. Isuäratava kooriku moodustamiseks eemaldage foolium 10-15 minutit enne küpsetamist. Head isu!

Veiselihakotletid sibulaga

Veiselihakotletid sibula, porgandi ja paprikaga on klassikaline koostisosade kombinatsioon, mis pakub teile tõelist gastronoomilist naudingut, mis on võrreldamatu millegi muuga. Küpsetusprotsess koosneb liha ja juurviljade praadimisest ning pärast koos hautamist proovige seda kindlasti!

Söögitegemise aeg - 1 tund 50 minutit

Söögitegemise aeg – 30-35 min.

Portsjonid – 6-7.

Koostis:

• Veiseliha - 1 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Rohelised - 4-5 oksa.
• Taimeõli - 4 spl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese liha ja eemalda kiled, lõika sentimeetristeks viiludeks ja klopi haamriga läbi.

Etapp 2. Kuumuta pannil kaks supilusikatäit õli ja alusta liha praadimist, asetades tükid üksteisest väikese vahemaa tagant.

Samm 3. Prae karbonaadi keskmisel kuumusel 2-3 minutit mõlemalt poolt.

Etapp 4. Koori sibulad ja lõika poolrõngasteks, pane pardipotti või hautisesse, milles hautame.

Samm 5. Aseta praetud veiseliha sibulakihile.

6. samm. Koorige porgand ja paprika, lõigake keskmise suurusega viiludeks, lõigake küüslauguküüned viiludeks.

Samm 7. Samasse kuumakindlasse nõusse, milles liha praaditi, lisa veel üks lusikatäis õli ja pruunista köögivilju 5-6 minutit.Ärge lisage kogu küüslauku, vaid ainult pool.

8. samm. Liigutage köögiviljade assortii ülejäänud koostisosade hulka.

Samm 9. Maitsesta praepanni sisu ülejäänud õliga ja lülita kuumus sisse, veidi alla keskmise. Hauta, kuni sibul muutub läbipaistvaks.

Samm 10. Nüüd maitsestage roog oma lemmikvürtside, soola ja musta pipraga.

Samm 11. Täitke koostisained veega nii, et vedelik kataks need kergelt. Sulgege kaas ja hautage tasasel tulel umbes tund.

Samm 12. Pärast aja möödumist lisage järelejäänud küüslauk ja laske roog keema, suurendades veidi kuumust.

Etapp 13. Kuumtöötluse lõpus lisage rohelised ja jätkake serveerimist. Head isu!

Pehmed ja mahlased karbonaadid ploomidega

Pehmed ja mahlased ploomidega karbonaadid on originaalne koostisainete kombinatsioon, mis üllatab meeldivalt oma maitseomaduste ja erksa aroomiga, mis täidab kogu kodu. Kuivatatud puuviljad täiendavad suurepäraselt veiseliha, millele on lisatud šampinjone, juustu ja majoneesi.

Söögitegemise aeg – 1 tund 35 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Veiseliha - 500 gr.
• ploomid - 120 gr.
• Šampinjonid - 180 gr.
• Sibul - 120 gr.
• majonees - 70 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• Kreeka pähkli tuumad - 20 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika veiseliha portsjoniteks, klopi läbi ja hõõru soola ja pipraga. Aseta tükid õhukese õlikihiga kaetud ahjuvormi.

Samm 2. Täida ploomid veega ja jäta pooleks tunniks seisma, seejärel loputa ja vala kurn, jättes liigse vedeliku äravooluks.

Samm 3. Aseta kuivatatud kuivatatud puuviljad karbonaadile.

Etapp 4. Puista peale hakitud pähkleid.

5. samm.Kuumuta pannil õli ja prae seened koos sibulaga kuldseks, lisa vastavalt maitse-eelistustele soola ja pipart.

6. samm. Asetage praetud koostisosad ploomide peale.

Samm 7. Kandke majoneesi võrk.

Samm 8. Puista pooltooted üle riivjuustuga ja pane ahju: 190 kraadi 45 minutit.

Samm 9. Aseta maitsev roog salatilehele ja serveeri. Head isu!

Veiselihakotletid ananassiga

Veisekarbonaadid ananassiga on uskumatult mahlane ja isuäratav roog, mis näeb suurepäraselt laual mitte ainult peresöögi ajal, vaid ka pidupäeva puhul. Olles selle roa valmistanud, veenduge, et teie külalised kas küsivad rohkem või jagavad retsepti!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Veiseliha - 500 gr.
• Konserveeritud ananassid - 1 purk.
• majonees - 250 gr.
• Juust - 200 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud tšillipipar - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Peseme liha põhjalikult ja patsutame paberrätikutega kuivaks, “vabastades” sibula kestadest.

Etapp 2. Lõika veiseliha taldrikuteks ja klopi haamriga läbi, puista peale jahvatatud pipart ja soola. Lase “praadidel” umbes 15 minutit liguneda.

Samm 3. Lõika sibul poolrõngasteks või sulgedeks.

Samm 4. Määri ahjuvorm oliiviõliga, lao välja sibulaviilud ja piserda peale veel õli.

Samm 5. Asetage veiseliha sibulapeenrale, määrige majoneesiga ja puistake tšillipipraga. Küpseta 20 minutit 160 kraadi juures, seejärel tõsta kraadid 200 peale ja hauta veel 15 minutit.

Samm 6. Samal ajal riivi juust.Aseta ananassiviilud peaaegu valmis karbonaadidele ja puista peale juustulaastud – küpseta veel 15 minutit (200 kraadi).

Samm 7. Serveeri kuum toit kohe lauale ja võta proov. Head isu!